Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
6. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
7. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
8. Салат "Июньский". Ингредиенты.
9. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
12. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
13. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
14. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
15. Печёночные рулетики с начинкой.
16. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
17. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
18. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
19. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
20. Куриная грудка в шубке под сыром.
21. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
22. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
23. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
24. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
27. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
28. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
29. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
33. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
38. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться