Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Медовик с заварным кремом.
4. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
5. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Скумбрия на мангале.
8. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
9. Тесто для беляшей.
10. Любимые "Секретные" котлетки.
11. Слоеные "Ушки" на закуску.
12. Пирог "Замарашка" с черникой.
13. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
14. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
15. Какие исторические особенности московских улиц
16. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
18. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
19. Супер тесто на пельмени и вареники.
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Творожное печенье с изюмом.
22. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
23. Пышный пирог с изюмом на кефире.
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
27. Простое песочное печенье.
28. Нежная куриная грудка в духовке.
29. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
30. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
31. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
34. Анастасия Высоцкая: история успеха
35. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
36. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
41. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
45. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре