Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Идея к праздничному столу.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Творожный торт "слёзы ангела".
5. Куриные грудки по - восточному.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Печеночный торт со сметанным соусом.
20. Куриные крылышки запечённые в духовке.
21. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
22. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
23. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
24. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
25. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
26. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
27. Оладьи из творога и сыра.
28. Рыбка в кляре на минералке.
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
34. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
35. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
36. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке