Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
2. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
3. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
4. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
5. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
6. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
7. Сырные пышечки - за 10 минут.
8. Какие советы по шопингу для туристов
9. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
10. Бутерброды "Крабовые Цветы".
11. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
12. Настоящий татарский вак беляш.
13. Какие необычные музеи есть в Перми
14. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
15. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
16. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
17. Домашний сыр за 3 часа.
18. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
19. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
20. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
21. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
22. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
23. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
24. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
25. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
26. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
27. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
28. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
29. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
30. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
31. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
32. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
33. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
34. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
35. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
36. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
37. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
38. Вкусный рецепт: Язык запеченный с грибами
39. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
40. Как приготовить домашнюю колбасу казылык. Как и сколько варить казылык
41. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
42. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
43. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
44. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
45. Секреты и хитрости приготовления ароматной свиной рульки в духовке
46. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
47. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
48. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
49. Рецепт: как приготовить вкусную молочную пшенную кашу с курагой
50. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами