Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
4. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Семейный яблочный пирог.
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
13. Салат "Июньский". Ингредиенты.
14. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
19. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
20. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
21. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
22. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
23. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
24. Где можно прогуляться вечером в центре города
25. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Нежный кальмар в сметанном соусе.
28. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
31. Простое песочное печенье.
32. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
33. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
36. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
38. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
39. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
40. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
41. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
42. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!