Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
4. Пирог "Яблоки на снегу".
5. Кекс на кефире.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Самое удачное дрожжевое тесто.
8. Творожные завитушки. Ингредиенты:
9. Творожное печенье с изюмом.
10. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
11. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
12. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
13. Домашние конфеты с орехами "Метеорит".
14. Настоящий татарский вак беляш.
15. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
16. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
17. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
18. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
19. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
20. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
21. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
22. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
23. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
24. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
25. Какие музеи популярны среди туристов
26. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
27. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
28. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
29. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
31. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
32. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
33. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
34. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
35. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
38. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
39. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
40. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
47. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
48. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
49. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.