Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
2. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
3. Какие исторические памятники подлежат охране
4. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
5. Клубника с сахаром на зиму без варки.
6. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
7. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
8. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
9. Цыпленок табака (тапака).
10. Рулетики с курицей и сыром на сковороде.
11. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
12. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
13. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
14. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
15. Какие необычные музеи есть в Перми
16. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
17. Нежный кальмар в сметанном соусе.
18. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
19. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
20. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
21. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
22. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
23. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
24. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
25. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
26. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
27. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
28. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
29. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
30. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
31. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
32. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
33. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
34. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
35. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
36. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
37. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
38. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
39. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
40. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
41. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
42. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
43. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
44. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
45. Приготовить грибы рядовки жарить. Сколько жарить рядовки
46. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
47. СВИНАЯ КОРЕЙКА с беконом на УГЛЯХ. Свиная корейка в горчичном маринаде на углях
48. Вкусный и практичный: рулет из рульки вареный в пленке
49. Творожно-яблочный пирог в мультиварке. Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке
50. Шаг за шагом: как приготовить вкусный гуляш с солеными огурцами по-крестьянски