Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
2. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
3. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
4. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
5. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
6. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
7. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
8. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
9. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
14. Самое удачное дрожжевое тесто.
15. Сырные пышечки - за 10 минут.
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
18. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
19. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
20. Паста с креветками в сливочном соусе.
21. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
25. Кекс с изюмом.
26. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
28. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
29. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
31. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
32. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
35. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
36. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
37. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
38. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
39. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
45. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
46. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
47. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами