Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Идея к праздничному столу.
6. Салат "Признание". Ингредиенты.
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Какие новые парки построены в последние годы
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
20. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
21. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
22. Торт медово - маковый.
23. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
24. Цыпленок табака (тапака).
25. Самый удачный рецепт жареной печени!
26. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
29. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
30. Бисквит на кефире.
31. Какие музеи популярны среди туристов
32. Нежная куриная грудка в духовке.
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
37. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
38. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
41. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
43. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
44. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
45. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
46. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке