Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Булочки с изюмом в молочной заливке.
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
12. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
13. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
14. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
15. Headlines:
16. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
17. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
18. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
19. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
20. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
21. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
22. Простой рецепт приготовления теста для мантов
23. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
24. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
25. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
28. Рыбка в кляре на минералке.
29. Салат "Простушка". Ингредиенты:
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Пирог с вареньем из песочного теста.
34. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
36. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
37. Какие места в Перми связаны с русской литературой
38. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
39. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
40. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот