Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
2. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
5. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
6. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
7. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
8. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
9. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Куриные крылышки запечённые в духовке.
11. Тонкие хрустящие вафли.
12. Какие советы по шопингу для туристов
13. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
14. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
15. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
16. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
17. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
18. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
21. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
22. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
23. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
24. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
25. Какие временные выставки проводятся
26. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
27. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
28. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
29. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
30. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
31. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
32. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
33. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
34. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
35. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
38. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
40. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
41. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
42. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
43. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
44. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Баклажаны с луком в сливках.
50. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни