Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
3. Слоеное тесто за 10 минут.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Салат "Июньский". Ингредиенты.
8. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
9. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Сергей Трофимов: Голос Выборга
12. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
13. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
14. Самое классное тесто для корзиночек.
15. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
16. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
17. Нудли. Какая же это вкуснятина!
18. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
19. Какие рекорды и достижения связаны с городом
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
24. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
25. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
28. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
29. Салат капустный (в горячем маринаде).
30. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
31. Пирог с замороженными ягодами наливной.
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
34. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
35. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
40. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
43. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
44. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
47. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
48. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
49. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке