Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Семейный яблочный пирог.
4. Пышные манные кексы.
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
11. Куриные крылышки запечённые в духовке.
12. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
13. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
14. Творожное печенье с изюмом.
15. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
16. Headlines:
17. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
18. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
21. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
22. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
27. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
28. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
29. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
30. Грибной жюльен. Ингредиенты:
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
37. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
43. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот