Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
16. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
21. Бутерброды "Крабовые Цветы".
22. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
23. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
24. Курочка в кефире.
25. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
28. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Песочный пирог со смородиной.
34. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
35. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
36. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
37. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
38. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
39. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
41. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
42. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
46. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре