Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Пышки на кефире.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
6. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
7. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
16. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
17. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
18. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
19. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
20. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Пасхальный кулич в хлебопечке.
24. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
25. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
26. Бутерброды "Крабовые Цветы".
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
30. Оладьи из творога и сыра.
31. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
32. Нежный кальмар в сметанном соусе.
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
34. Вкуснейшее чебуречное тесто.
35. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
36. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
37. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
38. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
41. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
42. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот