Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Булочки с изюмом в молочной заливке.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Курица по-аджарски на сковороде.
6. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
7. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
10. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
11. Печеночный торт со сметанным соусом.
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
14. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
15. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
16. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
17. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
18. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Оладьи из творога и сыра.
21. Салат "Простушка". Ингредиенты:
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
23. Бисквит на кефире.
24. Куриные котлетки с плавленными сырками.
25. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
26. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
27. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
28. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
29. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
30. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
31. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
32. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
33. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
34. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
35. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
36. Рулетики из скумбрии в духовке.
37. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
38. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
39. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
42. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
45. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
48. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво