Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
2. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
3. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
4. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
5. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
6. Клубника с сахаром на зиму без варки.
7. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
8. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
9. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
10. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
11. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
12. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
13. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
14. Бутерброды "Крабовые Цветы".
15. Праздничные бутерброды со шпротами.
16. Рыбка в кляре на минералке.
17. Вкуснейшее чебуречное тесто.
18. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
19. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
20. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
21. Куриное Филе в кляре.
22. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
23. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
24. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
25. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
26. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
27. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
28. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
29. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
30. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
31. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
32. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
33. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
34. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
35. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
36. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
37. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
38. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
39. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
41. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
42. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
46. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
47. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
48. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
49. Шашлык из свинины в фольге в духовке
50. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт