Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Картофель "фри" (без жира и масла.
2. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
3. Тесто для беляшей.
4. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
7. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
8. Какие интересные факты о метро Москвы
9. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
10. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
13. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Печёночные рулетики с начинкой.
16. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
17. Пасхальный кулич в хлебопечке.
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
21. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
22. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
23. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
24. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
26. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
27. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
28. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
29. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
30. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
31. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
32. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
33. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
34. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
35. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
36. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
37. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
38. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
39. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
40. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
41. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
42. Фасоль по-русски с индийским акцентом
43. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
44. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
45. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
46. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
49. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода