Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лепёшки на воде

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Картофельный хлеб рецепт без дрожжей. Рецепт «Картофельный хлеб»:

Картофель почистить, нарезать довольно мелким кубиком, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Картофельный отвар слить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить воды (если есть необходимость), чтобы объем жидкости был равен 250 мл. Оставить остывать.

В уже остывший, теплый картофельный отвар добавить дрожжи (у меня всегда были свежие, прессованные), сахар, соль. Растворить до однородности. Добавить картофельное пюре. Перемешать.

Пошаговый рецепт с фото

Проверяем качество дрожжей:растворяем в подогретом до 38-40 С молоке 2 ст.л. сахара и дрожжи, после чего затягиваем емкость пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 15-20 минут. «Рабочие» дрожжи образуют на поверхности пышную шапочку

Пышки на воде. Очень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Пасхальный венок с тройной начинкой.
6. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
7. Самая вкусная в мире шарлотка.
8. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
9. Молочные коржики из детства с ванилью.
10. Идея к праздничному столу.
11. Салат "Шпроты под Шубой".
12. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
13. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
14. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
15. Пышки на кефире.
16. Отличные печёночные котлеты.
17. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
18. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
19. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
20. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
21. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
22. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
23. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
24. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
25. Супер тесто на пельмени и вареники.
26. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
27. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
28. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
29. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
30. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
31. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
32. Пирожное "Картошка" заварное.
33. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
34. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
35. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
36. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
37. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
38. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Салат из куриной грудки.
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
47. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!