Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Идея к праздничному столу.
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Куриные грудки по - восточному.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
13. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
14. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
23. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Сардина: польза и вред для организма
26. Обалденная курочка в медовом соусе.
27. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Пирог "Чернушка" с вареньем.
30. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
31. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
32. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
35. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
42. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы