Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рулетная рулька

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Свиную запеченную рульку («вепрево колено») готовили в Европе с XI века, поскольку любимым развлечением знати была охота, после которой устраивались пиры с блюдами из дичи. Сейчас свиная рулька особенно популярна в странах с развитой пивной культурой, но в Германии ее любят больше всего — не случайно эта закуска стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве, приготовить в мультиварке или на мангале, сделать из нее холодец или мясной рулет. Но для этого вам придется освоить некоторые хитрости, чтобы блюдо однозначно получилось.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
2. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
3. Анастасия Высоцкая: история успеха
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
5. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
6. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
7. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
8. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
9. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
10. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
11. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
12. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
13. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
14. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
15. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
16. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
17. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
18. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
19. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
20. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
21. Борщ с курицей в мультиварке
22. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
23. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
24. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
25. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
26. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
27. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
28. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
29. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
30. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
31. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
32. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
33. Как приготовить цветную капусту на зиму: секреты и рецепты
34. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
35. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
36. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
37. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
38. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
39. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
40. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
41. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
42. Тесто для пельменей в блендере. Идеальное тесто для домашних пельменей на воде и молоке
43. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
44. Ребра конины, как приготовить. Как готовить конину
45. Свинина с вялеными помидорами рецепт.
46. Рагу из курицы в томате в ресторане арагви. Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
47. Пицца в городе: как выбрать кафе, чтобы не ошибиться?
48. Стейки из свинины с помидорами и сыром в духовке.
49. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
50. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете