Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Аппетитные бездрожжевые пончики на своим вкусом покорили! Мягкие, пышные пончики идеально сочетаются с молоком, чаем или кофе!

Ингредиенты.
Мука - 2, 5 стакана.
Кефир - 250 мл.
Сахар - 5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0, 5 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахарная пудра.
Способ приготовления.

Шаг 1 кефир мы соединяем с яйцом, солью и сахаром.
Шаг 2 добавляем соду и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Потом рецепт подзабылся. Но недавно нашла его, перебирая свои старые кулинарные записи, теперь решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.
Сыр получается вкусный, твердый, по вкусу - что-то среднее между адыгейским и российским. Из указанного количества ингредиентов получается одна головка сыра диаметром 17 см.

Ингредиенты.

1 литр молока (2. 5-6%).
1 кг творога (5-9%).
100 г сливочного масла.
1 яйцо.

Просто, сытно, сочно и очень аппетитно - именно так можно охарактеризовать это вкусное блюдо! Одновременно готовятся и мясо, и гарнир!

Ракушки отварить минут 5.
Приготовленным фаршем наполнить ракушки, выложить в форму для запекания. Залить соусом так и запекать в духовке. Готовится очень быстро!

Соус.

2 стакана молока.
3 ст. л. сливочного масла.
2 ст. л муки.
Соль.

Его можно подать к столу в качестве самостоятельной закуски. Этим салатом можно нафаршировать яйца, а можно его намазать на тосты или бутерброды.

Ингредиенты:

- 2 плавленых сырка.
- 1 крупная сырая морковь.
- 2 яйца.
- 2 зубчика чеснока.
- Майонез.
- Щепотка соли.
- Черный молотый перец по вкусу.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке.
Морковь тщательно вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке.

Это не классический рецепт Гульчехры. Но блюдо изумительным получается. Курочка, томлёная в молочно - сметанном соусе, получается нежнейшей, сочной и вкусной, да и соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте Гульчехру - это очень вкусно!

Ингредиенты:

И наконец у меня получилась пицца, которая близка к идеалу! Я пеку сразу по 2-3 штуки. Вы приготовьте и наивкуснейшую пиццу!

Вам потребуется:

Для теста:
0, 25 стакана молока (можно холодного).
0, 3 стакана кипятка.
1 ч. л. сухих жрожжей.
1/2 Ч. л. соли.
1 ст. л. оливкового масла.
1, 5 - 2 стакана муки (по рецепту ушел 1 стакан, но тесто получается совсем жидким, поэтому я сначала кладу 1 стакан, а потом добавляю по необходимости).

Для соуса:

Ингредиенты:
- 250 г творога (творог лучше брать однородный, если же творог крупинчатый, тогда протрите его через сито).
- 1 ст. Кефира.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л. соли.
- 1 ст. л. сахара без верха.
- 1 ч. л. с Горкой разрыхлителя.
- 3 ст. Муки.

Приготовление:
1. в чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто.

Этот простой и вкусный десерт без выпечки я люблю с детства. Не смотря на простоту, такой "Творожный Домик" получается и симпатичным, и очень вкусным. При желании, в творожную массу можно добавить изюм, курагу, цукаты, кусочки шоколада, ягоды.

Нам потребуется:
Творог - 400 г.
Сметана - 2-3 ст. Ложки.
Сахарная пудра (или сахар) - 80-100 г.
Печенье бисквитное ( "Юбилейное") - 9 шт.
Молоко - 100 мл.
Шоколад (для украшения) - 50 г.

Грузинская кухня славится многообразием, различными приправами и соусами. Предлагаю приготовить в домашних условиях наивкуснейшее мясо по-грузински. Делается всё просто. Этот же способ маринования мяса подойдёт и для шашлыков.
Мясо подходит любое: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй - как принято в Грузии.

Ингредиенты:
- Мясо любое (мякоть) - 1 кг.
- Мёд - 2 ст. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.

Сыр нынче в магазинах дорог. Но его можно приготовить и в домашних условиях. Итак, делюсь рецептом!

Ингредиенты:
2 литра молока.
1 литр кефира.
1 ст. л. соли.
4 яйца.

Приготовление:

Ни один сладкоежка не устоит!

Ингредиенты:

Для бисквита:

Сметана - 300 г.
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 300 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 350 г.
Какао - 3 ст. л.
Масло растительное - для смазывания формы.

Для крема:

Сливочное масло - 150 г.
Банка вареной сгущенки - 1 шт.
Какао - 4 ст. л.

Для глазури:

Сливочное масло - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Сливки - 4 ст. л.

Приготовление:

Сало сваренное в луковой шелухе получается нежнейшим, ну просто объеденье! Свиное сало лучше брать с большим количеством мясных прожилок, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку - получится деликатес, как из магазина.

Вам потребуется:

В кастрюле закипятить рассол.
На 1 литр воды:
- 0, 5 стакана граненного соли, - горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), - несколько зубчиков чеснока, - специи по вашему вкусу), как готовить:

Устоять перед ними просто невозможно!

Ингредиенты:
Для теста:
250 мл кефира.
1 ч л соли без Горки.
1 яйцо.
Сода 0, 5 ч л.
Мука примерно 2 стакана.

Для начинки:
Творог 200 гр.
Сыр 200 гр.
Слив масло 50 гр.
Соль по вкусу.
Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто. Таким образом, если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки. Дать отдохнуть 20 мин.

Несмотря на казалось бы необычное сочетание ингредиентов, салат получается очень вкусным и достаточно сочным. Все кто пробовал, просят рецепт!

Ингредиенты:
Шпроты.
Картофель.
Помидоры.
Укроп.

Способ приготовления:
Картофель отварить, охладить, нарезать кубиками и обжарить.
Помидоры нарезать.
Шпроты отделить от масла и измельчить.
Укроп мелко нарезать.
Все смешать и заправить маслом от шпрот.

Уверена и вам понравится!

Ингредиенты.
500 г Филе любой рыбы (у меня треска).
150 г сыра.
300 г помидоров.
3 зубчика чеснока.
Зелень по вкусу.
Соль.
Перец.
Рыбу нарезать кусочками. Помидоры тонкими кружочками нарезать.
Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить Филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

Делюсь, пожалуй, одним из простейших рецептов приготовления бездрожжевой пиццы. Такая пицца всегда идеальной получается. Тесто на кефире замешивается. Основа пиццы получается тонкой, нежной и мягкой. С начинкой, безусловно, можно экспериментировать.

Ингридиенты:

Рецептов засолки сала немало. Предлагаю засолить сало в рассоле. Сало получается нежнейшим, вкусным и может храниться достаточно долгое время.

Ингредиенты:
1, 5 кг свиного сала.
1 л фильтрованной воды.
5 ст. Ложки соли.
5 шт лаврового листа.
5 зубчиков чеснока.
Черный перец горошком.
Белый молотый перец.

Приготовление:
1. фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут.
2. дать остыть до комнатной температуры.

Простой рецепт приготовления шикарного бисквита! Особенность приготовления ванильного бисквита на кипятке в том, что в отличие от классического бисквита, не нужно яйца делить на белки и желтки. Такой бисквит всегда получается нежным, воздушным, сочным и очень ароматным! Отлично сочетается с йогуртовыми, сливочными кремами и фруктами.

Ингредиенты.

Яйца 4 шт.
Сахар 1 стакан (190 г).
Мука 1 стакан (130-150 г).
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.

А как они с чаем или молочком хорошо!

Продукты:
4 стакана муки.
2-2, 5 ст молока (я всегда беру 2, 5 стакана, так как тесто получается густое).
3 яйца.
1 ст ложка растительного масла.
1 ст ложка сахара (я кладу 2-3, люблю послаще).
1 ч ложка соли.
1 пакетик сухих дрожжей (7-10 г).

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить просеянную муку, хорошо размешать и поставить в теплое место.

Очень вкусное блюдо, которое можно подать к столу и холодным, и горячим. Рыбу можно взять любую, в этот раз я купила минтая. У нас дома такая рыбка долго не задерживается, а пустая кастрюлька "Облизывается" - очень вкусный маринад!

Ингредиенты:
Рыба (у меня было 2 большие тушки).
Для обжарки рыбы:
Мука.
Соль.
Масло растительное.

Для маринада:
Морковь - 2 большие.
Лук - 2 большие луковицы.
Сметана - 250 грамм.
Майонез - 2 столовых ложки.