Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Салат "Шпроты под Шубой".
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Ванильный бисквит на кипятке.
9. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
13. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
14. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
15. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
21. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
22. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
23. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
28. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
29. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
30. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
31. Простое песочное печенье.
32. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
33. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
34. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
40. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
41. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!