Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
2. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
3. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
5. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
6. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
7. Вкус Украины: рецепт драников с салом
8. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
9. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
10. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
11. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
12. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
13. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
14. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
15. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
16. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
17. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
18. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
19. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофеля с грибами
20. Пирог с творогом и маком
21. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
22. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
23. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
24. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
25. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
26. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
27. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
28. Как мариновать белый степной гриб. Маринованные степные белые грибы
29. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
30. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
31. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
32. Варенье из бананов и апельсинов. Банановое варенье с апельсином на зиму
33. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
34. Пицца в городе: как выбрать кафе, чтобы не ошибиться?
35. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
36. Рецепт соуса "Ранч".
37. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
38. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
39. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
40. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
41. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
42. Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
43. Горбуша в духовке. Простой рецепт запекания в духовке Филе горбуши в смеси яиц и майонеза.
44. Куриные крылышки запечённые в духовке.
45. Слойки на кефире.
46. Гедлибже. Предлагаю приготовить вкусное, аппетитное, сытное блюдо кабардинской кухни - гедлибже.
47. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
48. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве
49. Расстегайчики с мясом.
50. Мясо по-французски в мультиварке редмонд