Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
4. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Пирог "Лень - Матушка".
7. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Сочное куриное Филе по-французски.
11. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
18. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
21. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
22. Какие уникальные памятники есть в городе
23. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
24. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
25. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
26. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
27. Какие необычные музеи есть в Перми
28. Салат "Простушка". Ингредиенты:
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
39. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
41. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
42. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
44. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке