Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лепёшки на воде

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Картофельный хлеб рецепт без дрожжей. Рецепт «Картофельный хлеб»:

Картофель почистить, нарезать довольно мелким кубиком, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Картофельный отвар слить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить воды (если есть необходимость), чтобы объем жидкости был равен 250 мл. Оставить остывать.

В уже остывший, теплый картофельный отвар добавить дрожжи (у меня всегда были свежие, прессованные), сахар, соль. Растворить до однородности. Добавить картофельное пюре. Перемешать.

Пошаговый рецепт с фото

Проверяем качество дрожжей:растворяем в подогретом до 38-40 С молоке 2 ст.л. сахара и дрожжи, после чего затягиваем емкость пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 15-20 минут. «Рабочие» дрожжи образуют на поверхности пышную шапочку

Пышки на воде. Очень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Творожный торт "слёзы ангела".
4. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
5. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Какие исторические особенности московских улиц
10. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Рулетики из скумбрии в духовке.
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
21. Печёночные рулетики с начинкой.
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
24. Курочка в кефире.
25. Кекс столичный. Нам потребуется:
26. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Cупер тесто на пельмени и вареники.
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
32. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
33. Грибной жюльен. Ингредиенты:
34. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
40. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
45. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить