Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Слойки на кефире.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Любимые "Секретные" котлетки.
6. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
7. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
10. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
11. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
14. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
18. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
19. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
20. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
21. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
22. Настоящий татарский вак беляш.
23. Соус чесночный. Ингредиенты:
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
27. Пирог с клубникой.
28. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
29. Кекс с изюмом.
30. Простое песочное печенье.
31. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
32. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
34. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Самса. Себе рецептик сохрани!
37. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
38. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
39. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе