Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
2. Идеальный рецепт рульки вареной в пленке: шаг за шагом
3. Сладкие и сытные: 20 рецептов оладий из кабачков
4. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
5. Рецепт: как приготовить вкусную пшенную кашу с любимыми сухофруктами
6. Солянка с колбасой и курицей.
7. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
8. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
9. Из какой рыбы следует делать пельмени для идеального вкуса
10. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
11. Маринованные гогошары с цветной капустой и грибами: рецепт и советы
12. Как приготовить вкусные мини пиццы из кабачков в мультиварке
13. Компот из кураги рецепт для ребенка. Компот из сухофруктов детям: пошаговый рецепт с фото
14. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
15. Как из кефира сделать йогурт. Йогурт в домашних условиях: Как сделать без закваски, из молока, из кефира? Приготовление йогурта — в йогуртнице, в мультиварке, без йогуртницы
16. Рецепт соуса "Ранч".
17. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
18. Мини - пиццы из слоёного бездрожжевого теста.
19. Картошка в сметане. Нам понадобится:
20. Тесто на майонезе песочное для пирога. Песочное тесто на майонезе
21. Как выбрать качественные ингредиенты: советы для женщин-кулинаров
22. Куриный суп с клецками.
23. Салат "Королевская Шуба" с красной рыбой.
24. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
25. Домашняя сгущенка своими руками за 15 минут!
26. Пшеничная каша, как в детском саду
27. Заливной пирог с фаршем.
28. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
29. Слойки на кефире.
30. Драники из картофельного пюре
31. Драники из картофельного пюре вкусный рецепт.. Оладьи из картофельного пюре с сыром и зеленью — пошаговый рецепт
32. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком
33. Оладьи из пюре картофельного. Оладьи из картофельного пюре
34. Творожные завитушки. Ингредиенты:
35. Тарталетки с курицей, яйцами и огурцом.
36. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь
37. Кабачки жареные. Такие кабачки готовила моя бабушка.
38. Блины с манкой.
39. Тесто постное заварное пикантное. Постное заварное тесто
40. Чёрный хлеб с отрубями и черносливом. Хлеб с сухофруктами и орехами
41. Хлеб Бородинский по ГОСТ 1984 года. Хлеб "Бородинский" по довоенному ГОСТу
42. Ржаной хлеб с солодом. Домашний черный хлеб на солоде
43. Хлеб молочный с солодом. Пшеничный хлеб с солодом
44. 10 салатов с копчёной курицей, которые точно придутся по вкусу
45. Мясо по-французски из курицы в мультиварке. Курица с картошкой и сыром в мультиварке
46. Закуска "колокольчики". Потребуется:
47. Хачапури - самый лучший рецепт!
48. Свекольный салатик. Ингредиенты:
49. Пирог "яблоки на снегу".
50. Сколько времени варить конскую колбасу в кишке. Как готовить шужук