Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Пицца очень быстрая.
5. Селедка под шубой (роллы).
6. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
13. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
16. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
17. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
18. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
23. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
24. Пирог с замороженными ягодами наливной.
25. Рулет из свиной рульки.
26. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
27. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
28. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
29. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
30. Крем "Мокрое Безе".
31. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
32. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
33. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
38. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
44. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
45. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты: