Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рубленые котлеты

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Большинство рецептов рубленных куриных котлет содержат майонез. Признаться, и я делала куриные отбивные и рыбные котлеты с майонезом. Но эти рубленные куриные котлеты тем и отличаются, что в них майонеза нет, а на вкус (на мой вкус, по крайней мере) получаются гораздо лучше.

Для примерно 12 котлет нам понадобится:

1 куриная грудка
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек белого хлеба, замоченного в молоке
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль, специи
масло для жарки

Курицу режем мелко-мелко, как на Оливье. Удобнее всего резать чуть оттаявшее мясо. Туда же добавляем мелко резанный лук и выдавливаем чеснок. В молоке замачиваем хлеб. У меня вот такой кусочек батона — такой мягкий, что я его кладу в котлеты прямо с корочкой.

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Рубленые куриные котлеты с сыром – сочное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Особую пикантность котлетам придает зелень, выбирать которую можно по вкусу, и чеснок. Блюдо отличается сытностью и низкой калорийностью, несмотря на небольшое количество майонеза и сыра в составе.

Для приготовления блюда из куриного мяса лучше всего подходит филейная часть грудки. В ней содержится самый минимум калорий, что важно для тех, кто следит за своим весом. Но калорийность остается низкой при условии, что во время приготовления используется домашний майонез, а не покупной.

Мясо готовится очень быстро, благодаря чему рубленые котлеты из куриного филе с сыром получаются сочными. Продукт практически не имеет противопоказаний.

Для приготовления котлет из свиной печени с манкой вам потребуется:

свиная печень - 0,5 кг;

молоко (или вода) для вымачивания печени;

свиное сало свежее - 120 г;

лук - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

манная крупа - 3 ст. л.;

мука - 1-2 ст. л.;

зелень петрушки измельченная - 2-3 ст. л. (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Свиную печень вымыть, полностью залить молоком (или водой) и оставить на 1-2 часа, затем промыть и обсушить. Печень нарезать небольшими кусочками. Свежее сало тоже нарезать на небольшие кусочки.

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
2. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
3. Рогалики из творожного теста.
4. Цыпленок табака (тапака).
5. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
6. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
7. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
8. Простое и быстрое печенье на кефире.
9. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
10. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
11. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
12. Салат "Простушка". Ингредиенты:
13. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
14. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
15. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
16. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
17. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
18. Вкус Польши: рецепт грибного супа
19. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
20. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
21. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
22. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
23. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
24. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
25. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
26. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
27. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
28. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
29. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
30. Фасоль по-русски с индийским акцентом
31. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
32. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
33. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
34. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
35. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
36. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
37. Шашлык из свинины в духовке на противне
38. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
39. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
40. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
41. Пирог с творогом и маком
42. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
43. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
44. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
45. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
46. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
47. Идеальный рецепт: как приготовить кабачковые оладьи с фаршем
48. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
49. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
50. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой