Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
3. Пышки на кефире.
4. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
5. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
13. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
14. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
15. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
18. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
19. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
20. Ребрышки свиные из духовочки.
21. Бутерброды "Крабовые Цветы".
22. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
23. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
24. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
26. Пышный пирог с изюмом на кефире.
27. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
28. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
29. Куриные котлетки с плавленными сырками.
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
32. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
33. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
34. Какие места в Перми связаны с русской литературой
35. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
36. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
41. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
42. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
43. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
44. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
45. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
48. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
49. Что такое порошковое пиво. Существует ли на самом деле порошковое пиво
50. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами