Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами

Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами

Завтрак, обед или ужин - это важные моменты в нашей жизни, когда мы наполняем тело необходимыми питательными веществами. Однако, не всегда у нас есть время приготовить себе качественное и вкусное блюдо. В этой статье я хотел бы поделиться с вами рецептом одного из моих любимых блюд - куриное филе с картофельным пюре и овощами.

Ингредиенты

• 1 куриное филе
• 2 картофельных пюре
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 перец
• соль, перец, зелень, майонез

Рецепт

1. Выложите картофельное пюре на тарелку.

2. Нарежьте куриное филе на ломтики и выложите их на картофельное пюре.

3. Нарежьте помидор и перец на дольки и выложите их на куриное филе.

4. Нарежьте луковицу на кольца и выложите их на куриное филе.

5. Посыпьте блюдо солью, перцем и зеленью.

6. Посыпьте блюдо майонезом.

7. Поставьте блюдо в микроволновку на 10 минут.

Результат

Вы получите вкуснейшее блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Картофельное пюре идеально сочетается с куриным филе и овощами, а майонез добавляет блюду вкус и аромат.

Список ингредиентов

• 1 куриное филе
• 2 картофельных пюре
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 перец
• соль, перец, зелень, майонез

Таблица питания

000

Ингредиенты	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 куриное филе	120	20	3
2 картофельных пюре	150	3	0.5	32
1 луковица	40	1	10
1 помидор	20	1	0.2	4
1 перец	20	1	0.2	4
соль, перец, зелень, майонез	100	10	2

В итоге, это блюдо содержит 444 калорий, 26 грамм белков, 14 грамм жиров и 49 грамм углеводов.

Вы можете добавить еще овощей, таких как брокколи, цветную капусту или морковь, чтобы сделать блюдо еще более полезным и вкусным.

Надеюсь, что этот рецепт поможет вам приготовить себе вкусный и полезный завтрак, обед или ужин. Не забудьте поделиться своими впечатлениями и вариациями рецепта в комментариях!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое куриное филе с картофельным пюре и овощами

Куриное филе с картофельным пюре - полезное, сытное и вкусное блюдо для всей семьи на обед или ужин. К тому же еще диетическое, поскольку ингредиенты варятся, тушатся и запекаются в духовке. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.

Ингредиенты

Куриное филе - 350 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр твердый - 70 г

Масло сливочное - 20 г

Масло подсолнечное - 30 мл

Сливки 10% - 100 мл (50 мл в картошку, 50 мл в курицу)

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5 г

Соль - по вкусу

• 151 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления курицы в картофельном пюре в духовке.



Картошку очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и варите до мягкости. После воду слейте и добавьте сливочное масло и сливки, которые можно заменить молоком.



Разомните картошку до консистенции пюре.



А пока картошка варится, репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде с растительным маслом до прозрачности.



Куриное филе помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку. Тушите перемешивая 5-6 минут.



Добавьте измельченный чеснок, нарезанную петрушку и сливки. Посолите по вкусу.



Накройте сковороду крышкой и прогрейте курицу на небольшом огне еще 3-4 минуты.



Картофельное пюре выложите в форму для запекания, смазанную маслом, и разровняйте лопаткой.



На картофеле разложите курицу.



И посыпьте тертым сыром.



Запекайте курицу в картофельном пюре в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 10-15 минут.



Готово.

Какие овощи можно использовать для приготовления этого блюда

Если вы стали адептом здорового питания или придерживаетесь кето-диеты, но по привычке все еще едите в качестве гарнира картофельное пюре, рассмотрите эти низкокалорийные заменители.

Альтернатива мятой картошечки пригодится и в том случае, если просто захотелось чего-то новенького. Прямо как мне сегодня.

белому картофелю с потрясающей сливочной консистенцией.

Пюре из этого отварного овоща очень вкусное, но для яркости требует добавления зелени, сливочного масла, чеснока и молотого перчика.

Пюрированный пастернак

Корень пастернака имеет сладкий вкус, близкий к моркови.

Пюре из этого корнеплода способно заменить картофельный гарнир идобавить в рацион клетчатку.

Репа

Репа — еще один низкоуглеводный овощ на замену.

В реповом пюре в три раза меньше углеводов, чем в оригинале.Зато есть витамин B6 и фолиевая кислота.

Мускатная тыква

У этого гарнира великолепный, аппетитный цвет инасыщенность клетчаткой.

Пюре их мускатной (баттернат) тыквы — отличный низкокалорийный заменитель картофельного пюре.

Морковное пюре

Можно также приготовить ароматное пюре из моркови. Низкокалорийное, богатое бета-каротином.

Не лучшее решение для кето-диеты : в блюде слишком много углеводов.

Как приготовить салат без моркови: чем ее заменить в рецепте

Можно ли представить русскую кухня, в том числе праздничные салаты без моркови? Но бывают ситуации, когда запасы закончились, а она ну очень нужна.

Брюква

Брюквенное пюре содержит минимум калорий и умеренное количество клетчатки.Прекрасное блюдо для праздничного стола.

Корневой сельдерей

Пюре из корня сельдерея можно смело считать низкоуглеводной альтернативой картофельному пюре.

Бонус — дополнительные 20 % дневной нормы витамина C с одной стандартной порции.

Жёлтый кабачок

Жёлтый, летний, или желудевый— хорошая основа для овощного пюре.

В блюде всего 58 калорий на порцию, 15 г углеводов и 25 % дневной нормы витамина C.

Подать такой гарнир можно не в обычной тарелке, а непосредственно в кабачке или тыкве.

Брюссельская капуста

Отварную брюссельскую капусту тоже можно размять в пюре. Отличный низкоуглеводный эквивалент картофельного гарнира.

Как долго готовится куриное филе с картофельным пюре и овощами

Фото: Weyo, AdobeStock

Обычно блюда из мяса готовятся долго и сложно. Но с куриным филе все гораздо проще! Попробуй приготовить его в духовке по одному из 20 следующих рецептов. Пока филе будет запекаться - ты сможешь спокойно нарезать салат, почитать книгу или выпить чая!

1. Куриное филе с итальянскими травами в духовке

Фото: productosdeldia.com

Простой рецепт аппетитного блюда.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав, соль.

Приготовление: Куриное филе присыпь со всех сторон солью и прованскими травами. Смажь маслом и выложи на противень. Накрой фольгой и запекай 30 минут в духовке при 190 градусах. Сними фольгу и продолжай готовить еще 5 минут.

2. Куриное филе, запеченное в рукаве

Фото: foodsguy.com

Мясо в рукаве всегда получается более сочным!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 1 ст.л. растительного масла, молотый базилик, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Куриное филе натри со всех сторон солью и специями. Смажь маслом, выложи в рукав для запекания и оставь на полчаса при комнатной температуре. Запекай 30 минут при 190 градусах.

3. Куриное филе с овощами в духовке

Фото: ivona.ua

Используй любые овощи на свой вкус.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, 150 г моркови, 2 картофеля, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Овощи и куриное филе нарежь кусочками примерно одинакового размера. Все смешай, добавь соль, молотый перец и оливковое масло. Выложи заготовку на смазанный противень, накрой двойным слоем фольги и запекай полчаса в духовке при 190 градусах. Аккуратно сними фольгу и продолжай готовить еще 5-7 минут.

4. Куриное филе с картошкой в духовке

Фото: vrutmilife.com

Чтобы мясо и картофель получились мягче, накрой их фольгой.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 350 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, паприка, соль.

Приготовление: Филе и картофель нарежь кубиками, смешай. Добавь пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, масло, соль и специи. Перемешай и оставь на 15 минут при комнатной температуре. Выложи на смазанный противень и запекай полчаса при 190 градусах.

Куриное филе с картошкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов

5. Куриное филе на луковой подушке в духовке

Фото: lrytas.lt

Просто и очень вкусно!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 2 крупные луковицы, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, лимонная цедра, прованские травы, соль.

Приготовление: Лук нарежь толстыми кольцами, промой и смешай с лимонным соком. Добавь цедру, кориандр и половину масла. Куриное филе хорошенько натри солью и молотым перцем. Смажь противень маслом, выложи лук, сверху разложи филе. Сбрызни остатками масла и отправь на 30-40 минут в духовку.

6. Запеченное куриное филе с грибами в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Можно готовить с вешенками, шампиньонами или лесными грибами.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 200 г грибов, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь куриное филе и грибы, смешай. Добавь масло, соль и молотый перец. Выложи заготовку на смазанный противень, накрой фольгой и запекай 35-40 минут при 190 градусах.

7. Сочное куриное филе в духовке

С этим рецептом справится абсолютно каждый!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, паприка, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Смешай соевый соус, горчицу, масло, специи и соль. Залей куриное филе подготовленным маринадом и поставь на 2-3 часа в холодильник. Заверни филе в фольгу и запекай 25 минут в духовке при 200 градусах.

8. Куриное филе со шпинатом и сыром в духовке

Шпинат на сковороде должен лишь слегка привянуть.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 150 г шпината, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Шпинат измельчи и слегка обжарь на растительном масле. Филе нарежь небольшими кусочками, посоли, поперчи и смажь маслом. Выложи куриное филе в смазанную форму. Сверху выложи шпинат и присыпь тертым сыром. Запекай в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Можно ли заменить картофельное пюре на другое гарнир

Как приготовить вкусную еду по простому рецепту? Это вопрос хотя бы однажды беспокоил каждую хозяйку. И, конечно, она знает, что с помощью приправы можно как испортить блюдо, так и придать ему неповторимый вкус. А иногда для этого достаточно всего одной специи.

Универсальными рецепты бывают только в составе специальных сборников. Во всех остальных случаях у каждой хозяйки свои секреты. Но часто в них есть немного (или много) общего. И это, в том числе, специи и пряности, из которых можно "составить" любую приправу. Однако есть настолько подходящие друг другу сочетания пищи и определенного компонента приправы, что если приготовить первую без второго, вкус будет "не таким". Чаще всего в рецептах опытных хозяек встречаются следующие "пары" (конечно, не без добавления других приправ).

Картофель и лавровый лист

Сочетание встречается при варке, тушении и запекании – в общем, практически во всех случаях. Но особенно часто этот "дуэт" можно встретить в составе супов.

Картофельный суп с сухариками

Вам понадобятся : на 1 л мясного бульона – 1 кг картофеля, 1 стакан молока любой жирности, 1/2 стакана 20%-ных сливок, 2 лавровых листа, другие специи, сухарики и соль по вкусу.

Приготовление . Картофель очистите, промойте и разрежьте на несколько частей. Положите в кипящий бульон, добавьте лавровый лист, при необходимости – соль и другие специи. Варите до готовности. Затем извлеките лавровый лист, измельчите суп в блендере до однородной массы и снова прокипятите. Добавьте молоко и сливки, перемешайте и подавайте к столу, украсив сухариками.

Огурец и укроп

Какое же маринование огурцов без укропа? А если уж совсем точно, то без зонтиков укропа. Ведь именно они придают консервам нужный пряный и слегка кисловатый вкус. Да и рассол для малосольных огурцов не обходится без этой специи.

Малосольные огурцы с укропом

Вам понадобятся : 1,5-2 кг огурцов, 2 пучка укропа, крупная соль.

Приготовление . Огурцы промойте, хорошо обсушите и обрежьте кончики. Укроп измельчите. Положите огурцы в банку, чередуя с укропом. Оставшееся свободное пространство между огурцами засыпьте солью, встряхивая банку. Храните в темном прохладном месте.

Приготовленные этим способом огурцы можно хранить довольно долго. Перед употреблением их следует извлечь из банки и вымочить в холодной воде, избавляясь от излишков соли.

Курица и кориандр

Еще одна неразлучная "пара", не слишком очевидная на первый взгляд. А все дело в том, что кориандр входит в состав большинства приправ, которыми натирают курицу перед приготовлением. Это, к примеру, карри или хмели-сунели. В состав приправ могут входить как семена, так и зелень растения, более известного, как кинза. Для придания идеального вкуса не обойтись без этой специи и во время традиционной жарки курицы.

Цыпленок табака

Вам понадобятся : 1 потрошеная тушка цыпленка, 1/2 стакана растительного масла, приправа "Карри" или "Хмели-Сунели", а также соль по вкусу.

Приготовление . Тушку промойте и разрежьте вдоль по линии грудки либо хребта. Натрите солью и приправой с обеих сторон. В хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло, выждите минуту, затем выложите курицу крыльями вверх. Накройте блюдом из прочного стекла, а сверху поместите гнет (например, поставьте чайник с водой). Прожарьте на медленном огне до образования румяной корочки. Затем переверните цыпленка и проделайте то же самое с обратной стороны. При необходимости в конце жарки уменьшите огонь и томите курицу до готовности.

Свинина и чеснок

Особенно "любят" чеснок те части свиной туши, из которых готовят всенародно любимый продукт – сало. Но и в других случаях эта пряность овощного происхождения обязательно спасет положение, если других специй и приправ у вас под рукой не оказалось.

Как правильно приготовить куриное филе

Срок годности в холодильнике возрастает до нескольких дней . На него тоже, конечно, влияет фактор свежести изначально приобретенного продукта. Сохранить готовую курицу можно в течение 2-3 дней, если после варки и охлаждения сразу убрать ее в холодильник. При этом она должна лежать в отдельной посуде с герметичной крышкой. Если нужно сохранить кусочки куриного мяса или филе, их также необходимо поместить в разные емкости. Очень важно, чтобы курица не впитала в себя посторонние запахи. Если емкость без крышки, сверху ее придется обтянуть пищевой пленкой.

А также можно каждый кусочек приготовленной птицы обернуть в фольгу и сложить в сухую емкость. Пакеты лучше не использовать, там курица задохнется, да и лишняя влага образуется быстрее. При таком хранении курицу нужно периодически проверять, но в любом случае три дня – это предел, дольше этого срока хранить мясо нельзя, а лучше использовать продукт в течение двух дней с момента приготовления. Плюс к этому время хранения вареной курицы сокращают ингредиенты, добавленные к ней. Куриный суп можно хранить двое суток, если он с крупой. Мучные изделия, грибы также сокращают срок хранения.

Салаты с курицей даже в условиях холодильника не должны стоять дольше суток. Далее уже есть риск отравиться. Но если ингредиенты нарезаны, но пока не добавлена заправка в виде майонеза, масла, сметаны, можно увеличить срок хранения до полутора суток, а в некоторых случаях до двух. Нужно ориентироваться на присутствие тех или иных компонентов. Например, помидоры активно дают сок, что сокращает срок хранения такого продукта.