Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Салат "Новогодние Часы".
7. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
12. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
13. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
21. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
22. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
23. Где можно прогуляться вечером в центре города
24. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
25. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
26. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
27. Куриные котлетки с плавленными сырками.
28. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
29. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
30. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Группа Бутырка: где и когда выступают
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина