Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Рулетики мясные к праздничному столу.
7. Куриные желудочки по-корейски.
8. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
9. Картофель "фри" (без жира и масла.
10. Пирог "Яблоки на снегу".
11. Ванильный бисквит на кипятке.
12. Булочки с изюмом в молочной заливке.
13. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
14. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
15. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
16. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
17. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
18. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
20. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Какие рекорды и достижения связаны с городом
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
25. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Минтай, тушеный в сметане.
31. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
33. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
34. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
41. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
42. Белорусские драники с салом: рецепт и история
43. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре