Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Пасхальный венок с тройной начинкой.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
7. Пушистый кекс "Секретарский".
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Оладьи из кабачков с творогом.
12. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
15. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
16. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
17. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
18. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
19. Тёртый пирог с творогом и маком.
20. Кекс столичный. Нам потребуется:
21. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
22. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
23. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
24. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
25. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Какие музеи популярны среди туристов
29. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Куриное Филе в кляре.
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
34. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
35. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
36. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
38. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина