Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
2. Пышки на кефире.
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
5. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
6. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
7. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
8. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
9. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
10. Ароматное творожное печенье с корицей.
11. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
14. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
15. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
16. Молочные коржики по госту.
17. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
18. Настоящий татарский вак беляш.
19. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
20. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
21. Салат "Простушка". Ингредиенты:
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
26. Картофель по-деревенски в духовке.
27. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
29. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
30. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
31. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
32. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
35. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
36. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
37. Салат из куриной грудки.
38. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
39. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
40. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
41. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
42. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
43. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
46. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
47. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
48. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода