Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
2. Творожный торт "слёзы ангела".
3. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
4. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
6. Невероятно нежное песочное печенье.
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
13. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
14. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
18. Печёночные рулетики с начинкой.
19. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
20. Сардина: польза и вред для организма
21. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
22. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
23. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
24. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
28. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
29. Какие временные выставки проводятся
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
33. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
37. Группа Бутырка: где и когда выступают
38. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
39. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
43. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
44. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
45. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
46. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
47. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
48. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем