Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лепёшки на воде

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Картофельный хлеб рецепт без дрожжей. Рецепт «Картофельный хлеб»:

Картофель почистить, нарезать довольно мелким кубиком, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Картофельный отвар слить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить воды (если есть необходимость), чтобы объем жидкости был равен 250 мл. Оставить остывать.

В уже остывший, теплый картофельный отвар добавить дрожжи (у меня всегда были свежие, прессованные), сахар, соль. Растворить до однородности. Добавить картофельное пюре. Перемешать.

Пошаговый рецепт с фото

Проверяем качество дрожжей:растворяем в подогретом до 38-40 С молоке 2 ст.л. сахара и дрожжи, после чего затягиваем емкость пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 15-20 минут. «Рабочие» дрожжи образуют на поверхности пышную шапочку

Пышки на воде. Очень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Пушистый кекс "Секретарский".
9. Отличные печёночные котлеты.
10. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
11. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
12. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
13. Невероятно нежное песочное печенье.
14. История Сургута: от древности до современности
15. Какие исторические особенности московских улиц
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
18. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
19. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
20. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
21. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
22. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
23. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
24. Сергей Трофимов: Голос Выборга
25. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
26. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
27. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
28. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
29. Молочные коржики по госту.
30. Сардина: польза и вред для организма
31. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
32. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
33. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
34. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
36. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
37. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
38. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
39. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
40. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
41. Салат из куриной грудки.
42. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
43. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке