Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
2. Скумбрия на мангале.
3. Тесто для беляшей.
4. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
5. Какие новые парки построены в последние годы
6. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
7. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
8. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
9. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
10. Простой рецепт приготовления теста для мантов
11. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Сырные пышечки - за 10 минут.
14. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
15. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
16. Рулет, который не ломается.
17. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
18. Самый удачный рецепт жареной печени!
19. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
20. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
21. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
22. Домашний мармелад. Ингредиенты:
23. Какие рекорды и достижения связаны с городом
24. Куриная грудка в шубке под сыром.
25. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
26. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
27. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
28. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
29. Вкус детства - печенье "Орешки".
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
32. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
33. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
36. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
37. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
38. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
39. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
40. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
45. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
46. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
47. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
48. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами