Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
11. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
18. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
19. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
20. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
21. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
22. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
23. Какова история Тульского государственного музея оружия
24. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
25. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
26. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
27. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
28. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
29. Headlines:
30. Рыба под маринадом.
31. Домашний мармелад. Ингредиенты:
32. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
33. Рыбный пирог "Все Сыты".
34. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
35. Оладьи из творога и сыра.
36. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
37. Простое песочное печенье.
38. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
39. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
40. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
41. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
42. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
45. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина