Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
6. Пасхальный сдобный каравай.
7. Медовик с заварным кремом.
8. Рулетики мясные к праздничному столу.
9. Салат "Признание". Ингредиенты.
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Сочное куриное Филе по-французски.
12. Пирог "Дружная Семейка".
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
14. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
15. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
16. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
17. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
18. Салат "Июньский". Ингредиенты.
19. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
20. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
21. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
22. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
23. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
24. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
25. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
26. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
27. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
30. Рыбка в кляре на минералке.
31. Бисквит на кефире.
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
36. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
39. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
40. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
41. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Фасоль по-русски с индийским акцентом
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих