Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
2. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
3. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
6. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
7. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
8. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
9. Ароматное творожное печенье с корицей.
10. Сырные пышечки - за 10 минут.
11. Творожное печенье с изюмом.
12. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
13. Ребрышки свиные из духовочки.
14. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
15. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
16. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
17. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
18. Бисквит на кефире.
19. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
20. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
21. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
22. Куриные котлетки с плавленными сырками.
23. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
24. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
25. Какие места в Перми связаны с русской литературой
26. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
27. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
28. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
29. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
30. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
31. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
32. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
33. Группа Бутырка: где и когда выступают
34. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
35. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
36. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
37. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
39. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
42. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
43. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
44. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
48. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
49. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем