Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Скумбрия на мангале.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Слоеные "Ушки" на закуску.
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
14. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
15. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
16. Куриные крылышки запечённые в духовке.
17. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
18. Рулетики из скумбрии в духовке.
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
21. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
22. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
23. Закуска сыра из селедки и плавленого.
24. Обалденная курочка в медовом соусе.
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
28. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
29. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
33. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
34. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
35. Самса. Себе рецептик сохрани!
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
38. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
39. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
42. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
45. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
46. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина