Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Рубленые котлеты

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Большинство рецептов рубленных куриных котлет содержат майонез. Признаться, и я делала куриные отбивные и рыбные котлеты с майонезом. Но эти рубленные куриные котлеты тем и отличаются, что в них майонеза нет, а на вкус (на мой вкус, по крайней мере) получаются гораздо лучше.

Для примерно 12 котлет нам понадобится:

1 куриная грудка
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 кусочек белого хлеба, замоченного в молоке
1 яйцо
2 столовые ложки муки
соль, специи
масло для жарки

Курицу режем мелко-мелко, как на Оливье. Удобнее всего резать чуть оттаявшее мясо. Туда же добавляем мелко резанный лук и выдавливаем чеснок. В молоке замачиваем хлеб. У меня вот такой кусочек батона — такой мягкий, что я его кладу в котлеты прямо с корочкой.

Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу.

Рубленые куриные котлеты с сыром – сочное, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Особую пикантность котлетам придает зелень, выбирать которую можно по вкусу, и чеснок. Блюдо отличается сытностью и низкой калорийностью, несмотря на небольшое количество майонеза и сыра в составе.

Для приготовления блюда из куриного мяса лучше всего подходит филейная часть грудки. В ней содержится самый минимум калорий, что важно для тех, кто следит за своим весом. Но калорийность остается низкой при условии, что во время приготовления используется домашний майонез, а не покупной.

Мясо готовится очень быстро, благодаря чему рубленые котлеты из куриного филе с сыром получаются сочными. Продукт практически не имеет противопоказаний.

Для приготовления котлет из свиной печени с манкой вам потребуется:

свиная печень - 0,5 кг;

молоко (или вода) для вымачивания печени;

свиное сало свежее - 120 г;

лук - 1 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

манная крупа - 3 ст. л.;

мука - 1-2 ст. л.;

зелень петрушки измельченная - 2-3 ст. л. (по желанию);

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Свиную печень вымыть, полностью залить молоком (или водой) и оставить на 1-2 часа, затем промыть и обсушить. Печень нарезать небольшими кусочками. Свежее сало тоже нарезать на небольшие кусочки.

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
2. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
3. Сардина: польза и вред для организма
4. Рыбный пирог "Все Сыты".
5. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
6. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
7. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
8. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
9. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
10. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
11. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
12. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
13. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
14. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
15. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
16. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
17. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
18. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
19. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
20. Рулетики из скумбрии в духовке.
21. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
22. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
23. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
24. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
25. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
26. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
27. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
28. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
29. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
30. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
31. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
32. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
33. Рецепт блюда из овощей. Описание
34. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
35. Салат с куриной печенью и сыром.
36. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
37. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
38. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
39. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
40. 1) "Секреты приготовления вкусного картофеля по-французски в духовке
41. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
42. Солить или не солить: как правильно солить еду
43. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
44. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
45. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
46. Запеканка творожная с кефиром: вкусный рецепт для вашей семьи
47. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
48. Печенка свиная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
49. Гречка с мясом и тыквой. Гречневая каша с тыквой и мясом
50. Шашлык на сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.