Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Гуляш из печени со сметаной.
2. Польский маковый рулет.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
7. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
8. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
9. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
10. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
11. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
12. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
13. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
16. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
17. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
18. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Где можно прогуляться вечером в центре города
25. Горбуша, запечённая под сыром.
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
31. Кекс с изюмом.
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
35. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
36. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
37. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
43. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
50. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей