Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Куриные колбасы

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные коржики из детства с ванилью.
2. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
3. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
4. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
5. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
6. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
7. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
8. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
9. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
10. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
13. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
14. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
15. Рогалики из творожного теста.
16. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
23. Рыбный пирог "Все Сыты".
24. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Салат "Простушка". Ингредиенты:
27. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
28. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Хачапури по аджарски.
31. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
32. Песочный пирог со смородиной.
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
36. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
39. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
40. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
43. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно