Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Творожное печенье с яблоками.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
5. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
6. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
7. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
8. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
10. Сергей Трофимов: Голос Выборга
11. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
12. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
13. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
14. Самый удачный рецепт жареной печени!
15. Рецепт вергунов на кефире.
16. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
17. Тёртый пирог с творогом и маком.
18. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
19. Горбуша, запечённая под сыром.
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Бисквит на кефире.
22. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
23. Куриные котлетки с плавленными сырками.
24. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
25. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
26. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
27. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
28. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
29. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
30. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
31. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
32. Салат из куриной грудки.
33. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
34. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
35. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
36. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
37. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
38. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
39. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
40. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
41. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
42. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
43. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
44. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
45. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»