Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
4. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
7. Салат "Новогодние Часы".
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Салат с пекинской капустой, огурцом и горошком.
10. Скумбрия на мангале.
11. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
12. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
15. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
18. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
19. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
20. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
21. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
22. Оладьи на кефире с зелёным луком.
23. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
24. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
25. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
26. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
27. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
28. Какие советы по шопингу для туристов
29. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
30. Пасхальный кулич в хлебопечке.
31. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
32. Рыба под маринадом.
33. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
34. Настоящий татарский вак беляш.
35. Рецепт вергунов на кефире.
36. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
37. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
38. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
39. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
40. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
41. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
42. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
43. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
44. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
45. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
46. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
47. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
48. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
49. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке