Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Салат "Шишки". Ингредиенты:
4. Молочные коржики из детства с ванилью.
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Пышки на кефире.
7. Тесто для беляшей.
8. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
13. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
16. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
19. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
20. Закуска сыра из селедки и плавленого.
21. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
22. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
23. Простое и быстрое печенье на кефире.
24. Рыбный пирог "Все Сыты".
25. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
26. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
29. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
30. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
31. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Пирог с вареньем из песочного теста.
35. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
38. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
44. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
45. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
46. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: