Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
6. Ванильный бисквит на кипятке.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
13. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
14. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
15. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
16. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
17. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
18. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
24. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
25. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
26. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
27. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
28. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
29. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
30. Пирог с вареньем из песочного теста.
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
33. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
43. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
48. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре