Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Праздничный слоеный салат.
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
12. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
18. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
19. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
20. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
21. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
22. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
23. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
24. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
25. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
26. Праздничные бутерброды со шпротами.
27. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
28. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
38. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
39. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
40. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
41. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
45. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
46. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
47. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
48. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина