Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лепёшки на воде

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Картофельный хлеб рецепт без дрожжей. Рецепт «Картофельный хлеб»:

Картофель почистить, нарезать довольно мелким кубиком, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Картофельный отвар слить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить воды (если есть необходимость), чтобы объем жидкости был равен 250 мл. Оставить остывать.

В уже остывший, теплый картофельный отвар добавить дрожжи (у меня всегда были свежие, прессованные), сахар, соль. Растворить до однородности. Добавить картофельное пюре. Перемешать.

Пошаговый рецепт с фото

Проверяем качество дрожжей:растворяем в подогретом до 38-40 С молоке 2 ст.л. сахара и дрожжи, после чего затягиваем емкость пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 15-20 минут. «Рабочие» дрожжи образуют на поверхности пышную шапочку

Пышки на воде. Очень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Последние обновления на сайте:

1. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
2. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
3. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
4. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
5. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
6. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
7. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
8. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
9. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
10. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
11. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
12. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
13. Рулетики из свинины на гриле
14. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
15. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
16. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
17. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
18. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
19. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
20. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
21. Изысканное блюдо для поста: рецепт постной пшенной каши с сухофруктами
22. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
23. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
24. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
25. Салат с ветчиной и грибами без болгарского перца: рецепт и подсказки
26. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
27. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
28. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
29. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
30. Булочки с изюмом в молочной заливке.
31. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
32. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
33. Куриное Филе без масла на сковороде.
34. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
35. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
36. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
37. Домашняя сгущенка своими руками за 15 минут!
38. Перепечи с мясом, грибами.
39. Салат "Донской" на зиму.
40. Лучшая маринованная свекла на зиму. Маринованная свекла на зиму: 9 очень вкусных рецепта
41. 10 Вкуснейших Салатов из свеклы на зиму в банках. Салат из свеклы «Аленка» – советский рецепт
42. НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ чахохбили из курицы. Чахохбили из курицы по-грузински
43. Как промокоды помогают экономить на покупках в интернете
44. Как сделать опару для хлеба без дрожжей. Особенности приготовления
45. Шашлык из свинины с киви.
46. Вкусная маринованная цветная капуста на зиму. Маринованная цветная капуста на зиму «пальчики оближешь»
47. Хлеб на солоде в духовке. Рецепт хлеба с солодом
48. Хлеб пшенично-ржаной с солодовым экстрактом. Хлеб ржано – пшеничный с солодом.
49. Ржаной хлеб на натуральной закваске с солодом. Хлеб на ржаной закваске с солодом
50. Картофельный хлеб на ржаной закваске.