Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
2. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
3. Какие театры есть в Ижевске
4. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
5. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
6. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
7. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
8. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Наивкуснейшая творожная запеканка.
10. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
13. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
14. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
15. Рецепт вергунов на кефире.
16. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
17. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
18. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
20. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
21. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
22. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
23. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
24. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Быстрый пирог к чаю.
33. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
36. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
45. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы