Тыквенное повидло с яблоками и апельсиновой цедрой.

Тыквенное повидло, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным и таким ароматным! Его можно подать к чашечке чая или использовать в качестве начинки для выпечки.

Тыкву нарезать мелким кубиком, добавить немного воды (не больше 1 стакана) и парить на слабом огне минут 20.
Затем, если не выпарилась вода, слить воду, а тыкву пюрировать блендером.

600 гр яблок (лучше кисло-сладкие), тоже нарезать, мелким кубиком, влить немного воды (чтобы не пригорело) и парить на слабом огне минут 20.
Пюрировать блендером и соединить с тыквенным пюре, добавить 300 гр сахара и варить 20 минут, добавить еще 300 гр сахара, цедру 1 апельсина и варить на слабом огне 40 минут, затем добавить лимонную кислоту 0, 5 ч. л.
Варить еще 20 минут, периодически мешать, чтобы не пригорело.
Горячим перелить в баночки и не накрывать крышкой пока не остынет. Хранить под капроновой крышкой в холодильнике.