Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
3. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Какие новые парки построены в последние годы
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Печеночный торт со сметанным соусом.
14. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
16. Торт медово - маковый.
17. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
18. Паста с креветками в сливочном соусе.
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
21. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
22. Тёртый пирог с творогом и маком.
23. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
24. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
25. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
26. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Бананово - клубничный коктейль.
29. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
30. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
31. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
34. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
35. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
38. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Салат из куриной грудки.
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок