Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Слойки на кефире.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Пышные манные кексы.
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Сочное куриное Филе по-французски.
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
11. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
17. Сырные пышечки - за 10 минут.
18. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
21. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
22. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
23. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
24. Тёртый пирог с творогом и маком.
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
33. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
37. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
38. Быстрый пирог к чаю.
39. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
42. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
48. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке