Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
2. Творожные пышки. Творог - 100 г.
3. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
6. Медовик с заварным кремом.
7. Скумбрия на мангале.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Кекс на кефире.
10. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
11. Куриные грудки по - восточному.
12. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
13. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
16. Headlines:
17. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
20. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
21. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
22. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
23. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
25. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
26. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
27. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
28. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
29. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
30. Рыбные очень вкусные котлеты.
31. Простое и быстрое печенье на кефире.
32. Как жарить мойву в духовке.
33. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
34. Праздничные бутерброды со шпротами.
35. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
36. Какие временные выставки проводятся
37. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
38. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
39. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
42. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
43. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
44. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
45. Рулетики из скумбрии в духовке.
46. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
47. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих