Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Рецепт быстрого пасхального кулича.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Пушистый кекс "Секретарский".
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
11. Какие исторические памятники подлежат охране
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
14. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
17. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
20. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
24. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Праздничные бутерброды со шпротами.
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
29. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
30. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
32. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
35. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
36. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
39. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
40. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
41. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд