Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Творожное печенье с яблоками.
4. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
9. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
12. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
13. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
18. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
19. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
22. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
23. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
24. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
25. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
26. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
27. Пышный пирог с изюмом на кефире.
28. Бананово - клубничный коктейль.
29. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
30. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
31. Картофель по-деревенски в духовке.
32. Песочные кольца с орехами.
33. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
34. Песочный пирог со смородиной.
35. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
36. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
37. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
38. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
41. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
46. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью