Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ошибки при хранении

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

С недавнего времени хлеб Черный бархат с солодом на закваске стал моим фаворитом. Пористый мякиш, хрустящая корочка, потрясающий аромат и невероятно красивый цвет - это его визитная карточка.

Ингредиенты 205 кКал 4 ч.20 ч. 40 мин.24 ч. 40 мин.

12 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите все продукты по списку для приготовления хлеба "Черный бархат" с солодом на закваске. В оригинальном рецепте добавляют еще экстракт солода. К сожалению, я его не нашла, поэтому тесто замешивала без этого ингредиента.

Осетинские пироги представляют собой настоящее искусство кулинарии, которое завоевало сердца гурманов по всему Нижнему Новгороду. Уникальная форма и великолепный вкус этих пирожков дарят настоящее удовольствие каждому, кто решает попробовать их великолепие. И что может быть более удобным, чем заказать осетинские пироги с доставкой, чтобы наслаждаться этим вкусным блюдом прямо у себя дома?

Последние обновления на сайте:

1. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
2. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
3. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
4. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
5. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
6. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
7. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
8. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
9. Пирожное "Картошка" заварное.
10. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
11. Какие необычные музеи есть в Перми
12. Оладьи из творога и сыра.
13. Бисквит на кефире.
14. Кекс с изюмом.
15. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
16. Куриное Филе в кляре.
17. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
18. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
20. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
21. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
22. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
23. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
24. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
25. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
26. Белорусские драники с салом: рецепт и история
27. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
28. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
29. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
30. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
31. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
32. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
33. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
34. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
35. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
36. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
37. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
38. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
39. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
40. Запеченные баклажаны в сливочно чесночном соусе. Баклажаны под сливочным соусом
41. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
42. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
43. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
44. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
45. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
46. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
47. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
48. Как приготовить вкусные оладьи из кабачков на завтрак: рецепты и секреты
49. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
50. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты