Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Пышные манные кексы.
3. Тесто для беляшей.
4. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
5. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
6. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
7. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
8. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
10. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
11. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
12. Сергей Трофимов: Голос Выборга
13. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
14. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
15. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
16. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
17. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
18. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
19. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
20. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
21. Обалденная курочка в медовом соусе.
22. Рыбные очень вкусные котлеты.
23. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
26. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
27. Хачапури по аджарски.
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. Минтай, тушеный в сметане.
30. Крем "Мокрое Безе".
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
35. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
36. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
37. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
38. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
39. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
47. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Кремлёвская хряпа. Внимание!
50. Теплый салат с лососем и яйцом пашот