Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Жареные баклажаны и перцы с помидорами на зиму.
3. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
4. Творожная пасха со сгущенкой.
5. Пасхальный кулич на сметане.
6. Фантастически вкусная творожная запеканка.
7. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
8. Скумбрия на мангале.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Курица по-аджарски на сковороде.
11. Пирог "Замарашка" с черникой.
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
14. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
15. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
16. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
17. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
18. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
23. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
24. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Закуска сыра из селедки и плавленого.
28. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
31. Бананово - клубничный коктейль.
32. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
33. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
34. Какие музеи популярны среди туристов
35. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
40. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
41. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
42. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
45. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
46. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью