Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
4. Скумбрия на мангале.
5. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
6. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
7. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
8. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
9. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
10. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
11. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
12. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
13. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
14. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
15. Какие рекорды и достижения связаны с городом
16. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
17. Бананово - клубничный коктейль.
18. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
19. Салат капустный (в горячем маринаде).
20. Куриные котлетки с плавленными сырками.
21. Какие музеи популярны среди туристов
22. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
23. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
24. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
25. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
26. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
27. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
28. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
29. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
30. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
32. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
33. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
34. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
35. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
36. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
37. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
38. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
41. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
42. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
43. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
44. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
45. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
46. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
47. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
48. СОЗДАНО ПЕРВОЕ ПОРОШКОВОЕ ПИВО: ЕГО ДОСТАТОЧНО РАЗВЕСТИ ВОДОЙ
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре