Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
4. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
5. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
6. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
7. Мясо по-грузински в духовке.
8. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
12. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
13. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
18. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
19. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
20. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
21. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
22. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
23. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
24. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
25. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
26. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
27. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
28. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
29. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
31. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
32. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
33. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
34. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
35. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
36. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
37. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
38. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
39. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
40. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
41. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
42. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
43. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
44. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
45. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
46. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре