Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Квас без дрожжей

Практически весь представленный в магазинах хлеб, независимо от его цены — это хлеб на дрожжах, а дрожжи, как известно — это грибок. В последнее время все более распространенной становится теория доказывающая, что дрожжи и запускаемые ими процессы брожения крайне вредны для организма в целом и нормального функционирования пищеварительной системы в частности. Потребление дрожжей желательно полностью исключить, но как это сделать, если хлеб является одним из базовых продуктов для каждого из нас? На самом деле, дрожжи стали широко применяться лишь в XX веке, а до этого миллионы хозяек прекрасно обходились без них, ежедневно выпекая собственный хлеб на домашней закваске из ржаной муки, пшеницы, овса или ячменя.

Ржаная закваска для хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба Вечная

Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Аромат хлеба - БОЖЕСТВЕННЫЙ. Хлебопечки у меня нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ВКУСНОГО ХЛЕБА. Этот рецепт взят с сайта "Помещик" - хозяюшке которого я очень благодарна. За идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "ВАСИЛЬНА"!

Ингредиенты для «Закваска для хлеба "Вечная"»:

Берем ржаную муку и теплую воду. На первом фото я показала общее количество ингредиентов, которое понадобится для закваски.

В пластиковую посуду кладем 30 г ржаной муки и вливаем туда столько же воды, то есть 30 мл. Вода должна быть теплой. Тщательно перемешиваем тесто.

Далее на крышке пластиковой посуды делаем небольшие отверстия и закрываем крышку. Отверстия нужны, чтобы закваска дышала. Ставим посуду на темное и теплое место без сквозняков.

Ровно через сутки достаем нашу закваску. Если взглянуть на нее, то видно, что процесс брожения начался. На закваске видны небольшие пузырьки воздуха. Но она еще очень слаба.

Подпитываем нашу закваску: добавляем 30 г ржаной муки и 30 мл теплой воды.

Как сделать кефир из молока в домашних условиях без закваски. Как приготовить кефир в домашних условиях

Вечная закваска для хлеба без дрожжей в домашних условиях. Закваска для хлеба Вечная

Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Аромат хлеба - БОЖЕСТВЕННЫЙ. Хлебопечки у меня нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ВКУСНОГО ХЛЕБА. Этот рецепт взят с сайта "Помещик" - хозяюшке которого я очень благодарна. За идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "ВАСИЛЬНА"!

Ингредиенты для «Закваска для хлеба "Вечная"»:

Старинные рецепты хлеба, как пекли хлеб наши бабушки. «Живой» хлеб

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

 

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая)

 

Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.

 

Русские хлебные закваски  готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.

 

✔РЖАНАЯ ЗАКВАСКА

 

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
2. Пасхальный кулич в хлебопечке.
3. Рыба под маринадом.
4. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
5. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
6. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
7. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
8. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
9. Пирог из киселя.
10. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
11. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
12. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
13. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
14. Чебуреки на заварном тесте.
15. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
16. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
17. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
18. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
19. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
20. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
21. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
22. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
23. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
24. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
25. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
26. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
27. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
28. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
29. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
30. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
31. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
32. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
33. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
34. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
35. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
36. Шашлык из свинины в духовке на противне
37. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
38. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
39. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами
40. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
41. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
42. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
43. Секрет идеальной свиной рульки: как приготовить в духовке после предварительной варки
44. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
45. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
46. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
47. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
48. Куриное филе с пюре. Пюре с куриным филе и овощами
49. Банановое варенье с апельсином. Варенье из бананов и апельсинов
50. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле