Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Кекс на кефире.
4. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
5. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
12. Какова история Тульского государственного музея оружия
13. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
14. Тонкие хрустящие вафли.
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
17. Творожные завитушки. Ингредиенты:
18. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
19. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
20. Сырные пышечки - за 10 минут.
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Печёночные рулетики с начинкой.
24. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
25. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
26. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
29. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
30. Куриная грудка в шубке под сыром.
31. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
32. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
33. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
34. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
35. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
36. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
37. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
38. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
39. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
42. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
46. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
47. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих