Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Творожная пасха со сгущенкой.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Заварные блины на минералке.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Салат "Бусы на снегу".
6. Подборка салатов от Ольги Романовой.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
15. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
18. Куриные крылышки запечённые в духовке.
19. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
20. Простой рецепт приготовления теста для мантов
21. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
22. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
25. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
26. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
27. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
28. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
29. Курочка в кефире.
30. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
31. Торт из печенья без выпечки.
32. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
33. Пышный пирог с изюмом на кефире.
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
36. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
37. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
38. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
42. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
43. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
44. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
45. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
46. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
48. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
49. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
50. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке