Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Лимонный, очень нежный пирог.
3. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
4. Кекс на кефире.
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
7. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
10. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
14. Сырные пышечки - за 10 минут.
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
16. Какие уникальные памятники есть в городе
17. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
18. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
19. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
20. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
21. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
22. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
23. Закуска сыра из селедки и плавленого.
24. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
32. Чебуреки на заварном тесте.
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
36. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
37. Вкус Польши: рецепт грибного супа
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
40. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
41. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
42. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
43. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
44. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
49. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
50. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде