Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рубленые котлеты

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Большинство рецептов рубленных куриных котлет содержат майонез. Признаться, и я делала куриные отбивные и рыбные котлеты с майонезом. Но эти рубленные куриные котлеты тем и отличаются, что в них майонеза нет, а на вкус (на мой вкус, по крайней мере) получаются гораздо лучше.

Для примерно 12 котлет нам понадобится:

1 куриная грудка
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек белого хлеба, замоченного в молоке
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль, специи
масло для жарки

Курицу режем мелко-мелко, как на Оливье. Удобнее всего резать чуть оттаявшее мясо. Туда же добавляем мелко резанный лук и выдавливаем чеснок. В молоке замачиваем хлеб. У меня вот такой кусочек батона — такой мягкий, что я его кладу в котлеты прямо с корочкой.

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Рубленые куриные котлеты с сыром – сочное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Особую пикантность котлетам придает зелень, выбирать которую можно по вкусу, и чеснок. Блюдо отличается сытностью и низкой калорийностью, несмотря на небольшое количество майонеза и сыра в составе.

Для приготовления блюда из куриного мяса лучше всего подходит филейная часть грудки. В ней содержится самый минимум калорий, что важно для тех, кто следит за своим весом. Но калорийность остается низкой при условии, что во время приготовления используется домашний майонез, а не покупной.

Мясо готовится очень быстро, благодаря чему рубленые котлеты из куриного филе с сыром получаются сочными. Продукт практически не имеет противопоказаний.

Для приготовления котлет из свиной печени с манкой вам потребуется:

свиная печень - 0,5 кг;

молоко (или вода) для вымачивания печени;

свиное сало свежее - 120 г;

лук - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

манная крупа - 3 ст. л.;

мука - 1-2 ст. л.;

зелень петрушки измельченная - 2-3 ст. л. (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Свиную печень вымыть, полностью залить молоком (или водой) и оставить на 1-2 часа, затем промыть и обсушить. Печень нарезать небольшими кусочками. Свежее сало тоже нарезать на небольшие кусочки.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Милашино тесто (супер - экспресс).
5. Творожная пасха со сгущенкой.
6. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
7. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
8. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
11. Любимая "Мимоза" на новый лад.
12. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
13. Пышки на кефире.
14. Тесто для беляшей.
15. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
16. Слоеные "Ушки" на закуску.
17. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
18. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
19. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
20. Оладьи на кефире с зелёным луком.
21. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
22. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
23. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
24. Рогалики из творожного теста.
25. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
26. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
27. Рыба под маринадом.
28. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
29. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
30. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
31. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
32. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
33. Праздничные бутерброды со шпротами.
34. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
35. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
36. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
37. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
38. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
39. Песочный пирог со смородиной.
40. Чебуреки на заварном тесте.
41. Домашний сыр за 3 часа.
42. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
43. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
44. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
45. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
46. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
47. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
50. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре