Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома

Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома

Салат с курицей и грибами — это классическое сочетание, которое любимо многими. Он идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как сочетает в себе белки, витамины и клетчатку. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить салат с курицей и грибами быстро и просто.

Ингредиенты

Ингредиент	Количество
Куриное филе	400 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый	1 голова
Майонез	100 г
Соль	по вкусу
Перец чёрный	по вкусу
Зелень (укроп или петрушка)	немного

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления салата необходимо подготовить все ингредиенты. Куриное филе промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте ломтиками или кубиками — на ваше усмотрение. Лук очистите и мелко нарежьте.

Приготовление салата

1. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
2. В другой сковороде обжарьте грибы с луком до мягкости и лёгкого подрумянивания.
3. Смешайте приготовленную курицу, грибы с луком, добавьте майонез и перемешайте.
4. Посыпьте салат измельчённой зеленью и дайте ему немного настояться.

Советы по приготовлению

• Для более пикантного вкуса можно добавить маринованные грибы.
• Используйте домашний майонез или сметану для более полезного варианта.
• Добавьте чеснок или специи для остроты.

Вариации рецепта

• Добавьте сыр или яйца для сытости.
• Используйте разные виды грибов для большего аромата.
• Добавьте овощи, такие как морковь или перец.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты нужны для салата с курицей и грибами

Сегодня я покажу как можно сварить куриную грудку для салата, чтобы она получилась мягкой, сочной, вкусной и ароматной. Грудку можно сварить целиком, предварительно удалив с неё кожу или срезать филейную часть.

Можно использовать уже готовое филе. Я буду варить целую грудку. Она варится чуть дольше, но у этого способа есть и свои плюсы. Готовое, сварившееся мясо легче снимается с кости и, на мой взгляд, оно получается более сочным.

Курицу я положила в кастрюлю, залила холодной водой, добавила чайную ложечку соли. Чтобы готовое мясо получилось ароматным я добавлю лавровый лист. Вместо лаврового листа можно использовать два-три листика базилика. Положу три-четыре горошины душистого перца и часть луковицы. Если луковица крупная, то достаточно будет четвертинки. Если небольшая — половину. Любителям чеснока можно также использовать один зубчик. Кроме этого, при желании можно добавить специи. Например, специи для курицы или Хмели-сунели, либо какие-то другие на ваш вкус. Поставлю кастрюлю на огонь.

Когда вода закипит, пену сверху можно снять, убавить огонь и варить мясо на медленном огне. Филе варится 15-20 минут с момента закипания, в зависимости от размера кусочков. Целая грудка варится дольше. Я буду пробовать мясо на готовность — протыкать его вилкой или зубочисткой и варить до готовности, пока оно не станет мягким. Я варила курицу 30 минут. Грудка достаточно крупная поэтому потребовалось столько времени. Попробовала ее на мягкость. Она готова.

Я выключу огонь и оставлю остывать мясо прямо в бульоне для того чтобы оно осталось сочным. Удобно варить грудку с вечера. За ночь она остывает и утром можно уже приступать к приготовлению салата или другого блюда. Но если время поджимает, то грудку можно вынуть из бульона, поместить в чашку, закрыть крышкой или накрыть тарелочкой, либо пищевой пленкой для того чтобы она не подсыхала. Так мясо остынет быстрее и из него уже вскоре можно будет готовить.

Курочку я вынимаю из бульона и отделяют мясо от кости. Оно легко снимается. Мясо ароматное сочное. Теперь из него можно делать салат или пиццу. Приятного вам аппетита!

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/salat-cezar-s-kuricey-i-gribami-prostoy-i-vkusnyy-recept

Как правильно приготовить курицу для салата

Фото: autogear.ru

Надоела однообразная пища? Тогда попробуй салаты с жареными шампиньонами. Эти аппетитные грибы гармонируют со многими продуктами, поэтому вариантов очень много. Делимся 20 лучшими рецептами, которые готовятся быстро и просто!

1. Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром

Фото: pp-day.ru

Можешь исключить лук, чтобы сделать вкус более нежным.

Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 200 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь филе и лук, сыр натри на мелкой терке. В большом салатнике смешай курицу, сыр, лук и шампиньоны. Добавь соль, перец и майонез.

2. Слоеный салат с курицей и жареными шампиньонами

Фото: camcebekulinar.ru

Такой салат удобно собирать с помощью кулинарного кольца.

Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 лук, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 вареных куриных яйца, 150 г твердого сыра, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь лук, филе и картофель на кубики, сыр и морковь натри на мелкой терке. Собери салат слоями в такой последовательности – мясо, шампиньоны, картофель, морковь, яйца и сыр. Между каждым слоем добавляй майонез, соль и перец.

3. Салат из жареных шампиньонов и кукурузы

Фото: twilight-saga.ru

Обязательно промой кукурузу под проточной водой.

Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 1 лук, 150 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, соль, молотый черный перец.

Приготовление : Нарежь яйца, лук и сыр. Смешай все ингредиенты, добавь соль и перец. Заправь салат майонезом перед подачей.

4. Салат с картофелем и жареными шампиньонами

Фото: samisrykami.ru

Чтобы картофель было легко резать, смажь нож маслом.

Тебе понадобится: 300 г жареных щампиньонов, 2 вареных картошки, 3 соленых огурца, 3 стебля зеленого лука, пару веточек петрушки, 4 ст.л. майонеза, соль и перец.

Приготовление: Картофель и огурцы нарежь кубиками, измельчи зелень и лук. Смешай все с грибами, добавь соль, перец и майонез.

15 отличных рецептов жареной картошки с шампиньонами

5. Салат с жареными шампиньонами и морковью по-корейски

Фото: nuclearfactor.ru

Грибы надо жарить на быстром огне, чтобы они не пересушивались.

Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 репчатый лук, 200 г моркови по-корейски, 2 ст.л. майонеза, соль и перец.

Приготовление: Нарежь куриное филе, посоли, поперчи, смешай с майонезом и выложи первым слоем на тарелку. Сверху добавь нарезанный полукольцами лук, затем шампиньоны и морковь. Укрась салат веточкой зелени.

6. Салат с жареными шампиньонами и черносливом

Фото: liveinternet.ru

Чернослив с грибами - ну очень интересно сочетается!

Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, горсть чернослива без косточки, 1 лук, 50 г грецких орехов, 3 ст.л. майонеза, перец и соль.

Приготовление: Нарежь чернослив и лук. Орехи слегка подсуши на сковородке и измельчи. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и майонез. Дополнительно присыпь сверху измельченными орехами.

7. Салат с говядиной и жареными шампиньонами

Фото: ezka.ru

Лучше используй говяжью вырезку, так как это самая мягкая часть.

Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 200 г отварной говядины, 1 репчатый лук, 1 сладкий перец, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец.

Приготовление: Нарежь говядину и перец. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. В большом салатнике смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и масло.

8. Салат из куриного филе, сладкого перца и жареных шампиньонов

Фото: salatikdoma.ru

Лук можно предварительно замариновать в уксусе с солью и сахаром.

Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 1 сладкий перец, 1 лук, полпучка зелени, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Нарежь мясо, перец и зелень. В широком салатнике смешай шампиньоны, филе, сладкий перец, зелень и лук. Добавь соль, молотый перец, масло, выдави через пресс чеснок. Выложи салат на тарелку и сбрызни бальзамическим уксусом.

Какие грибы лучше использовать в салате с курицей

Фото: Mara Zemgaliete, AdobeStock

Вкуснейшие теплые салаты встречаются практически в любой кухне мира и они замечательно подходят как на каждый день, так и на праздничный стол. Мы собрали для тебя рецепты салатов с мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, сыром или грибами. Выбирай!

1. Теплый салат с баклажанами и моцареллой

Перед подачей его можно посыпать рублеными орехами или семечками по вкусу.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 300 г помидоров черри, 100 г рукколы, 300 г моцареллы в шариках, 2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 2-3 ч.л. бальзамика, специи, ароматные травы.

Приготовление: Произвольно нарежь и обжарь баклажаны, можешь предварительно запанировать их в муке или крахмале. Разрежь помидоры черри пополам, выложи все на рукколу и добавь шарики моцареллы. Смешай оставшееся масло, бальзамик, измельченный чеснок, специи и ароматные травы. Полей салат получившейся заправкой.

2. Теплый салат с курицей, помидорами и болгарским перцем

Фото: 1000.menu

Курица и овощи – идеальное сочетание для ежедневного рациона.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 болгарский перец, 2-3 помидора, 100 г салатного микса, 2-3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамика, специи, зелень, кунжут.

Приготовление: Нарежь курицу тонкими полосками, замаринуй в соевом соусе и специях на 20-30 минут, а затем обжарь до готовности. Перец нарежь соломкой и тоже обжарь. Разрежь помидоры на дольки, выложи все на салатный микс, сбрызни бальзамиком и посыпь зеленью с кунжутом.

3. Теплый салат с креветками

Рекомендуем использовать креветок покрупнее.

Тебе понадобится: 500 г креветок, 150 г помидоров черри, 150 г рукколы, 100 г твердого сыра, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, бальзамик, мед, горчица, специи, ароматные травы.

Приготовление: Смешай половину масла, лимонный сок, специи и ароматные травы. Очисти креветок, замаринуй их в этой смеси на полчаса, после чего отправь на пергамент и запекай 5 минут в духовке при 190 градусах.

Нарежь помидоры черри, натри сыр на терке и смешай все вместе. Для заправки смешай оставшееся масло, соевый соус, бальзамик, мед и горчицу по вкусу.

4. Теплый салат с шампиньонами и фасолью

Один из самых сытных салатов в этой подборке, к тому же очень богатый белком.

Тебе понадобится: 50 г сухой фасоли, 100 г шампиньонов, 50 г стручковой фасоли, 100 г болгарского перца, 50 г лука, 1 зубчик чеснока, специи, зелень.

Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и отвари ее до готовности. Измельчи и обжарь лук с чесноком до мягкости, добавь болгарский перец с шампиньонами и жарь еще 5-7 минут. Приправь и всыпь туда стручковую фасоль. Доведи все до готовности, смешай с вареной фасолью и посыпь салат рубленой зеленью.

20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Теплый салат с сыром Халуми

Легкий рецепт теплого салата в лучших традициях средиземноморской кухни.

Тебе понадобится: 200 г сыра Халуми, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть маслин, 1/2 пучка зелени, оливковое масло, лимонный сок, специи, ароматные травы.

Приготовление: Нарежь и обжарь Халуми до готовности. Крупно нарежь все овощи, разрежь маслины пополам и измельчи зелень. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком, специями и травами по вкусу.

6. Теплый салат с лососем

Фото: fb.ru

Главная изюминка этого салата в медово-горчичной заправке!

Тебе понадобится: 400 г филе лосося, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, 150 г салатного микса, 5-6 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. лимонного сока, соль, молотый черный перец, ароматные травы.

Приготовление: Приправь и обжарь кусочки филе лосося до готовности. Нарежь лук перьями, а помидоры – дольками. Венчиком взбей масло, лимонный сок, горчицу, мед, соль, молотый перец и ароматные травы до однородности. Выложи все на салатные листья и полей заправкой.

7. Теплый салат с говядиной

Фото: youtube.com

Еще можешь добавить свежий огурец и несколько горстей салатных листьев.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 250 г помидоров, 4 болгарских перца, 2 фиолетовые луковицы, 5 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Приправь и обжарь говядину до готовности на сильном огне, а затем нарежь соломкой. Нарежь болгарский перец полосками, лук – перьями, а помидоры – дольками. Смешай ингредиенты для заправки и перемешай салат.

8. Теплый салат с индейкой, баклажанами и цукини

Фото: davayte-poedim.ru

Его легко приготовят даже хозяйки, которые не имеют особых кулинарных навыков.

Тебе понадобится: 200 г филе индейки, 1/2 баклажана, 1/2 цукини, 1/2 болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 3 веточки кинзы, оливковое масло, бальзамик, специи.

Приготовление: Нарежь индейку, баклажаны, цукини и сладкий перец примерно одинаковыми кусочками. Обжарь их до готовности и приправь по вкусу. Измельчи чеснок с кинзой, все смешай и сбрызни салат бальзамиком.

Как сделать салат более вкусным и ароматным

Фото: Iryna, AdobeStock

Всегда можно просто сбрызнуть салат растительным маслом, но это слишком банально и неинтересно. Куда лучше – приготовить специальную салатную заправку. В этой подборке мы собрали 20 отличных рецептов на любой вкус. Кстати, все очень простые и доступные!

1. Заправка «Цезарь»

Есть очень много вариаций этой заправки разной степени сложности, но мы рассмотрим более классическую.

Тебе понадобится: 1 яйцо, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, 20 мл оливкового масла, 40 мл растительного масла, 4 анчоуса, 0,5 ч.л. вустерширского соуса, соль, черный перец.

Приготовление: Отвари яйцо 2-3 минуты в кипящей воде, быстро охлади и разбей в миску. Добавь лимонный сок и горчицу, и взбей блендером. Влей смесь масел и продолжай взбивать до загустения. Мелко нарежь анчоусы и добавь их в заправку с вустерширским соусом и специями, и снова все взбей.

2. Горчичная заправка

Советуем использовать дижонскую горчицу, потому что у нее более интересный и пикантный вкус.

Тебе понадобится: 6 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. лимонного сока и винного уксуса, по 1 ч.л. дижонской горчицы и меда, специи.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в банку и перемешай. Плотно закрути и хорошенько потряси заправку до однородности.

3. Заправка «1000 островов»

Популярный американский соус, который используют в том числе и как заправку для салатов.

Тебе понадобится: 1 стакан майонеза, 0,25 стакана кетчупа, 2 ст.л. винного уксуса, 0,5 фиолетовой луковицы, 0,5 болгарского перца, специи, зелень.

Приготовление: Очень мелко нарежь фиолетовый лук, болгарский перец и зелень. Смешай все ингредиенты до однородности и приправь заправку по вкусу.

4. Домашний майонез для салатов

Это облегченная версия майонеза, которая подходит даже для овощных салатов.

Тебе понадобится: 100 мл молока, 200 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Смешай все ингредиенты и несколько минут взбивай погружным блендером до желаемой густоты. Если хочешь сделать майонез еще гуще – добавь немного больше масла и еще ложку лимонного сока.

Шопский салат: 10 способов приготовления и лучших рецептов

5. Соус песто для салатов

Вариаций соуса песто очень много, и в этот раз предлагаем тебе базиликовый с грецкими орехами.

Тебе понадобится: 60 мл оливкового масла, 50 г базилика, 40 г пармезана, 50 г жареных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Наруби грецкие орехи, натри пармезан на терке и измельчи чеснок с базиликом. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей песто до однородности.

6. Сырная заправка

Хорошая альтернатива майонезу и прекрасное дополнение для овощных салатов.

Тебе понадобится: 0,5 лимона, 100 мл йогурта, 30 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Сними с лимона цедру и выдави сок. Мелко наруби чеснок, натри сыр на мелкой терке и смешай все ингредиенты для заправки.

7. Чесночная заправка

Тебе понадобится: 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. воды, специи.

Приготовление: Прогрей оливковое масло до кипения и дай остыть. Добавь давленый чеснок и специи, тщательно разотри массу и в конце влей воду и перемешай.

8. Лимонная заправка

Всего два ингредиента – и уже настолько вкусно. Особенно для салатов из зелени!

Тебе понадобится: 1 лимон, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Выдави из лимона сок, смешай с маслом и вылей в баночку с крышкой. Плотно закрути и хорошенько потряси до однородности и загустения.

Какие соусы или заправки подходят для этого салата

Думаю, что такой шедевр заслуживает вашего внимания в первую очередь. Так как он одновременно простой и еще очень красивый и смачный. Выкладывается данная закуска слоями, можно в принципе взять специальную формочку и будет салатик в виде горочки. А можно подойти творчески и выполнить его в виде яркого ежика. Колючки будут из морковки, можно было бы использовать еще и тертый сыр, тут уж на ваше усмотрение.

Этот вариант будет без майонеза, хотя если любите его больше чем сметану, то можете использовать и его.

Вообщем забирайте себе рецептик на заметку и готовьте на здоровье.

Нам понадобится:

• Куриные яйца — 2 шт.
• Вешенки или другие грибы свежие (опята) — 0,1 кг
• Куриное филе — 0,2 кг
• Лук репчатый — 1 головка
• Соль — 3 щепотки
• Морковь по-корейски — 0,1 кг
• Сметана — 4 ст.л
• Твердый сыр — 70 г
• Специи на свое усмотрение
• Масло для жарки — 1 ст.л

Этапы:

1. Курочку заранее отварите в подсоленной воде, после остудите и порежьте на мелкие кусочки. Положите их на сервировочное блюдо в виде треугольника.

2. Вешенки или опята, шампиньоны порубите мелко ножом вместе в головкой репчатого лука. Обжарьте их до готовности на сковороде с растительным маслом. Остудите, а после выложите на куриное мясо.

Помните! Чем мельче будут порезаны в салате ингредиенты, тем вкус получится нежнее.

3. Третий слой будет таким — тертые белки и желтки на мелкой терке. Смажьте их сеточкой сметаны или майонеза, на ваше усмотрение.

4. Затем натрите на терочке сыр и также уложите слоем на яйцо, смажьте сметаной. Заключительный слой — корейская морковка. Украсьте листиками петрушки, а можно и положить пару целых маринованных грибочков. Приятного аппетита!

А ты знал? Подавайте в охлажденном виде, в холодильнике салат с грибами должен постоять пару часиков, чтобы все слои отменно пропитались перед употреблением.

Можно ли приготовить салат с курицей и грибами заранее

Фото: Nelea Reazanteva, AdobeStock

Приготовить низкокалорийный салат – проще простого, а еще они очень разнообразные. С нынешним ассортиментом ингредиентов единственное ограничение – это твоя фантазия. Рассказываем 20 вкуснейших рецептов!

1. Салат с помидорами и яблоком

Фото: 1000.menu

Настоящий кладезь витаминов в одной тарелке.

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 помидора, 1 огурец, 1 яблоко, 1 фиолетовая луковица, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. яблочного уксуса, специи, зелень.

Приготовление: Натри морковь и произвольно нарежь остальные ингредиенты. Добавь рубленую зелень по вкусу, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.

2. Низкокалорийный салат с овощами и авокадо

Легкий, быстрый и готовится буквально за 5 минут.

Тебе понадобится: 200 г авокадо, 200 г помидоров черри, 100 г фиолетового лука, 2 горсти рукколы, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями, помидоры черри – дольками, а авокадо – слайсами. Выложи все на рукколу, сбрызни маслом, лимонным соком и приправь.

3. Салат с рисом и кукурузой

Фото: za-edoy.ru

Вместо свежих огурцов – можно также взять маринованные.

Тебе понадобится: 4 ст.л. риса, 2 огурца, 50 г консервированной кукурузы, 1 морковь, 4 веточки петрушки, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Отдельно отвари морковь и нарежь ее мелким кубиком. Точно так же нарежь огурцы, измельчи петрушку и добавь кукурузу. Заправь салат маслом.

4. Салат из капусты с зеленым горошком

Фото: avangard-os.ru

Горошек может быть как свежим и молодым, так и консервированным.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 200 г зеленого горошка, 200 г помидоров, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, нарежь соломкой огурец, а помидоры – тонкими дольками. Добавь горошек, приправь салат и заправь его маслом с лимонным соком по вкусу.

20 низкокалорийных рецептов блюд для похудения

5. Овощной салат с кускусом и щавелем

Фото: mavink.com

Очень простой, но в то же время довольно оригинальный.

Тебе понадобится: 100 г кускуса, 250 г помидоров, 220 г болгарского перца, 100 г щавеля, 220 г огурцов, 60 г зеленого лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Приготовь кускус по инструкции. Нарежь все овощи кубиком и измельчи щавель с зеленым луком. Сбрызни салат маслом и лимонным соком, и приправь по вкусу.

6. Низкокалорийный салат из пекинской капусты с яйцом

Фото: drikus.club

Вместо сметаны можешь взять йогурт, а еще можно добавить ложку горчицы.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 3 яйца, 1 огурец, 50 г зеленого лука, 30 г сметаны.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их мелким кубиком с огурцом. Нашинкуй пекинскую капусту, наруби зеленый лук и заправь салат нежирной сметаной.

7. Салат со шпинатом и редиской

Фото: bye-bye-calories.ru

Очень яркий и красивый салат – одно удовольствие от такой диеты.

Тебе понадобится: 2 яйца, 6 редисок, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок шпината, 1 огурец, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками. Точно так же нарежь редиску, огурцы нарежь половинками кружочков, а лук – перьями. Добавь шпинат и сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком. Приправь и подавай к столу.

8. Низкокалорийный салат с капустой и куриной грудкой

Фото: menu-4u.ru

Курицу используй вареную или запеченную – минимум калорий.

Тебе понадобится: 200 г готового куриного филе, 300 г капусты, 1 огурец, 1 болгарский перец, 30 г зеленого лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь соломкой огурец, болгарский перец и курицу, и измельчи лук. Заправь салат маслом с лимонным соком и специями по вкусу.

Как сделать салат менее калорийным

Салат с курицей и грибами рецепт с фото просто и вкусно. Именно такие рецепты мы выбираем для готовки к праздничному дню. Салат с курицей и грибами рецепт в современное время заменилоливье, в него добавляются различные нетрадиционные продукты, благодаря чему получается весьма нетривиальный вкус.

Как подготовить продукты для салата

Как сварить куриную грудку

Конечно, для салатов можно использовать любые части отваренной курятины, но наиболее диетической является вареная куриная грудка. Главное, правильно ее сварить, чтобы она стала нежной и сочной. Сварить куриную грудку для салата, чтобы она получилась сочной можно различными способами.

Варка в кастрюле на плите

Самый простой, известный способ варки куриной грудки.

Доводим воду до кипения, только после закипания закладываем куриную грудку, сразу же солим.

Варить нужно ориентировочно 20-25 минут до готовности. Остывать грудка должна в бульоне. Оставшийся бульон  используем для приготовления первого блюда, например,и сырными клецками, знатный супчик.

Оставшийся бульон можно перелить в пластиковую бутыль, затем положить в морозилку. Бульон прекрасно сохранится в морозилке. В нужное время разморозить, чтобы сварить.

Куриную грудку нужно нарезать кубиками только в холодном виде, так будет салат вкуснее.

Варка в микроволновке

Очень эффективно применить микроволновку для варки куриного филе. Таким образом, оно получится очень сочным и нежным. Такую грудку также можно использовать, в том числе, для бутербродов, например, виз лаваша с курочкой и сыром.

Куриное филе солим, натираем пряностями, я обычно использую черный перец с карри или приправой для гриля. Оставим на 30 минут.

Кладем куриное филе в стеклянную кастрюлю для микроволновки, затем заливаем кипятком, так, чтобы вода покрыла грудку. Закроем крышкой, ставим в микроволновку на полную мощность (у меня 900Вт) на 5-6 минут. Таблицу сравнительной мощности смотрите.

Готовая кура должна остыть в. Нарежем после окончательного остывания.

Как сварить яйца вкрутку и легко очистить

Найдем подходящую небольшую кастрюльку или миску для яиц, зальем холодной водой, ставим на средний огонь.

Как только вода дойдет кипения, немного подворачиваем огонь, отсчитываем 10 минут, чтобыяйцасварились вкрутку.

✓ Лайфхак: готовые яйца с помощью ложки перекладываем в банку, наливаем холодной воды. Закрываем банку ладошкой и резко ее трясем. В результате, яйца разбиваются, внутрь попадает холодная вода. Теперь яйца легко очистить.

Как подготовить грибы

Используют как жареные, так и маринованные грибы. Салат получится с различным вкусом и разной калорийностью. Какие взять грибочки — шампиньоны, вешенки или другие -также выбирайте сами по своему желанию.

Жареные грибы более калорийны — блюдо получится сытным и тяжелым. Маринованные грибочки обладают меньшей калорийностью, они придают блюду большую пикантность, особенно если они замаринованы в уксусе, нежели в лимонном соке.

Если покупные маринованные грибочки имеют слабовыраженный вкус, можно добавить в них 1-2 ч.л. яблочного уксуса, после чего оставить на 30-50 минут.

Чтобы пожарить грибы, их хорошенько промываем, при необходимости чистим и нарезаем.

В нагретую сковородку добавим растительное масло и грибы, закроем крышкой.  В процессе жарки под крышкой из грибов выделится сок. Провариваем минут 5-7 в жидкости, затем солим. Далее процесс жарки происходит без крышки до полного выпаривания жидкости.

Сохраните в закладки 

Как замариновать лук

Для вкусного рецепта лучше всего замариновать лук, он становится менее резким и более пикантным.

Нарежем луковицу тончайшими полукольцами либо кубиками, заливаем ½ стакана кипяченой охлажденной воды, добавляем 1 ч.л. яблочного или виноградного уксуса, 1 ч.л. сахара, оставим на полчаса. Затем воду сливаем, немного отжимая лук.

Нарезка продуктов

Все продукты нарезаем в холодном виде примерно одинаковыми кубиками, желательно помельче.

Яблоки нарезаем, сразу же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не темнели. Если нет сока, можно заменить разведенной лимонной кислотой в воде. Возьмите 1/3 ч.л. лимонной кислоты на ½ стакана воды.

Итак, готовим дома рецепты салатов с курицей.

Салат Юбилейный очень вкусный

Мой любимый очень нежный, сочный, вкусный — салат с курицей и грибами слоями рецепт, фото смотрите выше, обязательно приготовьте на праздничный стол. Сырая морковь с яблочком очень освежают его, делая более легким. Этот рецепт я приготовила на свой юбилей, смотрите как он аппетитен на фото, он всем очень понравился.

Ингредиенты:

• филе одной куры
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 350 г грибов маринованных

Как приготовить

Отварную холодную курятину нарежем кубиками.

Луковицу замаринуем в растворе уксуса, как описано выше.