Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
7. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
8. Подборка салатов от Ольги Романовой.
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Семейный яблочный пирог.
11. Курица по-аджарски на сковороде.
12. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
15. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
18. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
22. Пасхальный кулич в хлебопечке.
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
25. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
26. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
27. Кекс столичный. Нам потребуется:
28. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
43. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
44. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре