Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Салат "Шишки". Ингредиенты:
3. Медовик с заварным кремом.
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Куриные грудки по - восточному.
6. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
7. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
8. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
9. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
13. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
14. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
15. Куриные крылышки запечённые в духовке.
16. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
17. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Секреты идеального теста для мантов
20. Десерт из кукурузных палочек.
21. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
22. Соус чесночный. Ингредиенты:
23. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
24. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
25. Салат "Простушка". Ингредиенты:
26. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
27. Салат капустный (в горячем маринаде).
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
30. Куриные котлетки с плавленными сырками.
31. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
32. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
37. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
38. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
42. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
43. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
44. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
45. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
46. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
47. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке