Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
6. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
7. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
8. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Салат "Июньский". Ингредиенты.
11. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
12. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
13. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
14. Сырные пышечки - за 10 минут.
15. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
16. Самый удачный рецепт жареной печени!
17. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
18. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
19. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
23. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
24. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
25. Оладьи из творога и сыра.
26. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
27. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
28. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
29. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
30. Cупер тесто на пельмени и вареники.
31. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
32. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
36. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
37. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
38. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Белорусские драники с салом: рецепт и история
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью