Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
2. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
3. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
4. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
5. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
6. Маринованные шампиньоны "2 часа".
7. Тёртый пирог с творогом и маком.
8. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
9. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
10. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
11. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
12. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
13. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
14. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
15. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
16. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
17. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
18. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
19. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
20. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
21. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
22. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
23. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
24. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
25. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
26. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
27. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
28. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
29. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
30. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
31. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
32. Шашлык из свиных рулетиков фаршированных беконом. Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно
33. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
34. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
35. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
36. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
37. Хмелевая закваска: секрет приготовления пшеничного хлеба без дрожжей
38. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
39. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
40. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
41. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
42. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
43. Как приготовить ароматный плов с сухофруктами в мультиварке: лучшие рецепты
44. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
45. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
46. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
47. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
48. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
49. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
50. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут