Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
3. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
4. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
5. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
6. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
7. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
8. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Наивкуснейшая творожная запеканка.
11. Самое удачное дрожжевое тесто.
12. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
13. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
14. Нудли. Какая же это вкуснятина!
15. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
16. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
17. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
19. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
20. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
21. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
22. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
23. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
24. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
25. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
26. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
27. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
28. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
29. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
30. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
31. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
32. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
33. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
34. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
35. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
36. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
37. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
38. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
39. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
40. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
41. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
42. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
43. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
44. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
45. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
46. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
47. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
48. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
49. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
50. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво