Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Сколько бы рецептов пирогов с яблоками вы не знали, всегда есть возможности для кулинарных экспериментов. Этот яблочный пирог на кефире готовится очень просто, из продуктов, которые всегда есть под рукой. Выпечка получается не только вкусной, но и ароматной. .

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2 стак. Яйцо - 1 шт;.
Кефир - 1 стак. Сахар - 1 стак. Разрыхлитель - 1. 5 ч. л.;.
Масло подсолнечное - 2/3 стак. Яблоко - 1 шт;.
Корица молотая (по вкусу);.

Ингредиенты:

2 скумбрии свежемороженой.
Рассол:
1. 5 литра воды.
3 полных ст. л. с Горкой соли.
1. 5 ст. л. сахара.
2 ст. л. чая черного сухого.
2 полные горсти луковой шелухи.

Приготовление:

1. мы готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.
Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.
2. процедить.
3. скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.

Ингредиенты:
- Филе рыбы - 0. 5 кг.
- Яйца - 4 шт.
- Мука.
- Сметана.

Приготовление:
1. мы создаем кляр, в состав которого входят яйца, мука и сметана. Кляр должен получиться густым. Так же добавляем соли.
2. рыбное Филе нарезаем тонкими полосками.
3. тонкие полоски рыбы окунаем в кляр и прожариваем с обеих сторон на фритюре.

Вкуснятина! Готовится быстро, куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно - чесночным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
Филе - 350-400 г;.
Сметана или майонез - 3-4 ст. л.;.
Сыр твёрдый (тёртый) - 20 г;.
Укроп - 0, 5 пучка;.
Чеснок 2-3 зубчика.
Масло оливковое или растительное (рафинированное).
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Куриное Филе нарезаем длинными кусочками, мы солим.

Легкий, вкусный салат, который не требует много времени для его приготовления. Особенно сочным этот салатик получается с пекинской или молодой белокочанной капустой.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 2 шт;.
Капуста свежая (можно взять молодую белокочанную или пекинскую капусту) - 300 г;.
Морковь по-корейски - 200 г;.
Укроп - 1/2 пуч. Петрушка - 1/2 пуч. Майонез - 3 ст. л.;.
Соль, перец;.

Приготовление:

Куриное Филе отварить, остудить, разобрать на волокна.

Ингредиенты:
- Куриные ножки.

Для соуса:
- 6 ст. Ложек соевого соуса.
- 4 ст. Ложки кетчупа.
- 2 ст. Ложки меда.
- 2 ч. ложки горчицы.
- 4 зубчика чеснока (раздавить).
- Соль, перец по желанию и вкусу.

Приготовление:
1. мы обжариваем слегка ножки.
2. готовим соус, смешав все ингредиенты.
3. заливаем ножки соусом.
4. тушим на маленьком огне минут десять, не забывая перевернуть мясо.

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления скумбрии быстрого посола в домашних условиях. Я уже много лет не покупаю соленую скумбрию, а пользуюсь только этим рецептом. Рыбка получается невероятно вкусной и в меру соленой. Для засолки нужно обязательно выбирать крупную рыбу весом от 400-500 грамм. Готова скумбрия будет уже через 1, 5-2 часа. Благодаря крутому солевому раствору, рыба полностью просаливается за это короткое время.

Правда, они очень популярны также и в Литве, где проживает довольно крупная караимская диаспора. В Литве их называют кибинай (или кибины. Тесто у караимских хрустящее, а начинка очень сочная.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука - 650 г.
Масло сливочное - 250 г.
Вода - 200 мл.
Яйцо - 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.

Для начинки:
Мякоть баранины или говядины - 600 г.
Лук - 2 шт.
Соль.

Свиные ребрышки, приготовленные в горчично - медовом соусе в духовке, получаются сочными, аппетитными и очень вкусными. Попробовав это мясное блюдо, вы не развернётесь к этому рецепту!

Ингредиенты:

Свинина (ребра) - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры -200 г.
Чеснок - 2 шт.
Мед - 1 ст. л.
Масло растительное - 100 мл.
Горчица - 2 ст. л.
Перец черный - 1 щепотка.
Прованские травы - 1 щепотка.
Паприка (молотая) - 1 щепотка.
Соль - 1 ст. л.

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:
1, 5 стакана + 1, 5 ст. Ложки муки.
125 г сливочного масла.
220 г сахара.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
3 яйца.
1 ч. ложка крахмала.
600 г смородины (у меня чёрная мороженая).

1. 1, 5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

Рецепт из разряда просто, быстро и так вкусно, что просто пальчики оближешь! Мойва, тушеная в томатном соусе с морковкой и луком, получается очень аппетитной и вкусной. А если подать такую рыбку с картошечкой - получится полноценный обед или ужин.
Нужные ингредиенты.
400 гр мойвы.
3 столовые ложки томатной пасты.
1 репчатый лук.
1 морковь.
200 мл теплой воды.
1 столовая ложка муки.
1 столовая ложка растительного масла.
4 щепотки соли.

Повариха Анна дышкант стряпала из него пирожки Хрущеву и другим членам политбюро.
Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям похлебкин. В его версии оно "Кулебячным называется". Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием "Хрущевского" или "правильного теста для пирогов".

Ингредиенты:
Картофель - 1 килограмм.
Масло подсолнечное - 2 Ст. Ложки.
Паприка - 2-3 щепоток.
Орегано - 2-3 щепоток.
Перец душистый молотый - 2 щепотки.
Соль - 0, 5 Ст. Ложки.

Количество порций: 3-4.

Как приготовить "Картофель По-деревенски в духовке".
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистить.
2. порежьте картофель на четвертинки.

Ингредиенты:

Пельмени - 400 г.
Вода - 200 мл.
Соль - 2-3 щепотки.
Перец черный молотый - 2-3 щепотки.
Растительное масло - 3 ст. л.
Сыр - 80 г.
Лук зеленый - 1 пучок.

Приготовление:

1. подготовьте необходимые продукты и сковороду.
2. разогрейте сковороду, влейте растительное масло, положите пельмени, залейте стаканом воды. Закройте крышкой сковороду и жарьте пельмени, периодически помешивая их Лопаткой, в течение 10 минут.

Очень вкусный и красивый салат.
Ингредиенты:
- 200 гр копченой колбасы или ветчины, - 200 гр сыра твердых сортов, - 3 яйца, - 1 свежий огурец, - 1 свежий помидор, - зелень по вкусу, - майонез, - соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.
1. отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.
2. сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

Готовьте - не пожалеете!

Тесто:
100 г слив. Масла (комнатной t).
40 г сах. Пудры.
1 белок (комнатной t).
1 пакетик ванильного сахара.
160 г муки.
Начинка:
1 ст. л. варенья на ваш вкус.
0, 5 ч. л. крахмала.

Выход примерно 15 штук.

Разогреть духовку до 200 с. к размягченному сливочному маслу мы добавим сахарную пудру. Тщательно размешаем.

Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар.

Размешаем.

Добавим муку.

Вкусно и просто!

Мы представляем вашему вниманию лакомство, которое вы не найдете ни в одной кондитерской. А всё потому, что оно сделано своими руками. Приготовив хотя бы единожды домашние конфеты, вы в сторону магазинных больше не посмотрите.

Обалденные домашние конфеты. Вкусно и просто!

- 2 яйца.
- 3-4 ст. л. сахара.
- Щепотка соли.
- Ваниль.
- 1/2 ч. л. соды.
- 3 ст. л. сметаны (с Горкой).
- 1 ст. л. водки (необязательно.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле

Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Сок 1 апельсина + несколько тонких кружочков.
1 ст. л. меда.
1 ч. л. без Горки Карри.
Соль по вкусу.
1/2 Ч. л. перца красного молотого.
2 ст. л. масла подсолнечного.
700 гр куриного мяса (любые части по вкусу).

Приготовление:

1. все смешать для маринада.
2. мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.
3. оставить на 2 часа.

Ингредиенты:
1 свежезамороженная скумбрия, 1 луковица, 1 помидор, 3 ст. л. майонеза, соль, перец по вкусу, раст. Масло.

Приготовление:
Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. Маслом, смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью