Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
2. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
3. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
4. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
5. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
6. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
7. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
8. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
9. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
10. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
12. Наивкуснейшая творожная запеканка.
13. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
14. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
15. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
16. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
17. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
18. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
19. Cупер тесто на пельмени и вареники.
20. Кекс с изюмом.
21. Пирог с вареньем из песочного теста.
22. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
23. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
24. Минтай, тушеный в сметане.
25. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
26. Какие места в Перми связаны с русской литературой
27. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
28. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
29. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
30. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
31. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
32. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
33. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
34. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
35. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
36. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
37. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
38. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
39. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
40. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
41. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
42. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
43. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
44. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем
45. Шашлык из свинины в духовке на противне
46. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
47. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
48. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
49. Пироги с маком и творогом. Творожно-маковый пирог "Нежность"
50. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля