Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
3. Самая вкусная в мире шарлотка.
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
16. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Простой рецепт приготовления теста для мантов
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
23. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Бананово - клубничный коктейль.
28. Какие временные выставки проводятся
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
33. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
34. Минтай, тушеный в сметане.
35. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
36. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
37. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
39. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
40. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
41. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
42. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
43. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
46. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
47. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром