Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Пышные манные кексы.
3. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
4. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
5. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
6. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
7. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
8. Пошаговый рецепт идеального теста для мантов в хлебопечке
9. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
10. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
11. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
12. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
13. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
14. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
15. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
16. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
17. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
18. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Рецепт вергунов на кефире.
21. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
22. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
23. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
24. Рулет из свиной рульки.
25. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
26. Хачапури по аджарски.
27. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
28. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
29. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
30. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
31. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
34. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
37. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
38. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
42. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!