Перец в зиму.

Хочу предложить вам рецепт перца в зиму. Лечо - это один рецепт. А это что-то другое. Я делаю так перец каждый год и нам он нравится. К нам приезжал человек из-за рубежа, который не ест никаких овощей, кроме картошки и то оценил это блюдо.

Итак:

3 кг чищеного болгарского перца.
1 стакан уксуса.
1 стакан растительного масла.
1, 5 стакана сахара.
1 столовая ложка соли.
750 мл воды.
Лавровый лист.

Всё это соединить и кипятить 5-7 минут с момента закипания. Не переварить, потому что тогда с перца будет облазить шкурка.
Перец вместе с рассолом уложить в горячие банки, накрыть горячими крышками и закатать. Стерилизовать не надо.

Это мой с огорода перец.

Я его почистила, разрезала вдоль на 6-8 частей и сложила в кастрюлю.

А это после приготовления получилось пять поллитровых баночек. Красота? Приятного аппетита!