Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
7. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
8. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
9. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
10. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
11. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
14. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
15. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
20. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Какие необычные музеи есть в Перми
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
27. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
28. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
32. Простое песочное печенье.
33. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
34. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Какие места в Перми связаны с русской литературой
38. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
39. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
44. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут