Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Сочные рыбные котлеты.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
6. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
7. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
8. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
9. Любимая "Мимоза" на новый лад.
10. Перепечи с мясом, грибами.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
17. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
18. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
21. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
22. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
25. Сардина: польза и вред для организма
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
30. Мы готовим дома шашлык в банке.
31. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
32. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
33. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
34. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
35. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Грибной жюльен. Ингредиенты:
38. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
39. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
40. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
44. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
46. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
47. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
50. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей