Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Воздушная запеканка с тыквой.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
12. Салат "Июньский". Ингредиенты.
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Оладьи на кефире с зелёным луком.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
16. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
21. Бутерброды "Крабовые Цветы".
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Тёртый пирог с творогом и маком.
24. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
25. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
26. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
27. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. Песочный пирог со смородиной.
30. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
33. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
34. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
35. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами