Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Творожный кулич без дрожжей.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
10. Сочное куриное Филе по-французски.
11. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
12. Пирог "Дружная Семейка".
13. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
15. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
16. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
19. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
20. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
23. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
24. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
25. Какие рекорды и достижения связаны с городом
26. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
27. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
28. Горбуша, запечённая под сыром.
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
30. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Картофель по-деревенски в духовке.
33. Пирог с вареньем из песочного теста.
34. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
35. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
38. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
39. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
40. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
41. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
43. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
44. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
45. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
46. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
49. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака