Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
5. Пасхальный венок с тройной начинкой.
6. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
7. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
8. Лодочки из слоёного теста.
9. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
10. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
11. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
12. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
13. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
14. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
15. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
16. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
17. История Сургута: от древности до современности
18. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
19. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
20. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
21. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
22. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
23. Сергей Трофимов: Голос Выборга
24. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
28. Нежный кальмар в сметанном соусе.
29. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
30. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
31. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
32. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
34. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
37. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
38. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
39. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
40. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
41. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
42. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
43. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!