Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
8. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Творожные завитушки. Ингредиенты:
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Молочные коржики по госту.
20. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
21. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
24. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
25. Мы готовим дома шашлык в банке.
26. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
27. Какие музеи популярны среди туристов
28. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
29. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
30. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
31. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
38. Салат из куриной грудки.
39. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре