Ржаная закваска.
-стакан ржаной муки(закваска лучше получается именно из ржаной муки)
-стакан теплой воды( не кипяченой)
Приготовление:
смешать воду и муку(лучше в кастрюльке , размером литра 2),накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на двое суток;
-на третий день подкормить. Для этого взять ½ стакана муки и ½ стакана теплой воды, хорошо их смешать , добавить эту смесь в кастрюлю с закваской и снова все перемеша(закваску я делала по рецептам из интернета, пробовала разные и вот так получилось!!)
Прикрыть полотенцем и снова оставить на сутки.
