Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
6. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
7. Тесто для беляшей.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
12. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
13. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
18. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
19. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
20. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
21. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
22. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
29. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Хачапури по аджарски.
32. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
33. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
34. Headlines:
35. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
38. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
44. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
47. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
48. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
49. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
50. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран