Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
3. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
4. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
5. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
6. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
7. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
8. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
9. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Творожные завитушки. Ингредиенты:
12. Сырные пышечки - за 10 минут.
13. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
14. Рулет, который не ломается.
15. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
16. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
21. Курочка в кефире.
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
25. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
26. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. Песочные кольца с орехами.
31. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
32. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
33. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
34. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
35. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
36. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
37. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
38. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
40. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
41. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.