Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
2. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
3. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
4. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
5. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
6. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
7. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
8. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
9. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
10. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
11. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
12. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
13. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
14. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
15. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
16. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
17. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
18. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
19. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
20. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
21. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
22. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
23. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
24. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
25. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
26. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
27. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
28. Рис с креветками по-тайски. С овощами
29. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
30. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
31. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
32. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
33. Как приготовить пшенную кашу с медом и сухофруктами: шаг за шагом
34. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
35. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
36. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
37. Шашлык в духовке на сковороде из свинины. Шашлык с луком на сковороде из свинины –, как пожарить с уксусом, пошаговый рецепт с фото
38. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
39. Гратен из баклажанов и кабачков. Гратэн из кабачков и баклажанов
40. Варенье из бананов с апельсинами на зиму
41. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
42. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
43. Тесто для хачапури рецепт в хлебопечке. Тесто для хачапури в хлебопечке
44. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
45. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
46. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
47. Топ - 7 вкусных салатов без майонеза.
48. Куриное Филе кусочками в духовке.
49. Чесночные гренки со шпротами и яйцом.
50. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.