Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Польский маковый рулет.
5. Пирог с бананами.
6. Пирог "Лень - Матушка".
7. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
8. Молочные коржики из детства с ванилью.
9. Идея к праздничному столу.
10. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
11. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
12. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
15. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
16. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
18. Какие исторические памятники подлежат охране
19. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
20. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
22. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
23. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
24. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
25. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
26. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
27. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
28. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
29. Закуска сыра из селедки и плавленого.
30. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
31. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
32. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
33. Горбуша, запечённая под сыром.
34. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
35. Куриная грудка в шубке под сыром.
36. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
37. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
38. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
39. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
40. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
41. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
42. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
43. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
44. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
45. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
46. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
47. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
48. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
49. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
50. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления