Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Настоящий татарский вак беляш.
2. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
3. Торт из печенья без выпечки.
4. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
5. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
6. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
7. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
8. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
9. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
10. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
11. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
12. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
13. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
14. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
15. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
16. Вкус Польши: рецепт грибного супа
17. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
18. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
19. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
20. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
21. Борщ с курицей в мультиварке
22. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
23. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
24. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
25. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
26. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
27. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
28. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
29. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
30. Стейк из свинины с картофелем и брусничным соусом. Процесс приготовления:
31. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола
32. Язык в сливочном соусе с грибами: рецепт для настоящих ценителей вкуса
33. Запечённый язык с помидорами: рецепт и история
34. Удивительный тыквенно-фруктовый плов: рецепт от бабушки и хапама от виноголика
35. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
36. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
37. Как правильно приготовить рулет из свиной рульки: рецепт и секреты приготовления
38. Изысканный рецепт: как приготовить рыбные пельмени из красной рыбы
39. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
40. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
41. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
42. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
43. Запекаем вкусные котлеты из куриной грудки: рецепт и подсказки
44. Вкусный и полезный: моя любимая вариация жареного риса
45. Грибы рядовки, как пожарить. Икра для бутербродов
46. Куриные бёдра, тушёные в сметане на сковороде.
47. Ленивые вареники без творога рецепт. Самые ленивые вареники
48. Рыба запеченная под соусом тартар.
49. Сладкие рисовые биточки на сковороде
50. Рецепты 5 самых вкусных супов.