Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Милашино тесто (супер - экспресс).
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Праздничный слоеный салат.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
13. Салат "Июньский". Ингредиенты.
14. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
15. Оладьи на кефире с зелёным луком.
16. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
17. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
18. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
19. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
20. Печёночные рулетики с начинкой.
21. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
22. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
26. Ребрышки свиные из духовочки.
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Куриные котлетки с плавленными сырками.
32. Кекс с изюмом.
33. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
34. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
35. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
36. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
42. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
43. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
44. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
45. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
47. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
48. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
49. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
50. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека