Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Слоеные "Ушки" на закуску.
2. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
3. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
4. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
6. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
7. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
8. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
9. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
10. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
11. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
12. Какие уникальные памятники есть в городе
13. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
14. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
15. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
16. Сардина: польза и вред для организма
17. Обалденная курочка в медовом соусе.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Как жарить мойву в духовке.
21. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
22. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
23. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Куриные котлетки с плавленными сырками.
26. Кекс с изюмом.
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
29. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
30. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
31. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
34. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
35. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
36. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
37. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
38. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
39. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
40. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
41. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
42. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
43. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
44. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
45. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
46. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
47. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
48. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
49. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
50. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так