Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Самый простой рецепт блинчиков.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Медовик с заварным кремом.
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Лимонный освежающий пирог.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
9. Булочки с изюмом в молочной заливке.
10. Слоеные "Ушки" на закуску.
11. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
12. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
13. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
14. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
15. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
17. Какие исторические особенности московских улиц
18. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
19. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
20. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
21. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
22. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
23. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
24. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
25. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
26. Творожные завитушки. Ингредиенты:
27. Рогалики из творожного теста.
28. Рецепт вергунов на кефире.
29. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Нежный кальмар в сметанном соусе.
32. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
33. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
34. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
35. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
36. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
37. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
38. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
39. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
42. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
43. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
48. Вкус Индии: рецепты с фасолью
49. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.