Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Идея к праздничному столу.
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
7. Картофель "фри" (без жира и масла.
8. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
9. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
10. Маринованная мойва в домашних условиях.
11. Домашний лимонад. Ингредиенты:
12. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
13. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
14. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
15. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
16. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
17. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
20. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
21. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
22. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
23. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
24. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
25. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
26. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
27. Какие советы по шопингу для туристов
28. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
29. Настоящий татарский вак беляш.
30. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
31. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
32. Нежный кальмар в сметанном соусе.
33. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
34. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
35. Какие временные выставки проводятся
36. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
37. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
38. Салат капустный (в горячем маринаде).
39. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
40. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
41. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
42. Домашний сыр за 3 часа.
43. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
44. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
45. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
46. Рисовая запеканка с рыбой.
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
48. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
49. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
50. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт