Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
2. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
3. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
4. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Салат "Июньский". Ингредиенты.
7. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
8. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
11. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
12. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
13. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
14. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
15. Ребрышки свиные из духовочки.
16. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
17. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
18. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
19. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
20. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
21. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
22. Грибной жюльен. Ингредиенты:
23. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
24. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
25. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
26. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
27. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
28. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
29. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
30. Вкус Украины: рецепт драников с салом
31. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
32. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
33. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
34. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
35. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
36. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
37. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
38. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
39. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
40. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
41. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
42. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
43. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
44. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
45. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
46. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
47. Загадочный язык под шапкой из грибов и сыра: что это и как его понять
48. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
49. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
50. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"