Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
6. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
10. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
11. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
12. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
13. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
14. Headlines:
15. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
16. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
17. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
18. Тёртый пирог с творогом и маком.
19. Вкуснейшее чебуречное тесто.
20. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
21. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
22. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
23. Нежная куриная грудка в духовке.
24. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
25. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
26. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
27. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
28. Домашний сыр за 3 часа.
29. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
32. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей