Минтай под сметанно - чесночным соусом.

Минтай, тушёный в соусе из сметаны с чесноком, получается сочным, очень вкусным, ароматным и аппетитным. Эту нежную рыбку я подаю с картофельным пюре или с рисом.

Ингредиенты:

- Минтай 400 г.
- Сметана 150 г.
- Чеснок 5 г.
- Соль, перец черный молотый по вкусу.
- Приправа для рыбы по вкусу.
- Укроп 1 пучок.
- Масло оливковое 1 ст. Ложка.
- Сок лимонный по вкусу.

Приготовление:

1. минтай обрезать на Филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить Филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. в отдельной емкости смешать сметану, мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом Лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу. Подавать с легким салатом.