Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рубленые котлеты

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Большинство рецептов рубленных куриных котлет содержат майонез. Признаться, и я делала куриные отбивные и рыбные котлеты с майонезом. Но эти рубленные куриные котлеты тем и отличаются, что в них майонеза нет, а на вкус (на мой вкус, по крайней мере) получаются гораздо лучше.

Для примерно 12 котлет нам понадобится:

1 куриная грудка
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек белого хлеба, замоченного в молоке
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль, специи
масло для жарки

Курицу режем мелко-мелко, как на Оливье. Удобнее всего резать чуть оттаявшее мясо. Туда же добавляем мелко резанный лук и выдавливаем чеснок. В молоке замачиваем хлеб. У меня вот такой кусочек батона — такой мягкий, что я его кладу в котлеты прямо с корочкой.

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Рубленые куриные котлеты с сыром – сочное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Особую пикантность котлетам придает зелень, выбирать которую можно по вкусу, и чеснок. Блюдо отличается сытностью и низкой калорийностью, несмотря на небольшое количество майонеза и сыра в составе.

Для приготовления блюда из куриного мяса лучше всего подходит филейная часть грудки. В ней содержится самый минимум калорий, что важно для тех, кто следит за своим весом. Но калорийность остается низкой при условии, что во время приготовления используется домашний майонез, а не покупной.

Мясо готовится очень быстро, благодаря чему рубленые котлеты из куриного филе с сыром получаются сочными. Продукт практически не имеет противопоказаний.

Для приготовления котлет из свиной печени с манкой вам потребуется:

свиная печень - 0,5 кг;

молоко (или вода) для вымачивания печени;

свиное сало свежее - 120 г;

лук - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

манная крупа - 3 ст. л.;

мука - 1-2 ст. л.;

зелень петрушки измельченная - 2-3 ст. л. (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Свиную печень вымыть, полностью залить молоком (или водой) и оставить на 1-2 часа, затем промыть и обсушить. Печень нарезать небольшими кусочками. Свежее сало тоже нарезать на небольшие кусочки.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
8. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
9. Супер тесто на пельмени и вареники.
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
11. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
12. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
13. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
14. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
15. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
16. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
17. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
18. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
19. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
20. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Салат "Простушка". Ингредиенты:
23. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
24. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Нежная куриная грудка в духовке.
28. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
29. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
30. Грибной жюльен. Ингредиенты:
31. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
32. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
33. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
34. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
37. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
40. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
48. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир