Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т. д. ).
2 яйца.
4 картофелины.
2 ст. л. муки + мука для обвалки.
Подсолнечное масло.
Соль.
Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Мы отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
![Рыба в картофельной корочке. Рыба в картофельной корочке.](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
![Рыба в картофельной корочке. 01 Рыба в картофельной корочке. 01](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Рыба в картофельной корочке. 02 Рыба в картофельной корочке. 02](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Рыба в картофельной корочке. 03 Рыба в картофельной корочке. 03](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Рыба в картофельной корочке. 04 Рыба в картофельной корочке. 04](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Рыба в картофельной корочке. 05 Рыба в картофельной корочке. 05](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Рыба в картофельной корочке. 06 Рыба в картофельной корочке. 06](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)