Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Домашний адыгейский сыр.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
8. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
12. Самое удачное дрожжевое тесто.
13. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
14. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
15. Рулет, который не ломается.
16. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
17. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
18. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
19. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
23. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
24. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
25. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
26. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
27. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
28. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
29. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
30. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
31. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
32. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
33. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
34. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
38. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
39. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
40. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
41. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
42. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
43. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
44. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы