Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
6. Курица по-аджарски на сковороде.
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
14. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
22. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
23. Пасхальный кулич в хлебопечке.
24. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
25. Рыбные очень вкусные котлеты.
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Мраморный рулет из курицы.
28. Бисквит на кефире.
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
30. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
31. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
32. Пирог из киселя.
33. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
36. Песочный пирог со смородиной.
37. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
38. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
39. Домашний сыр за 3 часа.
40. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
41. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
42. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
43. Вкус Польши: рецепт грибного супа
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов