Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Хлебопекарные дрожжи

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Лень - Матушка".
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Как Калининград развивался в советский период
8. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
9. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
17. Рыба под маринадом.
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
20. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
21. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
23. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
24. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
25. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
26. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. Песочные кольца с орехами.
29. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
34. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
35. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
36. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
37. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
38. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
39. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
43. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
44. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
45. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
46. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
49. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
50. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы