Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
8. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
9. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
10. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Простой рецепт приготовления теста для мантов
14. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
15. Творожные завитушки. Ингредиенты:
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
18. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
19. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
20. Домашний мармелад. Ингредиенты:
21. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
22. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
23. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
24. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
26. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
27. Праздничные бутерброды со шпротами.
28. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
29. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Домашний сыр за 3 часа.
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
34. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
35. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
38. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
39. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
40. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
43. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
44. Рулетики из скумбрии в духовке.
45. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
46. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
47. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
48. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
49. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке