Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
10. Конфеты из творога.
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
16. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
24. Нежный кальмар в сметанном соусе.
25. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
46. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре