Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Лимонный освежающий пирог.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Маринованная мойва в домашних условиях.
5. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
6. Какие театры есть в Ижевске
7. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
8. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
9. Headlines:
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
12. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
13. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
16. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
17. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
18. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
20. Какие советы по шопингу для туристов
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
23. Сардина: польза и вред для организма
24. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
25. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
26. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
27. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
31. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
32. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
33. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
38. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
39. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
49. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот