Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
2. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
3. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
4. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
5. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
6. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
7. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
8. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
9. Молочные коржики по госту.
10. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
11. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
12. Тёртый пирог с творогом и маком.
13. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
14. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
15. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
16. Вкус детства - печенье "Орешки".
17. Песочные кольца с орехами.
18. Песочный пирог со смородиной.
19. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
20. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
21. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
22. Крем "Мокрое Безе".
23. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
24. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
25. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
26. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
27. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
28. Вкус Польши: рецепт грибного супа
29. Белорусские драники с салом: рецепт и история
30. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
31. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
32. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
33. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
34. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
35. Фасоль по-русски с индийским акцентом
36. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
37. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
38. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
39. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
40. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
41. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
42. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
43. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
44. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
45. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
46. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
47. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
48. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
49. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
50. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях