Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
2. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
3. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
4. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
5. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
6. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
7. Супер тесто на пельмени и вареники.
8. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
9. Секреты идеального теста для мантов
10. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
11. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
12. Headlines:
13. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
14. Простое и быстрое печенье на кефире.
15. Курочка в кефире.
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Какие необычные музеи есть в Перми
18. Оладьи из творога и сыра.
19. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
20. Торт из печенья без выпечки.
21. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
25. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Cупер тесто на пельмени и вареники.
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Песочный пирог со смородиной.
30. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
31. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
32. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
33. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
34. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
37. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
41. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
42. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
43. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
45. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре
46. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
47. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
48. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
49. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
50. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика