Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Пицца очень быстрая.
3. Слойки на кефире.
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Пышные манные кексы.
9. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
14. Какие исторические памятники подлежат охране
15. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
20. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
23. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
24. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
25. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
28. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
39. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
40. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
41. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
42. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
43. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
44. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
46. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
47. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
48. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт