Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
2. Домашний лимонад. Ингредиенты:
3. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
4. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
5. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
6. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
7. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
8. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
9. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
12. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
15. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
16. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
17. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
18. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
19. Рогалики из творожного теста.
20. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
21. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
24. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Рыбный пирог "Все Сыты".
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Картофель по-деревенски в духовке.
29. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
32. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
35. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
36. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
37. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
38. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
39. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
40. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
41. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
42. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
45. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
46. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
47. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
50. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни