Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Идея к праздничному столу.
5. Лимонный, очень нежный пирог.
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Куриные желудочки по-корейски.
8. Какие новые парки построены в последние годы
9. Курица по-аджарски на сковороде.
10. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
11. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. История Сургута: от древности до современности
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
21. Сырные пышечки - за 10 минут.
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
24. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
25. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
26. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
30. Бананово - клубничный коктейль.
31. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
32. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
36. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
41. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
42. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
49. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина