Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
2. Пышки на кефире.
3. Куриные грудки по - восточному.
4. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
6. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
9. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
12. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
13. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
14. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
15. Простой и вкусный - пирог капустный.
16. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
17. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
20. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
21. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
22. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
23. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
24. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
25. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
27. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
30. Кекс с изюмом.
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
34. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
35. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
42. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
43. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
44. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
47. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
48. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
49. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре