Рецепт каша пшённая на молоке с тыквой и мёдом. Ингредиенты
Рецепт каша пшённая на молоке с тыквой и мёдом. Ингредиенты
Каша с тыквой и пшеном – популярное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для тех, кто ценит сочетание пользы и вкуса. Рецепт пшенной каши хозяйки любят за простоту ее приготовления на обычной плите, за ее сытность или возможность получить диетическое или постное блюдо.
Пшенная каша с тыквой на воде
Самый простой рецепт каши с тыквой и пшеном на плите – это приготовление на обычной воде. Такое блюдо идеально подходит тем, кто придерживается диетического питания или соблюдает пост. Кашу можно сварить только с тыквой или при желании добавить сухофрукты.
Ингредиенты:
- 750 г тыквы;
- 3 стакана воды;
- 1,5 стакана пшена;
- растительное масло по вкусу.
Приготовление:
- Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
- Пшено несколько раз промываем, можно даже подержать просо 5 минут в кипятке.
- Теперь в кастрюлю засыпаем тыкву, заливаем кипятком и с момента закипания варим овощ 10 минут.
- После высыпаем к тыкве пшено и на малом огне варим 15-20 минут.
- Затем нагрев выключаем, кастрюлю с содержимым накрываем крышкой и оставляем на полчаса, так каша полностью уварится.
- Пшенная каша готова, перед подачей ее можно заправить растительным маслом или по вкусу добавить мед.
Вкус каши во многом зависит от тыквы. Для рецепта лучше выбирать сладкие сорта, у которых мякоть имеет ярко-оранжевый цвет. С таким овощем в кашу даже не придется добавлять сахар или мед, блюдо и так получится сладким.
Тыквенная каша на молоке
Каша с тыквой и пшеном на молоке – это рецепт, в котором превосходно сочетаются самые полезные ингредиенты. Блюдо также можно сварить на обычной плите, при желании кашу можно сделать рассыпчатой или, наоборот, вязкой. Кроме тыквы можно добавить свежие или сушеные фрукты.
Ингредиенты:
- 200 г пшена;
- 400 г тыквы;
- 50 мл воды;
- 500 мл молока;
- 2 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- В кастрюлю вливаем холодную воду, ставим на огонь и после закипания вливаем часть молока. Такая простая хитрость не даст молочному напитку пригореть ко дну емкости.
- Очищенную тыкву режем небольшими брусочками, толщиной примерно в 2 см. Если есть желание, чтобы овощ хорошо разварился, тогда измельчаем самыми маленькими кусочками или просто пропускаем через крупную терку.
- Как только молоко закипит, засыпаем тыкву и томим на малом огне.
- В это время несколько раз в холодной воде и пару раз в теплой промываем пшено.
- Засыпаем просто в кастрюлю с томящимся в молоке овощем, подсыпаем соль, сахар и вливаем оставшийся напиток. После закипания накрываем крышкой и варим кашу в течение 25 минут.
- Затем в набухшую и разварившуюся крупу добавляем масло, перемешиваем и настаиваем кашу под крышкой в течение 30 минут. За это время пшено впитает в себя остатки жидкости, масла и станет однородной.
- Подаем пшенную кашу к столу, при желании украсив ее сухофруктами и кусочком сливочного масла.
Прежде чем варить кашу, нужно знать, что пшено желтого цвета лучше варить на воде, тогда каша получится рассыпчатой. А вот для приготовления блюда на молоке лучше выбирать более светлую крупу, она отлично разваривается.
Пшенная каша с тыквой и изюмом в духовке. Рецепт: Пшенная каша с тыквой и изюмом в горшочке - В духовке
Способ приготовления :Это одно из моих самых любимых блюд. Вкусно, сытно, а главное полезно!
Тыква - кладезь витаминов и микроэлементов. В ней содержится много железа и редкий витамин Т, который по достоинству оценят те, кто следит за своей фигурой, он способствует профилактике ожирения и наиболее лучшему усвоению пищи. Также этот солнечный овощ содержит огромное количество калия, что особенно важно для людей с заболеванием сердечно-сосудистой системы, а высокое содержание каротина очень полезно для зрения. Многим не нравится есть просто сырую мякоть тыквы, в таком случае можно варить потрясающе-вкусные тыквенные каши. Например, пшенную кашу с тыквой.
1. Перебираем пшенную крупу. В ней бывают всякие посторонние включения, камушки, с ними мы прощаемся.
5. Сейчас самое время включить духовку, чтобы она успела разогреться. Выставляем температуру 180.
6. Сливаем воду из пшена, еще раз промываем его кипяченой водой и даем воде стечь.
7. Выкладываем пшено в горшочек.
Преимущество горшочков в том, что даже когда их вынимают из духовки, они продолжают варить, поэтому можно дать каше настояться еще минут 10, от этого она станет только вкуснее.
12. Все, наша каша готова.
Пшенная каша с тыквой в духовке
Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской печке. Если, конечно, подойти к делу с умом. Пшенную крупу следует непременно промыть несколько раз холодной водой, а затем, по возможности, замочить минут на тридцать. Так она получится более нежной и рассыпчатой, что нам и надо. Чтобы облагородить вкус крупы, выбирайте тыкву с приятным сладковатым вкусом и сочной мякотью, например, мускатную. И не жалейте сливочного масла для пшенной каши: количество этого продукта вполне можно увеличить до столовой ложки на порцию. Добавьте его в каждый горшочек перед отправкой его в духовку и наберитесь терпения, чтобы дождаться готовности блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- пшено – 1 стакан
- соль
- масло сливочное – 1 ст. л.
- молоко – 3 стакана
- тыква – 0,5 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыкву для пшенной каши очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения.
Шаг 2
Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить кашу 30 мин.
Шаг 3
Разогреть духовку до 150°С. Пшенную кашу с тыквой разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 мин.
Полезный совет
Пшенную кашу можно сделать более ароматной, если в самом начале приготовления, в кипящее молоко вместе с тыквой добавить щепотку натуральной ванили или молотую корицу.
Кстати
Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, не только вкусна, но еще и очень полезна, так как входящие в нее ингредиенты богаты целым комплексом витаминов и минеральных веществ, а также ценным растительным белком.
4