Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Какие новые парки построены в последние годы
2. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
3. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
4. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
7. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
8. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
9. Куриные крылышки запечённые в духовке.
10. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
13. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
14. Домашний мармелад. Ингредиенты:
15. Какие необычные музеи есть в Перми
16. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
17. Бананово - клубничный коктейль.
18. Пирог с клубникой.
19. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
20. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
21. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
22. Пирог из киселя.
23. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
24. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
25. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
26. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
27. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
28. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
29. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
30. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
31. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
32. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
33. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
34. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
35. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
36. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
37. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
38. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
39. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
40. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
41. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
42. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
43. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
44. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
45. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
47. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
48. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
50. Рецепт блюда из овощей. Описание