Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
2. Пирог "Замарашка" с черникой.
3. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
4. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
5. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
7. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
8. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
9. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
10. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
11. Паста с креветками в сливочном соусе.
12. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
13. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
14. Простое и быстрое печенье на кефире.
15. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
16. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
17. Нежный кальмар в сметанном соусе.
18. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
19. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
21. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
22. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
23. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
24. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
25. Быстрый пирог к чаю.
26. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
27. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
28. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
29. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
30. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
31. Вкус Польши: рецепт грибного супа
32. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
33. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
34. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
35. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
36. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
37. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
38. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
39. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
40. Пшеничная каша, как в детском саду
41. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
42. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
43. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
44. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
45. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
46. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
47. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
48. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
49. Шашлык из свинины в фольге в духовке
50. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать