Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Пирог с бананами.
3. Праздничный слоеный салат.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
11. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
14. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
15. Самый удачный рецепт жареной печени!
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
18. Маринованные шампиньоны "2 часа".
19. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
20. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
21. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
22. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
23. Салат капустный (в горячем маринаде).
24. Хачапури по аджарски.
25. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
26. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
28. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
29. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
30. Самса. Себе рецептик сохрани!
31. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
32. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
33. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Салат из куриной грудки.
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
43. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
44. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
45. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
46. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить