Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Семейный яблочный пирог.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
9. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
10. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Оладьи на кефире с зелёным луком.
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
17. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
18. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
19. Рулет, который не ломается.
20. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
23. Рыба под маринадом.
24. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
25. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
28. Пышный пирог с изюмом на кефире.
29. Мы готовим дома шашлык в банке.
30. Пирог "Чернушка" с вареньем.
31. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
32. Минтай, тушеный в сметане.
33. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
34. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
37. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
41. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
42. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
43. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво