Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Пирог с бананами.
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Маринованная мойва в домашних условиях.
9. Перепечи с мясом, грибами.
10. Пышные манные кексы.
11. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
17. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
20. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
25. Сардина: польза и вред для организма
26. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
27. Курочка в кефире.
28. Торт из печенья без выпечки.
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
30. Пирог с клубникой.
31. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
32. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
33. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
34. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
35. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
36. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
37. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
38. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
39. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
40. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
41. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
47. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
48. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре