Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
2. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
3. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
4. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
5. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
6. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
7. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
8. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
9. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
10. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
11. Вкусный рецепт: мясо запеченное с овощами в рукаве
12. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.
13. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
14. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
15. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
16. Идеальный рецепт шницеля в сливочном соусе: секреты приготовления
17. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
18. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
19. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
20. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
21. Удобный и вкусный завтрак: как приготовить пшенную кашу на молоке с сухофруктами в мультиварке
22. Как приготовить вкусные пельмени с семгой
23. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
24. Смаколистая кабачковая запеканка а-ля пицца: рецепт и подсказки
25. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
26. Рагу из курицы в томате. Овощное рагу с мясом
27. Рядовки, как готовить жарить. Сколько жарить рядовки
28. Рис в томатной пасте в сковородке. Томатный рис
29. Рецепт соуса "Ранч".
30. Соус релиш с огурцами и горчицей. Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.
31. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
32. Как тушить домашнего петуха. Как приготовить домашнего петуха на сковороде. Тушеный петух с овощами
33. Любимые "Секретные" котлетки.
34. Салат с курицей, черносливом, свежим огурцом и грецкими орехами.
35. Паста с креветками в сливочном соусе.
36. Вермишелевая запеканка, как в детском саду с мясом.
37. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
38. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
39. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
40. Салаты из свиного сердца » рецепты. Классический салат из вареного свиного сердца с морковью и солеными огурцами
41. Рецепт драники из картофельного пюре. Как готовить:
42. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
43. Свекольный кетчуп на зиму
44. Классическое чахохбили из курицы. Чахохбили. Грузинская классика в моём прочтении
45. Ароматное творожное печенье с корицей.
46. Чахохбили из куриной грудинки. Чахохбили из куриной грудки
47. Цветная капуста на зиму. Очень вкусная и хрустящая
48. Постное дрожжевое тесто, как пух. Дрожжевое постное тесто «Как пух» для пирожков
49. Рецепт быстрого пасхального кулича.
50. Чудесные хычины - много - много мяса, плюс много - много зелени.