Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики мясные к праздничному столу.
2. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
3. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
4. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
5. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
6. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
7. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
8. История Сургута: от древности до современности
9. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
10. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
11. Салат "Июньский". Ингредиенты.
12. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
18. Творожное печенье с изюмом.
19. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
20. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
21. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
22. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
23. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
24. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
25. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
26. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
29. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
32. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
35. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
36. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
37. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
40. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
41. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
44. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Рецепт блюда из овощей. Описание