Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Судак с муссом

Судак - рыба приятная во всех отношениях: не обладает ярко выраженным запахом, как некоторые речные особи, некостлявая, с нежным мясом. Филе судака и готовить приятно и есть. А гарнир из овощей и пюре добавить судаку ярких красок, но не лишних калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

судак, филе – 520 гмасло оливковое – 40 гтимьян – 3 гфасоль стручковая – 120 гтоматы черри – 160 гсоль – 8 гчеснок – 12 гмасло сливочное – 40 гкартофель в мундире – 160 гмусс из горошка – 280 гсоус сальса – 80 гсвекольная пудра – 4 г

Для мусса из горошка:

Мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Замораживание жидким азотом

Простите снова за экзальтические суперлативы, но это безумно вкусно!
Мусс из зеленого горошка и миндаля. Маленькие тарты с горошком, миндалем и креветкамиТарты несу Ане для ее замечательного ФМ "Горошек" .
Для трех тартов (12 см)
Тесто:
85 гр. холодного масла
180 гр. муки
1 желток
3 ст.л. холодной воды
щепотка сахара
щепотка соли
Начинка:
Паштет из горошка:
270 гр. свежего (или размороженного) горошка
1 ст.л. оливкового масла
40 гр. миндального мусса
пучок петрушки
2 ст. л. рубленного шнитт-лука
1,5 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. молока
соль
перец

Последние обновления на сайте:

1. Самый простой рецепт блинчиков.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
7. Кекс на кефире.
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
14. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
15. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
16. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
17. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
18. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
19. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
20. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
21. Тонкие хрустящие вафли.
22. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
23. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Ребрышки свиные из духовочки.
28. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
29. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
30. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
32. Где можно прогуляться вечером в центре города
33. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
36. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
37. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
38. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
39. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
40. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
45. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
46. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
47. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
48. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
49. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами