Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Куриные колбасы

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Скумбрия на мангале.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Оладьи из кабачков с творогом.
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Тонкие хрустящие вафли.
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
22. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
23. Сергей Трофимов: Голос Выборга
24. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
25. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
26. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
27. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
28. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
29. Пирог с клубникой.
30. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
31. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
32. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
33. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
37. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
38. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
42. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
43. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво