Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Соленое мясо

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Картофельные рулетики с мясом.
3. Куриные ножки с картошкой в кефире.
4. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
7. Салат "Шишки". Ингредиенты:
8. Салат "Новогодние Часы".
9. Салат "Шпроты под Шубой".
10. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
11. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
12. Кекс на кефире.
13. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
14. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
15. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
19. Цыпленок табака (тапака).
20. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
21. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
22. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
25. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Рецепт вергунов на кефире.
29. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
30. Кекс столичный. Нам потребуется:
31. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
32. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
33. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
34. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
35. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
36. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
37. Куриные котлетки с плавленными сырками.
38. Картофель по-деревенски в духовке.
39. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
40. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
41. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
45. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!