Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
2. Салат "Признание". Ингредиенты.
3. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
4. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
5. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
6. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
7. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
8. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
9. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
10. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
11. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
12. Творожные завитушки. Ингредиенты:
13. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
14. Сырные пышечки - за 10 минут.
15. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
16. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
17. Headlines:
18. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
19. Сардина: польза и вред для организма
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Простое и быстрое печенье на кефире.
22. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
23. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
24. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
25. Овощи в микроволновке гриль: простой и вкусный рецепт
26. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
27. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
28. Пирог "Чернушка" с вареньем.
29. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
32. Пирог из киселя.
33. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
34. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
35. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Чебуреки на заварном тесте.
39. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
40. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Вкус Польши: рецепт грибного супа
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
45. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
46. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
47. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы к пюре
49. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
50. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами