Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рыба с горчицей

Покупая замороженную скумбрию, следует обращать внимание на ледяную глазурь. Лед должен быть прозрачный и однородный, без желтизны, темных пятен, трещин и наплывов. После разморозки качественная рыба остается упругой, кости при разделывании должны оставаться на своем месте и не отставать от мяса.

Как засолить скумбрию в рассоле. Рецепт 1: как посолить скумбрию в рассоле (пошаговые фото)

Морская рыба в магазины и на рынок чаще всего приходит в свежемороженом виде. Лучше всего сохраняется рыба и морепродукты после шоковой заморозки. Размораживать скумбрию следует медленно — в холодной воде или в холодильнике, тогда в ней остаются полезные вещества, вкус и запах морской рыбы.

Скумбрия в рассоле — относительно быстрый способ приготовления. Рыба находится в достаточно концентрированном растворе соли и успевает за короткий промежуток времени пройти фазу засола.

Если рассматривать самый простой рецепт, то он однотипен с посолом других представителей рыбьего поголовья.

Классический рецепт как посолить скумбрию в домашних условиях

Обычный посол скумбрии. Посол скумбрии в рассоле кусочками и целиком

Пока рыба проходит завершающий этап подготовки, в эмалированной кастрюле готовится рассол. Для приготовления рассола на 2 — 3 некрупных скумбрии берется:

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
8. Какие исторические особенности московских улиц
9. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
12. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
13. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
14. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
15. Какие советы по шопингу для туристов
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
18. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
19. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
20. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
21. Курочка в кефире.
22. Мраморный рулет из курицы.
23. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
24. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
25. Нежный кальмар в сметанном соусе.
26. Мы готовим дома шашлык в банке.
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Домашний сыр за 3 часа.
31. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
32. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
33. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
34. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
35. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
36. Группа Бутырка: где и когда выступают
37. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
41. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
42. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
43. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
50. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно