В детстве я никогда не любила каши, но пшенная по каким-то магическим причинам надолго покорила мое сердце. В детском саду ее подавали с кусочком сливочного масла и неизменным бутербродом с сыром.
Для каши потребуется:
Соль на кончике чайной ложки,
2 столовых ложки сахара.
Масло по вкусу перед подачей.
Процесс приготовления, который так тщательно скрывала нянечка в детском саду, теперь известен:
Пшено тщательно перебрать, удалить твердые крупинки, промыть под холодной водой 5-7 раз.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить туда крупу.
Варить 3 минуты, затем слить воду - специальный трюк, чтоб удалить из пшена горечь.
Залить пшено водой (те 400 мл, что давались в начале) и довести до кипения.
