Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
13. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
16. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
17. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
18. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Закуска сыра из селедки и плавленого.
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Мраморный рулет из курицы.
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Пирог из киселя.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
33. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
43. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
44. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»