Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Пышки на кефире.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Секреты идеального теста для мантов
15. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
21. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
26. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
31. Анастасия Высоцкая: история успеха
32. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
36. Белорусские драники с салом: рецепт и история
37. Рулетики из скумбрии в духовке.
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Вкус Украины: рецепт драников с салом
40. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
41. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
42. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью