Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Воздушная запеканка с тыквой.
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Пирог "Замарашка" с черникой.
7. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
14. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
17. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
18. Простая и вкусная намазка на хлеб.
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
21. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
22. Молочные коржики по госту.
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Домашний мармелад. Ингредиенты:
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Горбуша, запечённая под сыром.
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
29. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
30. Картофель по-деревенски в духовке.
31. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
32. Крем "Мокрое Безе".
33. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
37. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
38. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
39. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
40. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
44. Фасоль по-русски с индийским акцентом
45. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить