Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Фантастически вкусная творожная запеканка.
2. Пицца очень быстрая.
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Клубника с сахаром на зиму без варки.
11. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
12. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
13. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
16. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
17. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
18. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
19. Домашний мармелад. Ингредиенты:
20. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
21. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
22. Куриная грудка в шубке под сыром.
23. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
24. Бисквит на кефире.
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
27. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
33. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
34. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
35. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
39. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
40. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Рулетики из скумбрии в духовке.
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
46. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
47. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке