Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом

Как приготовить вкусную кашу овсяную с орехами и медом

Полезная геркулесовая каша может быть еще и очень вкусной, если вы добавите в нее грецкие орехи, изюм и мед. От такого завтрака не откажется ни один ребенок, особенно в дуэте с горячим чаем!

описание приготовления:

из обычных овсяных хлопьев можно приготовить быстрый завтрак и накормить им всю свою семью, соединив вкус и пользу в одном блюде. в этом вам помогут орехи, сухофрукты, мед и сливочное масло. если вы готовите кашу на фермерском молоке, то тогда масло можно и не добавлять, так как молоко само по себе очень жирное.

Как приготовить "Геркулесовая каша с грецкими орехами"

В казан или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения, присолите и убавьте нагрев до минимального.

Всыпьте в молоко овсяные хлопья. Обязательно прочтите инструкцию по их варке на упаковке - там должно быть написано, сколько минут их варить, так как бывают хлопья быстрого приготовления и обычный "Геркулес". Если хлопья обычные, то их обязательно перед добавлением нужно промыть от шелухи. Протомите на минимальном нагреве хлопья в молоке то время, которое указано на упаковке.

Протомите еще 1-2 минуты и выключите нагрев, накрывая емкость крышкой. Дайте каше пропариться около 5 минут. На этом этапе вы можете добавить в нее качественное сливочное масло, но не мед!

Выложите горячую геркулесовую кашу с грецкими орехами и изюмом в тарелки, подайте с медом теплой. Мед выкладывается только в остывшие до 35 градусов блюда, чтобы он не потерял своих полезных свойств.

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления каши овсяной с орехами и медом

Привыкли по утрам к традиционной овсяной каше? Разнообразьте повседневную трапезу и приготовьте сладенькую и вкусную овсяную кашу с черной смородиной, грецкими орехами и медом. Пошаговый рецепт с фото.

Овсянка — простое и супербыстрое блюдо для идеального завтрака. Овсяная крупа по праву считается одним из самых полезных и доступных продуктов. Однако мало кто находит ее вкусной, забывая, что она отлично сочетается со многими продуктами. Чтобы сделать кашу вкуснее, ее готовят с самыми разными продуктами. Добавляют любые фрукты, ягоды, орехи, семена льна, мед, подсластители… те продукты, которые имеются дома. Добавляя в овсянку дополнительные компоненты, можно раскрыть и усовершенствовать вкусовые качества хлопьев и готового кушанья.

Сегодня сделаем овсяную кашу с черной смородиной, грецкими орехами и медом. Этот рецепт особенно подойдет для сыроедов, вегетарианцев, желающих сбросить лишние килограммы и любителей универсальных быстрых блюд. Натуральные фрукты — самые безопасные подсластители, настоящий кладезь витаминов и минералов. Орех калорийный продукт, в них сохраняется до 70 % питательных веществ, поэтому необходимо следить за их порцией. Такую «фруктово-ореховую» кашу дополняет мед, который заменяет сахар и служит натуральным подсластителем.

Как долго готовится каша овсяная с орехами и медом

Мёд — полезный продукт пчеловодства, однако некоторые люди не могут употреблять его вследствие проявления аллергических реакций. Кроме того, натуральный мед обладает высокой стоимостью, а недорогие аналоги нередко разбавлены обыкновенным сахарным сиропом для удешевления производства. Решить проблему поможет замена меда другими ингредиентами. Такие советы помогут приготовить маринад для мяса, сладкую выпечку и другие блюда.

Замена мёда в кулинарных рецептах

Известно, что добавление мёда придает готовой выпечке золотистый цвет и приятный запах. Однако некоторым людям запрещено употребление продуктов пчеловодства по причине индивидуальной непереносимости. В подобных случаях можно заменить натуральный мед аналогами. Самый распространенный вариант заменить мёд — сахарный песок.

Сахар

Популярный и доступный заменитель меда. Сахаром можно пользоваться для приготовления хлебобулочных изделий, пирожных или маринада для мяса. Добавляя сахар, необходимо увеличивать пропорции в 3 раза. Мед значительно слаще сахарного песка, поэтому точное соблюдение рецепта не позволит получить требуемый вкус. Также контролируйте количество вливаемой жидкости.

Искусственный мёд

Многие производители предлагают покупателям искусственный пчелиный мед, для создания которого используется свекла, кукуруза или тростник. Готовый продукт обладает приятным ароматом и тягучей консистенцией.

Стевия

Стевия — натуральный заменитель меда. Обычно кулинары пользуются сладкими листьями растения (предварительно высушенными и измельченными).
Перед приготовлением блюда порошок стевии разводят питьевой водой. Также встречаются гранулы, требующие добавления меньшего количества жидкости. Рекомендуется соблюдать инструкцию, указанную на упаковке.

Cиропы

Достаточно распространенный заменитель меда — кленовый, из агавы или сахарный сироп. Главным преимуществом является аналогичный уровень сладости, благодаря которому не нужно корректировать рецепт блюда. Единственный недостаток проявляется при замешивании теста. Оно становится липким и плохо поднимается. Необходимо добавлять чайную ложку лимонного сока (если используется патока вместо меда).

Варенье и джем

Варенье служит хорошей заменой пчелиного меда, однако, придает блюду характерный вкус. Иногда выпечка получается более ароматной и привлекательной. Можно добавлять любое варенье.

Сгущенка

Сгущенное молоко довольно сладкое, поэтому способно выступать аналогом меда при приготовлении выпечки. Дополнительным достоинством является схожая консистенция.

Можно ли заменить мед на что-то другое

Есть, чтобы похудеть? Легко! Главное — знать, что есть. Один из таких чудо-продуктов — овсянка с сырыми орехами, фруктами и корицей. Блюдо идеально подойдет в качестве завтрака для всех, кто заботится о своем здоровье. Минимум затрат и максимум вкуса!

Завтрак-скраб с овсянкой поможет запуститься процессам пищеварения с самого утра, поспособствует деликатному очищению организма. Такая еда очень полезна и насыщает на длительный период, не оставляя неприятного чувства тяжести. Такое, например, может оставить яичница или тост с сыром.

Овсянка в сочетании с высококалорийными суперфудами — орехами повышает работоспособность, сообразительность и иммунитет, позволяет быть активным и бодрым. Всего она порция лакомства повысит тонус и настроение на весь день.

В отличие от порции яичницы, кофе с долькой черного шоколада чувства тяжести не оставит, но и не насытит. Через час-полтора вы уже захотите кушать, что увеличивает вероятность срыва. Находясь вне дома, больше шансов перехватить на бегу что-то не полезное типа булочки или фастфуда. Поэтому завтракать надо плотно. Об этом скажет любой тренер и диетолог. Самый первый прием пищи должен быть одновременно питательным, сытным и вкусным. Идеальный вариант — скраб-завтрак с орехами и овсянкой.

Как приготовить?

Времени на это уйдет совсем немного, особенно если заготовить ингредиенты с вечера.

Нам потребуется:

• 4 ст. ложки овсяных хлопьев, требующих варки;
• 5 грецких или любых других сырых орехов;
• 0,5 чайной ложки жидкого натурального меда;
• немного яблока и молотой корицы (по желанию).

Стоит отметить, что использовать для приготовления овсянку, не требующую варки, и особенно овсянку быстрого приготовления с различными наполнителями, не стоит. Такой продукт не имеет ничего общего с полезным питанием.

Рецепт пошагово

1. Отварите овсяные хлопья до готовности. Сахар, соль, масло и молоко не используйте. Варите на воде 15-20 минут. Если есть время, можно оставить кашу на 5 минут настояться.
2. Готовую овсянку выложите в миску. Добавьте корицу, орехи, яблоко. Можно использовать грушу, замороженные или свежие ягоды. Мед — опционально.

Употребите кашу-скраб после пробуждения, выпив стакан чистой негазированной воды комнатной температуры. В воду можно добавить по капле меда и сока лимона. Такой завтрак запустит обменные процессы, зарядит витаминами, окажет мягкое воздействие на кишечник. Вы не ощутите чувства голода минимум 3 часа.

Блюдо содержит все необходимое: белки, полезные жиры, углеводы для энергии.

Польза овсянки с орехами

Овсянка обеспечивает снижение уровня холестерина в крови, стимулирует процессы кровообращения. А в сочетании с сырыми орехами и яблоком каша работает как «щетка», позволяющая выводить из организма остатки пищи и вредные вещества — шлаки и токсины.

Содержание пищевых волокон, помогающих восстановить микрофлору кишечника и очистить его, в овсянке рекордно высоко — около 6000 мг на 100 г сухого продукта.

Овсянка-скраб для похудения

Регулярное употребление в пищу овсяной каши на воде с орехами поможет сбрасывать до 5 ежемесячно без строгих диет и спорта.

Достаточно соблюдать умеренность в еде и не злоупотреблять высококалорийными продуктами, а также продуктами промышленного производства, прошедшими сложную обработку. Сюда относятся: колбасные изделия , маргарин, печенье, конфеты, консервы, полуфабрикаты.

Примерно меню на день может выглядеть так:

• Стакан воды сразу после пробуждения
• Завтрак: овсянка-скраб с орехами и медом
• Перекус: яблоко или груша
• Обед: овощное рагу, 100 г отварной говядины
• Второй перекус: 120 г мягкого творога малой жирности
• Ужин: белая рыба отварная или на пару, свежие овощи
• За два часа до сна: стакан обезжиренного кефира.

Какие орехи можно использовать для каши овсяной с орехами и медом

Если вы хотите получить заряд энергии и максимум пользы от завтрака, сварите кашу из цельнозерновой крупы на воде. Если же отказаться от молока не получается, добавьте его в конце приготовления, когда каша будет готова.

Пустую кашу любят немногие, поэтому сдабривают её фруктами, мёдом, орехами и подсластителями, но очень редко кладут в кашу сыр и другие солёные добавки. Чаще всего кашу едят сладкой или со сладким наполнением, которое провоцирует скачки уровня сахара в крови, повышает аппетит и приводит к появлению лишних килограммов.

Рассказываем о пяти таких топпингах, которые сводят на нет пользу каши.

Сиропы, в том числе финиковый и кленовый

Начну с того, что сиропы, а особенно со вкусом фруктов, карамели или шоколада, — это высококалорийные продукты, созданные химическим путём на основе сахара, красителей, ароматизаторов и консервантов. Высокая калорийность и содержание углеводов обязательно скажутся на весе — он будет расти, если каждый день употреблять такую кашу. Повышенное содержание сахара увеличивает риск развития инсулинорезистентности и, как следствие, сахарного диабета.

Бананы и виноград

Бананы и виноград — самые сладкие и высокоуглеводные фрукты. Используя их, вы добавляете к углеводной крупе ещё одну порцию углеводов, лишая себя белка и жиров. Повышенное содержание фруктозы поднимает уровень инсулина, что отрицательно скажется на работе проснувшегося организма и в перспективе повысит риск сахарного диабета.

Сухофрукты

Сухофрукты также содержат много фруктозы, которая откладывается в жиры. Если и выбираете сухофрукты как альтернативу свежим ягодам и фруктам в зимний период, не забывайте о мере и лучше ешьте их после нескольких ложек каши, а не на голодный желудок.

Кстати, как самостоятельно сделать сухофрукты на зиму, рассказали в предыдущей статье. Читайте её по ссылке.

Шоколадные и ореховые пасты

Это угроза для стройного тела, провоцирующая развитие инсулинорезистентности. Огромное количество сахара перекрывает пользу от орехов, а недобросовестные производители часто добавляют в пасту вредное пальмовое масло.

Вместо шоколадной пасты попробуйте добавить в кашу настоящий фундук и столовую ложку несладкого какао-порошка.

Коричневый сахар

Он ничем не лучше белого, не имеет никакой питательной ценности, при этом богат калориями и быстрыми углеводами, поэтому не может быть полезной добавкой.

Варенье

Тоже не подходит для утреннего завтрака, так как классическое варенье — это высококалорийный продукт с обилием сахара. Ягоды и фрукты в сахарном сиропе долго хранятся, но имеют высокий гликемический индекс, который выводит из нормы уровень сахара и повышает риск развития инсулинорезистентности.

Есть полезные варианты варенья без добавления сахара. В таком случае в составе могут быть безопасные подсластители: цитрол, эритритол, стевия, сорбит, стевиозид. Не выбирайте продукцию с синтетическими сахарозаменителями: сахарином (Е954), аспартамом (Е951), ацесульфамом калия (E950).

Будьте внимательны, многие производители пытаются скрыть чистый сахар под рядом добавок: патокой, карамельным сиропом, сахарным колёром, фруктозой, декстрозой.

Можно ли добавить фрукты в кашу овсяную с орехами и медом

Чудо-изобретение ленивых хозяек — овсянка в банке. Потрясающая идея, которая сэкономит время, при этом за считанные минуты получится вкусный, полезный и идеальный завтрак или рабочий перекус. Пошаговый рецепт с фото.

Из всех злаковых — самой полезной считается овсяная каша. В ней содержится около 16% ценных растительных белков и порядка 6% растительных жиров. Она питательная, придает заряд бодрости и энергии, поскольку содержит много крахмала. Сегодня предлагаю приготовить ленивую овсянку, летнюю овсянку или как ее еще называют овсянку в банке с черносливом и медом.

Пожалуй, это единственный рецепт, где не надо практически ничего делать. Насыпал в баночку овсяные хлопья, добавить по вкусу продукты и все это дело залил выбранной жидкостью. Если вы хотите сделать овсяную кашу диетической, то вместо молока заливайте хлопья водой или соком. Но сливочный оттенок яству придаст именно молоко или сливки. Для улучшения вкуса каши добавляют всевозможные добавки: сухофрукты, фрукты, ягоды, мед, творог, орехи и другие составляющие по вкусу. А в качестве овсянки можно использовать хлопья или муку. Каждый едок найдет себе добавки по предпочтению, а у нас сегодня чернослив и мед. Стоит отметить, что овсянка в банке прекрасно хранится 3-4 дня в холодильнике. Поэтому сытный и здоровый завтрак можно готовить сразу на несколько дней.

Как хранить кашу овсяную с орехами и медом

Овсяная каша универсальна. Она отлично сочетается с кислыми, сладкими и солёными добавками. В качестве завтрака чаще используют сладкие начинки – сухофрукты, цукаты, мёд, ягоды и фрукты.

К солёным начинкам относят сочетание овощей и орехов, мясо, рыба. Вариаций много, главное – включить фантазию.

С сухофруктами, орехами

Кулинары считают, что лучшее сочетание с овсянкой из сухофруктов – изюм и курага. Сочетание каши с черносливом, инжиром, клюквой такие же вкусные и полезные.

Если есть желание придать больше сладости нужно выбирать сладкие сорта изюма и вяленые черносливы. Пока овсянка готовится, сухофрукты лучше замочить в горячей воде на 15 минут. За это время они станут мягкими, их вкус и аромат раскроются.

Из орехов стоит попробовать добавить:

• Фундук;
• Арахис;
• Кешью;
• Кедровые орешки;
• Миндаль или миндальные лепестки.

Орехи можно добавлять миксами. Их также лучше предварительно замочить, тогда они станут сладкими и мягкими. При желании можно слегка обжарить на сухой сковороде либо в духовке. Но полезнее орешки всё, же в сыром виде.

Следует помнить, что орехи калорийные и содержат жиры. В качестве завтрака тяжёлые углеводы в сочетании с жирами будет дополнительной нагрузкой для кишечника, поэтому орешки добавлять нужно без фанатизма.

С ягодами, фруктами

Выбор свежей начинки зависит от вкусовых предпочтений. Сладкие или кислые, сочные либо мясистые. Есть такие фрукты и ягоды, которые полностью наполняют своим вкусом кашку.

К ним относятся:

• Банан;
• Персик;
• Малина;
• Клубника;
• Чёрная смородина;
• Слива;
• Груша.

Эти фрукты и ягоды сладкие и в них достаточно сока, поэтому кашка получается однородной и полностью наполняется вкусом фруктов.

При соблюдении диеты важно сохранять в продуктах максимальное количество полезных элементов и витамин. Поэтому фрукты лучше не обрабатывать термически, а добавлять уже в готовую овсянку.

Пикантности завтраку добавят специи:

• Корицу в сочетании с яблоком или грушей;
• Ваниль с бананом или клубникой;
• Мяту с малинкой;
• Кардамон можно добавить к сливе или смородине.

С мёдом

Самый простой и идеальный завтрак, способный насытить и зарядить энергией – овсянка с мёдом. Важно помнить, что при высокой температуре мёд теряет свои полезные свойства. Добавлять его нужно в остывшую готовую кашку.

Мёд относится к углеводам, как и каша, поэтому такой завтрак станет легкоусвояемым и максимально полезным. Будет насыщен антиоксидантами, витаминами группы В, ферментами и минеральными солями. Важно помнить, что суточная доза мёда – 3 столовые ложки, а калорийность этого продукта – 304 ккал на 100 г.

С вареньем

Для настоящих сладкоежек замечательным дополнением к завтраку станет варенье. Если нет возможности полностью отказаться от сладкого, лучшее время для его переваривания – утро.

В умеренных количествах такая добавка пойдёт на пользу в сочетании с овсянкой. Варенье с кусочками фруктов и джемы можно добавлять во время варки, либо уже в готовое блюдо.

С мясом

Отличный вариант сытного обеда или лёгкого ужина. На обед лучше готовить нежирную говядину. А в качестве ужина лучше использовать курицу или субпродукты. Так как кашка сама по себе не имеет выраженного вкуса и суховата, лучше готовить мясо с соусами и подливами, которые добавят вкус и разбавят структуру.

С овощами, с растительным маслом

Овощное дополнение можно есть на завтрак и ужин. Овощи могут быть как сырые, так и приготовленные. Очень вкусно добавлять к овощам различные масла. Льняное, кедровое, амарантовое. Они насыщают организм полезными жирами и жирными кислотами омега 9.

В качестве термически обработанных овощей, в дуэте с овсянкой сочетаются:

• Поджарка из тыквы, лука, моркови и солёных огурчиков с томатами.
• Кабачок, лук-порей, томаты, обжаренные на сковороде или запечённые в духовке.
• Спаржа, кукуруза и зелёный горошек, тушёные либо проваренные на пару.
• Жареные грибы с луком и чесноком.
• Цветная капуста и брокколи, запечённые с прованскими травами.

Хорошие сочетания сырых овощей:

• Авокадо с маслом и грецкими орехами.
• Салат щётка из свежей свёклы, моркови и капусты.
• Свежие томаты и базилик.

Овощами можно дополнять овсянку, приготовленную с мясом. Свежий салат к отварной курице будет хорошим дополнением.