Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Куриные колбасы

Куриные колбасы изготовляются из свежего мяса кур и петухов. Замороженные тушки дефростируются при температуре 16—18° в течение 12—15 час., парные же, наоборот, предварительно охлаждаются. Тушки натираются мукой или отрубями, опаливаются для очистки от пуха и пеньков, затем промываются в холодной воде и потрошатся. После этого отделяют мясо от когтей, причем удаляются жир и кожа. Свиной шпиг сперва зачищается, потом нарезается кубиками по 4 мм.

Куриное мясо засаливается смесью стали, селитры и сахара, помещается на 24—36 час. в холодильную камеру с температурой 2-4°, измельчается в мясорубке с сеткой в 2 мм и обрабатывается 3—5 мин. на куттере, куда добавляются мелко дробленый лед или холодная вода.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт быстрого пасхального кулича.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Пышки на кефире.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Какие новые парки построены в последние годы
13. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
14. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
17. Мясо по-грузински в духовке.
18. Клубника с сахаром на зиму без варки.
19. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
23. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
24. Сергей Трофимов: Голос Выборга
25. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
26. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
27. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
28. Простой и вкусный - пирог капустный.
29. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
30. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
31. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
32. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
33. Где можно прогуляться вечером в центре города
34. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
35. Мы готовим дома шашлык в банке.
36. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
37. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
38. Нежная куриная грудка в духовке.
39. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
40. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
41. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
42. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
43. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
44. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
45. Группа Бутырка: где и когда выступают
46. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
47. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
48. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: