Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
2. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
3. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
4. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
5. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
6. Рулет, который не ломается.
7. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
8. Рыба под маринадом.
9. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
10. Настоящий татарский вак беляш.
11. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
12. Как жарить мойву в духовке.
13. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
14. Бисквит на кефире.
15. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
16. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
17. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
18. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
19. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
20. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
21. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
22. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
23. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
24. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
25. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
26. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
27. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
28. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
29. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
30. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
31. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
33. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
34. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
35. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
36. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
37. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
38. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
39. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
40. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
41. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
42. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
43. Баклажаны с луком в сливках.
44. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
45. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
46. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
47. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
48. Мастер-класс: идеальное сочетание рядовок и картошки в одном блюде
49. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
50. Секреты приготовления пышных оладий из кабачков