Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
3. Капуста в горячем маринаде.
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
6. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
9. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
12. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Наивкуснейшая творожная запеканка.
15. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
19. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
20. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
23. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Крем "Мокрое Безе".
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
34. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
37. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
41. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
42. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
43. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
46. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
47. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве