Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Праздничный слоеный салат.
4. Любимая "Мимоза" на новый лад.
5. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
7. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
8. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
13. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
18. Торт медово - маковый.
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Какие советы по шопингу для туристов
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
23. Headlines:
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
26. Кекс столичный. Нам потребуется:
27. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
28. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
29. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
30. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
31. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
32. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
33. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
34. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
35. Пирог с вареньем из песочного теста.
36. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
37. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
38. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
39. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
40. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
41. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
42. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
43. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
44. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
47. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
48. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
49. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы