Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Пасхальный кулич на сметане.
4. Пицца очень быстрая.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
9. Невероятно нежное песочное печенье.
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
12. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
13. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
14. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
15. Простая и вкусная намазка на хлеб.
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
18. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
19. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
20. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Оладьи из творога и сыра.
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
26. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
27. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
28. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
29. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
30. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
31. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
32. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
33. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
34. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
35. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
36. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
37. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
38. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
39. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
40. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
41. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
42. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
43. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
44. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы