Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Заварные блины на минералке.
4. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
9. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
10. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
11. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
12. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
13. Самое классное тесто для корзиночек.
14. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
15. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
16. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
17. Куриная грудка в шубке под сыром.
18. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
19. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
20. Мы готовим дома шашлык в банке.
21. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
22. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
23. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
24. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
27. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
28. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
29. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
35. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
36. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
37. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
38. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
39. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво