Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
9. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
11. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
12. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
13. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
15. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
16. Клубника с сахаром на зиму без варки.
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
19. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
20. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
21. Тонкие хрустящие вафли.
22. Сырные пышечки - за 10 минут.
23. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
24. Какие уникальные памятники есть в городе
25. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
26. Творожное печенье с изюмом.
27. Рецепт вергунов на кефире.
28. Какие рекорды и достижения связаны с городом
29. Рыбный пирог "Все Сыты".
30. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
31. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
32. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
33. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
34. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
35. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
36. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
38. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
39. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
42. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
43. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
47. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
50. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой