Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Идея к праздничному столу.
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
4. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
5. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
8. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Какие исторические особенности московских улиц
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
15. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
21. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Домашний мармелад. Ингредиенты:
24. Рецепт вергунов на кефире.
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
28. Какие необычные музеи есть в Перми
29. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
33. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
34. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
35. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
36. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
37. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
38. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
39. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре