Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Признание". Ингредиенты.
2. Капуста в горячем маринаде.
3. Семейный яблочный пирог.
4. Пышки на кефире.
5. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
13. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
14. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
15. Какова история Тульского государственного музея оружия
16. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
17. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Торт медово - маковый.
20. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
21. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Закуска сыра из селедки и плавленого.
25. Какие необычные музеи есть в Перми
26. Нежный кальмар в сметанном соусе.
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
31. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
32. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
33. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
34. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
35. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
36. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
37. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
39. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке