Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Идея к праздничному столу.
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Свекольный салат с сыром и чесноком.
9. Скумбрия на мангале.
10. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
14. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
16. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
18. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
21. Самое удачное дрожжевое тесто.
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
29. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
30. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
31. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
39. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
40. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром