Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Простая и очень вкусная коврижка.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Булочки с изюмом в молочной заливке.
4. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
7. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
10. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
11. Оладьи из кабачков с творогом.
12. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Клубника с сахаром на зиму без варки.
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
16. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
17. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
22. Простой и вкусный - пирог капустный.
23. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
24. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
29. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
30. Куриное Филе в кляре.
31. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
37. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
40. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
41. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
49. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
50. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей