Пицца на сковороде за 20 минут. Способ приготовления:

Пицца на сковороде за 20 минут. Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно сделать тесто, оно готовится очень просто, добавляем 4 ложки (;любой жирности) сметаны, 4 ложки майонез, два яйца, соль по вкусу и всё хорошенько перемешиваем мутовкой или веничком до однородности.

2. В полученную массу добавляем 8 столовых ложек муки, без горки.

Тесто получится липкое, по консистенции будет напоминать густую сметану.

3. Наливаем немного масла в сковородку, хорошенько промазываем бортики и дно ёмкости, для того, чтобы тесто не прилипло и без проблем отстало от стенок посуды.

4. Затем, равномерно распределяем готовое тесто, по всей окружности сковороды.

5. Смазываем наше тесто томатной пастой или кетчупом.

6. Теперь выкладываем начинку, у меня были две сосиски, которые я нарезала тонкими кружочками. И распределила по всей пицце. Начинка может быть самая разнообразная, всё зависит от ваших предпочтений и ассортимента продуктов в холодильнике.

8. На этом все хлопоты позади. Ставим сковородку на средний огонь и под закрытой крышкой жарим 10 минут.

Если не хотите жарить, можно отправить пиццу в духовку и выпекать 10-15 минут, при температуре 180 С.

Аромат исходящий от пиццы стоял волшебный, я не удержалась и первой сняла пробу, вкус мне очень понравился, пицца получилась сочная, тесто поднялось при жарке и стало мягким. Я осталась очень довольна рецептом.

Никого из семьи не стала будить, оставила пиццу на утро, чтобы после завтрака, можно было насладиться вкуснейшим кусочком пиццы с чаем.

Утром от пиццы не осталось и кусочка, все были в восторге, поэтому на следующий день я приготовила такую же пиццу, только с рыбкой. Теперь каждый раз экспериментирую с начинкой, ведь на приготовление пиццы уходит всего лишь 20 минут.

Обязательно попробуйте приготовить, идеально подойдёт для угощения не званных гостей или голодных домочадцев!

Пицца за 15 минут на сковороде. Пицца на сковороде за 15 минут: как приготовить основу для пиццы

Пицца на сковороде за 15 минут: как приготовить основу для пиццы

Добрый день. Современный ритм жизни очень часто лишает нас полноценного завтрака или обеда. Вскочили, перекусили каким-нибудь бутербродом одеваясь на ходу и выпрыгнули за дверь. В таких условиях максимум, что можно успеть приготовить- пожарить яиц. Или нет?

Есть ли такое блюдо, которое и готовится быстро, и особых навыков не требует и при этом всем еще и вкусное? Есть. И конечно это пицца.

Пицца- это универсальный продукт ,который может быть и перекусом и основным блюдом, и готовится при этом по принципу «сложим все, что найдем в холодильнике и поджарим».

Я уже давал рецепты приготовления пиццы из дрожжевого и бездрожжевого теста , а сегодня хочу поговорить о такой пицце, которую можно приготовить на бегу, потратив на это 10, ну максимум 15 минут. Согласитесь, это гораздо вкуснее и приятнее, чем какой-нибудь доширак, который вы вынуждены есть из-за нехватки времени на готовку.

Так что, в следующий раз, собираясь быстренько пожарить яйца, подумайте, может приготовить пиццу?

Пицца на сковороде за 15 минут в домашних условиях на кефире

У такой пиццы получается очень вкусное тесто. И мало кто догадается, что оно было приготовлено буквально несколько минут назад. А отсутствие в тесте сметану и майонеза делает его подходящим для максимально широкого круга людей. Так что и в качестве закуски на вечеринке она подойдет идеально.

Ингредиенты:

Тесто:

• Кефир — 1 стакан (250мл.)
• Мука — 1 стакан (250мл.)
• Соль — 1/4 ч.л
• Сода — 1/3 ч.л
• Яйцо — 1 шт
• Оливковое масло — 1-2 ст.л

Начинка

• Мясо (курица, колбаса, бекон) — 60 г
• Грибы — 20 г (1-2 шт)
• Оливки (или соленый огурец) — 30 г (10 шт)
• Лук — 0,5 шт
• Помидор — 50 г (0,5 шт)
• Сыр голландский — 50-70 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — по вкусу
• Томатный соус с паприкой — 1-2 ст.л

Приготовление:

1. В одной миске соединяем и хорошо перемешиваем просеянную муку, соду, соль, оливковое масло, яйцо и кефир.

Соду обычно «гасят» уксусом, но кефир сам по себе прекрасно справляется с этой задачей

Получается консистенция как у теста для оладий: текучая, но не слишком жидкая.

2. Берем сковороду стандартного размера (28см), смазываем ее оливковым маслом и ставим на средний огонь. Когда сковорода разогреется, выливаем и равномерно распределяем тесто. Оставляем его жариться на среднем огне на 10 минут.

Затем переворачиваем получившийся блин и наносим слой томатной пасты.

3. Пока выпекается первая сторона основания пиццы, ингредиенты для начинки нарезаем в удобно формате. Сыр натираем на мелкой терке. Грибы желательно немного обжарить.

4. Выкладываем начинку на пиццу, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим пиццу минут 5, пока сыр не расплавится полностью.

Маленькая пицца на сковороде. Заливная пицца на сковороде за 10 минут: рецепт на сметане и майонезе

Наверно, это самый популярный рецепт теста для пиццы на сковороде. Замес делается очень быстро, руками ничего вымешивать не нужно, делать расстойку, как с дрожжевым тестом, тоже нет необходимости. В общем, за 5 минут все будет готово. Останется только испечь лепешку, на это потребуется 10 минут.

Ингредиенты:

• сметана — 3 ст.л.
• майонез — 1 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• пшеничная мука — 5 ст.л. без верха
• растительное масло для смазывания сковороды

Для начинки:

• кетчуп — 2 ст.л.
• колбаса — 100 гр.
• помидор — 1 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• зелень петрушки — 5 гр.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.В миску насыпьте сметану и майонез.

Можно брать соотношение этих продуктов 1:1, то есть 2 ложки одного и 2 ложки другого. Но в этом случае получится более калорийно.

2.Вбейте 2 яйца и венчиком взболтайте до однородности.

3.Просейте через сито частями муку и размешивайте до тех пор, пока не получите однородную массу без комочков. Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером, который сделает все идеально за полминуты.

4.Оставьте тесто пока на 5 минут, чтобы мука разбухла. И принимайтесь за измельчение начинки. Способ нарезки может быть любой. Например, колбасу и помидоры можно сделать полукругами или соломкой. Зелень просто мелко порубите, а сыр натрите на крупной терке.

5.Холодную сковороду смажьте растительным маслом (дно и борта). Вылейте в нее тесто и разровняйте слой.

6.Полейте кетчупом тесто в виде сеточки. Теперь выложите начинку: колбасу и помидоры. Посолите сверху и поперчите.

7.Посыпьте тертым сыром всю пиццу и зеленью. Накройте крышкой сковороду.

8.Поставьте теперь сырую пиццу на маленький огонь и готовьте 10 минут. Сыр сверху должен расплавиться, а снизу появиться корочка.

Не делайте пиццу толстой — понадобится больше времени на выпечку. Берите сковороду с диаметром не меньше 24 см.

9.В начинку можно класть и другие продукты, не требующие длительного времени приготовления: маринованные огурцы, оливки, ветчину, отварную курицу. Не советую добавлять сырой лук и болгарский перец — они не успеют хорошо приготовиться и останутся сыроватыми.

10.Подавайте пиццу со сковороды в горячем виде. Это очень вкусное кушанье и быстрое. Когда нежданные гости на пороге — просто идеальный вариант угощения.

Пицца Маргарита на сковороде. Пицца Маргарита

Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I Маргариты Савойской. Однажды во время турне по стране супруги остановились в Неаполе, и дама попросила приготовить ей традиционное блюдо этого региона. То есть, пиццу, которая и составляла основу меню не слишком богатых в ту пору неаполитанцев. Подданные были в растерянности ( как можно угощать монархов едой бедняков!) и пригласили знаменитого пиццайоло Рафаэлле Эспозито в надежде что он что-нибудь придумает. И мастер оправдал доверие! Повар приготовил целых три пиццы, которые и были поданы на королевский стол. Одна из них, начинка которой состояла из томатного соуса, базилика и моцареллы и напоминала по цветам итальянский флаг, особенно понравилась королеве. Она приказала готовить такое блюдо и впредь, а благодарный повар назвал пиццу в ее честь — Маргаритой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

• моцарелла – 500 г
• базилик – 4 веточки
• масло оливковое – 2 ст. л.

Для соуса:

• крупный чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло– 1 ст. л.
• помидоры – 1,5 кг
• базилик – 4 веточки
• томатная паста – 2 ст. л.
• соль, свежемолотый перец – по вкусу

Для теста:

• мука семолина (очень мелкая манная крупа) – 200 г
• пшеничная мука– 800 г + немного для раскатывания
• соль – на кончике ножа
• сухие дрожжи– 10 г (1 пакетик)
• сахар – 1 ст. л.
• питьевая вода – 650 мл
• оливковое масло – 4 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для пиццы Маргарита. Для этого оба вида муку и соль просейте через частое сито в большую миску горкой. Сделайте сверху углубление, чтобы получился «колодец».

Шаг 2

Сухие дрожжи и сахар насыпьте в маленькую мисочку. Залейте теплой водой и слегка перемешайте ложкой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы сухие дрожжи активировались.

Шаг 3

Получившуюся смесь влейте в «колодец». Добавьте оливковое масло и тщательно вымесите тесто для пиццы Маргарита. Присыпьте его мукой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 4

Подошедшее тесто для пиццы выложите на рабочий стол, подпыленный мукой, и тщательно вымесите, растягивая, скручивая и отбивая. Сформуйте из него шар и оставьте под полотенцем еще на 15 минут.

Шаг 5

Приготовьте соус для пиццы Маргарита. Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа. В большой сковороде нагрейте масло. Положите чеснок и жарьте до золотистого цвета, затем удалите его.

Шаг 6

Помидоры для соуса пиццы разрежьте на половинки. Выложите их в сковороду, где жарился чеснок и, придавливая ложкой, тушите на среднем огне около 10 минут.С веточек базилика оборвите листочки. Добавьте их к помидорам вместе с томатной пастой и перемешайте. Тушите на слабом огне, пока объем соуса не уменьшится на треть. Снимите с огня, протрите через сито. Приправьте солью и перцем.

Шаг 7

Тесто для пиццы разделите на 6 частей. Каждую раскатайте на столе, подпыленном мукой, в тонкую лепешку диаметром около 30 см.

Шаг 8

Для начинки пиццы моццареллу нарежьте тонкими кружочками. Духовку нагрейте до 250 °C. Основы пиццы разложите по противням, выстланным бумагой для выпечки, и выпекайте по 5 минут.

Шаг 9

Выпеченные основы смажьте приготовленным ранее томатным соусом, сверху распределите моцареллу и выпекайте примерно 5 минут. Посыпьте листочками базилика, сбрызните оливковым маслом и подайте на стол.

Полезный совет

Для приготовления томатного соуса пиццы Маргарита следует выбирать самые спелые помидоры, отличающиеся сладковатым вкусом. Если есть возможность использовать грунтовые — это будет самый лучший вариант.

Кстати

Тесто для пиццы Маргарита можно использовать сразу, а можно раскатать, проложить кусками пленки, смазанными растительным маслом, и убрать в холодильник до того момента, когда оно понадобится.

Пицца на сковороде без теста. Пицца на сковороде без сметаны, дрожжей и яиц

Ингредиенты

Тесто

Соус

• Томатный сок — 50 мл.
• Соль, специи — по вкусу.

Начинка

Процесс приготовления

1. В емкость для замеса теста наливаем 110 мл чистой воды, добавляем растительное масло, соль и хорошо все перемешиваем. Желательно, чтобы соль растворилась.
2. Добавляем несколько столовых ложек муки и разрыхлитель. Замешиваем полужидкое тесто. Затем добавляем всю оставшуюся муку, постепенно ее подсыпая и вымешиваем руками тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше, поэтому сразу засыпать весь объем не рекомендую. Тесто должно получится эластичным и не липнуть к рукам. При этом оно мягкое и сбитое.                                                                                                                       
3. Перекладываем тесто на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой. Обминаем еще несколько минут и формируем круглую лепешку.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,2-0,5 см.                                                                           
5. Смазываем сковородку небольшим количеством оливкового масла. Можно заменить любым растительным.
6. Накручиваем тесто на скалку и переносим на сковородку. Аккуратно разравниваем края. Излишки теста можно удалить шпателем либо ножом.
7. Смазываем тесто томатным соусом, равномерно его распределяя по всей поверхности. Для его приготовления достаточно смешать томатный сок с солью и специями, какие вам больше нравятся. Идеально подходить сухой базилик, смесь трав, орегано,черный перец.
8. Сверху выкладываем начинку (кусочки колбасы, оливки, сыр и помидоры). Это один из множества вариантов начинок. Используйте те продукты, которые вы любите в пицце.
9. Ставим сковородку на средний огонь и накрываем крышкой.                                                       
10. Через 10 минут вкуснейшая пицца без сметаны, дрожжей и яиц готова. Готовность можно проверить, слегка приподняв корж. Он должен хорошо подрумяниться.

Обалденная пицца на сковороде. Пицца на сковороде за 10 минут: 8 пошаговых рецептов

Добрый день, дорогие друзья! Я знаю, как вы любите рецепты на скорую руку, а уж тем более если это выпечка. Именно поэтому, сегодня в номере быстрая пицца на сковороде. Да, рецепты совсем не традиционные, но рекомендую попробовать. Это очень вкусно.

Такую пиццу можно легко приготовить к завтраку, спасет она и в том случае, когда нужно быстро перекусить, а времени почти нет. Ну, или даже если вам просто лень готовить (и нечего постыдного здесь нет, иногда мы все сильно устаем), то эти рецепты придут к вам на выручку.

Выбор начинки для домашней пиццы очень велик. Каждый из рецептов вы можете дополнить своими любимыми ингредиентами, либо исключить те, что вам не нравятся. Не хотите добавлять колбасу? Можете положить, например, курицу. Любите болгарский перец? Пожалуйста, добавьте его в ингредиенты. А может вы любитель чего-то остренького? Тогда смело используйте любые пикантные соусы.

Сыр для пиццы лучше брать твердого сорта. В классических рецептах используется моцарелла или пармезан, но подойдут и более бюджетные варианты, например российский, или масдаам. После нагревания они становятся эластичными и очень аппетитно тянутся за кусочком.

Пицца на сковороде за 10 минут — быстрый пошаговый рецепт

Этот замечательный рецепт говорит сам за себя. Вкусную пиццу можно приготовить молниеносно. Все что нужно, замесить тесто и нарезать ингредиенты для начинки.

Ингредиенты:

• Мука — 9 ст.л.
• Кефир — 7 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Колбаса — 100 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Маслины — 5 шт.
• Сыр — 80 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1.  Первым делом подготовьте начинку для пиццы. Для этого нарежьте колбасу маленькими кубиками и натрите на мелкой терке сыр. Нарежьте кружочками маслину и отложите их в отдельную миску. Помидоры промойте, удалите плодоножку, после чего нарежьте дольками.

Шаг 2. Следующим этапом подготовьте жидкое тесто. При помощи венчика это делается в два счета. В одной миске смешайте яйца, муку, кефир и соль. Взбейте до однородного состояния. Все ингредиенты для пиццы готовы, можно разогревать сковороду

Шаг 3. На дно горячей посуды налейте немного растительного масла, после чего вылейте приготовленное тесто. Разровняйте при помощи лопатки, чтобы дно было полностью закрыто. Дайте ему немного пропечься, затем смажьте кетчупом.

Шаг 4. Самое время выложить начинку. Распределите равномерно кубики колбасы, затем разложите маслины и помидоры.Присыпьте пиццу натертым сыром. Закройте сковороду крышкой и выпекайте пиццу ровно 10 минут на небольшом огне.

Быстрый рецепт пиццы в сковороде на кефире

Тесто для пиццы, приготовленное на кефире получается очень нежным. Конечно, диетическим этот рецепт не назовешь, но все же есть плюс в том, что тут не используются дрожжи. Пицца получается очень аппетитная, с сочной начинкой.

Ингредиенты:

• Кефир – 150 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 100 гр.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль.
• Колбаса – 150 гр.
• Сыр твёрдый – 150 гр.
• Помидоры – 2 – 3 шт.
• Кетчуп- 3 ст л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Для начала подготовьте начинку, т.к. тесто для пиццы готовится на сковороде очень быстро, и у вас не будет потом нужного количества времени, чтобы резать продукты. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу нарежьте маленькими кубиками, а помидоры — кружочками.

Шаг 2. Подготовьте ингредиенты для теста. Кефир лучше достать из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Смешайте в миске кефир с содой, затем добавьте яйца и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку и начните замешивать тесто. Оно должно получится средней густоты.

Шаг 3. Готовое тесто для пиццы вылейте на сковороду с уже разогретым подсолнечным маслом. Равномерно распределите его по дну посуды. Огонь сделайте на уровень ниже среднего, накройте крышкой и жарьте 3 минуты. По истечению времени снимите крышку, и переверните корж с помощью лопатки на другую сторону. Смажьте поверхность кетчупом.

Шаг 4. Распределите сверху начинку. Помидоры разложите по кругу, разложите кусочки колбасы и посыпьте твердым сыром. Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить пиццу на не большом огне 5 – 7 минут. Готовую пиццу по желанию можете присыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Пицца на сковороде рецепт со сметаной и майонезом

Чудесная пицца на тонком тесте с колбасой и сыром. Готовится за 15 минут и идеально подходит для утреннего завтрака. Все ингредиенты просты и доступны. Вкусно так, что вы будете готовить ее снова и снова.

Ингредиенты:

• Мука – 100 гр.
• Сметана – 70 гр.
• Майонез – 70 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1. В этом рецепте мы сразу сделаем полную заготовку, а потом полностью ее пропечем. Готовить начнем с основы. Разбейте одно яйцо в миску, и сразу добавьте сметану, майонез и кетчуп, тщательно перемешайте. Просейте муку, добавьте соль и соду и снова перемешайте. Тесто получится достаточно густым.
Шаг 2. Смажьте сковороду растительным маслом и распределите по дну тесто, растяните его от середины к краю при помощи ложки. Обязательно сформируйте бортик. Обратите внимание чтобы середина была тоньше, а края толще.

Пицца за 20 минут в духовке. Очень вкусный рецепт пиццы в духовке, как в пиццерии

Самостоятельно приготовленная домашняя пицца выходит аппетитной, благодаря пушистому дрожжевому основанию и любимой начинке. Вкус готового лакомства напоминает аналог из лучших итальянских пиццерий. После выпекания слой теста выходит хрустящим и податливым, как и требуется кулинарными нормами.

Для приготовления понадобится:

• вода – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• сухие дрожжи – 2 ст. л.;
• поваренная соль – 1 щепотка;
• постное масло без запаха — 2 ст. л.;
• пшеничная мука – 2 ст.;
• помидор – 2 шт.;
• копченая колбаса – 100 г.;
• пармезан – 200 г.;
• консервированная кукуруза – 2 ст. л.;

Если хочется добавить пикантности томатной основе, можно влить в нее 1 чайную ложку соленого соевого соуса. Для того, чтобы получить головокружительный аромат, в начинку добавляется щепотка сушеного базилика, паприка или сушеный чеснок.

Приготовление:

В теплую воду всыпать сахар, соль и дрожжи. Перемешать массу, оставить в теплом месте на 20 минут.



Влить в жидкость растительное масло, добавить просеянную муку небольшими порциями. Перемешать ложкой, а затем, руками, поставить под пленкой на 60 минут в тепло.



На противень, выстланный пергаментом, выложить тесто, сформировать лепешку. Смазать ее кетчупом, выложить помидоры, нарезанные полукольцами, и тонкие полоски колбасы.



Притрусить начинку солью, перцем, поместить на 20 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Посыпать мелко нарубленной луковой зеленью, тертым сыром и кукурузой, подержать в духовке еще 5 минут.

Пицца на сковороде за 30 минут. Рецепт «Открытый пирог на сковороде за 30 минут»:

Готовлю на сковороде с антипригарным покрытием диам. 30 см. Для начинки я брала докторскую колбасу, варенную сосиску, помидоры и сыр. Начинку нужно подготовить заранее, т. к. основа для пиццы жарится быстро. Приготовьте начинку для пиццы, которая вам нравится. Я нарезала колбасу и сосиску, сыр натерла на терке.
Сколько нужно хлеба для теста можно «измерить», выложив сковороду ломтиками хлеба.



От качества хлеба будет зависеть результат основы для пиццы. Рекомендую использовать белый батон из муки в/с.
Приготовление теста.
Налить молоко в глубокую тарелку, обмакнуть каждый ломтик хлеба с 2-х сторон и оставить на 10 минут пропитаться.



С помидоров снять кожицу. Для этого нужно опустить помидоры в кипяток, затем сделать надрез крест-накрест, и тогда кожица хорошо снимется. Нарезать на небольшие кусочки, добавить любимые специи (у меня черный молотый перец, базилик) и тушить на сковороде с 1 ст. л. масла до испарения жидкости, постоянно помешивая, на среднем огне. Должен получиться томатный соус. Добавляем соль. Это будет вместо кетчупа.



Хлеб разминаем до однородной массы удобным для вас способом. Я делаю с помощью толкушки. Добавляем соль, яйцо, муку, все перемешиваем. Тесто должно быть очень густое. Если получилось жидкое, то добавьте еще немного муки. Сковороду разогреваем на большом огне, наливаем растительное масло, выкладываем (не выливаем, а именно ВЫКЛАДЫВАЕМ) тесто тонким слоем (примерно 1 см), разравниваем, закрываем крышкой, и жарим на среднем (!) огне, чтобы получилась румяная корочка снизу. Примерно минут 5.



Аккуратно переворачиваем на сковороде основу для пиццы, убираем сковородку с огня.

Выкладываем на основу приготовленный томатный соус,

Колбасу, щедро посыпаем сыром. Здесь нельзя экономить на сыре. Надо, чтобы начинка «схватилась».
Ставим сковороду с пиццей на маленький огонь, накрываем крышкой и жарим до готовности теста.

Снимаем с огня, открываем крышку и даем пицце немного остыть прямо в сковороде.

Затем перекладываем с помощью 2-х лопаток на блюдо, нарезаем и наслаждаемся.

Основа из теста получается нежная-принежная. Сама пицца – сочная и ароматная.