Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
2. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
3. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
4. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
5. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
6. Headlines:
7. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
11. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
12. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
13. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
18. Печёночные рулетики с начинкой.
19. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
20. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
21. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
28. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
29. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
30. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
31. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
32. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
44. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
45. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
46. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
47. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
48. Запеченные баклажаны под соусом в духовке
49. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
50. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации