Перловка с ребрышками в мультиварке. Рассыпчатая перловка с мясом в мультиварке получится всегда! Сытное блюдо из простых продуктов – рецепты перловки с мясом в мул…

Перловка с ребрышками в мультиварке. Рассыпчатая перловка с мясом в мультиварке получится всегда! Сытное блюдо из простых продуктов – рецепты перловки с мясом в мул…

Кашка перловая, так называемая - «дробь 16», знакомая всем служившим в армии лет десять назад, и более.

Небылиц про неё рассказано не меньше, чем про инопланетян, а ведь на самом деле продукт этот очень полезен, а при небольшом старании повара ещё и замечательно вкусен!

Правильно приготовленная с мясом, рассыпчатая перловая каша если и не станет постоянным блюдом, то для разнообразия меню очень даже хороша.

Перловка с мясом в мультиварке - общие принципы приготовления

• Перловую крупу в обязательном порядке предварительно заливают холодной водой и вымачивают в течение нескольких часов. Чтобы зёрна перловки разварились быстрее и лучше, замачивать желательно с вечера примерно за 8-10 часов до приготовления. Перед этим крупу обязательно перебирают и многократно промывают. Разбухшие зёрна перекладывают в дуршлаг и снова промывают.

• Перловку в мультиварке готовят с любым видом мяса: бараниной, говядиной, свининой или птицей. Мясо нарезают кусочками произвольного размера и формы или перекручивают на мясорубке в фарш. Нередко вместо свежего мяса используют тушёнку.

• Кусочки мяса или фарш обжаривают в режиме «Жарки» или «Выпечки» до размягчения. После чего засыпают размоченную в воде перловку и продолжают готовить, сменив режим мультиварки на «Плов» или «Каша». Тушёнку добавляют в уже дошедшую до готовности кашу и томят на «Подогреве».

• Вместе с мясом в перловку часто добавляют грибы или овощи. Нередко крупу готовят, не смешивая с мясом, в паровом контейнере мультиварки.

• Длительность приготовления блюда зависит от того, сколько времени вымачивалась крупа и всегда уточняется в рецептуре.

Перловка с мясом в мультиварке: рецепт рассыпчатого плова из перловки с курятиной

Ингредиенты:

• 700 гр. куриных ножек или бёдрышек;

• два стакана перловки;

• две небольших луковицы;

• три морковки;

• столовая ложка растительного рафинированного масла;

• приправа готовая «Для плова» - 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Промытое и перебранное мясо птицы порубите порционными кусками и поместите в варочную чашу. Добавьте постное масло, включите жарочный режим и обжарьте курятину со всех сторон.

2. Морковку нарежьте как можно мельче соломкой, очищенный от шелухи лук - нашинкуйте некрупными полукольцами.

3. Как только кусочки мяса зарумянятся, опустите к ним измельчённые овощи и продолжайте готовить в том же режиме, пока морковка и лук полностью не размягчатся.

4. Затем поверх мяса разложите перловую крупу. Добавьте на своё усмотрение немного соли и специй.

5. Затем залейте всё четырьмя стаканами холодной питьевой воды и плотно закройте крышку.

6. Сменить режим мультиварки на «Плов» и готовьте один час. Если на вашем устройстве такой опции нет, поставьте «Каша».

7. Готовый плов не спешите выкладывать, продержите его ещё около получаса на подогреве. Это позволит крупе пропариться лучше.

Перловка с мясом в мультиварке: рецепт перловки на пару с бараниной (рёбрышками)

Ингредиенты:

• свежая баранина (рёбра) - 700 гр;

• перловка (крупа) - 2 стакана;

• 75 гр. ядрышек кедровых орешков;

• 100 мл оливкового, или другого качественного масла;

• три крупных зубца чеснока;

• три небольших пучка свежего зелёного базилика;

• 100 гр. сыра, типа «Российский» или «Костромской»;

• головка салатного лука;

• три веточки свежего розмарина.

Способ приготовления:

1. Заблаговременно, примерно за 3 часа до приготовления, залейте уже промытую перловку чуть тёплой водой и оставьте в ней.

2. Промойте базилик, насухо оботрите и оборвите с веточек листочки. Соберите их в стопку, как можно мельче нашинкуйте и переместите в ступку. Перетрите с небольшой щепоткой соли пестиком. Если нет ступки, измельчите базилик блендером или в комбайне.

3. Переложите смесь в отдельную миску и сразу же залейте растительным маслом. Это нужно делать очень быстро, иначе перетёртый базилик потемнеет.

Перловка с мясом в мультиварке без замачивания. Перловая каша без замачивания на воде в мультиварке

Несмотря на то, перловая каша содержит множество витаминов и минеральных компонентов, полезных для организма человека, некоторые отказываются от нее. Это связано с тем, что готовить рассыпчатую перловку довольно сложно. Однако с мультиваркой  вы сможете упростить процесс. Подробнее, как приготовить перловую кашу в мультиварке  будет рассказано в этой статье.

Как варить перловку в мультиварке

Прежде чем приступать к приготовлению вкусной и сытной перловки в мультиварке (Поларис — наш выбор техники для данной статьи), необходимо подобрать компоненты. Выбирайте крупы, которые имеют светлый оттенок. Лучше, если крупа будет продаваться в прозрачной упаковке, т. к. вы сможете внимательно ее рассмотреть. После покупки пересыпьте перловку в пластиковую или жестяную банку для хранения сыпучих продуктов. Это предотвратит образование горечи, которая может появиться со временем. Также перед приготовлением большинство хозяек предпочитают замачивать крупу, чтобы ускорить процесс. Однако далее будет описан рецепт без замачивания.

Перловая каша и на молоке, и на воде получится очень вкусной, если предварительно вы смажете чашу сливочным маслом. Сегодня рассмотрим самый просто вариант — на воде. Пропорции крупы и воды для засыпания в чашу — 1:3.

Сколько варить

Хозяек волнует вопрос, сколько варить перловку в мультиварке?  Ведь в ней готовка осуществляется гораздо быстрее, чем в кастрюле. Чтобы ответить на этот вопрос, нужно учитывать ингредиенты, которые вы собираетесь добавлять. В среднем, процесс займет около 1-1,5 часов. Следует учитывать, что замоченная крупа готовится намного быстрее.

Если вы хотите сварить перловую кашу без предварительного замачивания, воспользуйтесь распаренным полуфабрикатом, который продается в уже готовых порционных пакетах. В таком случае длительность варки составит всего 40-45 минут.

Рецепт вкусной перловки в мультиварке (без замачивания)

Для начала нужно выбрать правильную технику. Выбирайте мультиварку от известных производителей, т. к. она будет иметь большую мощность. Важно, чтобы на устройстве присутствовал режим «Каша», «Плов» или «Рис». Перловая каша в мультиварке Поларис получится очень вкусной и рассыпчатой, если приготовить ее по нашим советам. Подробнее рецепт перловки в мультиварке без замачивания будет рассказан далее.

Ингредиенты

Как приготовить перловку в мультиварке? Вам нужно подготовить лишь:

• филе индейки или курицы – 400 -500 г;
• крупу – 100 г;
• репчатый лук – 80 г;
• морковь – 0,5 шт.;
• кетчуп или томатную пасту – 40 г;
• воду – 300 мл;
• лист лавра – 2 шт.;
• зелень (укроп, петрушка и зеленый лук) – 10 г.

Приготовление

Чтобы приготовить вкусную и ароматную перловую кашу, придерживайтесь такой инструкции:

1. Измельчите филе индейки небольшими кубиками. Разложите в чаше устройства.

2. Очистите репчатый лук, и накрошите его мелкими кубиками. Также нужно натереть на мелкой терке очищенную морковь. Посыпьте основные компоненты солью и любимыми специями по вкусу.

3. Всыпьте в общую массу подготовленную крупу. Добавьте лист лавра.

4. Влейте воду, сперловая каша с индейкой в мультиваркемешанную с томатной пастой или кетчупом.

5. Посыпьте рубленой зеленью. Накройте крышку бытовой техники, и выставьте режим «Плов». Установите таймер на 60 минут.

6. Как только прозвучит звуковой сигнал, можете открывать крышку, и приступать к дегустации.

Советы

Если вы выбрали рецепт перловки в мультиварке без замачивания, предварительно ознакомьтесь с советами, представленными далее. Так вы сможете сварить вкусное блюдо, вне зависимости от выбранных компонентов и рецепта.

Перловка с мясом в мультиварке. Рецепты приготовления перловки с мясом

Готовится перловка с мясом в мультиварке панасоник, редмонд, поларис и других моделях очень просто, только обязательно замочите крупу с вечера. К утру, она уже будет готова для варки.  В мультиварке перловку с мясом гораздо проще варить, чем на обычной плите. Не забудьте ознакомится еще с такими рецептами: перловка с тушенкой в мультиварке , рассольник с перловкой в мультиварке .

Ингредиенты к перловке с мясом в мультиварке:

• 400 г мяса (свинина, говядина);
• 2 мерных стаканчика перловой крупы;
• 5 мерных стаканчика воды;
• 1 морковь (средняя);
• 1 репчатый лук (средний);
• 1 ложка томатного соуса (столовая)
• 4-5 столовых ложек масла (оливковое или другое растительное);
• соль, специи на вкус.

Перловка с мясом в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить перловку с мясом в мультиварке? По этому рецепту перловка с мясом в любой мультиварке  получится вкуснейшей. Сначала переберите перловую крупу, чтобы удалить мусор, камешки. Бывает, что попадаются. Замочите на ночь. Промойте утром замоченную крупу в нескольких водах.

Мясо для перловки промойте и порежьте на небольшие кубики. Морковь и лук мелко нашинкуйте. Можно морковку пропустить через крупную терку.

На каком режиме (программе) и сколько готовится в мультиварке перловка с мясом

Разогрейте растительное масло на программе «Выпечка». Разогревается быстро, при закрытой крышке три минуты.

Подрумяньте лук, морковь и кусочки мяса в мультиварке. Посолите, поперчите, добавьте приправы (по желанию), томатный соус.

Выложите перловку к мясу в мультиварку. Перемешайте. Налейте горячей воды. Еще немного посолите. Закройте кастрюлю. Выключите программу «Выпечка».

Поставьте на режим «Плов». Можете отдохнуть до звукового сигнала, примерно 40-60 минут. Время рассчитывается мультиваркой автоматически.

Перловка в мультиварке с тушеным мясом: как приготовить

Ингредиенты для перловки:

• Перловка – 250 г;
• Тушенка говядина/свинина  – 580 г;
• Бульон или вода – 700 мл;
• Чеснок свежий – 15 г;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление перловки с мясом

Положите в кастрюлю МВ промытую и замоченную перловку, добавьте бульон (можно воду), соль на вкус, небольшую головку чеснока. Готовится режимом «Гречка».

После завершения программы добавьте тушеное мясо к перловке в мультиварку. Оставьте на Подогреве на 15 минут. Вкусная перловка с мясом в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Блюда из перловки в мультиварке. Перловая каша в мультиварке. Как варить на воде, пропорции, рецепт

Ее приготовление отличается от варки других круп довольно длительной тепловой обработкой. Ускорить процесс раньше помогали скороварки, а в современном мире хозяйки все чаще используют современную кухонную технику – мультиварку. На данный момент повара разнообразили вкус, разработав рецепты с добавлением различных ингредиентов.

Общие принципы приготовления перловой каши в мультиварке

В советские времена для поддержания здоровья ввели перловую кашу в рацион школьников и солдатов. Но из-за неправильного её приготовления полезное блюдо потеряло свою репутацию. Ее стали меньше готовить и в семьях. Но если сварить крупу, строго соблюдая рекомендации, то вкусом и ароматом останутся довольны все.

Начать приготовление следует с выбора перловки, которую до сих пор выпускают разного вида. Многие предпочитают покупать мелкую крупу с шаровидными зернами, так как времени на варку будет затрачено меньше. Раньше ее ценили больше, даже называли «королевской». Сейчас с распространением правильного питания стали ценить крупную, на упаковке ее классифицируют под №1 и №2. Зерна такого продукта овальной формы с продольной темной бороздой.

Несмотря на полезный состав перловой каши на воде из «голландки» и низкой калорийности (примерно 110 ккал на 100 г без дополнительных ингредиентов), для питания людям с сахарным диабетом, ее не рекомендуют из-за высокого содержания углеводов.

Чтобы ускорить отваривание крупы чаще повара ее предварительно замачивают на ночь в достаточном количестве воды. Сейчас разработано много блюд с добавлением в кашу мяса, грибов, овощей, что позволяет разнообразить вкус. Перловая каша в мультиварке с новой силой набирает популярность.

Вот несколько основных правил приготовления:

• Обязательно сперва промыть крупу, чтобы вода в посуде стала прозрачной. Это позволит не только избавиться от пыли на зернах, но и от клейковины, из-за которой не получится получить рассыпчатую кашу.
• По желанию замочить злак на 2-3 ч или на всю ночь в пропорции 5:1. В противном случае придется увеличить время приготовления в мультиварке в режиме «Каша», так как она не спеет свариться.
• Необходимо всегда соблюдать пропорции во время приготовления. Для рассыпчатого блюда на 1 часть перловки вливать в чашу 3 части воды, а для более вязкой увеличить количество жидкости до 4-х стаканов.
• Если после обеда осталось немного каши, хранить ее в мультиварке нельзя. Нужно переложить ее в другую посуду.

Перловая каша в мультиварке не будет храниться долго, поэтому ее нужно переложить в другую посуду.

Готовую перловку подают в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Простая перловая каша на воде в мультиварке без замачивания

Время приготовления перловой каши в мультиварке в разы сокращается даже если ее предварительно не замачивать. Как правильно подготовить крупу, использовать правильно режимы кухонной техники описано в этом рецепте.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор:

• вода – 3 ст.;
• перловка – 1 ст.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• сливочное масло – 100 г

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

Чтобы усилить вкус блюда, можно добавить специи. К перловой крупе идеально подходят: гвоздика, имбирь, куркума, душистый перец.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

1. Крупу высыпать сначала в чашку и промыть в теплой воде, пока она не станет прозрачной.
   
2. Переложить ее в чашу мультиварки, залить указанным количеством воды и сразу посолить.
3. Выставить режим «Каша» на 1 ч и закрыт крышку.
4. Более рассыпчатой каша будет, если через 5 мин. активного кипения снять с поверхности всю пенку.
5. Когда прозвучит сигнал, открыть технику, проверить готовность каши. Если крупа еще твердая, то влить немного кипятка и продолжить тепловую обработку.
6. По готовности внести в чашу сливочное масло, тщательно перемешать состав и оставить в режиме «Подогрев» примерно на 15 мин. для допаривания.

Украшение и правила подачи на стол

Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или мясу.

С замачиванием

Замачивание крупы перед приготовлением позволяет быстрее отварить крупу.

Перловка с капустой и мясом в мультиварке. Тушеная капуста с курицей и перловкой в мультиварке

Ингредиенты
Свежая капуста - 500-750 г.
Перловая крупа - 100-150 г.
Куриное филе - 500 г.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Растительное масло - 22-3 ст.л.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 В кастрюлю мультиварки налить 2–3 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечки на 40 минут. Лук порезать четвертинками, а морковь натереть на терке для чипсов – тонкими лепестками или порезать кружочками. Обжарить лук и морковь в разогретом растительном масле в течение 10 минут.
Шаг 2 В это время порезать куриное филе крупными кусочками, можно использовать и целые кусочки курицы, например, голени или бедрышки или порубленные на кусочки целую курицу, небольшого размера. Добавить кусочки курицы в кастрюлю мультиварки, посолить, перемешать и обжаривать до окончания режима выпечки. Обжаривать лучше с открытой крышкой мультиварки, за 30 минут кусочки курицы успеют подрумяниться и приобрести аппетитный внешний вид.
Шаг 3 За 5-10 минут до окончания режима выпечки добавить в кастрюлю мультиварки крупно порезанный помидор.
Шаг 4 Пока курочка с овощами обжаривается подготовить капусту, ее нужно порезать крупными квадратиками или полосками. После окончания режима выпечки добавить в кастрюлю мультиварки перловую крупу и капусту, немного подсолить и хорошо перемешать все содержимое мультиварки. Добавить в мультиварку 500-600 мл. воды, закрыть крышку мультиварки и готовить капусту с перловкой и курицей полтора часа на режиме тушения. По - началу может показаться, что воды для такого количества продуктов много, но за время режима тушения перловка впитает в себя большую часть воды и в кастрюле останется только немного вкусного соуса. Во время тушения содержимое мультиварки можно один – два раза перемешать.
Шаг 5 После окончания режима тушения капуста с перловкой и курицей готова.
Шаг 6 Тушеную капусту с перловкой и курицей можно подавать со сметаной, кетчупом или мелко порубленной зеленью, а можно и со всеми этими добавками сразу – три в одном.

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/perlovka-s-rebryshkami-v-multivarke-redmond-perlovka-v-multivarke-10-poshagovyh-receptov

Перловка с мясом и овощами в мультиварке

Рецепт для мультиварки:

VITEK VT-4216 CM, объем 5 л, мощность 900 Вт

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусной нежной перловки с мясом и овощами в мультиварке. Не всем нравится перловая крупа из-за ее жесткого вкуса. А вот если приготовить кашу не на плите, а в мультиварке, то получается очень вкусное блюдо.

Перловку можно готовить с мясом, для этого хорошо подходит мясное филе, например, свинина или куриная грудка. Если используется курица, то мясо берется без шкурки. Его необходимо нарезать небольшими кусочками. С мясом каша получается сытной, и гораздо вкуснее.

А вот перловую крупу необходимо заранее замачивать в воде, удобно ее оставлять в холодильнике на ночь. Из овощей можно взять репчатый лук, сладкий перец, морковь, кабачки или баклажаны. Любые овощи следует предварительно обжаривать, можно вместе с мясом. Свинину следует тушить ориентировочно час.

Готовить перловку можно в программе «Плов», она там отлично распаривается. Мясные кусочки остаются целыми, мягкими и очень вкусными. Со свининой каша получается жирной, поэтому она не подходит для диетического питания. В таком случае лучше использовать филе кролика, курицы или индейки. Кашку можно кушать на обед или ужин, она отлично подходит для семейного стола.

Ингредиенты:

1. Перловая крупа – 1 ст.
2. Вода – 3 ст.
3. Свинина – 350 г.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Сладкий перец – 50 г.
6. Масло растительное – 3 ст.л.
7. Томатный соус – 3 ст.л.
8. Лист лавровый – 0,5 шт.
9. Лук зеленый – по вкусу.
10. Соль – по вкусу.
11. Приправа – по вкусу.

Как приготовить перловку с мясом и овощами в мультиварке

Перловую крупу залить прохладной водой на 6 часов или на ночь. Почистить репчатый лук, порезать небольшими кубиками. Налить в мультиварочную чашу масло, прогреть его в опции «Жарка». Высыпать лук, прожарить до румяного цвета.
Сладкий перец освободить от семян, нарезать мякоть соломкой. Высыпать к луку, перемешать и обжарить 6 минут.
Налить томатный соус, либо добавить небольшое количество пасты. Прожарить продукты ориентировочно 4-5 минут.
Свинину промыть водой, порезать крупными кусочками.
Добавить мясо к овощам, готовить 10 минут. Затем закрыть крышку, налить немного воды, активировать программу «Тушение» на 1 час.
Слить воду с перловки, высыпать крупу в чашу. Добавить соль и приправу по вкусу.
Налить воду в кастрюлю, положить лавровый лист. Активировать опцию «Плов» на 1 час.
Ароматную перловку с мясом и овощами подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Перловка с колбасками в мультиварке. Каша с колбасой в мультиварке

Сегодня наш рецепт довольно прост, назвали мы его «Перловая каша с колбасой и овощами». Готовить такую вкусноту мы будем с Вами в мультиварке.

Саму по себе перловую кашу любят не все. Но это не потому, что она такая невкусная, просто не все умеют и знают, как приготовить эту кашу вкусной и полезной.

Предлагаемый нами рецепт навсегда изменит Ваше представление о перловой каше. В сочетании с овощами, она не только становится вкуснее, но и полезнее, сочнее и ароматнее. А кусочки колбаски, которые мы добавляем в кашу делают её еще аппетитнее и ароматнее. К тому же не увеличивают сам процесс приготовления каши, в отличие от добавления мяса или грибов.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

Рецепты, которым стоит уделить внимание

Инструкция:

Шаг 1 Сначала, как и во всех приготовлениях блюд, нам нужно приготовить весь набор продуктов. Теперь берем морковку. Её мы обязательно хорошо моем и чистим. Также поступаем и с репчатой луковицей. Теперь нужно порезать лук мелкими кубиками.

Шаг 2 Лук пока отложите в сторону. Возьмите морковь. Её мы также режем мелкими кубиками. Но если кусочки моркови Вам не нравятся, её можно и натереть на треке.

Шаг 3 Теперь нам нужно включить мультиварку. Выбираем программу «ЖАРКА». В чашу мультиварки добавляем масло. Выкладываем лук и морковь. Овощи нужно немного поджарить. Буквально 5 – 7 минут будет достаточно для этого.

Шаг 4 Теперь нужно добавить в мультиварку воду. Перловку промойте хорошо. Можно предварительно её залить водой. Так крупа сварится быстрее. Мы предварительно перловку не заливали. Просто промыли её и добавляем в чашу мультиварки. Добавляем по вкусу соль и специи. Устанавливаем режим «ТУШЕНИЕ» на 50 минут. Крышку пока закрываем.

Шаг 5 Берем 4 сосиски. Можно также использовать любую другую вареную колбасу. Режем их небольшими кубиками.

Шаг 6 Спустя 30 минут, Вам нужно открыть чашу мультиварки. Добавьте туда порезанную кубиками колбаску. Всё перемешайте. Крышку снова закрывайте.

Шаг 7 Спустя ещё 10 минут в мультиварку нужно добавить брокколи. Попробуйте блюдо на соль и специи. Можно на этом этапе что-либо добавить. Перемешивать ингредиенты не нужно. Просто закройте снова крышку мультиварки. Дотушите блюдо до сигнала.

Шаг 8 Теперь лучше всего будет оставить кашу с колбасками и овощами в мультиварке с закрытой крышкой на программе «Подогрев». Так оно станет ещё вкуснее и насыщеннее. А можно подавать кашу сразу. Перловка будет ещё ароматнее, если приправить её каждому в тарелке кусочком сливочного масла.