Сладкая овсянка с ягодами. Овсяная каша быстрого приготовления с ягодами: пошагово с фото

Сладкая овсянка с ягодами. Овсяная каша быстрого приготовления с ягодами: пошагово с фото

Овсянка в нашей семье, к сожалению, совершенно недооценена. Домочадцы признают овсяные хлопья только в качестве составляющей овсяного печенья. Жаль, но что поделаешь: на вкус, как говорится, и цвет – ну, дальше вы знаете. Так что, ем овсяную кашу только я – с совершеннейшим удовольствием. И постоянно с ней экспериментирую, добавляя те или иные ингредиенты.Сегодня на ваш суд будет представлен сладкий вариант этого блюда – со свежими ягодами и изюмом. Несомненное преимущество овсянки – готовить ее легко и быстро. Ягоды можно использовать любые, которые вам доступны (малину, клубнику, землянику, шелковицу). Я бросила в кашу те, которые нашла в своем саду. А поскольку сезон ягод заканчивается, то их немного: это йошта и смородина (красная и черная).Для приготовления овсянки используем овсяные хлопья «Экстра 1» быстрого приготовления. Это сокращает время готовки до нескольких минут. Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию. Если вам нужно много каши, умножайте продукты на количество едоков.

Количество порций: 1 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 335 ккал

Чтобы приготовить овсяную кашу быстрого приготовления с ягодами, вам понадобится:

Как приготовить овсяную кашу быстрого приготовления с ягодами.

1. Промойте овсяные хлопья в холодной воде. Сильно не усердствуйте, чтобы хлопья не раскисли. Имейте ввиду, что во время промышленного изготовления зерна овса расплющивают и уже обдают горячим паром. То есть определенную термическую обработку хлопья уже прошли.

2. Подготовьте изюм и ягоды. Изюм хорошо промойте и обдайте кипятком.

Ягоды переберите, удалите хвостики и кончики. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежный продукт.

3. Налейте нужное количество холодной воды в маленькую кастрюльку.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Учтите, что качество воды существенно влияет на вкус готового блюда. В разных местностях вода бывает горьковатой, сладковатой или солоноватой на вкус. Также имеет значение, используете ли вы фильтры для очищения воды, и какие именно. Если фильтр имеет функцию насыщения минералами уже очищенной воды, это тоже влияет на ее вкус. Поэтому вы можете корректировать готовую кашу солью, сахаром и специями.4. В кипящую воду насыпьте овсяные хлопья и хорошо размешайте. Доведите до кипения. Прикрутите огонь под кастрюлькой до минимального уровня. Варите кашу 2-3 минуты, непрерывно помешивая.

5. Перед самым концом готовки положите соль и сахар. Хорошо размешайте. Ориентируйтесь на свой вкус. В нашем рецепте указана одна чайная ложка сахара. Это для тех, кто любит не очень сладкие блюда. Если же вы сладкоежка, можете добавить еще одну ложечку сахара.6. На этом же этапе любители корицы могут добавить в кашу заморскую пряность. Совсем чуть-чуть, буквально, на конце ложечки, чтобы придать каше неповторимый изысканный вкус и аромат.

7. Изюм и ягоды кладите в последнюю очередь. Буквально за несколько секунд до того, как выключить кашу. Если ягоды кипятить долго, они лопнут и превратятся в месиво. Если вы используете более нежные ягоды, чем смородина и йошта (например, малину, клубнику, землянику или шелковицу), их можно вообще не проваривать, а положить в свежем виде поверх готовой каши перед подачей на стол.8. Итак, время вышло, каша готова. Выключите огонь под кастрюлькой и дайте вашему блюду постоять около пяти минут. В результате овсянка настоится и загустеет.А вот теперь пора доставать тарелки и подавать угощение на стол. Добавьте в кашу кубик свежего сливочного масла и приступайте к трапезе немедленно, пока овсянка не остыла.

Приятного аппетита и отличного настроения вам, друзья!

Овсянка с замороженными ягодами. Whipped Porridge - Взбитая овсяная каша с ягодами

Традицию взбивать кашу, чтобы сделать её нежнее и воздушнее, англичане переняли у шведов (и других жителей Северной Европы), только вот шведская взбитая каша готовится либо из манки, либо из ржаной муки, а в Англии научились взбивать любимую овсянку…

Пошаговый рецепт с фото

Овсяные хлопья измельчить блендером, а ещё лучше кофемолкой, насколько можно мельче. Чем мельче получится их смолоть, тем нежнее будет каша.Соединить в кастрюльке ягоды (если крупные, то порезать их) и воду, варить примерно 10-15 минут на маленьком огне (замороженные варятся быстрее). Добавить соль и сахар, размешать.К смолотым овсяным хлопьям добавить несколько ложек жидкости от варки ягод (слегка остудив её предварительно) и тщательно размешать до получения консистенции жидкой сметаны.

Добавить к оставшимся ягодам в кастрюльке, хорошо размешать, чтобы не было комочков и варить на маленьком огне, постоянно помешивая, ещё 5-10 минут.Снять с огня. Если до этого вам не удалось очень мелко смолоть овсянку, то можно взбить кашу блендером, чтобы удалить мелкие комочки. Но можно этого и не делать…Можно уже есть такую кашу, она будет вкусной и без взбивания.Либо накрыть кашу плёнкой так, чтобы она лежала прямо на поверхности, и полностью остудить до комнатной температуры.

Каша с ягодами на завтрак. Какие каши с какими фруктами и ягодами сочетаются

Диетологи не советуют употреблять каши с мясом. Сочетаются с крупами свежие или обработанные фрукты и овощи.

В таблице указаны популярные каши и фрукты, с которыми они удачно сочетаются.

Название	? Фрукты и ягоды	Особенности приготовления
Рисовая	Яблоки, груши, изюм, курага, вяленый инжир, банан, чернослив, клубника, черника, малина, клюква, апельсины, мандарины	Обычный рис готовят на воде, добавив в него очищенные от кожицы кусочки яблок или сухофрукты. Их вводят в самом конце варки. Пропаренный чернослив вводят в конце. Ягоды кладут свежими или мороженными. Цитрусовые оставляют целыми или нарезанными. Как приготовить рисовую кашу читайте здесь .
Овсяная	Яблоки, груши, изюм, вяленый абрикос (курага), инжир вяленый, банан, отварные вишни, чернослив, клубника, черника, малина, апельсины, мандарины	Запаривается вместе с кусочками кураги, чернослива. Свежие добавляемь в готовое блюдо, сваренное на воде. Пропаренный чернослив вводят в готовую крупу. Ягоды кладут без обработки или мороженными. Апельсины и мандарины оставляют цельными или нарезают. Бананы режут кружочками. Технологию варки овсянки смотрите в этой статье.
Пшенная	Яблоки, груши, бананы, ананасы, абрикосы, клубника, черника, малина	При приготовлении фрукты нарезаем и добавить в доведенную до полуготовности крупу. Доваривать блюдо лучше в духовке. Ягоды без специальной подготовки кладут в конце приготовления. Бананы — в свежем виде. Рецепт вкусной пшенки вы можете узнать тут .
Кукурузная	Яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы	Каша доводится до полуготовности и запекается с фруктами в духовке. Бананы режут в конце для украшения. Пошаговая инструкция приготовления находится по этой ссылке .
Пшеничная	Клубника, бананы, яблоки, сухофрукты	Фруктово-ягодное ассорти добавляют в тарелку к приготовленному блюду. Сухофрукты пропаривают, вводят в конце.
Гречневая	Яблоки, чернослив	Яблоки бланшируют, чернослив запаривают и вводят в вареную кашу. Как сварить рассыпчатую гречку узнайте в этом рецепте.
Манная	Бананы, киви, инжир, изюм, курага, яблоки, вишня, клубника, черника, малина, апельсины, мандарины	Манку варят на воде и молоке. Из свежих и сухих фруктов делают нарезку, вводят в блюдо в конце приготовления, ягоды оставляют без тепловой обработки или замороженными. Для детей яблочную кашу готовят на воде, все добавки обрабатывают кипятком. Апельсины и мандарины нарезают крупными дольками или мелкими кусочками. Как сварить вкусную манку без комочков можно посмотреть здесь .
Перловая	Сухофрукты, яблоки, апельсины, мандарины	Свежие фрукты нарезают кусочками и вмешивают в приготовленную перловую кашу. Сухофрукты промывают от загрязнений и пыли, заливают кипятком до разбухания, потом воду сливают. Блюдо лучше не сладить, добавки содержат большое количество сахара. Как правильно сварить перловку читайте здесь .

Овсянка с ягодами польза. Питание: овсянка — популярный продукт

Овсяная каша — распространенный вид завтрака, который любят многие. Ее варят из овсяных хлопьев, которые представляют собой расплющенную овсяную крупу. Расплющивание производится для того, чтобы крупа быстрее варилась. Овсяные хлопья также используются как основа для популярных мюсли.

Технология производства такова. Сначала зерна хорошо просушивают, очищают от посторонних частиц, шлифуют, затем делают пропаривание и после этого прокаливают. Благодаря такой технологии зерна размягчаются, поэтому быстро варятся.

Овсяная каша была известна с давних времен. Она была широко распространена в питании народов таких стран, как Шотландии, Англии («овсянка, сэр!»), в скандинавских и восточнославянских странах, а также на Руси. Она использовалась как сытный завтрак, дающий много сил и энергии. Действительно, овсянка обладает одной особенностью, которая состоит в том, что она медленно отдает организму калории, поэтому надолго позволяет сохранить чувство сытости.

В СССР в детское питание непременно вводилась овсяная каша. В то время традиционно выпускались 3 сорта овсяных хлопьев: геркулес, лепестковые и экстра. Последние являлись самыми тонкими, поэтому их варка занимала минимум времени.

Нынешние потребители тоже чаще всего выбирают для рациона питания овсяные хлопья тонкого помола, потому что с их помощью можно очень быстро приготовить завтрак. В качестве дополнения для овсяной каши используют молоко, сливки, сливочное масло, сахар, варенье, мед, сухофрукты, орехи и пр. Также кашу можно дополнить ягодами или кусочками фруктов. Можно придумать много рецептов, обогащающих вкус этой каши.

Овсяные хлопья являются одним из главных компонентов мюсли, которые представляют собой продукт питания , готовый к употреблению. Мюсли были изобретены в 1900 году в Швейцарии. Они состоят из расплющенных злаков, сухофруктов (изюма, кураги, инжира и п.), орехов, семечек, отрубей и т. п. Есть разные рецепты их приготовления.

Мюсли бывают сырыми и запеченными. Больше всего распространены сырые. Запеченные готовят так: к расплющенным злакам добавляют мед и натуральные фруктовые соки, затем перемешивают и запекают. Запеченные мюсли слаще, чем сырые, и имеют более насыщенный и ярко-выраженный вкус.

Овсянка на воде с ягодами. Ягодная овсянка в термосе

Идеальный завтрак, который быстро готовится из овсянки (которую по инструкции нужно варить 15 минут), но при этом нам не надо постоянно еще помешивать во время приготовления. Она медленно готовится сама в термосе ночью. Это блюдо является ароматным благодаря чернике, ежемалине, вишне и не требует добавления сахара. Не надоедает, если ее есть даже каждый день. В этом рецепте используются замороженные ягоды, которые под рукой (в морозилке) в любое время года и быстро могут сбалансировать температуру каши для ее поедания. Они добавляются к каше за 2 минуты до начала трапезы.

Ингредиенты для «Ягодная овсянка в термосе»:

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ягодная овсянка в термосе»:

Вечером отмерить 5 ложек с горкой овсянки и высыпать в термос (у меня на 0,53 литра).
Примечание ко времени приготовления рецепта: быстрое приготовление подразумевает минимальное Ваше участие в нем. Однако, овсянка сама приготавливается в процессе медленного остывания за ночь, что не является быстрым. К сожалению нельзя выбрать 2 типа времени для рецепта, чтобы пояснить нюансы.
Примечание к ингредиенту ягода: так как на сайте нет такого ингредиента, то администратор сайта порекомендовал использовать термин ягода и в примечании указать "ежемалина". Так как 3 вида ягод взяты в разных пропорциях, то они указаны по отдельности.



Заливаем 1 стаканом кипятка и закрываем крышкой. Оставляем на столе до утра.
Не рекомендую закручивать крышку слишком плотно, так как утром есть риск и вовсе не открыть термос. Поэтому необходимо проверять, есть ли небольшое колебание закрытой крышки, что позволит стабилизировать давление внутри и снаружи термоса при остывании.



Утром наливаем 0,5 стакана кипяченной воды в кастрюлю и выкладываем овсянку из термоса. Нагревание чуть больше среднего. Не нужно овсянку перемешивать с водой на этом этапе, чтобы вода закипела и начала сама перемешиваться с овсянкой и равномерно ее прогревать. Через 3-4 минуты, овсянка закипает и ее необходимо перемешать. Можно прогреть еще 1 минуту, выключив нагревание плиты.



Следом выкладываем овсянку. Перемешиваем и еще через 2 минуты можно наслаждаться ароматным и очень вкусным завтраком, который и не горячий, и не холодный.
Если используются свежие или оттаянные ягоды, то потребуется дополнительное время для остывания каши. Либо ее можно меньше нагревать.
Керамическая чашка с толстой стенкой хорошо подходит для быстрого остывания каш. Такую кашу можно взять и на пикник, и на работу (на обед), так как она хорошо транспортабельна в термосе. Приятного аппетита!

Сладкая овсянка на молоке. Овсяная каша на молоке – 10 рецептов, как вкусно сварить овсяную кашу

Овсяная каша – один из самых полезных и простых в приготовлении продуктов. Ее часто готовят на завтрак, на молоке каша получается вкусной и сытной. В статье собраны 10 идеальных рецептов овсяной каши для вкусного завтрака.

Овсяная каша на молоке в кастрюле на плите

Овсяную кашу готовить очень просто. Это блюдо отлично подходит для семейного завтрака. Овсяные хлопья также бывают разными, в зависимости от производителя и вида обработки они могут иметь разный вкус.

В кастрюлю влейте молоко, поставьте на огонь, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.



Отмерьте необходимое количество овсяных хлопьев.



Как только молоко закипит, всыпьте хлопья, перемешайте и варите кашу под крышкой на медленном огне 5 минут. После этого накройте кастрюлю крышкой, укройте полотенцем и оставьте на 10 минут.



Добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте.



Добавьте в кашу ягоды по своему вкусу и вкусное и полезное блюдо готово.