Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
5. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
6. Слойки на кефире.
7. Молочные коржики из детства с ванилью.
8. Салат "Признание". Ингредиенты.
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Творожный торт "слёзы ангела".
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Любимые "Секретные" котлетки.
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
14. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
15. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
16. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
17. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
18. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Простой рецепт приготовления теста для мантов
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
24. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
25. Печёночные рулетики с начинкой.
26. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
27. Пасхальный кулич в хлебопечке.
28. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
29. Рыбные очень вкусные котлеты.
30. Мраморный рулет из курицы.
31. Какие необычные музеи есть в Перми
32. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
33. Пирог с замороженными ягодами наливной.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
41. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом