Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Идея к праздничному столу.
7. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
8. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
9. Капуста в горячем маринаде.
10. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
11. Любимая "Мимоза" на новый лад.
12. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
13. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
14. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
15. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
16. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
17. Оладьи из кабачков с творогом.
18. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
19. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
20. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
23. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
24. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
25. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
26. Самый удачный рецепт жареной печени!
27. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
28. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
29. Рыба под маринадом.
30. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
31. Какие рекорды и достижения связаны с городом
32. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
33. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих