Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Творожный торт "слёзы ангела".
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
18. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
19. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
22. Простой и вкусный - пирог капустный.
23. Пасхальный кулич в хлебопечке.
24. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
25. Какие необычные музеи есть в Перми
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Рыбка в кляре на минералке.
28. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
29. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
32. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
33. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
34. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Анастасия Высоцкая: история успеха
36. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
37. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
38. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
39. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
40. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
41. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
42. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
43. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
44. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
45. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть