Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
4. Гульчехра из курицы.
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Кекс на кефире.
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Какие интересные факты о метро Москвы
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
17. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
18. Секреты идеального теста для мантов
19. Наивкуснейшая творожная запеканка.
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
24. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
28. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
29. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
30. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
31. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
32. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
33. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
34. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
35. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
38. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
39. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
40. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
41. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
42. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе