Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Пивоваренный завод

Все привыкли, что в погоне за удешевлением себестоимости, скоростью производства изготовители многих продуктов заменяют качественные дорогие компоненты дешевыми суррогатами. Колбаса делается без мяса, соки — с ароматизаторами, идентичными натуральным, а сыр — из пальмового масла. Вино производится там, Как делают пиво из порошка и мифы о нём. Мифы о пиве из порошка где не растет виноград, а молоко там, где нет коров.

Распространению мифов способствует качество российского пива. Трудно поверить, что продукт такого низкого уровня создается с соблюдением традиционных технологий.

Веру в возможность изготовления пива из порошка подогревает знакомство с известными порошковыми концентратами:

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).Миф или правда: в производстве пива используются химические добавки. Порошковое пиво: миф или реальность

Далее помолотый солод перемешивается в специальном чане с нагретой водой в соотношении 1 к 2,5-3. Получившаяся масса, похожая на кашу, называется «затор».

Затор необходимо провести по так называемым температурным паузам, чтобы активировать полученный при соложении фермент амилазу, под воздействием которой крахмал находящийся в солоде распадается на более простые сахара декстрины. Для этого затор выдерживается какое-то время при определенных температурах.

Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
2. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
3. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
4. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
5. Фасоль по-русски с индийским акцентом
6. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
7. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
8. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
9. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
10. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
11. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
12. Вкусный и полезный хлеб на закваске с ячменно-солодовым концентратом
13. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
14. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
15. Вкусная и полезная молочная пшенная каша с тыквой и курагой: рецепт для мультиварки
16. Лимонное песочное печенье.
17. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
18. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
19. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
20. Запеканка из творога на кефире с манкой: рецепт и способ приготовления
21. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
22. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
23. Ленивые вареники без творога
24. Петух в мультиварке рецепт. Тушеный петух в мультиварке
25. Биточки из рисовой каши рецепт. Рисовые биточки с сырым мясом
26. Вареники с капустой цветной. Вареники с капустой и салом "Сочные"
27. Первое и второе в одной тарелке. Базовая техника работы официанта (часть 4)
28. Как мариновать степной белый гриб. Маринованные степные белые грибы
29. Укропный соус с чесноком на зиму.
30. Салатные шарики "А-ля Мимоза".
31. Тесто для мантов в хлебопечке рецепт. Тесто для мантов, рецепт классический
32. Печеночные оладьи на кефире. Пышные печеночные оладьи
33. Тесто пельменное в блендере. ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ/ВАРЕНИКОВ/ЛАПШИ "ленивое" по-светински
34. Паста с креветками в сливочном соусе.
35. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
36. Бочковые зеленые помидоры в ведре рецепт с горчицей. Засолка помидоров холодным способом без уксуса
37. Рыбные котлеты с морковью и луком.
38. Пирожное "Александровская Полоска".
39. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
40. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
41. Блины с сыром и укропом на молоке.
42. Расстегайчики с мясом.
43. Соус из свёклы с хреном на зиму. Тертый хрен со свеклой на зиму
44. "Фанта" из апельсинов в домашних условиях.
45. Трубочки из лаваша с картошкой.
46. Говядина по-французски в духовке. Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
47. Шашлык из свинины с киви.
48. Скумбрия, запечённая в соевом соусе в духовке.
49. Постное заварное дрожжевое тесто для пышных пирожков. Постное заварное тесто
50. Черный хлеб на ржаной закваске и солоде. Ржаной хлеб на закваске с солодом и сухофруктами (без дрожжей)