Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
2. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
3. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
4. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
5. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
6. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
7. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
8. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
9. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
10. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
11. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
12. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
13. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
14. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
15. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
16. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
17. Крем "Мокрое Безе".
18. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
19. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
20. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
21. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
22. Рулетики из скумбрии в духовке.
23. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
24. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
25. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
26. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
27. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
28. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
29. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
30. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
31. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
32. Пшеничная каша, как в детском саду
33. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
34. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
35. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
36. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
37. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
38. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
39. Рецепт шашлыка со сливочным маслом и беконом. Шашлык со сливочным маслом. Шашлык со сливочным маслом Шашлык с беконом и сливочным маслом
40. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
41. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
42. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
43. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
44. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
45. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
46. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
47. Рецепты: как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков
48. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
49. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
50. Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом