Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рулетная рулька

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
2. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
3. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
4. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
5. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
6. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
7. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
8. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
9. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
10. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
11. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
12. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления
13. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
14. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
15. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
16. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
17. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
18. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
19. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
20. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
21. Очарование вкуса: как приготовить замечательный рулет из рульки свиной в духовке
22. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
23. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
24. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
25. Как приготовить вкусную пшенную кашу в мультиварке: рецепты и секреты
26. Идеальный рецепт пельменей с начинкой из соленой кеты: секрет вкусного блюда
27. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
28. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
29. Рис с томатной пастой рецепт. Рис с томатной пастой
30. Котлеты из каши рисовой.
31. Как пожарить грибы Рядовки. Как жарить грибы Рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
32. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
33. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
34. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
35. Сало вареное в пакете с луковой шелухой. Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
36. Свинина, тушёная с капустой и картошкой.
37. Как замариновать маслята замороженные. Маринованные маслята, самый вкусный рецепт быстрого приготовления на зиму в банках
38. Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
39. Салат с курицей, черносливом, свежим огурцом и грецкими орехами.
40. Релиш из огурцов с горчицей. Внимание!!! Мнение автора статьи может не совпадать с вашим!!!
41. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
42. Заливной пирог с фаршем.
43. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
44. Мороженое "Пломбир" из сливок и сгущёнки в домашних условиях.
45. Оладьи из вареной картошки. Драники из вареной картошки
46. Соус из свекл. Ингредиенты
47. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
48. Диетическая окрошка на кефире без колбасы.
49. Видео-рецепт мяса по-французски в мультиварке. Мясо по-французски в мультиварке из свинины: рецепт приготовления блюда пошагово
50. Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам: