Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Мясо в банке

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Заварные блины на минералке.
3. Слойки на кефире.
4. Лимонный, очень нежный пирог.
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
9. Курица по-аджарски на сковороде.
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
20. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
21. Наивкуснейшая творожная запеканка.
22. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
23. Рогалики из творожного теста.
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
27. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
28. Тёртый пирог с творогом и маком.
29. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
30. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
31. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
32. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
33. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
34. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
35. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
36. Картофель по-деревенски в духовке.
37. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
38. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
41. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
42. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
43. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
44. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
45. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
47. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
48. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
49. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
50. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке