Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Конфеты из творога.
6. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
7. Салат "Июньский". Ингредиенты.
8. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Рулетики из скумбрии в духовке.
11. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
12. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
13. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
14. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
15. Ребрышки свиные из духовочки.
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
18. Бананово - клубничный коктейль.
19. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
20. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
21. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
22. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
23. Салат капустный (в горячем маринаде).
24. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
25. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Песочный пирог со смородиной.
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
30. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
31. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
32. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
33. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
34. Вкус Польши: рецепт грибного супа
35. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Рисовая запеканка с рыбой.
37. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
38. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
39. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
40. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
41. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
42. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
43. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
44. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе