Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
3. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
4. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
5. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
6. Какие исторические памятники подлежат охране
7. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
8. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
9. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
10. Секреты идеального теста для мантов
11. Творожные завитушки. Ингредиенты:
12. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
13. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
14. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
18. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
21. Бутерброды "Крабовые Цветы".
22. Курочка в кефире.
23. Маринованные шампиньоны "2 часа".
24. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
25. Рыбка в кляре на минералке.
26. Салат "Простушка". Ингредиенты:
27. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
28. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
29. Мы готовим дома шашлык в банке.
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
32. Картофель по-деревенски в духовке.
33. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
35. Домашний сыр за 3 часа.
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Анастасия Высоцкая: история успеха
38. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
41. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
42. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты