Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Хлебопекарные дрожжи

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Домашний лимонад. Ингредиенты:
6. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
7. Какие исторические памятники подлежат охране
8. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
9. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
10. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
11. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Самое классное тесто для корзиночек.
19. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
20. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
21. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
25. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
26. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
29. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
30. Пирог из киселя.
31. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
32. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
33. Пирог с вареньем из песочного теста.
34. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
35. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
41. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
42. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
43. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски