Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Медовик с заварным кремом.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
6. Пирог "Дружная Семейка".
7. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
8. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
9. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Ребрышки свиные из духовочки.
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Салат "Простушка". Ингредиенты:
21. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
22. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
23. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
24. Пирог с вареньем из песочного теста.
25. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
26. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
29. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
30. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
31. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
40. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
43. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер