Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Медовик с заварным кремом.
4. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
7. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Оладьи на кефире с зелёным луком.
10. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
11. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
14. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
15. Headlines:
16. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
17. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
18. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
19. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
20. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
25. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
26. Пирог с замороженными ягодами наливной.
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
29. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
30. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
31. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
32. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
35. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
37. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
38. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
39. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
40. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
46. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
47. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
50. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов