Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
4. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Воздушная запеканка с тыквой.
9. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
12. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
13. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
14. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
15. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
16. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
17. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
20. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
29. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
30. Бананово - клубничный коктейль.
31. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Какие музеи популярны среди туристов
34. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
35. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
36. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
39. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
40. Группа Бутырка: где и когда выступают
41. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
42. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»