Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Пицца очень быстрая.
7. Сочное куриное Филе по-французски.
8. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
15. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
18. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
19. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
22. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
23. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
24. Самое классное тесто для корзиночек.
25. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
26. Рыба под маринадом.
27. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
28. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
29. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
30. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
31. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
33. Пышный пирог с изюмом на кефире.
34. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре