Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
3. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
4. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
5. Простая и очень вкусная коврижка.
6. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
7. Самая вкусная в мире шарлотка.
8. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
9. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
10. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
11. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
12. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
13. Пышки на кефире.
14. Тесто для беляшей.
15. Домашний лимонад. Ингредиенты:
16. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
17. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
18. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
19. История Сургута: от древности до современности
20. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
21. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
22. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
23. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
24. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
25. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
26. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
27. Печеночный торт со сметанным соусом.
28. Оладьи на кефире с зелёным луком.
29. Куриные крылышки запечённые в духовке.
30. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
31. Тонкие хрустящие вафли.
32. Простая и вкусная намазка на хлеб.
33. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
34. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
35. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
36. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
37. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
38. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
39. Cупер тесто на пельмени и вареники.
40. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
41. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
42. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
43. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
44. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
45. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке