Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
7. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
8. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
9. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
10. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
11. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
12. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
13. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Пирожное "Картошка" заварное.
16. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
17. Праздничные бутерброды со шпротами.
18. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
19. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
20. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
21. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
22. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
23. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
24. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
27. Грибной жюльен. Ингредиенты:
28. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
29. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
30. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
31. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
33. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
34. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
40. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих