Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Булочки с изюмом в молочной заливке.
3. Какие новые парки построены в последние годы
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
7. Оладьи из кабачков с творогом.
8. Как Калининград развивался в советский период
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Печеночный торт со сметанным соусом.
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
15. Десерт из кукурузных палочек.
16. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
19. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
22. Простой и вкусный - пирог капустный.
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Соус чесночный. Ингредиенты:
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
28. Вкуснейшее чебуречное тесто.
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
32. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
33. Хачапури по аджарски.
34. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
35. Куриное Филе в кляре.
36. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
37. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
38. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
39. Какие места в Перми связаны с русской литературой
40. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
41. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Рисовая запеканка с рыбой.
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
46. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
47. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
48. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
49. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
50. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке