Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Милашино тесто (супер - экспресс).
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
6. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
7. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
8. Домашний адыгейский сыр.
9. Молочные коржики из детства с ванилью.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
13. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
14. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
15. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
16. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
17. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
18. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
19. Рулетики из скумбрии в духовке.
20. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
21. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
27. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
28. Праздничные бутерброды со шпротами.
29. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
30. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
31. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
32. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
33. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
34. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
35. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
36. Быстрый пирог к чаю.
37. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
38. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
40. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
41. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
45. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
46. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
47. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке