Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Медовик с заварным кремом.
4. Идея к праздничному столу.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
7. Творожный торт "слёзы ангела".
8. Домашний лимонад. Ингредиенты:
9. Куриные грудки по - восточному.
10. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
15. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
16. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
17. Клубника с сахаром на зиму без варки.
18. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
19. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
20. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
21. Самое удачное дрожжевое тесто.
22. Творожное печенье с изюмом.
23. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
24. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
27. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
28. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
29. Соус чесночный. Ингредиенты:
30. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
31. Тёртый пирог с творогом и маком.
32. Кекс столичный. Нам потребуется:
33. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
34. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
35. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
36. Пирог с замороженными ягодами наливной.
37. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
38. Куриное Филе в кляре.
39. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
40. Минтай, тушеный в сметане.
41. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
42. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
43. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
44. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
45. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
48. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
49. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»