Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Воздушная запеканка с тыквой.
2. Конфеты из творога.
3. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
4. Как Калининград развивался в советский период
5. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
6. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
7. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
8. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
9. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
10. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
11. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
12. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
13. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
14. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
15. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
16. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
17. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
18. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
19. Пирог из киселя.
20. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
21. Куриные котлетки с плавленными сырками.
22. Рулет из свиной рульки.
23. Вкус детства - печенье "Орешки".
24. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
25. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
26. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
27. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
28. Крем "Мокрое Безе".
29. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
30. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
31. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
32. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
34. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
35. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
38. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
39. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
40. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
41. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
45. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
46. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
49. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
50. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски