Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
10. Headlines:
11. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
18. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
19. Пасхальный кулич в хлебопечке.
20. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
21. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
22. Маринованные шампиньоны "2 часа".
23. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
24. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
25. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
26. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
27. Песочный пирог со смородиной.
28. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
29. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
33. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
34. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Вкус Украины: рецепт драников с салом
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
41. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
43. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
47. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
50. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?