Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Пышные манные кексы.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Конфеты из творога.
5. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
6. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
7. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
8. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
10. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
11. Сергей Трофимов: Голос Выборга
12. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
13. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
14. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
15. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
18. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
19. Рыба под маринадом.
20. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
21. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
22. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
23. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Праздничные бутерброды со шпротами.
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
31. Cупер тесто на пельмени и вареники.
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
40. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
41. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
42. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
43. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.