Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Кекс на кефире.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Конфеты из творога.
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
15. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
16. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
17. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
18. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
19. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
20. Простая и вкусная намазка на хлеб.
21. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
22. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
23. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
24. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
25. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
26. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
27. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
28. Пирог "Чернушка" с вареньем.
29. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
30. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
31. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
34. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
35. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
36. Самса. Себе рецептик сохрани!
37. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
38. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
39. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
50. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе