Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Заварные блины на минералке.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Конфеты из творога.
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
16. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
17. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Бутерброды "Крабовые Цветы".
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
22. Как жарить мойву в духовке.
23. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
28. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
29. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
30. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Быстрый пирог к чаю.
34. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
35. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами