Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
11. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
12. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
13. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
14. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
20. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
21. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
22. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
23. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
24. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
25. Пирожное "Картошка" заварное.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Рыбный пирог "Все Сыты".
28. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
29. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
30. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
33. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
34. Картофель по-деревенски в духовке.
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
37. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
38. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
41. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
48. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
49. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы