Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Статьи

Жарочный шкаф представляет из себя – практически универсальное тепловое оборудование для любой профессиональной кухни. С помощью него можно приготовить разнообразные мясные, рыбные и овощные блюда, разогревать полуфабрикаты и выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия.

1 помидор кубиками.
1 синий лук 1/4 кольцами.
3 зуб. Чеснока.
Пучок кинзы.
Все кладем в салатник!
Печень обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
Выложить в салатник к овощам, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться минут 10-15

Ингрeдиeнты:
- Яйца - 2 шт.
- Mука - 8 cтоловыx лoжек.
- Mолoко - 8 cтoлoвых лoжeк.
- Сахар - 6 столoвыx лoжeк.
- Маcло подcолнeчнoе - 6 столoвыx ложек.
- Kакаo - 2 cтолoвыe лoжки.
- Пoлoвину чайной лoжки разрыxлитeля.
- Пo жeланию можнo дoбавить любыe ореxи (пpeдваpитeльнo измeльчить.

Пpиготовлeние:

Недавно приготовила ленивую лазанью с макаронами и фаршем. Блюдо получилось очень вкусным, нежным и сытным. А готовится несложно, из самых простых продуктов. Вместо теста в такой лазанье используются макароны. А мясной фарш можно взять любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный. Такая лазанья - отличный вариант для семейного ужина!

Для приготовления ленивой лазаньи с макаронами и фаршем понадобится:
Макароны отварные - 700 г (280-300 г сухих макарон);.

Таким образом, если вы хотите угостить своих родных или гостей быстрой и вкусной выпечкой, предлагаю приготовить аппетитные пирожки из слоёного теста с колбасой и сыром. Нежные, сочные, рассыпчатые пирожки никого не оставят равнодушным. Из данного количества продуктов получится 4 достаточно крупных пирожка. Лишь в том случае, если нужно больше, смело увеличивайте количество продуктов и пеките ещё!

Для приготовления слоёных пирожков с колбасой и сыром вам потребуется:

Скумбрию по рецепту гордона рамзи готовила неоднократно. Рыбка получается ароматной, очень вкусной и нежной. Время на приготовление минимальное, а результат порадует всех. Подать такую рыбку можно с любым гарниром.

Для приготовления скумбрии по рецепту Гордона рамзи потребуется:

2 охлаждённые скумбрии;.
2 ст. л. оливкового (или растительного) масла;.
1 ч. л. с Горкой сладкой паприки;.
1 ч. л. соли;.
2 зубчика чеснока.

Такие кабачки готовила моя бабушка. Я в детство каждое лето впадаю.

Как готовить:

Рецепт слишком простой, но очень вкусные кабачки получаются.

Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10.
Дальше возможны два варианта развития событий.
Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде.
Но сейчас, во время высоких технологий), есть сковородки, к которым не прилипает.

Ингредиенты:

Яйцо - 4 шт.
Сахар - 1 стак.
Сливочное масло - 125 г.
Мак - 1 стак.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Мука - 1 стак. Грецкие орехи - по вкусу.

Приготовление:
1. поставьте кастрюлю с водой на огонь. Проварите мак 5 минут.
2. накройте кастрюлю крышкой. Дайте маку набухнуть в кипятке. Через 20 минут процедите его через сито.
3. в отдельной емкости взбейте желтки с сахаром и маслом. Всыпьте мак, муку и разрыхлитель.

Ждешь ли ты начала сезона дешевых ягод так же, как и я, чтобы начать с размахом варить варенье? В этом процессе есть что-то почти мистическое, когда стоишь у таза и помешиваешь ложкой (обязательно деревянной) булькающее варево.

Клубника, вишня, смородина, малина, шелковица … песня! Баночки стройными рядами постепенно полочки в чулане заполняют.

Как же это здорово: зимой, прихлебывая чаёк, полакомиться ароматным летним десертом из банки … .

Таким образом, если вы обожаете голубцы, но процесс формирования вам представляется трудоёмким, то советую сделать альтернативное блюдо. Мое предложение - это ленивые голубцы в виде котлет, тушённые на сковороде в томатном соусе. Такие голубчики по вкусовым свойствам не уступают "Настоящим", а готовятся и проще, и быстрее. Сочные ленивые голубцы подойдут для семейной обеденной трапезы или сытного ужина.

Для приготовления ленивых голубцов в виде котлет вам потребуется:

Молодой картофель - 1 кг.
Масло растительное - 2 столовые ложки.
Специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка - по 0, 5 чайной ложки.
Зелень укропа - 1 пучок.
Чеснок - 4 зубчика.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Предлагаю приготовить нежнейшую скумбрию с аппетитной, хрустящей корочкой. Рыбка вместе с дольками картошки под сыром запекается. Блюдо получается и сытным, и вкусным, попробуйте, ведь готовится очень просто!

Ингредиенты на 2 порции.

Скумбрия 1 шт.
Плавленый сыр 90 гр.
Чеснок 4 зубч.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Лимоны 0. 33 шт.
Картошка 3 шт.
Твёрдый сыр 30 гр.
Сметана 1 стол. л.
Растительное масло 1 стол. л.

Автор лялич.

Ингредиенты:
Сердца куриные - 800 гр.
Сливки (или сметана) - 0, 5 стакана.
Мука - 1 ст. Ложка.
Чеснок - 2-3 дольки.
Маленький стручок Чили (если хотите получить острое блюдо).
Несколько веточек вашей любимой зелени (например, зеленый лук, укроп, петрушка и кинза).
Соль, перец.
Масло растительное - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. сердца хорошо промыть и высушить.
2. на сковороде пригодной для тушения разогреть масло. Выложить туда сердца и обжарить.

Свекла (отварная или печеная) - 2 шт.;.
Яйца вареные - 3 шт.;.
Огурцы свежие - 2 шт.;.
Зеленый лук, укроп;.
Соль, черный молотый перец;.
Лимонный сок;.
Простокваша, кефир или густой йогурт - 0, 5-0, 7 л.
Лук и укроп мелко нарезать.

Посыпать солью, перцем и немного подавить (для мягкости и для аромата.

Яйца очистить и натереть на терке.

Огурцы очистить от кожуры и тоже натереть на терке.

Очистить и натереть свеклу, сбрызнуть лимонным соком.

29.04.2021 в 08:49

Рыба в кляре.

Одно из простых и быстрых блюд - жареная рыба в кляре. Рецепты кляра могут быть разными. Например, кляр на кефире или молоке. Рыба в кляре - рецепт приготовления нежной и сочной жареной рыбы в хрустящей, румяной корочке.

Продукты (на 6 порций).

Рыба Филе (минтай, хек, судак, палтус, треска, морской окунь) - 1 кг.
Мука - 1, 5 стакана.
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 стакана (сколько уйдет).
Зелень - 1-2 ст. Ложки (по вкусу).
Соль - 1 ст. Ложка (по вкусу).

500 г Филе любой рыбы (у меня треска).
150 г сыра.
300 г помидоров.
3 зубчика чеснока.
Зелень по вкусу.
Соль.
Перец.
Рыбу нарезать кусочками. Помидоры тонкими кружочками нарезать.
Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить Филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления глазури со сгущенкой и сухим молоком для кулича. Эта глазурь просто шикарна! Она чем-то похожа на сахарную глазурь с желатином, но отличие в том, что глазурь, приготовленную со сгущенкой и сухим молоком, не нужно греть, взбивать - нужно просто перемешать и готово! Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично

Скоро наступит светлый праздник пасхи. Многие хозяйки будут печь куличи. И, конечно, каждому из нас хочется, чтобы пасхальная выпечка получилась и вкусной, и красивой. Я предлагаю рецепт куличей, которые готовятся из дрожжевого теста, замешанного на сливках. Куличи получаются очень вкусными, нежными, с мелко пористой текстурой мякиша. Они долго не черствеют. Украсить куличи можно белковой (или сахарной) глазурью и цветной посыпкой

Этот рецепт подойдет идеально тем, кто не любит, когда тесто в варениках толстое или слишком упруго - жесткое. Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:

Тесто:
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 125 мл.

Готовится он из ингредиентов, которые отлично дополняют друг друга. Приготовьте салат "Хризантема" к праздничному столу и вы точно не разочаруетесь!

Ингредиенты.

Копченая куриная грудка 250 г.
Яйцо куриное 4 шт.
Консервированная кукуруза 150 г.
Шампиньоны маринованные 100 г.
Картофельные чипсы 50 г.
Майонез 140.

1. подготовьте все продукты для приготовления салата.