Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Пасхальный венок с тройной начинкой.
5. Пирог "Лень - Матушка".
6. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
7. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
8. Идея к праздничному столу.
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
11. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
12. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
13. Пирог "Яблоки на снегу".
14. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
15. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
16. Невероятно нежное песочное печенье.
17. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
18. Салат "Июньский". Ингредиенты.
19. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
20. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
21. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
24. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
25. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
26. Закуска сыра из селедки и плавленого.
27. Рыбный пирог "Все Сыты".
28. Мраморный рулет из курицы.
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Минтай, тушеный в сметане.
34. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
35. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
36. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
41. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
42. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
43. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
44. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре