Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
2. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
3. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
4. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
5. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
6. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
7. Пасхальный кулич в хлебопечке.
8. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
9. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
10. Соус чесночный. Ингредиенты:
11. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
14. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
15. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
16. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
17. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
18. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
19. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
20. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
21. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
22. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
23. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
24. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
25. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
26. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
27. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
28. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
29. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
30. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
31. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
32. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
33. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
34. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
35. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
36. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
37. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
38. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
39. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
40. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
41. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
42. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
43. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
44. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
45. Мясо в духовке из свинины в фольге кусочками, как шашлык. Шашлык из свинины в фольге в духовке
46. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
47. Лечо: история и культура в 16 рецептах
48. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
49. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
50. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты