Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сухая приправа

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Французский рецепт мяса в мультиварке с картошкой: простой и вкусный
2. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
3. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
4. Китайская кухня с соевым соусом: история и традиции
5. Запеченная рыба под соусом тартар.
6. Пюре картофельное с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
7. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
8. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
9. Шашлык в сковородке и в духовке. Свиной шашлык в ароматном маринаде
10. Из рисовой каши биточки. Рисовые биточки под клюквенным соусом
11. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
12. Секреты создания знаменитого картофеля с мясом по-французски: рецепт шеф-повара
13. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
14. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
15. Картошка в сметане. Нам понадобится:
16. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
17. Картофель в беконе, запечённый в духовке.
18. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
19. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
20. Сало засоленное холодным "Мокрым" способом.
21. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
22. Шашлык свиной с беконом. Шашлык из свинины с беконом на гриле (видео)
23. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
24. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
25. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
26. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
27. Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму.
28. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
29. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
30. Супер тесто на пельмени и вареники.
31. Слойки на кефире.
32. Драники из картошки рецепт из пюре. Картофельные оладьи из пюре
33. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
34. Скумбрия с помидорами и луком в духовке.
35. Классическое чахохбили по-грузински из курицы. Классический рецепт чахохбили из курицы
36. Цветная капуста на зиму. Очень вкусная и хрустящая
37. Рецепт быстрого пасхального кулича.
38. Хлеб пшенично-ржаной с солодовым экстрактом. Хлеб ржано – пшеничный с солодом.
39. Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей
40. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
41. Простейший ржаной хлеб на остатках закваски. Прибалтийский хлеб + бонусный рецепт на остатках закваски
42. Картошка печеная в мультиварке. Печеный картофель в мультиварке – 2 рецепта с фольгой и без
43. Картошка по-французски в мультиварке
44. Ханум просто объеденье, который обожает моя семья.
45. Пхали из свеклы по-грузински с орехами.
46. Как сделать конскую колбасу в домашних условиях. Казылык
47. Гуляш из печени со сметаной.
48. Паста карбонара с луком пореем. Паста с луком пореем и беконом в сливочном соусе
49. Самса узбекская слоеная.
50. Пирог "Маковник". "Маковник" - простой и вкусный пирог.