Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Лепёшки на воде

Как сделать домашнюю закваску для хлеба. Натуральная закваска для хлеба

Девочки, сразу оговорюсь, делала не я, а материал взят с сайта kuking! Просто сохранила для себя, чтобы в будущем сделать натуральную закваску! Но думаю здесь много кто захочет узнать как же всe-таки можно сделать самому живую закваску для хлебушка!

Ингредиенты для «Натуральная закваска для хлеба»:

3. Отфильтровать через марлю воду и перелить все в большую банку ( 1-1.5 л) и добавить 150 г муки, тщательно перемешать, накрыть салфеткой и поставить в защищенное от сквозняков теплое место

Сегодня существует несколько основных видов хлебопекарных дрожжей. Во-первых, дрожжевое молочко с большим количеством выращенных дрожжевых клеток, которое можно сразу применять для замеса, но неудобно хранить и перевозить.

Просто смешал муку и воду и приготовил натуральные дрожжи. Дрожжи своими руками

Во-вторых, прессованные дрожжи в прямоугольных брикетах весом 50, 100 и 1000 г (можно хранить в холодильнике не более двух недель). А также сухие дрожжи в гранулах, состоящие из «спящих» дрожжевых клеток, которые для восстановления активности необходимо растворить в воде.

Картофельный хлеб рецепт без дрожжей. Рецепт «Картофельный хлеб»:

Картофель почистить, нарезать довольно мелким кубиком, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Картофельный отвар слить в миску, в которой будем замешивать тесто, добавить воды (если есть необходимость), чтобы объем жидкости был равен 250 мл. Оставить остывать.

В уже остывший, теплый картофельный отвар добавить дрожжи (у меня всегда были свежие, прессованные), сахар, соль. Растворить до однородности. Добавить картофельное пюре. Перемешать.

Пошаговый рецепт с фото

Проверяем качество дрожжей:растворяем в подогретом до 38-40 С молоке 2 ст.л. сахара и дрожжи, после чего затягиваем емкость пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 15-20 минут. «Рабочие» дрожжи образуют на поверхности пышную шапочку

Пышки на воде. Очень вкусные пышки на воде, жареные на сковороде

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Перепечи с мясом, грибами.
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Мясо по-грузински в духовке.
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
16. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
17. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
18. Секреты идеального теста для мантов
19. Наивкуснейшая творожная запеканка.
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
22. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
23. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
24. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
29. Песочные кольца с орехами.
30. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
31. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
32. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
33. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
35. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
36. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
37. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
38. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
50. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей