Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Соленое мясо

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
4. Какие новые парки построены в последние годы
5. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
6. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
7. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
8. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
9. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
10. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
11. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
12. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
13. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
14. Печёночные рулетики с начинкой.
15. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
16. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
17. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
18. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
19. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
20. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
21. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
22. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
23. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
24. Хачапури по аджарски.
25. Кекс с изюмом.
26. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
28. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
29. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
30. Грибной жюльен. Ингредиенты:
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
45. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
46. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы