Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
2. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
3. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
4. Какие исторические памятники подлежат охране
5. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
6. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
7. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
8. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
9. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
10. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Цыпленок табака (тапака).
12. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
13. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
14. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
15. Соус чесночный. Ингредиенты:
16. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
17. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
18. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
19. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
20. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
21. Картофель по-деревенски в духовке.
22. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
23. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
24. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
25. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
27. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
28. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
29. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
30. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
31. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
32. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
35. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
38. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
39. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
40. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
41. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
42. Вкус Индии: рецепты с фасолью
43. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
44. Завтрак, обед или ужин: Индийское карри из фасоли для каждого случая
45. Рулетики из свинины на гриле
46. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
47. Как хранить казы после варки. Как хранить колбасу из конины?
48. Закваска без дрожжей: секреты домашней выпечки
49. Китайский жареный Рис с яйцом и курицей. Рецепт: Рис по-китайски - "С яйцом и курицей"
50. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке