Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Простой рецепт приготовления теста для мантов
2. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
3. Ароматное творожное печенье с корицей.
4. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
5. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
6. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
7. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
8. Пасхальный кулич в хлебопечке.
9. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
10. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
11. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
12. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
13. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
14. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
15. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
16. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
17. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
18. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
19. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
20. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
21. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
22. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
23. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
24. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
25. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
26. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
27. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
28. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
29. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
30. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
31. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
32. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
33. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
34. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
35. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
36. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
37. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
38. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
39. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
40. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
41. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
42. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
43. Салат с куриной печенью и сыром.
44. Как правильно сварить казы. Как варить казы в домашних условиях?
45. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
46. Сочный шашлык из отбивной свинины с хрустящим беконом: лучший рецепт для гриля
47. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
48. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
49. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
50. Захер торт в мультиварке: быстро и просто