Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
6. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
7. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
8. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Рулетики из скумбрии в духовке.
11. Торт медово - маковый.
12. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
13. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
15. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
16. Headlines:
17. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
18. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
19. Мраморный рулет из курицы.
20. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
21. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
22. Пирог с клубникой.
23. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
24. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
25. Пирог из киселя.
26. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
28. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
29. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
30. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
31. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
32. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
33. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
34. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
35. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
40. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
41. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки