Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
5. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
6. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
7. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
8. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
9. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
10. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
11. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
12. Подборка салатов от Ольги Романовой.
13. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
14. Булочки с изюмом в молочной заливке.
15. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
16. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
17. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
18. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
19. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
20. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
21. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
22. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
23. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
24. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
25. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
26. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
27. Паста с креветками в сливочном соусе.
28. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
32. Песочный пирог со смородиной.
33. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
34. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Какие места в Перми связаны с русской литературой
37. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
38. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
39. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
40. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
41. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
42. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
43. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
44. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
47. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться