Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
2. Куриные желудочки по-корейски.
3. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
4. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
5. Какие театры есть в Ижевске
6. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
7. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Как Калининград развивался в советский период
10. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
11. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
12. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
17. Печёночные рулетики с начинкой.
18. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
19. Соус чесночный. Ингредиенты:
20. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
21. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
22. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
23. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
24. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
25. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
26. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
27. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
28. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
29. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
30. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
31. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
32. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
33. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
34. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
35. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
36. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
37. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
38. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
39. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
40. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
43. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
44. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
45. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
46. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
47. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки