Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Пасхальный венок с тройной начинкой.
4. Пирог с бананами.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Тесто для беляшей.
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
11. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Какие исторические памятники подлежат охране
15. Клубника с сахаром на зиму без варки.
16. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
17. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
18. Куриные крылышки запечённые в духовке.
19. Простой рецепт приготовления теста для мантов
20. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
21. Наивкуснейшая творожная запеканка.
22. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Простой и вкусный - пирог капустный.
25. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
26. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
27. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
28. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
32. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре