Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Ванильный бисквит на кипятке.
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
15. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
18. Какова история Тульского государственного музея оружия
19. Рыба под маринадом.
20. Нудли. Какая же это вкуснятина!
21. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
22. Простое и быстрое печенье на кефире.
23. Как жарить мойву в духовке.
24. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
25. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
26. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
27. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
28. Какие музеи популярны среди туристов
29. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
41. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
42. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
47. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
48. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью