Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Соленое мясо

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
2. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
3. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
4. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
5. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
6. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
7. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
8. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
9. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
10. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
11. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
12. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
13. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
14. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
15. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир
16. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
17. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
18. Как приготовить шашлык рулет. Процесс приготовления
19. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
20. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
21. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
22. Рис с креветками по-тайски. С овощами
23. Пирог с творогом и маком
24. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
25. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
26. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке
27. Изысканное сочетание вкусов: гречотто с тыквой и чесноком и говядина
28. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
29. Запах Индии в вашей кухне: пряная фасоль с ароматными специями
30. Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
31. Жареные пирожки на заварном тесте.
32. Варенье из банана и апельсина. Банановое варенье с апельсином на зиму
33. Пицца в городе: как выбрать кафе, чтобы не ошибиться?
34. Салат с тунцом, картофелем и морковью.
35. Пеку каждые выходные.
36. Печеночно - картофельные котлетки.
37. Как варить казы в домашних условиях. Как сделать конскую колбасу (казы)
38. Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно.
39. Яблочный мармелад в мультиварке.
40. Рецепт драников из картофеля с луком.
41. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
42. Печеночный торт со сметанным соусом.
43. Вкус детства - печенье "Орешки".
44. Супер тесто на пельмени и вареники.
45. Свекла морковь на зиму. Салат из свеклы и моркови на зиму
46. Маринованная цветная капуста с перцем быстрого приготовления. Маринованная цветная капуста — очень вкусно. Рецепты приготовления
47. Постное тесто для пирожков дрожжевое. Универсальное постное дрожжевое тесто
48. Творожные рогалики с ореховой начинкой.
49. Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам:
50. 20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом. Салат с копченой грудкой с огурцом и