Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
10. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
11. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
15. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
18. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
19. Творожные завитушки. Ингредиенты:
20. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
23. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
24. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
25. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
26. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
27. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
28. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
29. Салат капустный (в горячем маринаде).
30. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Грибной жюльен. Ингредиенты:
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
36. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки