Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Салат "Бусы на снегу".
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
5. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
11. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
14. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
15. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
17. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Самый удачный рецепт жареной печени!
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
22. Праздничные бутерброды со шпротами.
23. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
24. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Анастасия Высоцкая: история успеха
27. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
28. Какие места в Перми связаны с русской литературой
29. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
30. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
31. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
33. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
34. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
35. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски