Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Копченые колбасы

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
4. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
5. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
6. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
7. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
8. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
9. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
10. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Наивкуснейшая творожная запеканка.
14. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
15. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
16. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
17. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
18. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
19. Домашний мармелад. Ингредиенты:
20. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
23. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
26. Куриные котлетки с плавленными сырками.
27. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
30. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Крем "Мокрое Безе".
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
39. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот