Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Заварные блины на минералке.
6. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
7. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
8. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
9. Булочки с изюмом в молочной заливке.
10. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
11. Любимые "Секретные" котлетки.
12. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
13. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
16. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
17. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
18. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
22. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
23. Простой рецепт приготовления теста для мантов
24. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
25. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
26. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
27. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
28. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
29. Простое и быстрое печенье на кефире.
30. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
31. Бисквит на кефире.
32. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
33. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
34. Вкус детства - печенье "Орешки".
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
36. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
37. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
38. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
39. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
40. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
47. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот