Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
2. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
3. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
4. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
5. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
6. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
7. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
8. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
9. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
10. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
11. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
12. Ребрышки свиные из духовочки.
13. Мраморный рулет из курицы.
14. Торт из печенья без выпечки.
15. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
16. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
17. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
18. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
19. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
20. Пирог с вареньем из песочного теста.
21. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
22. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
23. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
24. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
25. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
26. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
27. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
28. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
29. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
30. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
31. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
32. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
33. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
34. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
35. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
36. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
37. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
38. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
39. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
40. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
41. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
42. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
43. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
44. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
45. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
46. Рецепт блюда из овощей. Описание
47. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
48. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
49. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
50. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве