Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Польский маковый рулет.
3. Фантастически вкусная творожная запеканка.
4. Пирог с бананами.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
14. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
15. История Сургута: от древности до современности
16. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
17. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
18. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
19. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
20. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
21. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
22. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
24. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
25. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
27. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
30. Какие временные выставки проводятся
31. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
32. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
35. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре