Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
10. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
11. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
14. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Самое классное тесто для корзиночек.
17. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
18. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
19. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
20. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
25. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Грибной жюльен. Ингредиенты:
29. Анастасия Высоцкая: история успеха
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
32. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
33. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
34. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
35. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
36. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
37. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
38. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
39. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
40. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
41. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
44. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?