Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Любимые "Секретные" котлетки.
3. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
4. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
5. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
6. Какие интересные факты о метро Москвы
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Самый удачный рецепт жареной печени!
9. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
10. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
11. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
12. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
13. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
14. Какие необычные музеи есть в Перми
15. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
16. Пирог "Чернушка" с вареньем.
17. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
18. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
19. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
20. Салат капустный (в горячем маринаде).
21. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
22. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
23. Грибной жюльен. Ингредиенты:
24. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
25. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
26. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
27. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
28. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
29. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
30. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
31. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
32. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
33. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
34. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
35. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
36. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
37. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
38. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
39. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
40. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
41. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
42. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
43. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
44. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
45. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
46. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
48. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
49. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки