Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Новогодние Часы".
2. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
13. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
14. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
17. Печеночный торт со сметанным соусом.
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
21. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
22. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
23. Самое классное тесто для корзиночек.
24. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
27. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
28. Тёртый пирог с творогом и маком.
29. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
30. Праздничные бутерброды со шпротами.
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
35. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
37. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
40. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
41. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
44. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата