Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Салат "Новогодние Часы".
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Пышки на кефире.
8. Тесто для беляшей.
9. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
12. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
13. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
14. Мясо по-грузински в духовке.
15. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
16. Салат "Июньский". Ингредиенты.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
20. Какие уникальные памятники есть в городе
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
25. Простой и вкусный - пирог капустный.
26. Нудли. Какая же это вкуснятина!
27. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
28. Рецепт вергунов на кефире.
29. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
30. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
31. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
32. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
33. Салат "Простушка". Ингредиенты:
34. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
35. Мы готовим дома шашлык в банке.
36. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
37. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
38. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
39. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
40. Самса. Себе рецептик сохрани!
41. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
42. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
45. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
46. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
47. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
48. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
49. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке