Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Невероятно нежное песочное печенье.
6. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
7. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
9. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
10. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
11. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
12. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
13. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
14. Рыбные очень вкусные котлеты.
15. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
16. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
17. Мы готовим дома шашлык в банке.
18. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
19. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
20. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
21. Пирог с вареньем из песочного теста.
22. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
23. Песочный пирог со смородиной.
24. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
25. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
26. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
27. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
29. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
30. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
33. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
34. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
36. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
37. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
38. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
39. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
40. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
41. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
42. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
43. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
44. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
46. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво