Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Воздушная запеканка с тыквой.
7. Кекс на кефире.
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Творожное печенье с изюмом.
16. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
18. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Простое и быстрое печенье на кефире.
21. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
22. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
26. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
27. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
28. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
29. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
30. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
33. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
34. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
35. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
37. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
43. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
46. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
50. Пшеничная каша, как в детском саду