Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Тесто для беляшей.
2. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
3. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
4. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
5. Печеночный торт со сметанным соусом.
6. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
7. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
8. Наивкуснейшая творожная запеканка.
9. Сергей Трофимов: Голос Выборга
10. Творожное печенье с изюмом.
11. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
12. Простой и вкусный - пирог капустный.
13. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
14. Сардина: польза и вред для организма
15. Нудли. Какая же это вкуснятина!
16. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
17. Курочка в кефире.
18. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
19. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
20. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
21. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
25. Какие временные выставки проводятся
26. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
27. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
28. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
29. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
30. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
31. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
32. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
33. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
34. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
35. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
36. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
37. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
38. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
39. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
40. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
41. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
42. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
43. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
47. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
48. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
49. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами