Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
6. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
7. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
8. Пицца очень быстрая.
9. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
10. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
11. Пирог "Яблоки на снегу".
12. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
13. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
14. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
15. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
16. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
17. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
18. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
19. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Оладьи на кефире с зелёным луком.
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Простая и вкусная намазка на хлеб.
25. Какие советы по шопингу для туристов
26. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
27. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
28. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
29. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
30. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
31. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
32. Какие необычные музеи есть в Перми
33. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Салат "Простушка". Ингредиенты:
36. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
37. Салат капустный (в горячем маринаде).
38. Пирог с вареньем из песочного теста.
39. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
40. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
41. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
46. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки