Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Пышные манные кексы.
2. Сочное куриное Филе по-французски.
3. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
4. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
8. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
9. Клубника с сахаром на зиму без варки.
10. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
14. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
15. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
16. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Рулет, который не ломается.
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Печёночные рулетики с начинкой.
21. Самое классное тесто для корзиночек.
22. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Тёртый пирог с творогом и маком.
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
32. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
33. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
37. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
39. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
40. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
41. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
42. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
43. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
47. Фасоль по-русски с индийским акцентом
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Борщ с курицей в мультиварке
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами