Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
2. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
3. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
4. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
5. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
6. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
7. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
8. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
9. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
10. Рис по-китайски жареный с овощами и курицей. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски
11. Рис с креветками по-тайски. С овощами
12. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
13. Лечо: история и культура в 16 рецептах
14. Секрет приготовления постного дрожжевого теста для пирожков
15. Аутентичный вкус Испании: рецепт испанского супа с фасолью
16. Нежные и ароматные: рецепт запеченных баклажанов с фетой в сливках
17. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
18. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
19. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
20. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
21. Новый вкусовой эксперимент: как приготовить пельмени с красной рыбой
22. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
23. Индийский рецепт фасоли с рисом и зеленью: как приготовить блюдо за 30 минут
24. Блины из пшённой каши на дрожжах.
25. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
26. Биточки из молочной рисовой каши. Рисовые биточки!!
27. Идеальное домашнее мороженое из клубники, сливок и сгущёнки!
28. Тесто слоеное на сметане.
29. Пирог из карпа в духовке. Рецепт пирога с карпом
30. Горбуша в духовке под соусом тартар.
31. Выбор магазина для покупки товаров шеф-кондитером: на что обратить внимание
32. Рыбные котлеты с морковью и луком.
33. Овощное ассорти, маринованное на зиму.
34. Слойки на кефире.
35. Говядина с овощами в рукаве в духовке. Говядина в рукаве
36. Драники из картофельного пюре
37. Драники из картофельного рецепт из пюре. Самый простой рецепт на сковороде
38. Рецепт драники из картофельного пюре. Как готовить:
39. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком
40. "Фанта" из апельсинов в домашних условиях.
41. Как промокоды помогают экономить на покупках в интернете
42. 15 рецептов чахохбили на любой вкус. Чахохбили, как оно должно быть
43. Маринованная цветная капуста с морковью и чесноком. Маринованная цветная капуста на зиму — очень вкусная и хрустящая
44. Классический рецепт маринованной цветной капусты на зиму. Быстрый рецепт суточной маринованной цветной капусты
45. Скумбрия, запечённая в соевом соусе в духовке.
46. Живое пиво или пастеризованное пиво. Какое пиво лучше - живое или пастеризованное?
47. Солодовый Хлеб с семечками. Рецепт: Хлеб пшеничный с солодом и семечками - В хлебопечке на пол-порции
48. Домашний черный хлеб на солоде
49. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
50. 20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом. Салат с копченой грудкой с огурцом и