Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
5. Тесто для беляшей.
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
13. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
14. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
15. Самое удачное дрожжевое тесто.
16. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
17. Самый удачный рецепт жареной печени!
18. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
19. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
23. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
24. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
25. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
26. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
27. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
28. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
29. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
30. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
31. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
32. Headlines:
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
38. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре