Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
10. Headlines:
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
13. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
14. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
15. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
16. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
17. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
19. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
20. Творожное печенье с изюмом.
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
22. Самый удачный рецепт жареной печени!
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Простой и вкусный - пирог капустный.
25. Headlines:
26. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
27. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
28. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
29. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
30. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
31. Грибной жюльен. Ингредиенты:
32. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
33. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
34. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
47. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
48. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина