Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
14. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
15. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
16. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
19. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
20. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
21. Творожные завитушки. Ингредиенты:
22. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
23. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
24. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
25. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
28. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
29. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
30. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
31. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
32. Cупер тесто на пельмени и вареники.
33. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
35. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
36. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
40. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком