Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
4. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
5. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
8. Салат "Шишки". Ингредиенты:
9. Салат "Новогодние Часы".
10. Молочные коржики из детства с ванилью.
11. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
12. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
13. Слоеные "Ушки" на закуску.
14. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
15. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Пирог "Замарашка" с черникой.
17. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
18. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
19. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
20. Тонкие хрустящие вафли.
21. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
22. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
23. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
24. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
25. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
26. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
27. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
28. Headlines:
29. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
30. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
31. Нудли. Какая же это вкуснятина!
32. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
33. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
34. Оладьи из творога и сыра.
35. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
36. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
37. Картофель по-деревенски в духовке.
38. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
39. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
40. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
41. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Вкус Польши: рецепт грибного супа
45. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
46. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
47. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
48. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
49. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
50. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем