Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Солонина из курицы

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Раньше, когда не было холодильников, практически все мясо при убое домашнего скота как то  перерабатывалось: консервировалось, солилось, коптилось, пускалось на колбасы .

Мы с мужем решили перед Новым годом набить морозилку мясом и купили половину тушки молодой хрюшки. Мякоть  я расфасовала по пакетикам, часть пустила на фарш, сало посолила, а вот из  мяса на косточке решила  сделать солонину, как делали мои бабушка и дедушка.

В деревнях мясо солили в кадках, чанах, позже в больших эмалированных кастрюлях. Так  как убой скотины на мясо происходил в холодное время, то хранили солонину в прохладном месте. Как правило, к  весне  соленое мясо уже съедалось или опускалось в погреб.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Пасхальный кулич на сметане.
5. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
6. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
7. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
8. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
12. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
13. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
14. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
15. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
16. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
17. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
18. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
19. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Какие рекорды и достижения связаны с городом
22. Тёртый пирог с творогом и маком.
23. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
24. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
25. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
26. Рулет из свиной рульки.
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
29. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
30. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
31. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
32. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
35. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
36. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
37. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
43. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
46. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Борщ с курицей в мультиварке