Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Хлебопекарные дрожжи

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
2. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
3. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
4. Headlines:
5. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
6. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
7. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
8. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
9. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
10. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
11. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
13. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
16. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Нудли. Какая же это вкуснятина!
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
21. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
22. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
23. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
26. Грибной жюльен. Ингредиенты:
27. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
28. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
29. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
30. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
31. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
32. Вкус Польши: рецепт грибного супа
33. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
34. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
35. Салат из куриной грудки.
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
38. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
39. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
40. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
41. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
42. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
43. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
44. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
45. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
46. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
47. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
48. Шашлык в духовке с дымком
49. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
50. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни