Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Мясо по-грузински в духовке.
2. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
3. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
4. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
5. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
6. Десерт из кукурузных палочек.
7. Наивкуснейшая творожная запеканка.
8. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
9. Рулет, который не ломается.
10. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
11. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
12. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
13. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
14. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
15. Рыба под маринадом.
16. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
17. Бутерброды "Крабовые Цветы".
18. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
19. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
20. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
23. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
24. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
26. Самса. Себе рецептик сохрани!
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
29. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
30. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
31. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
32. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
34. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
35. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
37. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
38. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
39. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
40. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
41. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
42. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
43. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
44. Шашлык из свинины в духовке на противне
45. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
46. Нужно ли солить воду для казы?
47. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
48. Рис с овощами по-китайски. Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски
49. Вкусное сочетание: рассыпчатая гречневая каша с мясом в тыкве
50. Нежные говяжьи ребрышки с перловой крупой: лучший рецепт для ужина