Статьи

Вкуснейший холодец из куриных ножек с желатином украсит любой праздничный стол, ведь выглядит блюдо и ярко, и очень аппетитно. Приготовить его можно в одной большой форме, в порционных формочках для кексов или в кокотницах. Таким образом, если вы готовите блюдо порционно, то перед подачей холодец нужно будет вынуть из форм, это легко сделать, поместив порционные формочки или кокотницы на несколько секунд под горячую воду. Подавать холодец лучше всего с горчицей или хреном.

Хочу предложить вам для будней и праздников рецепт торта "Наполеон" из готового слоёного бездрожжевого теста с заварным кремом. Тесто можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях /Node/124. Я всегда делаю слоёное тесто сама, так как прочитав состав теста, продаваемого в магазинах, я не решаюсь его использовать

Уличная еда чрезвычайно популярна во всем мире. В особенности ее любят жители крупных городов, ведь она помогает существенно сэкономить время и перекусить даже за короткий обеденный перерыв. Одним из самых любимых фастфудов во многих странах мира называют донер.

При этом его часто путают с шаурмой, считая, что это разные названия для одного блюда. На самом деле традиционный донер имеет существенные отличия и свои секреты приготовления.

Особенно нравится мне куриная шаурма с корейской морковью. Она придает блюду особенный вкус, сочность и пряную остроту. Такую морковь можно купить в уже готовом виде. И когда вы будете готовить шаурму, можно класть ее сразу, без какой-либо предварительной обработки. Попробуйте, ведь это просто и вкусно!

Одно из самых популярных и любимых блюд для пикника – люля кебаб в лаваше, рецепт которого каждый может подстроить под свой вкус. Набор ингредиентов может быть разным, но основа любого рецепта – лаваш, свежие овощи и приготовленное на мангале сочное мясо.

Для приготовления блюда понадобятся кухонные весы, нож, разделочная доска, большая миска для вымешивания фарша, маленькая емкость для соуса, чайная и столовая ложки, мангал и шампура. Когда весь инвентарь подготовлен, в фарш нужно добавить соль, перец, уксус и мелко нарезанный лук, хорошо вымешать. Фарш должен мариноваться полтора часа.

Совет: Чтобы люля кебаб хорошо держался на шампуре, фарш нужно вымешивать 10 – 15минут.

Донер-кебаб – турецкое блюдо, что представляет собой мелко рубленое жареное мясо , завернутое в лепешку со свежими овощами и соусом.

В некоторых странах, в том числе и в России, его именуют “шаурма”. В переводе с турецкого слово “донер” означает “вертеться”, что указывает на способ приготовления мяса : куски баранины, говядины, индюшатины или курицы надевают на вертикальный гриль и обжаривают, периодически крутят вокруг своей оси, чтобы мясо равномерно приготовилось.

В Восточных странах свинину не используют, так как она является харамом, но за пределами мусульманского мира можно отведать донер и с мяса свиньи.

Практически на все праздники я варю холодец из свиной рульки и курицы. Этот холодец очень любят в моей семье, он получается необычайно вкусным, насыщенным, всегда застывает без добавления желатина. Подавать такой холодец нужно с горчицей или хреном - вкуснее ничего нет! Для холодца я всегда домашнюю курочку или петушка приобретаю. Из данного количества продуктов получается около 4-5 литров холодца.

Для приготовления холодца из курицы и свиной рульки без желатина потребуется:

Предлагаю всеми любимый салатик приготовить по-новому. Селёдка под шубой", сформированная в виде рулета, имеет тот же вкус, что и классический салат, но смотрится более интересно и празднично. Этот красивый, аппетитный и очень вкусный рулет украсит любой стол. Обязательно приготовьте, такой закусочный рулет вам и вашим гостям точно понравится!

Для приготовления "Селёдки под Шубой" в виде рулета вам потребуется:
Филе сельди солёное - 130 г;.
Свекла отварная - 2 шт.;.

А вы знали, что можно очень просто приготовить холодец из курицы в мультиварке? Курочка варится в течение 3 часов, после этого мясо отделяется от костей, бульон смешивается с желатином, а затем после застывания в холодильнике вы получаете не жирный, прозрачный, ароматный и очень нежный холодец. Я украсила формы с холодцом морковкой и зеленью, можно добавить кружочки отварного яйца

Для приготовления в духовке кальмаров, фаршированных грибами и рисом, потребуется:

кальмары неочищенные - 3-4 шт.

Для начинки:

рис, отваренный до полуготовности, - 0,5 стакана;

грибы (у меня шампиньоны) - 300 г;

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

масло растительное - 1 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

сыр твёрдых сортов - 100 г;

сушёный чеснок - 0,5 ч. л.;

специи, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Для соуса:

сливки жирностью 20% - 300 мл;

прованские травы - 1 ч. л.;

сушёный чеснок - 0,5 ч. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.