Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Идея к праздничному столу.
4. Скумбрия на мангале.
5. Ванильный бисквит на кипятке.
6. Сочное куриное Филе по-французски.
7. Домашний лимонад. Ингредиенты:
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
12. Конфеты из творога.
13. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Какие исторические памятники подлежат охране
16. Какие интересные факты о метро Москвы
17. Салат "Июньский". Ингредиенты.
18. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
19. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
20. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
21. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
22. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
23. Куриные крылышки запечённые в духовке.
24. Тонкие хрустящие вафли.
25. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
26. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
27. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
28. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
29. Домашний мармелад. Ингредиенты:
30. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
31. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
32. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
33. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
34. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
35. Простое песочное печенье.
36. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
39. Грибной жюльен. Ингредиенты:
40. Минтай, тушеный в сметане.
41. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
42. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
43. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
44. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
45. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
46. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
47. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
48. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут