Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Идея к праздничному столу.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Семейный яблочный пирог.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
9. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
10. Какие театры есть в Ижевске
11. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
12. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
17. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
18. Молочные коржики по госту.
19. Рыбные очень вкусные котлеты.
20. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
21. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
24. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
25. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
26. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
27. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
28. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
29. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
30. Вкус Польши: рецепт грибного супа
31. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
32. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
33. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
34. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
35. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
36. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
37. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
38. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
39. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
40. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
41. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
42. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
43. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
45. Кремлёвская хряпа. Внимание!
46. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
48. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
49. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?