Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Пушистый кекс "Секретарский".
2. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
3. Домашний лимонад. Ингредиенты:
4. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
6. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
7. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
8. Тонкие хрустящие вафли.
9. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
11. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
12. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
13. Какие рекорды и достижения связаны с городом
14. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
15. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
16. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
17. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
18. Какие временные выставки проводятся
19. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
20. Песочные кольца с орехами.
21. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
22. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
23. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
24. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
25. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
26. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
27. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
28. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
29. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
30. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
31. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
32. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
34. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
35. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
36. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
40. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
42. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
43. Фасоль по-русски с индийским акцентом
44. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком