Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Куриные колбасы

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Пицца очень быстрая.
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Кекс на кефире.
5. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
6. Пирог "Замарашка" с черникой.
7. Какие театры есть в Ижевске
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
19. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
20. Рогалики из творожного теста.
21. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
22. Headlines:
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Ребрышки свиные из духовочки.
25. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
26. Кекс столичный. Нам потребуется:
27. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
28. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
29. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
35. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
36. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
37. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
38. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
39. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
40. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
41. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво