Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Капуста в горячем маринаде.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Пышки на кефире.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
17. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
18. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Тонкие хрустящие вафли.
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
22. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
23. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
24. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
25. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
26. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
27. Пасхальный кулич в хлебопечке.
28. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
29. Как жарить мойву в духовке.
30. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
31. Нежный кальмар в сметанном соусе.
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
33. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
34. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
38. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
42. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
46. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы