Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Старинные рецепты

Практически весь представленный в магазинах хлеб, независимо от его цены — это хлеб на дрожжах, а дрожжи, как известно — это грибок. В последнее время все более распространенной становится теория доказывающая, что дрожжи и запускаемые ими процессы брожения крайне вредны для организма в целом и нормального функционирования пищеварительной системы в частности. Потребление дрожжей желательно полностью исключить, но как это сделать, если хлеб является одним из базовых продуктов для каждого из нас? На самом деле, дрожжи стали широко применяться лишь в XX веке, а до этого миллионы хозяек прекрасно обходились без них, ежедневно выпекая собственный хлеб на домашней закваске из ржаной муки, пшеницы, овса или ячменя.

Старинные рецепты хлеба, как пекли хлеб наши бабушки. «Живой» хлеб

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

 

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая)

 

Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.

 

Русские хлебные закваски  готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.

 

✔РЖАНАЯ ЗАКВАСКА

 

Я принесла еще рецептик вкусного ржаного хлебушка с добавлением картофельного пюре. Благодаря картофельному пюре хлеб получается очень вкусный и дольше не черствеет. Попробуйте для разнообразия

Ржаная закваска для хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба Вечная

Это простейшая закваска - чтобы печь ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Аромат хлеба - БОЖЕСТВЕННЫЙ. Хлебопечки у меня нет, поэтому замешиваю тесто сама, и этот рецепт мне очень помог в приготовлении ВКУСНОГО ХЛЕБА. Этот рецепт взят с сайта "Помещик" - хозяюшке которого я очень благодарна. За идею с закваской выражаю персональную благодарность пользователю "ВАСИЛЬНА"!

Ингредиенты для «Закваска для хлеба "Вечная"»:

Этот рецепт для тех, кто выпекает хлеб на ржаной закваске в домашних условиях. Рецепт я когда-то нашла у Аннушки , за что ей огромная благодарностьТак как благодаря ей и ее рецептам я научилась печь хлеб дома 2,5 ст.л. ржаного стартера180 гр. воды180 гр. ржаной обдирной муки (Roggenvollkornmehl) (можно заменить на простую ржаную муку) 300 гр. спелой ржаной закваски (как сделать первоначальную закваску можно прочитать в)200 гр. белой муки 2-го сорта (Weizenmehl Typ 1050)130 гр. ржаной муки (Roggenmehl Typ 1150)10 гр. соли230 мл. воды1 ст. л. растительного масла1 ст. л. тёмной патоки (можно заменить темным медом)С вечера перемешать все для закваски и оставить на 16 часов бродить. Такая закваска у меня получилась с утра.

Введение

Манты — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое состоит из паровых пельменей с различной начинкой. Одним из ключевых компонентов вкусных мантов является правильно приготовленное тесто. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить вкусное и эластичное тесто для мантов с использованием хлебопечки.

Преимущества использования хлебопечки

Использование хлебопечки значительно упрощает процесс приготовления теста. Это связано с несколькими преимуществами:

Можно ли добавить в тесто для мантов в хлебопечке дополнительные ингредиенты, такие, как специи или травы. По-узбекски

Тесто на манты может отличаться составом и способом приготовления. Но оно должно быть эластичным, тонким и прочным, чтобы удерживать ароматную начинку и сок. Собрали лучшие рецепты теста на манты, чтобы процесс приготовления доставил вам удовольствие, а результат не разочаровал.

1. Простое бездрожжевое тесто на манты на воде

Этот рецепт идеально подойдет тем, кто впервые готовит манты. Тесто легко в приготовлении, отлично держит форму и поможет создать вкуснейшие манты без лишних усилий.

Ингредиенты

Для хорошего теста понадобятся самые простые ингредиенты.

Пошаговый рецепт приготовления

Чем тщательнее вы будете вымешивать тесто, тем более пластичным и мягким оно получится.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления домашнего теста для мантов. 15 лучших рецептов теста на манты

Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно!

Как приготовить

В чашу хлебопечки засыпаем муку и соль. Разбиваем 2 яйцо и вливаем воду. Устанавливаем режим "Тесто" и пока можем отдыхать.

В зависимости от модели хлебопечки, время приготовления теста займет от 15 до 20 минут. Вот так оно выглядит в итоге.

Введение

Приготовление теста для мантов может занять много времени и усилий, особенно если делать всё вручную. Однако использование хлебопечки значительно упрощает процесс, позволяя получить эластичное и нежное тесто с минимальными усилиями. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальное тесто для мантов в хлебопечке, и поделимся полезными советами.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

Качество теста во многом зависит от качества основного компонента – муки. Использовать для теста на манты нужно муку высшей или хотя бы первой категории. Второсортный продукт содержит мало клейковины, имеет сероватый оттенок и специфический привкус. Изделия из него получаются менее вкусными и аппетитными, чем из первосортного продукта.Муку перед использованием необходимо просеять. Опытные повара делают это даже неоднократно. Главная цель этой манипуляции заключается не в избавлении от сора и личинок насекомых, хоть это тоже является важным. Основная задача состоит в насыщении муки кислородом.

Фотография теста для мантов в хлебопечке

Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно! Так же может быть интересен рецепт творожного теста с мясом , мне понравился.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 384 кКал. Нам понадобится Хлебопечка.

Манты – это очень вкусное и сытное блюдо, чем-то похожее на наши пельмени или грузинские хинкали. Но в них есть особые, отличающие черты: мясо для начинки всегда используют рубленое, тесто всегда пресное (иногда добавляют яйцо), и готовят их исключительно на пару.

173 добавлений в

Процесс приготовления

Для приготовления теста для мантов по классическому рецепту подготовить необходимые ингредиенты.

Введение

Манты — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, представляющее собой паровые пельмени с различными начинками. Одним из ключевых этапов приготовления мантов является создание теста, которое должно быть эластичным и тонким. Использование хлебопечки Redmond 1920 значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления теста, сохраняя при этом его качество и вкус.

Тесто для мантов используется пресное. Это значит, что нет необходимости добавлять в него дрожжи и ждать, когда оно поднимется. Разрыхлители обычно в тесто для мантов тоже не кладутся.При использовании хлебопечки важно соблюдать правильный порядок закладки продуктов. В инструкциях к большинству приборов указано, что первыми должны закладываться сухие продукты (мука, соль), потом уже жидкие (яйца, вода, молоко, кефир). Перемешивать продукты при закладке или перед ней нет необходимости, хлебопечка справится с этой задачей самостоятельно. Но если вы взболтаете яйца венчиком или проделаете другие несложные подготовительные операции, вреда не будет.Муку перед засыпанием ее в чашу хлебопечки необходимо просеять.
Введение

Манты — это традиционное блюдо многих восточных культур, которое состоит из небольших пельменей, приготовленных на пару. Основой для мантов является тесто, которое должно быть эластичным, тонким и при этом прочным, чтобы не разрываться во время варки. В этой статье мы раскроем секреты приготовления идеального теста для мантов.

Основные ингредиенты для теста

Классическое тесто для мантов состоит из муки, воды, соли и иногда яйца. Однако правильное соотношение этих ингредиентов играет ключевую роль в получении желаемой консистенции.

Запеченный картофель с чесноком в пергаменте — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Это идеальный гарнир, который можно подать к мясу, рыбе или птице. Кроме того, он может выступать как самостоятельное блюдо, особенно если добавить к нему немного зелени или сметаны. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить запеченный картофель с чесноком в пергаменте, используя минимальное количество ингредиентов и простые кулинарные техники.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного картофеля с чесноком в пергаменте вам понадобятся следующие ингредиенты:

Возможно ли приготовить картофель в микроволновой печи вместо духовки. Картофель, запеченный в микроволновке

Запеченный картофель в пергаменте — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Этот метод приготовления сохраняет все полезные свойства картофеля, а также делает его особенно ароматным и нежным. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить запеченный картофель в пергаменте, используя минимальное количество ингредиентов и простые шаги.

Необходимые ингредиенты и инструменты

Для приготовления запеченного картофеля в пергаменте вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

Какой оптимальный температурный режим для запекания картофеля в пергаменте. Печёный картофель (Baked Potato)
Картофель – один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Его можно варить, жарить, тушить и, конечно же, запекать. Сегодня мы рассмотрим простой и вкусный рецепт приготовления картофеля дольками в духовке на пергаменте. Этот метод позволяет сохранить все полезные свойства картофеля, а также сделать его хрустящим снаружи и мягким внутри.
Введение

Картофель — один из самых популярных овощей, который можно приготовить разными способами. Сегодня мы рассмотрим рецепт картофеля дольками по-деревенски, запеченного в духовке. Этот способ приготовления не только сохраняет полезные вещества, но и придает картофелю особенный вкус и аромат.

Как добиться хрустящей корочки у картофеля дольками в духовке. Хрустящая картошка дольками в духовке

Картофель с зеленью и чесноком — это простое, ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или в качестве гарнира. Готовить его в духовке не только удобно, но и полезно, так как такой способ приготовления сохраняет максимум витаминов и минералов. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке, используя минимальное количество ингредиентов и простые шаги.

Какие варианты гарниров подходят к запеченному картофелю. 20 гарниров из картофеля, которые оценит каждая хозяйка

Картофель – это один из самых популярных овощей, который можно приготовить множеством способов. Однако, не всегда хочется тратить много времени на сложные рецепты. Именно поэтому картошка с чесноком и приправой в пергаменте – это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус. Этот рецепт не требует особых навыков, а результат всегда получается вкусным и ароматным.

Как проверить готовность картофеля в пергаменте. Печёный картофель (Baked Potato)
Введение

Картофель – один из самых популярных овощей, который можно приготовить множеством способов. Однако не все знают, что приготовление картофеля в пергаменте в духовке – это не только простой, но и очень полезный метод. Такой способ позволяет сохранить все полезные витамины и минералы, а также сделать картофель сочным и ароматным.

Можно ли приготовить картофель в пергаменте без масла. Картофель фри без масла
Введение

Деруны — это неотъемлемая часть украинской кухни, передаваемая из поколения в поколение. Эти простые в приготовлении картофельные оладьи с салом или сметаной стали символом домашнего тепла и уюта. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить традиционные украинские деруны с салом по рецепту от бабушки.

История дерунов

Деруны имеют давние корни в украинской культуре. Они возникли как простое и сытное блюдо для крестьян, которые использовали доступные ингредиенты — картофель, муку и яйца. Со временем рецепт эволюционировал, но основные ингредиенты остались неизменными. Деруны часто подавались на завтрак или ужин, сопровождаемые салом, сметаной или молоком.

Как приготовить традиционные украинские деруны с салом. Деруны классические
Введение

Лето – время, когда природа радует нас изобилием свежих овощей. Однако не всегда есть возможность насладиться ими в свежем виде. Овощи гриль – это отличный способ сохранить их полезные свойства и добавить пикантности любому блюду. Использование мультипекаря делает этот процесс еще проще и быстрее. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить вкусные и полезные овощи гриль в мультипекаре.

Как правильно подготовить овощи перед приготовлением в мультипекаре. Овощная фритата с сыром в мультипекаре

Как же пользоваться представленной функцией? Легко. Достаточно поставить в камеру пищу, выбрать программу и выставить время. Время выбирается исходя из того, какие продукты вы готовите.

На заметку!

Вкусную курицу можно приготовить в режиме гриля за 30 мин.

Разберёмся, как это сделать пошагово.

Гриль в микроволновке, как готовить. Пошаговая инструкция, как использовать гриль в микроволновке

Последние обновления на сайте:

1. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
2. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
3. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
4. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
5. Секреты идеального теста для мантов
6. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
7. Простой и вкусный - пирог капустный.
8. Сардина: польза и вред для организма
9. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
10. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
11. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
12. Курочка в кефире.
13. Маринованные шампиньоны "2 часа".
14. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
15. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
16. Оладьи из творога и сыра.
17. Салат "Простушка". Ингредиенты:
18. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
19. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
20. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
21. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
22. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
23. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
24. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
25. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
26. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
27. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
28. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
29. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
30. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
31. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
32. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
33. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
34. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
35. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
36. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
37. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
38. Шашлык из свинины в духовке на противне
39. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
40. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
41. Вкусное и питательное блюдо: пшеничная каша с мясом и тыквой
42. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
43. Идеальный выбор для летнего ужина: 15 удивительных рецептов котлет из кабачков
44. История и традиции: как готовить картошку по-французски старым рецептом
45. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
46. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
47. Здоровое утро: как приготовить диетическую пшенную кашу с сухофруктами на воде
48. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
49. Завораживающий вкус: Перловка с белыми грибами и рёбрышками
50. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки