Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Соленое мясо

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
15. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
16. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
19. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
20. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
21. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
22. Творожные завитушки. Ингредиенты:
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
24. Творожное печенье с изюмом.
25. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
26. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
27. Рыба под маринадом.
28. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
29. Какие рекорды и достижения связаны с городом
30. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
31. Мраморный рулет из курицы.
32. Оладьи из творога и сыра.
33. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
34. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
35. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
36. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
39. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
40. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть