Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
7. Рулетики мясные к праздничному столу.
8. Лимонный, очень нежный пирог.
9. Лодочки из слоёного теста.
10. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
11. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
12. Конфеты из творога.
13. Какие театры есть в Ижевске
14. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
15. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
16. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
17. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
18. Печеночный торт со сметанным соусом.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Десерт из кукурузных палочек.
22. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
27. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
28. Ребрышки свиные из духовочки.
29. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
30. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
31. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
32. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
33. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
34. Пирог с клубникой.
35. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
36. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
37. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
38. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
39. Пирог с вареньем из песочного теста.
40. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
41. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
42. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
45. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут