Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Куриные колбасы

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
3. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
4. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
5. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
6. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
7. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
8. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
9. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
10. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
11. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
12. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Наивкуснейшая творожная запеканка.
15. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
16. Пасхальный кулич в хлебопечке.
17. Headlines:
18. Молочные коржики по госту.
19. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Рецепт вергунов на кефире.
23. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
31. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
32. Песочные кольца с орехами.
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
45. Борщ с курицей в мультиварке
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
50. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов