Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Картофель "фри" (без жира и масла.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
10. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Самое удачное дрожжевое тесто.
13. Творожные завитушки. Ингредиенты:
14. Ароматное творожное печенье с корицей.
15. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
16. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
17. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
18. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
19. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
20. Мраморный рулет из курицы.
21. Праздничные бутерброды со шпротами.
22. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
23. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Кекс с изюмом.
26. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
28. Headlines:
29. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
30. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
31. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
32. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
33. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
35. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
36. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
37. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
38. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
39. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
42. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
44. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
45. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре