Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Кабачковые оладьи с сыром.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
8. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Мясо по-грузински в духовке.
11. Headlines:
12. Какие исторические памятники подлежат охране
13. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
14. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
17. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
22. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
25. Рыбные очень вкусные котлеты.
26. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
27. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
28. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
29. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
30. Салат капустный (в горячем маринаде).
31. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
32. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
33. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
34. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
35. Грибной жюльен. Ингредиенты:
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Белорусские драники с салом: рецепт и история
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
43. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться