Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог "Яблоки на снегу".
2. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
3. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
6. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
7. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
8. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
11. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
12. Торт медово - маковый.
13. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Рулет, который не ломается.
16. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
17. Простой и вкусный - пирог капустный.
18. Домашний мармелад. Ингредиенты:
19. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
20. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
21. Бананово - клубничный коктейль.
22. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
23. Куриные котлетки с плавленными сырками.
24. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
25. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
27. Самса. Себе рецептик сохрани!
28. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
29. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
30. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
31. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
32. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
35. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
36. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
37. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
38. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
39. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
40. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
41. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
42. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
43. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
49. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
50. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке