Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Слойки на кефире.
2. Салат "Новогодние Часы".
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Селедка под шубой (роллы).
7. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
8. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
9. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
10. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Простой рецепт приготовления теста для мантов
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Торт медово - маковый.
17. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
18. Какие советы по шопингу для туристов
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
20. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
21. Пасхальный кулич в хлебопечке.
22. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
23. Закуска сыра из селедки и плавленого.
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Как жарить мойву в духовке.
28. Рыбный пирог "Все Сыты".
29. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
30. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
31. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
32. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
33. Какие временные выставки проводятся
34. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
35. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
36. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
37. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
38. Грибной жюльен. Ингредиенты:
39. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
45. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
46. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
47. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
48. Фасоль по-русски с индийским акцентом
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком