Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
2. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
3. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
4. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
5. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
6. Рисовая запеканка с рыбой.
7. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
8. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
9. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
10. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
11. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
12. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
13. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
14. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
15. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
16. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось
17. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
18. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
19. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
20. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
21. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
22. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
23. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
24. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
25. Идеальный завтрак: как приготовить пшенную кашу с изюмом и цукатами в мультиварке
26. Лимонное песочное печенье.
27. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
28. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
29. Вкусные бутерброды с сардинами в томатном соусе: простой рецепт
30. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
31. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
32. Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветками
33. Рис с томатной пастой на сковороде. Рис в томатном соусе
34. Овощи, запечённые в томатном соусе в духовке.
35. Кусные закусочные рулеты из баклажан с корейской морковью и сыром.
36. Укропный соус с чесноком на зиму.
37. Булочки с изюмом в молочной заливке.
38. Венские вафли из кабачков в электровафельнице.
39. Дизайн и интерьер сауны: идеи и рекомендации
40. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
41. Куриное Филе без масла на сковороде.
42. Картофельные котлеты. Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров.
43. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом.
44. Куриное Филе в сливочном соусе.
45. Огурцы с морковью и горчицей на зиму.
46. Рыбный пирог на скорую руку.
47. Котлеты из фарша с помидорами и сыром в духовке.
48. Домашний зефир. Ещё один простой рецепт домашнего зефира, который готовится с добавлением желатина.
49. Заправка для борща на зиму. Заправка свекольная "Летний борщ"
50. Острый соус из свёклы на зиму. Аджика из свеклы на зиму – лучшие рецепты пальчики оближешь