Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Картофель "фри" (без жира и масла.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
6. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
7. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
8. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
9. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
12. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
13. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
14. Рулет, который не ломается.
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
17. Самое классное тесто для корзиночек.
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
24. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
25. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
26. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
27. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
28. Песочный пирог со смородиной.
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
31. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
32. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
35. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
36. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
37. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
38. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
39. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
40. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
41. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
42. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
45. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
46. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
47. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
48. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
49. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
50. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве