Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Польский маковый рулет.
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
12. Мясо по-грузински в духовке.
13. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
17. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
18. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
22. Печёночные рулетики с начинкой.
23. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
30. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
31. Пирог с замороженными ягодами наливной.
32. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
33. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
37. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
38. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
40. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
41. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
42. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
43. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
44. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
45. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
46. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
47. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами