Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
3. Тесто для беляшей.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
6. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Как Калининград развивался в советский период
9. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
10. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Наивкуснейшая творожная запеканка.
14. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
15. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
16. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
17. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
18. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Рыба под маринадом.
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Куриная грудка в шубке под сыром.
23. Бананово - клубничный коктейль.
24. Бисквит на кефире.
25. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
26. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
27. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
28. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
29. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
30. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
31. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
32. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Белорусские драники с салом: рецепт и история
37. Салат из куриной грудки.
38. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
39. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
40. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
44. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре