Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Воздушная запеканка с тыквой.
6. Кекс на кефире.
7. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
8. Домашний лимонад. Ингредиенты:
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Какие исторические особенности московских улиц
15. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
18. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
21. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
22. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
25. Рыбные очень вкусные котлеты.
26. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
27. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
30. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
31. Бананово - клубничный коктейль.
32. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
33. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
34. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
35. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
38. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
41. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
42. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
43. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
44. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
45. Салат из куриной грудки.
46. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
47. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
48. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот