Глинтвейн рецепт с медом и апельсином. С апельсином

Глинтвейн рецепт с медом и апельсином. С апельсином

Для рецепта глинтвейна с медом и апельсином понадобятся:

• красное сухое или полусладкое вино – 1 бутылка;
• гвоздика – 6 штук;
• корица – 1,5-2 палочки;
• мед – 1 столовая ложка;
• душистый перец – 1 ч.л. горошин;
• апельсин – 1 шт.

Возьмите небольшую кастрюльку, вылейте в нее вино. Добавьте все остальные компоненты за исключением апельсина. Не забывая помешивать, подогрейте до 70°С, снимите с плиты. Профильтруйте напиток, разлейте по стаканам. Апельсин порежьте кружочками вместе с цедрой. Разложите в стаканы и сразу подавайте.

С добавлением лимона

Для глинтвейна с медом и лимоном нужны следующие составляющие:

• вино красное полусухое – 2 бутылки по 0,75 л;
• мед – 12 ч.л.;
• гвоздика – 6 штук;
• перец черный душистый – 4 шт.;
• лимон – 1 штука.

Большой спелый лимон хорошенько вымойте и тщательно вытрите полотенцем для полного удаления с цедры загрязнений. Не снимаю кожуру, порежьте его на тоненькие кружочки.

В ковш или кастрюлю вылейте вино, добавьте остальные ингредиенты, включая мед и лимон. Поставьте на минимальный огонь. Помешивая, доведите до 70°С-72°С. Снимите с огня, плотно накройте крышкой. Оставьте настаиваться в течение 15–20 мин. Готовый напиток можно разлить по стаканам и подавать к столу.

Рекомендация: если в процессе изготовления глинтвейна вы применяете специи и пряности в измельченном виде, велик шанс образования осадка, снижения степени прозрачности. Для устранения указанных неприятностей сложите не целые ингредиенты в пакетик из-под чая, закройте его и только после этого опускайте в вино.

С добавлением корицы

Глинтвейн с медом и корицей можно изготовить разными способами:

1. Влейте в кастрюлю бутылку красного сухого вина (0,75 л) и 110 мл воды. Добавьте полную чайную ложечку молотой корицы, 5 ч.л. свежего меда, несколько бутончиков гвоздики и семян кардамона. Поставьте на медленный огонь, подогрейте до 70-72°С, снимите с огня. Нарежьте кольцами лимон и апельсин вместе с кожурой. Положите в смесь 2 лимонных и 3-4 апельсиновых колечка. Настаивайте от 5 до 10 мин, после чего разлейте по стаканам. Можно предварительно процедить напиток через ситечко.
2. Возьмите 2 бутылки по 750 мл каждая красного сухого вина. Налейте его в эмалированную емкость, подогрейте до 70-72°С. Добавьте 5 столовых ложек свежего меда, размешайте до его растворения. В кусок чистой льняной или хлопчатобумажной ткани сложите 3 гвоздичных бутончика, 1/3 ч. л. молотой корицы, кожуру 1 лимона, перетертую на меленькой терке, 1 щепоть измельченного корня девясила. Завяжите ткань, сделав подобие мешочка, опустите в кастрюлю с вином и медом на 15-20 минут. По прошествии указанного времени выньте мешочек со специями, добавьте в напиток сок ½ лимона. При необходимости еще раз подогрейте получившийся глинтвейн. Употребляйте в горячем виде.
3. В указанном выше рецепте вместо корневища девясила используйте 1,5 ч.л. смеси из лекарственных трав – зверобоя, тысячелистника, ромашки, взятых в равных долях. Цедру лимона и лимонный сок в данном случае из состава исключите. В остальном пошагово соблюдайте рецептуру пункта 2.

Рецепт глинтвейна с медом и лимоном. Рецепты приготовления глинтвейнов с медом и корицей

Ароматный глинтвейн с медом

Влейте в кастрюлю вино и воду, положите мед и пряности, доведите до кипения (но не кипятите!), дайте настояться 5–10 минут и горячим разлейте в стаканы, процеживая через ситечко.

Глинтвейн с медом (способ 1)

В эмалированной кастрюле подогреть до 70–80 °C, но не кипятить 1,5 л красного сухого вина, добавить 300 г сахара, а лучше – 5 ст. ложек меда, растворить. В тонкую хлопчатобумажную или льняную салфетку положить:

• 3 соцветия гвоздики
• треть чайной ложки молотой корицы
• щепотку мелко истолченного корневища девясила и натертую на мелкой терке цедру одного лимона

Опустить мешочек, сделанный из салфетки, в кастрюлю и дать настояться еще 20 мин. Мешочек с пряностями вынуть. Выжать в глинтвейн сок половины лимона. Если жидкость остыла, подогреть. Приготовленный по этому рецепту глинтвейн с медом и корицей нужно пить горячим.

Глинтвейн с медом (способ 2)

В подогретые до 70 °C 2 л красного столового сухого вина добавить:

• 200 г сахара или 3 ст. ложки меда растворить.

В мешочек для настаивания трав положить:

• по 0,5 ч. ложки лекарственной ромашки, зверобоя, тысячелистника
• 6 соцветий гвоздики
• щепотку корицы

Настоять, как и в предыдущем рецепте. Напиток пить горячим.

Глинтвейн с медом

• Яйцо куриное – 1 желток
• сахар – 0,5 чайной ложки
• мед – 1 чайная ложка
• ликер по вкусу – 0,5 стакана
• имбирь молотый – 1 чайная ложка
• корица молотая – 1 щепоть

Все смешайте, подогрейте и вылейте в бокал.

Глинтвейн с медом

Состав:

• Каркаде – 1 горсть
• Имбирь
• измельченный корень – 1 чайная ложка
• гвоздика – 4 бутона
• мед – 2 столовые ложки
• корица – 1 палочка

Каркаде, имбирь и гвоздику залейте кипятком и настаивайте около получаса. Затем добавьте мед.

Глинтвейн с медом

Требуется:

• Красное сухое вино – 0,5 л
• Смесь пряностей для глинтвейна – 1 пакетик
• Мед – 2 ст. л.
• Корица – по вкусу

Подготовленные ингредиенты заложить в чашу мультиварки. Крышку закрыть и выставить программу «подогрев». Время приготовления глинтвейна – 30 минут. По окончании приготовления оставить глинтвейн в мультиварке на 20–30 минут, чтобы он настоялся. Затем смесь процедить и разлить по бокалам.

 

Рецепты глинтвейнов с медом и апельсином в домашних условиях

Глинтвейн кофейный с апельсином и медом

Потребуется (на 2 порции):

• Сухое вино и вода – по 200 г
• свежемолотый кофе – 10 г
• 1 апельсин
• мёд – 1 ст.л
• мускатный орех
• корица и гвоздика – по 10 г

Моем апельсин и разрезаем его на кружочки. Варим кофе, остужаем и процеживаем. Специи перекладываем в турку, заливаем остуженным кофе, ставим на огонь и снова доводим до кипения. Выключаем огонь и даем настояться в турке в течение 10 минут. Сухое или полусухое вино переливаем в неметаллическую посуду, например, в стеклянный чайник из огнеупорного стекла и ставим на очень медленный огонь, добавив нарезанный апельсин и мёд, и нагреваем. Ни в коем случае не доводить до кипения! 70–80 градусов будет оптимально. Содержимое турки процеживаем и добавляем в подогретое вино. Переливаем сразу же в бокалы, предварительно ополоснув их крутым кипятком. Приготовленный по этому рецепту глинтвейн с медом и апельсином нужно подавать горячим.

Медовый глинтвейн с апельсином и душистым перцем

Ингредиенты:

• 1 л сухого или полусладкого красного вина
• 10–12 палочек гвоздики
• 3 палочки корицы
• 1 ч. ложка горошин душистого перца
• 1 ст. ложка меда
• 1 небольшой апельсин

Чтобы приготовить глинтвейн с медом в домашних условиях по этому рецепту, налейте вино в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Процедите и немедленно подавайте к столу. Апельсин нарежьте кружочками вместе с цедрой и положите в вино.

 

Рецепты домашних глинтвейнов с медом и соком лимона

Глинтвейн «Огни востока» с медом

Ингредиенты:

• 2 л красного вина
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1 стакан меда
• 3 капли розового масла
• 1 пакетик смеси специй для глинтвейна

Влить вино в колбу аэрогриля, добавить сок, мед, розовое масло и специи. Готовить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора в течение 20 минут, настаивать при температуре 150 °C и низкой скорости вентилятора 10 минут.

Медовый глинтвейн

Состав:

• 750 мл красного сухого вина
• 50 г ликера
• 100 г меда
• 50 мл лимонного сока
• 1–2 капли розового масла
• корица и гвоздика – по вкусу

Ликер, мед, лимонный сок, розовое масло и пряности добавьте в нагретое вино и дайте напитку настояться в течение 10–15 минут. Подавайте, разлив в чашки.

Глинтвейн «Нектар» с медом

Компоненты:

• красное вино – 1,5 л
• мед – 200 г
• лимонный сок – 100 мл
• ликер «Бенедиктин» – 100 мл
• корица
• гвоздика
• розовое масло

Для приготовления глинтвейна с медом и лимонным соком по этому рецепту нужно соединить в эмалированной кастрюльке красное вино и мед, размешать и довести на медленном огне до закипания. Снять с огня, добавить по вкусу корицу и гвоздику, лимонный сок, ликер «Бенедиктин» и 2–3 капли розового масла. Кастрюльку закрыть крышкой, укутать и настаивать 10 мин. После чего разлить в бокалы и сразу же подавать.

Глинтвейн с медом от простуды. Лечение простуды глинтвейном

Глинтвейн – горячий алкогольный напиток на основе вина – любят во многих странах, преимущественно в европейских. Его пьют для удовольствия, чтобы согреться, а также при лечении и профилактики простуды и гриппа, в том числе сопровождающихся кашлем.

Обычно его готовят из красного вина с добавлением пряностей, цитрусовых и сахара. Сегодня существует множество различных рецептов глинтвейна, однако мы приведем только наиболее «полезный» при лечении простуды, который легко приготовить в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы в домашних условиях приготовить не только вкусный, но и полезный глинтвейн нам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 бутылка красного сухого вина;
• 3 столовые ложки меда или сахара;
• Половина лимона или апельсина;
• Одно зеленое яблоко;
• 2–3 куска имбиря;
• 5–6 сухих соцветий гвоздики;
• 1–2 палочки корицы;
• Половина чайной ложки мускатного ореха;
• 4 – 5 горошин черного перца.

Если у вас нет каких-либо из перечисленных в рецепте пряностей, не переживайте, глинтвейн у вас все равно получится, и поможет справиться с простудой, просто с меньшим лечебным эффектом.

Способ приготовления

Чтобы приготовить глинтвейн для лечения простуды, предварительно яблоко и лимон (апельсин) нарезаем на дольки. В вино добавляем все имеющиеся специи согласно рецепту, перемешиваем, и нагреваем на слабом огне, не доводя до кипения (до температуры около 70 градусов). Смесь необходимо постоянно помешивать. Далее, кастрюлю необходимо снять с плиты, добавить яблоко, лимон (апельсин), мед (сахар) и дать настояться на протяжении получаса.

Прежде чем пить этот целебный напиток, его рекомендуется профильтровать.

Употреблять глинтвейн во время простуды нужно в теплом виде, иначе входящие в его состав ингредиенты частично теряют свои лечебные свойства. Если одновременно ещё и вдыхать образующиеся горячие пары, это поспособствует облегчению кашля.

Полезные свойства

• Нагретое красное вино от простуды помогает тем, что увеличивает сопротивляемость организма, помогает бороться с микробами;
• Лимон и апельсин содержит витамин С, который способствуют укреплению иммунитета;
• Пчелиный мед активно смягчает слизистую оболочку, убивает болезнетворные микробы;
• Специи и пряности в разной степени оказывают тонизирующее, согревающее, антисептическое действие, помогают облегчить кашель;
• Яблоко добавляется преимущественно для усиления вкуса, однако оно тоже содержит полезные для организма витамины и микроэлементы.

Дополнительно советуем вам ознакомиться со статьей « Народные методы лечения простуды ».

Основные правила

Лечение простуды с помощью горячего глинтвейна имеет ряд важных правил, которые рекомендуется соблюдать, чтобы получить максимальную пользу от этого напитка.

• Если вы решили приготовить глинтвейн для лечения простуды, вино можно (и даже нужно) использовать недорогое, так как при нагревании в таком вине останутся все полезные вещества, и вам не придется за это переплачивать;
• Вино для глинтвейна в соответствии с рецептом ни в коем случае не должно кипеть, иначе оно просто потеряет все свои лечебные свойства;
• Если вы хотите приготовить не только лекарственное средство, но и красивый благородный напиток, не рекомендуем вам использовать молотые специи, они сделают глинтвейн мутным и менее ароматным;
• Пить глинтвейн необходимо горячим, маленькими глотками, вдыхая одновременно его целебные пары, что особенно актуально, если болезнь сопровождается кашлем;
• Лучше всего после его применения лечь под теплое одеяло и поспать, чтобы организм сохранил необходимую для скорейшего выздоровления энергию.

Противопоказания

• Беременность и период лактации;
• Наличие хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• Наличие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• Индивидуальная непереносимость компонентов;
• Детский возраст.

Выводы

Глинтвейн – не только вкусный согревающий слабоалкогольный напиток, но и, при соблюдении рецепта, кладезь полезных элементов, способных справиться с простудой, в том числе для профилактики после переохлаждения организма, а также для восстановления жизненных сил после перенесенной болезни. Он способен облегчить общее состояние пациента, побороться с бактериями, облегчить кашель.

Однако, не стоит забывать, что это всё-таки спиртной напиток, а чрезмерное употребление алкоголя способно навредить вашему здоровью.

Тем кто ищет безалкогольную лечебную методику рекомендуем прочитать статью « Гоголь-моголь от кашля ».

Глинтвейн рецепт с апельсином безалкогольный. Безалкогольный апельсиновый глинтвейн

Кулинарный мастер-класс: пошаговый фото-рецепт как приготовить апельсиновый безалкогольный глинтвейн.

Даже без традиционного алкоголя глинтвейн по нашему рецепту получается невероятно ароматным, соблазнительным, обогащенным пряностями и цедрой в полной мере. Согреем домочадцев безалкогольной версией популярного рождественского напитка — в этот раз с уверенным апельсиновым привкусом.

Ингредиенты:

• черный чай — 5-10 г;
• сок (гранатово-виноградный) -500 мл;
• апельсин — 1 шт.;
• сахар — 40-50 г;
• корица — 2-3 палочки;
• кардамон — 5-7 капсул;
• гвоздика — 5-10 бутонов;
• бадьян — 1-2 звездочки;
• молотый имбирь — 1/4 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Завариваем черный чай традиционным способом, в отдельную жаропрочную посуду загружаем ароматные пряности.

2. Вливаем в ковш крепкий чай, следом сок. В нашем примере — насыщенный по цвету и аромату гранатово-виноградный. Также здесь годятся вишневый, смородиновый и другие.

3. Тщательно вымыв, апельсин нарезаем кольцами толщиной примерно 0,5 см, одно из них дополняем гвоздичными бутонами, проткнув кожуру — опускаем сладкий цитрус в темную жидкость.

4. Высыпаем толику молотого имбиря — усиливаем согревающие, чуть резковатые пряные нотки и ставим на средний огонь. Не кипятим, только прогреваем до начала кипения и сразу же снимаем с плиты.

5. Бросаем по вкусу сахар, перемешиваем.

6. Незамедлительно устанавливаем крышку, настаиваем и растворяем сахарные крупинки.

7. Процеживаем и избавляем наш чудесно пахнущий напиток от мелких и крупных плавающих компонентов.

8. Разливаем по прозрачным чашкам, украшаем, например, дольками апельсина, бадьяном или коричными палочками, подаем — наслаждаемся изумительным безалкогольным апельсиновым глинтвейном.

Глинтвейн с медом и имбирем. Рецепт глинтвейна с имбирем

Многим очень нравится красное вино, но согласитесь, что холодными осенними и зимними вечерами пить его и не очень интересно, и не очень безопасно для здоровья. А вот глинтвейн – горячий напиток, в основе которого красное вино и много других пряностей, будет отличной находкой в холодное время года.

Вариантов приготовления глинтвейна очень много. Но вот глинтвейн с имбирем наиболее западает в душу. Он надолго оставит вам приятное послевкусие.

Полезным свойством глинтвейна с имбирем является то, что он способен облегчать состояние человека, который заразился простудным заболеванием. Если напоить больного человека, который лежит уже в кровати, бокальчиком вина и укутать в теплое одеяло, то после сна человек будет чувствовать себя намного лучше.

Глинтвейн с имбирем

Ингредиенты:

Красное вино – 700 мл;
• Кипяченая вода – 200 мл;
• Натертый свежий имбирь – 1 ч.л.;
• Зеленое яблоко – 1 шт;
• Апельсин – 1 шт;
• Мед – 3 ст. л;
• Корица молотая – 1 ч.л.;
• Гвоздика – 5 шт.

Способ приготовления:

Наливаем в эмалированную кастрюлю вино и воду. Ставим ее на слабый огонь и сразу же добавить мед и все пряности, в том числе и имбирь, натертый на мелкой терке. Затем добавляем в напиток измельченное яблоко и апельсин, нарезанный кружочками.

После этого доводим содержимое кастрюли до кипения, и как только начнут появляться пузырьки, сразу же выключаем огонь.

Разливаем глинтвейн по бокалам не сразу, а даем ему настояться, чтобы вино вобрало в себя вкусовые добавки всех используемых ингредиентов. Глинтвейн хорошо сочетается с мясными блюдами.

Глинтвейн с имбирем и кардамоном

Ингредиенты:

• Красное вино – 4 стакана;
• Свежий натертый имбирь – 1 ч.л;
• Мед – 1 ст.л;
• Корица – 1 палочка;
• Гвоздика – 3 шт;
• Кардамон – 7 штук семян.

Способ приготовления:

В кастрюлю вливаем вино, ставим на средний огонь. Затем добавляем имбирь, кардамон, мед, гвоздику и корицу. Оставляем на огне напиток на 2 минуты.

Глинтвейн чайный

Ингредиенты:

• Крепкий чай – 1 стакан;
• Красное вино – 1 бутылка;
• Корица – 2 чайные ложки;
• Звездочки бадьяна – 2 шт;
• Молотый имбирь – 1 ч.л;
• Кардамон – 3 шт;
• Душистый перец – 5 горошин;
• Гвоздика – 5 шт;
• Апельсин – 1 шт;
• Лимон – половина;
• Сахар – 50 г.

Способ приготовления:

Завариваем крепкий чай, процеживаем его и переливаем в большую кастрюлю. Добавляем все специи. Доводим чай до кипения, убавляем огонь и оставляем на плите на 10 минут.

Вымываем апельсин и лимон, нарезаем дольками и кладем в кастрюлю. Провариваем 2 минуты. Вливаем в смесь вино. Прогреваем, но не кипятим. Добавляем сахар.

Глинтвейн безалкогольный

Ингредиенты:

Виноградный сок – 3 стакана;
• Вода – пол стакана;
• Яблоко – 1 шт;
• Цедра лимона (натертая) – 2 ст.л;
• Цедра апельсина (натертая) – 2 ст.л;
• Корица – 1 палочка;
• Гвоздика – 5 штук;
• Душистый перец – 4 горошины;
• Имбирь – щепотка;
• Кардамон – щепотка;
• Изюм – 2 ст.л;
• Сахар – по желанию.

Способ приготовления:

Вливаем в кастрюлю воду и виноградный сок. Ставим на медленный огонь и добавляем все ингредиенты: цедру лимона и апельсина, кусочки яблока, перец, изюм, корицу, имбирь, кардамон и гвоздику. Перемешиваем и ждем, пока напиток не нагреется. Выключаем огонь и накрываем крышкой. Через 5 минут разливаем по бокалам.

Глинтвейн с апельсином и яблоком. Рецепт глинтвейна с яблоками

По рецепту глинтвейна с яблока нужно вылить в кастрюлю вино, добавить остальные компоненты и довести смесь до кипения. Процедить и подать смесь горячей в чашках или низких бокалах.

Глинтвейн с яблоками и корицей

Ингредиенты:

• 1 л вина
• 2 яблока, нарезанных кубиками
• 200 г сахарного песка
• щепотка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 15–20 горошин черного перца

Чтобы приготовить глинтвейн с яблоками и корицей, добавьте в вино все компоненты, доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте настояться напитку в течение 10–15 минут. Процедите глинтвейн и подайте горячим, положив предварительно в каждый бокал ломтик лимона и несколько кубиков яблока.

Яблочный глинтвейн

На 12 бокалов:

• две 750 мл бутылки красного вина
• 1 л качественного неосветленного яблочного сока
• 115 г сахара
• 1 длинная палочка корицы поломанная пополам
• 2 бадьяна
• 3 ст. л. апельсинового ликера Куантро или Курасао
• I горсть (примерно 100 г) замороженных ягод
• 3 яблока с красной кожурой порезанных на кружочки

Перелить вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавить сахар, палочку корицы и бадьян. Слегка нагреть, помешав раз или два, пока сахар не растворится. Затем продолжать медленно нагревать еще 15 мин.

Глинтвейн с яблоками и апельсинами

Компоненты :

• Вино красное полусладкое – 750 мл
• вода – 1 стакан
• сахар – 4 столовые ложки
• корица молотая – 1 чайная ложка
• имбирь тертый – 1 чайная ложка
• гвоздика – 5–6 соцветий
• апельсин – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.

Чтобы приготовить глинтвейн с яблоками и апельсинами, имбирь очистите от кожуры и натрите на терке. Сахар смешайте с водой, влейте вино, перемешайте. Добавьте гвоздику, корицу, тертый имбирь и снова перемешайте. Теперь нарежьте средними кубиками апельсин и яблоко вместе с кожурой и положите в полученную жидкость. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не варите, иначе глинтвейн не получится. Дайте готовому имбирному глинтвейну настояться примерно четверть часа и разливайте в бокалы. Напиток следует употреблять в горячем виде.

Глинтвейн с яблоками

Ингредиенты:

• Яблочный сок – 3 стакана
• вода – 0,5 стакана
• яблоко свежее – 0,5 шт.
• лимон, тертая цедра – 2 столовые ложки
• изюм – 2 столовые ложки
• корица в палочках – 1 чайная ложка
• гвоздика, порошок – 0,5 чайной ложки
• перец душистый горошком – 5 горошин
• имбирь молотый – 1 чайная ложка
• кардамон – на кончике ножа
• сахар – по вкусу и желанию

Воду с соком поставьте на маленький огонь и поочередно добавляйте цедру, нарезанное на мелкие кусочки яблоко, изюм и пряности. Подождите, пока он нагреется, но, как всегда в подобных рецептах, до кипения не доводите. Накройте крышкой и через несколько минут глинтвейн готов.

Безалкогольный глинтвейн «Джентльмен» с яблоками

Компоненты:

• 3 стакана виноградного сока
• 1 небольшое яблоко
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
• 2 ст. ложки тертой апельсинной цедры
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. ложка корицы
• 4–5 бутонов гвоздики
• 4 горошины душистого перца
• 1 щепотка имбиря
• 1 щепотка кардамона
• сахар – по вкусу

В эмалированную или стеклянную кастрюлю влейте виноградный сок и воду. Смесь поместите на слабый огонь и начните добавлять все ингредиенты по порядку: цедру апельсина и цедру лимона, мелко нарезанные кусочки яблока, изюм, перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон. Все перемешайте и подогрейте, не доводя до кипения. Затем огонь выключите, накройте глинтвейн крышкой и выдержите в течение 5 минут. Подавайте, разлив в чашки.

Глинтвейн по-болгарски с яблоками

Компоненты:

• яблоки – 200 г
• красное вино – 700–750 мл
• сахар – 200 г
• корица – 20 г
• гвоздика – 10 шт.
• черный перец горошком – 15 шт.

Яблоки нарезать дольками или кубиками, удаляя семенное гнездо, и положить в эмалированную кастрюльку. Залить яблоки столовым красным вином, добавить сахар, корицу, гвоздику и черный перец. Закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания. Затем снять с огня, дать отстояться 10 мин и процедить. После чего разлить в бокалы. Положить в каждый небольшое количество сваренных в вине яблочных долек и сразу же подавать.

Глинтвейн крепкий с яблоками

Состав:

• 2 стакана красного вина
• 1 стакан рома
• 1 1/2 стакана воды
• 600 г кускового сахара
• 15 бутонов гвоздики
• 15 капсул кардамона
• корица и мускатный орех

В вино добавить сахар, яблоки, нарезанные кубиками, черный перец и гвоздику. Довести вино до кипения, затем снять с огня и выдержать 10–15 минут. Процедить и подать горячим, положив в каждый стакан ломтик лимона и несколько кусочков яблока.