Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Хлебопекарные дрожжи

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
3. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
4. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
8. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
9. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
10. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Цыпленок табака (тапака).
13. Какие уникальные памятники есть в городе
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
17. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
18. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Курочка в кефире.
24. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
25. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
26. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
29. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
32. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
36. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
37. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
38. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
39. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
40. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами