Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Заварные блины на минералке.
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
8. Скумбрия на мангале.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
11. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
12. Курица по-аджарски на сковороде.
13. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
14. Какие интересные факты о метро Москвы
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
20. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
21. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
22. Простой рецепт приготовления теста для мантов
23. Наивкуснейшая творожная запеканка.
24. Цыпленок табака (тапака).
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
26. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
27. Пасхальный кулич в хлебопечке.
28. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
29. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
30. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
31. Настоящий татарский вак беляш.
32. Какие рекорды и достижения связаны с городом
33. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
34. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
35. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
37. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
40. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
41. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
45. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого