Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Всекавказское блюдо

Известен оригинальный рецепт приготовления лобио на пиве. При варке алкоголь из пива испаряется, а блюду придается неповторимый сытный аромат и нежный вкус. Как дополнительную заправку для лобио можно использовать квацарахи – вываренный концентрат сока алычи красной — ткемали или винный уксус. По классической грузинской рецептуре повара готовят лобио только из свежей фасоли – зеленой стручковой или красной зерновой. Консервы использовать не рекомендуется, так как в процессе готовки блюдо превратится в кашу и вид его будет испорчен. «Обилие свеженарезанной кинзы делает лобио настоящим» — считает Гия Картвелишвили, шеф-повар ресторана «Kidev» в Киеве. Овощи – база этой грузинской еды.

Рецепт лобио из бобов. Оригинальный рецепт
H2. Индусская кухня: основные особенности

Индусская кухня отличается своей экзотичностью и богатством ароматов. Она использует множество специй и пряностей, которые придают блюдам неповторимый вкус. В Индии широко используются овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и бобовые. Фасоль является одним из основных ингредиентов инд

В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

Что такое индийская кухня. Общая информация об индийской кухне

Толстая и плотная кожица кидни требует длительного приготовления. При этом, даже если вы немного переварили эту фасоль она сохранит свою оригинальную форму. И ещё один плюс, эта фасоль отлично впитывает в себя окружающие её ароматы и вкусы, поэтому так вкусна в варёном и тушеном виде, если готовится с добавлением пряностей, трав и качественного масла.

Чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение фасоли, её надо предварительно замочить. Для этого можно отварить фасоль в течение 2 минут, снять её с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 ч. Альтернатива:  залить фасоль водой и убрать кастрюлю в холодильник на 6-8 ч. Перед приготовлением, независимо от выбранного метода, жидкость надо слить и промыть фасоль под проточной водой.

Простые блюда из фасоли. 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого

Фасоль по-русски с индийским акцентом

Это моe любимое блюдо из фасоли, которое всегда готовила моя бабушка. Я лишь внeс некоторые мелкие изменения в этот рецепт, основываясь на своих скромных познаниях Аюр-Веды и индийского кулинарного искусства. Приготовление очень простое, но в результате, мы получаем сытное, вкусное, ароматное и очень полезное блюдо!

Ингредиенты для «Фасоль по-русски с индийским акцентом»: Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Rajma или Раджма — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — его (блюда) главный ингредиент. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе, что, по-моему, уже звучит очень вкусно

Готовить это блюдо я научилась не сразу, все подбирала рецепты и сегодня поделюсь с вами своим любимым вариантом, тем более основные ингредиенты для него вполне доступны.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Идея к праздничному столу.
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Семейный яблочный пирог.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Невероятно нежное песочное печенье.
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Секреты идеального теста для мантов
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
19. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
20. Печёночные рулетики с начинкой.
21. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
22. Headlines:
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Кекс столичный. Нам потребуется:
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Нежный кальмар в сметанном соусе.
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
31. Бананово - клубничный коктейль.
32. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
33. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
36. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
37. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
38. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
40. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
41. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть