Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Куриные грудки по - восточному.
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
8. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Оладьи из кабачков с творогом.
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
13. Наивкуснейшая творожная запеканка.
14. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
18. Маринованные шампиньоны "2 часа".
19. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
20. Пирог с клубникой.
21. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
22. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
23. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
24. Пирог с замороженными ягодами наливной.
25. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
26. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
27. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
28. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
29. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
30. Домашний сыр за 3 часа.
31. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
32. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
33. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
34. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
39. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
47. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
48. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
50. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы