Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Пушистый кекс "Секретарский".
2. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
3. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
4. Конфеты из творога.
5. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
6. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
7. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
8. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
9. Какие интересные факты о метро Москвы
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Какова история Тульского государственного музея оружия
14. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Печеночный торт со сметанным соусом.
16. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
19. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
20. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
21. Рецепт вергунов на кефире.
22. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
24. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
25. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
26. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
27. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
28. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
29. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
30. Вкус Польши: рецепт грибного супа
31. Салат из куриной грудки.
32. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
33. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
34. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
35. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
36. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
37. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
38. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
39. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
40. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?