Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
6. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Воздушная запеканка с тыквой.
9. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
10. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
11. Отличные печёночные котлеты.
12. Куриные грудки по - восточному.
13. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
14. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
15. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
16. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
17. Какие интересные факты о метро Москвы
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Ароматное творожное печенье с корицей.
23. Какие уникальные памятники есть в городе
24. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
25. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
26. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
27. Паста с креветками в сливочном соусе.
28. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
29. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
30. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
31. Пасхальный кулич в хлебопечке.
32. Сардина: польза и вред для организма
33. Рыбный пирог "Все Сыты".
34. Мраморный рулет из курицы.
35. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
36. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
37. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
38. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
39. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
40. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
41. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
42. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
43. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
44. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
45. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
49. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
50. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой