Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Слойки на кефире.
4. Салат "Признание". Ингредиенты.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Куриные грудки по - восточному.
7. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
10. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. История Сургута: от древности до современности
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
17. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
18. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
21. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
22. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
23. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
24. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
25. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
26. Пирог из киселя.
27. Куриные котлетки с плавленными сырками.
28. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
35. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
41. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
42. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
43. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Кремлёвская хряпа. Внимание!
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот