Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Любимая "Мимоза" на новый лад.
2. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
5. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
6. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
7. Рогалики из творожного теста.
8. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
9. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
10. Самое классное тесто для корзиночек.
11. Паста с креветками в сливочном соусе.
12. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
13. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
14. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
15. Рыбный пирог "Все Сыты".
16. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
17. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
18. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
19. Какие временные выставки проводятся
20. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
21. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
22. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
23. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
24. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
26. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
27. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
28. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
29. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
30. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
31. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
32. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
33. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
34. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
35. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
36. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
37. Фасоль по-русски с индийским акцентом
38. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
39. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
40. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
41. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
42. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
43. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
44. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
45. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
46. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
47. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
48. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
49. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
50. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем