Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ячменный солод

Далее помолотый солод перемешивается в специальном чане с нагретой водой в соотношении 1 к 2,5-3. Получившаяся масса, похожая на кашу, называется «затор».

Затор необходимо провести по так называемым температурным паузам, чтобы активировать полученный при соложении фермент амилазу, под воздействием которой крахмал находящийся в солоде распадается на более простые сахара декстрины. Для этого затор выдерживается какое-то время при определенных температурах.

Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода

Состав настоящего пива прописан очень давно и в него входит всего три основных ингредиента. Это вода, пивные дрожжи и солод. Кроме данных компонентов, в напитке присутствуют хмель и различные добавки, благодаря которым существует огромный ассортимент.

Вода

В пиве содержится 90-95 % воды. Поэтому от того, какая вода используется при пивоварении, зависит окончательный вкус напитка. Производители смягчают ее при помощи фильтров или же используют воду из знаменитых природных источников. Это позволяет сделать напиток с неповторимым вкусом. При этом английский сорт варится на основе жесткой воды и это не делает его плохим или некачественным, а наоборот придаёт неповторимый вкус британского напитка.

Солод

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
12. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
13. Наивкуснейшая творожная запеканка.
14. Какие уникальные памятники есть в городе
15. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
16. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
17. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
18. Закуска сыра из селедки и плавленого.
19. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
20. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
21. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
24. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
25. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
28. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
34. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
39. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
40. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
43. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
44. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода