Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Кабачковые оладьи с сыром.
4. Караимские пирожки. Внимание!
5. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
6. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
7. Капуста в горячем маринаде.
8. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
9. Скумбрия на мангале.
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
19. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
22. Торт из печенья без выпечки.
23. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
24. Cупер тесто на пельмени и вареники.
25. Песочные кольца с орехами.
26. Простое песочное печенье.
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
29. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
30. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
33. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
37. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
38. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
39. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
40. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
43. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
44. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
45. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
48. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Борщ с курицей в мультиварке