Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лепёшки на воде

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Картофельный хлеб рецепт без дрожжей. Рецепт «Картофельный хлеб»:

Картофель почистить, нарезать довольно мелким кубиком, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Картофельный отвар слить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить воды (если есть необходимость), чтобы объем жидкости был равен 250 мл. Оставить остывать.

В уже остывший, теплый картофельный отвар добавить дрожжи (у меня всегда были свежие, прессованные), сахар, соль. Растворить до однородности. Добавить картофельное пюре. Перемешать.

Пошаговый рецепт с фото

Проверяем качество дрожжей:растворяем в подогретом до 38-40 С молоке 2 ст.л. сахара и дрожжи, после чего затягиваем емкость пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 15-20 минут. «Рабочие» дрожжи образуют на поверхности пышную шапочку

Пышки на воде. Очень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Медовик с заварным кремом.
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
8. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
9. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
12. Какова история Тульского государственного музея оружия
13. Оладьи на кефире с зелёным луком.
14. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
15. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
16. Рогалики из творожного теста.
17. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
18. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
19. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
20. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
21. Ребрышки свиные из духовочки.
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Курочка в кефире.
24. Мраморный рулет из курицы.
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
27. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
31. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
32. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
33. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
34. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
35. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
36. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
37. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
38. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
39. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
42. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
43. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
44. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить