Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
13. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Рогалики из творожного теста.
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
21. Рыбный пирог "Все Сыты".
22. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
23. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Мы готовим дома шашлык в банке.
27. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
28. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
29. Какие временные выставки проводятся
30. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
34. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Крем "Мокрое Безе".
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
43. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
44. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого