Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
3. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
4. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Курица по-аджарски на сковороде.
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
10. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
11. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
12. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
13. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
14. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
15. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
16. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
17. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Сырные пышечки - за 10 минут.
20. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
21. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
22. Печёночные рулетики с начинкой.
23. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
24. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
25. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Салат "Простушка". Ингредиенты:
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Пирог с замороженными ягодами наливной.
31. Вкус детства - печенье "Орешки".
32. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
33. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
34. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
35. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
36. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
42. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
43. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
44. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки