Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
2. Сочные рыбные котлеты.
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
6. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
7. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
8. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
9. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
10. Воздушная запеканка с тыквой.
11. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
12. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
13. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
14. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
15. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
16. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
17. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
18. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
19. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
20. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
21. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
22. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
23. Супер тесто на пельмени и вареники.
24. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
25. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
26. Цыпленок табака (тапака).
27. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
28. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
29. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
30. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
31. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
32. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
33. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Анастасия Высоцкая: история успеха
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
43. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке