Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
2. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
8. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
11. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
17. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
19. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
20. Нежный кальмар в сметанном соусе.
21. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
22. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
23. Какие временные выставки проводятся
24. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
25. Рулет из свиной рульки.
26. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
27. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
28. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
29. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
30. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
31. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
32. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
33. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
34. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
35. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
36. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
37. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
38. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
40. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
41. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот