Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Самая вкусная в мире шарлотка.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
6. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
7. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
9. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
10. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
11. Торт медово - маковый.
12. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
13. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
14. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
15. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
16. Ребрышки свиные из духовочки.
17. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
18. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
19. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
20. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
21. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
22. Горбуша, запечённая под сыром.
23. Бананово - клубничный коктейль.
24. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
25. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Вкус детства - печенье "Орешки".
28. Пирог с вареньем из песочного теста.
29. Грибной жюльен. Ингредиенты:
30. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
31. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
34. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
41. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
46. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: