Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
2. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
3. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
4. Печёночные рулетики с начинкой.
5. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
6. Обалденная курочка в медовом соусе.
7. Простое и быстрое печенье на кефире.
8. Курочка в кефире.
9. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
10. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
11. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
12. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
13. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
14. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
15. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
16. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
17. Какие музеи популярны среди туристов
18. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
19. Куриное Филе в кляре.
20. Чебуреки на заварном тесте.
21. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
22. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
23. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
24. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
25. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
26. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
27. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
28. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
29. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
30. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
31. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
32. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
33. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
34. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
35. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
36. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
37. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
38. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
39. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
40. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
41. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
42. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
43. Вкусные и полезные: 5 рецептов постного теста для пирожков
44. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
45. Новый вкусный рецепт: как приготовить котлеты из кабачков с фаршем
46. Как приготовить идеальную пшенно-рисовую кашу в мультиварке: секреты и рецепты
47. Шаг за шагом: рецепт приготовления зеленых пельменей с красной рыбой
48. Изысканные пельмени с семгой: секреты приготовления идеального блюда
49. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
50. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба