Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Основные ошибки

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
25. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
26. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
27. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
28. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
29. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Куриные котлетки с плавленными сырками.
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
35. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
36. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
38. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
39. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
40. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
41. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
42. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
43. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
46. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот