Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рыба с горчицей

Покупая замороженную скумбрию, следует обращать внимание на ледяную глазурь. Лед должен быть прозрачный и однородный, без желтизны, темных пятен, трещин и наплывов. После разморозки качественная рыба остается упругой, кости при разделывании должны оставаться на своем месте и не отставать от мяса.

Как засолить скумбрию в рассоле. Рецепт 1: как посолить скумбрию в рассоле (пошаговые фото)

Морская рыба в магазины и на рынок чаще всего приходит в свежемороженом виде. Лучше всего сохраняется рыба и морепродукты после шоковой заморозки. Размораживать скумбрию следует медленно — в холодной воде или в холодильнике, тогда в ней остаются полезные вещества, вкус и запах морской рыбы.

Скумбрия в рассоле — относительно быстрый способ приготовления. Рыба находится в достаточно концентрированном растворе соли и успевает за короткий промежуток времени пройти фазу засола.

Если рассматривать самый простой рецепт, то он однотипен с посолом других представителей рыбьего поголовья.

Классический рецепт как посолить скумбрию в домашних условиях

Обычный посол скумбрии. Посол скумбрии в рассоле кусочками и целиком

Пока рыба проходит завершающий этап подготовки, в эмалированной кастрюле готовится рассол. Для приготовления рассола на 2 — 3 некрупных скумбрии берется:

Последние обновления на сайте:

1. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
2. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
3. Шашлык из свинины на шампурах в духовке. Ингредиенты
4. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
5. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
6. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
7. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
8. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
9. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
10. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
11. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
12. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
13. Запеканка творожная с манкой на кефире без яиц: простой рецепт для вегетарианцев
14. Жареные пирожки на заварном тесте.
15. Рецепт ленивые вареники без творога.
16. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
17. Рецепт соуса "Ранч".
18. Творожно - шоколадная пасха без яиц.
19. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
20. Рубленое тесто со сметаной рецепт. Рецепт рубленого слоеного теста на сметане
21. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
22. Потрясающе вкусные пирожки - лепешки с картошкой и сыром.
23. Как заказать осетинские пироги с доставкой: полезные советы
24. Салат "Семёновна". Не знаю, почему салат называется "Семёновна", но именно так он записан в моей кулинарной книге.
25. Острый перец фаршированный сыром на зиму рецепты. Перчики фаршированные сыром в масле
26. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
27. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
28. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
29. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
30. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
31. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
32. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
33. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
34. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
35. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
36. Салат из свиного сердца и грибов. Салат с сердцем и грибами
37. Айвар по-сербски из запеченного красного сладкого перца. Запеченный перец по-сербски на зиму (Айвар)
38. Слоеный салат с сердцем. Классический салат из вареного говяжьего сердца с морковью, луком и солеными огурцами
39. Салаты из свиного сердца » рецепты. Классический салат из вареного свиного сердца с морковью и солеными огурцами
40. Оладьи из пюре картофельного. Оладьи из картофельного пюре
41. Заправка для борща из свеклы на зиму
42. Корзиночки с сельдью.
43. Кята "Бакинская". Предлагаю вашему вниманию национальный рецепт азербайджанской выпечки - кяты.
44. Постное тесто для пирожков без дрожжей. Универсальное постное бездрожжевое тесто
45. Постные пирожки на заварном тесте.
46. Заварное тесто для пирожков с капустой. Способ приготовления
47. Домашняя закваска на ржаном солоде для хлеба.
48. Литовский заварной домашний хлеб на закваске.
49. Курица по-французски в мультиварке. Рецепт курицы по-французски в мультиварке
50. Как готовить казы из говядины. Как варить казы на бешбармак. Рецепт «Бешбармак из конской колбасы «Казы»»: