Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Приправа из кожуры

Сумак практически универсален и в разных культурах нашел свое удачное применение – от готовки до консервирования.

Среди распространенных восточных приправ сумак входит в первую пятерку. Так, в Иране и Турции принято посыпать молотым сумаком рисовые закуски, а в Египте, Сирии и Ливане красные ягоды заваривают и приправляют получившимся отваром мясные и овощные яства.

Исследователь-ботаник Джон Джерарад, родом из Англии, еще в 1597 году охарактеризовал сумак, как прекрасную добавку к соусам с мясом, после которых исчезают любые неприятные ощущения в желудке.

For salad sumac приправа применение к, каким блюдам. Куда добавляют сумах?

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен.

Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.

Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.

А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые(лат.  ).

Описание растения сумах и из чего делаю приправу?

Делается специя сумах из молотых ягод красного цвета, которые собирают с небольшого кустарника, именуемого зачастую «уксусное дерево» за его своеобразные свойства.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Невероятно нежное песочное печенье.
7. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
11. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
15. Молочные коржики по госту.
16. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
17. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
18. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
19. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
20. Торт из печенья без выпечки.
21. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
22. Пирог с клубникой.
23. Пирог "Чернушка" с вареньем.
24. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
25. Пирог из киселя.
26. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
27. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
28. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
29. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
30. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
31. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
32. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
33. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
34. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
35. Группа Бутырка: где и когда выступают
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
38. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
39. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
40. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
41. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
42. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
43. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
44. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
45. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе