Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Скумбрия на мангале.
3. Пирог "Дружная Семейка".
4. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
5. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
6. Headlines:
7. Какие интересные факты о метро Москвы
8. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
9. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
12. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
13. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
14. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
15. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
16. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
19. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
20. Пирожное "Картошка" заварное.
21. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
22. Маринованные шампиньоны "2 часа".
23. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
24. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
25. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
27. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
30. Самса. Себе рецептик сохрани!
31. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
32. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
38. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
44. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
45. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
46. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?