Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
5. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
6. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
7. Сырные пышечки - за 10 минут.
8. Рулет, который не ломается.
9. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
10. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
11. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
12. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
13. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
14. Пирожное "Картошка" заварное.
15. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
16. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
17. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
18. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
19. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
20. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
21. Пирог "Чернушка" с вареньем.
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
23. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
24. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
25. Пирог с вареньем из песочного теста.
26. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
27. Чебуреки на заварном тесте.
28. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
29. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
32. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
33. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
35. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
37. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
38. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
39. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
40. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
41. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
42. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
43. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
44. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
46. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
47. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
48. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Баклажаны с луком в сливках.