Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный слоеный салат.
2. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
3. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
4. Картофель "фри" (без жира и масла.
5. Любимая "Мимоза" на новый лад.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
8. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
9. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
12. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
13. Рулетики из скумбрии в духовке.
14. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
15. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
16. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
17. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
18. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
19. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
20. Торт из печенья без выпечки.
21. Нежный кальмар в сметанном соусе.
22. Бисквит на кефире.
23. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
24. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
25. Рулет из свиной рульки.
26. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
27. Песочный пирог со смородиной.
28. Анастасия Высоцкая: история успеха
29. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
30. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
32. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
33. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
34. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
35. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
36. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
37. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
40. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
41. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
44. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
48. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво