Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рулетная рулька

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
2. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
3. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
4. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
5. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
6. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
7. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
8. Рецепт блюда из овощей. Описание
9. Шашлык в фольге в духовке. Приготовление
10. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
11. Салат с куриной печенью и сыром.
12. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
13. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
14. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
15. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина
16. Секрет быстрого и вкусного приготовления рульки в духовке
17. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
18. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
19. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
20. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
21. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
22. Топ-5 любимых продуктов питания у врачей-гастроэнтерологов
23. Воссоздайте классический Бородинский хлеб по советскому ГОСТу с помощью закваски
24. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
25. Жареные пирожки на заварном тесте.
26. Блины из пшённой каши на дрожжах.
27. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
28. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
29. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
30. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
31. Огурцы в собственном соку.
32. Рис с луком морковью и томатной пастой. Рис с томатной пастой
33. Пышки на кефире.
34. Эволюция себя: раскрываем собственный потенциал через тренинг личностного роста
35. Кефирно - творожные маффины.
36. Маринад для огурцов без сахара рецепт. огурцы на зиму
37. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
38. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
39. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
40. Торт из печенья с заварным кремом.
41. "Фанта" из апельсинов в домашних условиях.
42. Рецепт чахохбили с курицей. Чахохбили - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
43. Ароматное творожное печенье с корицей.
44. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
45. Живое пиво или пастеризованное пиво. Какое пиво лучше - живое или пастеризованное?
46. Хлеб из ржаной муки в духовке. Ржаной хлеб: рецепт для начинающих пекарей
47. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
48. Пп драники из картошки. Драники картофельные диетические
49. Лучшие Рецепты картошки в мультиварке тушеной. Тушеная картошка в мультиварке без мяса: Рецепты с фото
50. Дрожжевые блины на кефире на сухих дрожжах.