Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
2. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
3. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
4. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
5. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
6. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
7. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
8. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
9. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
10. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
11. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
12. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
13. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
14. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
15. Оладьи из творога и сыра.
16. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
17. Пышный пирог с изюмом на кефире.
18. Бананово - клубничный коктейль.
19. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
20. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
21. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
22. Пирог с замороженными ягодами наливной.
23. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
25. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
26. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
27. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
28. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
29. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
30. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
31. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
32. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
33. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
34. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
35. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
36. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
37. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
38. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
39. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
40. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
41. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
42. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
43. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
44. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
45. Как хранить сырые казы?
46. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
47. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
48. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
49. Gratin Dauphinois: рецепт приготовления и секреты истинного французского вкуса
50. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт