Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Капуста в горячем маринаде.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
13. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
16. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
19. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
20. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
21. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
22. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
23. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
24. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
25. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
26. Сардина: польза и вред для организма
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
30. Пирог с клубникой.
31. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
32. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
33. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
34. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
35. Рулет из свиной рульки.
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
38. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
39. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
40. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
41. Какие места в Перми связаны с русской литературой
42. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
43. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
44. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
45. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
46. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
47. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
50. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?