Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рубленые котлеты

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Большинство рецептов рубленных куриных котлет содержат майонез. Признаться, и я делала куриные отбивные и рыбные котлеты с майонезом. Но эти рубленные куриные котлеты тем и отличаются, что в них майонеза нет, а на вкус (на мой вкус, по крайней мере) получаются гораздо лучше.

Для примерно 12 котлет нам понадобится:

1 куриная грудка
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек белого хлеба, замоченного в молоке
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль, специи
масло для жарки

Курицу режем мелко-мелко, как на Оливье. Удобнее всего резать чуть оттаявшее мясо. Туда же добавляем мелко резанный лук и выдавливаем чеснок. В молоке замачиваем хлеб. У меня вот такой кусочек батона — такой мягкий, что я его кладу в котлеты прямо с корочкой.

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Рубленые куриные котлеты с сыром – сочное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Особую пикантность котлетам придает зелень, выбирать которую можно по вкусу, и чеснок. Блюдо отличается сытностью и низкой калорийностью, несмотря на небольшое количество майонеза и сыра в составе.

Для приготовления блюда из куриного мяса лучше всего подходит филейная часть грудки. В ней содержится самый минимум калорий, что важно для тех, кто следит за своим весом. Но калорийность остается низкой при условии, что во время приготовления используется домашний майонез, а не покупной.

Мясо готовится очень быстро, благодаря чему рубленые котлеты из куриного филе с сыром получаются сочными. Продукт практически не имеет противопоказаний.

Для приготовления котлет из свиной печени с манкой вам потребуется:

свиная печень - 0,5 кг;

молоко (или вода) для вымачивания печени;

свиное сало свежее - 120 г;

лук - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

манная крупа - 3 ст. л.;

мука - 1-2 ст. л.;

зелень петрушки измельченная - 2-3 ст. л. (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Свиную печень вымыть, полностью залить молоком (или водой) и оставить на 1-2 часа, затем промыть и обсушить. Печень нарезать небольшими кусочками. Свежее сало тоже нарезать на небольшие кусочки.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
7. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Пирог "Замарашка" с черникой.
11. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
12. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
16. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
17. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
18. Ароматное творожное печенье с корицей.
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
21. Горбуша, запечённая под сыром.
22. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
23. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
24. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
25. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
26. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
27. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
28. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
29. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
30. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
31. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
32. Салат из куриной грудки.
33. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
34. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
35. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
36. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
37. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
38. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
39. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
40. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
41. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
42. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
43. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
44. Пшеничная каша » вкусно и просто. Пшеничная каша
45. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
48. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре