Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
6. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
7. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
10. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
11. Какие интересные факты о метро Москвы
12. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
13. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
14. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
15. Какова история Тульского государственного музея оружия
16. Наивкуснейшая творожная запеканка.
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
21. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
22. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
26. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
27. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
30. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
31. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Хачапури по аджарски.
34. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
35. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
42. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
43. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
44. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
45. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
46. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»