Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
5. Семейный яблочный пирог.
6. Пышные манные кексы.
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Пышки на кефире.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. История Сургута: от древности до современности
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
16. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
19. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Рыбка в кляре на минералке.
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
31. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
34. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
43. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
45. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
46. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
47. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт