Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
2. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
3. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
4. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
5. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
6. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
7. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
8. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
9. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
10. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
11. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
12. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
13. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
14. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
15. Шашлык из свинины в фольге в духовке
16. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
17. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
18. Секретное оружие на кухне: рецепт котлеты с перцем и сыром
19. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
20. Солянка с колбасой и курицей.
21. Как приготовить вкусные сливочные пельмени с семгой в домашних условиях
22. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
23. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
24. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
25. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
26. Легкое в сметане рецепт. Говяжье легкое, тушеное в сметане
27. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
28. Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей
29. Обзор современных типов кабельной продукции и их применение
30. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
31. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
32. Куриное Филе без масла на сковороде.
33. Кефирно - творожные маффины.
34. Учимся использовать промокоды: полезные советы и подсказки
35. Кабачковый торт с помидорами и сыром.
36. Как приготовить хрустящее тесто для чебуреков.
37. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
38. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
39. Тесто "Как пух"!
40. Драники из вареной картошки
41. Как выбрать поставщика фруктов для развития бизнеса?
42. Чахохбили из куриной грудки. 15 рецептов чахохбили на любой вкус
43. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
44. Говядина по-французски в духовке. Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
45. Тесто постное заварное пикантное. Постное заварное тесто
46. Постные пирожки-рулетики с капустой в духовке. Постные пирожки с капустой
47. Постное заварное дрожжевое тесто для пышных пирожков. Постное заварное тесто
48. Чудесные хычины - много - много мяса, плюс много - много зелени.
49. Домашняя закваска на ржаном солоде для хлеба.
50. 20 простых рецептов закваски для хлеба в домашних условиях. Способы приготовления заквасок для хлеба