Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Колбаса из мяса

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Какие новые парки построены в последние годы
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
8. Клубника с сахаром на зиму без варки.
9. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Закуска сыра из селедки и плавленого.
22. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
23. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
24. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
25. Чебуреки на заварном тесте.
26. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
27. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
28. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
30. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
31. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
32. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
33. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
34. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
35. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
36. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
37. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
38. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
40. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
41. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
42. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
43. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
44. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
45. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
46. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир