Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Творожное печенье с яблоками.
4. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
5. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
6. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
7. Фантастически вкусная творожная запеканка.
8. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
9. Селедка под шубой (роллы).
10. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
11. Любимая "Мимоза" на новый лад.
12. Слоеные "Ушки" на закуску.
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
14. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
15. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
16. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
17. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
18. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
19. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
20. Супер тесто на пельмени и вареники.
21. Творожные завитушки. Ингредиенты:
22. Ароматное творожное печенье с корицей.
23. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
24. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
25. Какие советы по шопингу для туристов
26. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
27. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
28. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
29. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
30. Тёртый пирог с творогом и маком.
31. Оладьи из творога и сыра.
32. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
33. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
34. Вкус детства - печенье "Орешки".
35. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
36. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
41. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
42. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
43. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
44. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
45. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
48. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке