Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
3. Польский маковый рулет.
4. Самая вкусная в мире шарлотка.
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Идея к праздничному столу.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Отличные печёночные котлеты.
10. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
22. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
23. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
24. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
25. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
26. Какие временные выставки проводятся
27. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
28. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
29. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
30. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
33. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
41. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.