Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
9. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
10. Клубника с сахаром на зиму без варки.
11. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
12. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
18. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
23. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
24. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
25. Куриная грудка в шубке под сыром.
26. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Песочные кольца с орехами.
30. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
41. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»