Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
4. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
5. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
6. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
8. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
12. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
13. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
17. Самое классное тесто для корзиночек.
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Молочные коржики по госту.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Рецепт вергунов на кефире.
24. Оладьи из творога и сыра.
25. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
26. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
27. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
31. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
32. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
34. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
35. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
36. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
37. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
38. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
39. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
40. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
41. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
49. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
50. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни