Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Булочки с изюмом в молочной заливке.
5. Кекс на кефире.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
10. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
11. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
12. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
13. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
14. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
15. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
16. Секреты идеального теста для мантов
17. Рыба под маринадом.
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Обалденная курочка в медовом соусе.
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
22. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
23. Рыбка в кляре на минералке.
24. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
25. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
26. Cупер тесто на пельмени и вареники.
27. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
28. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
30. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
33. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
34. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
37. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
38. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
41. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
42. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре