Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Медовик с заварным кремом.
5. Пышки на кефире.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
8. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
9. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
10. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
11. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
14. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
16. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
17. Самое удачное дрожжевое тесто.
18. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
23. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
24. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
25. Горбуша, запечённая под сыром.
26. Мы готовим дома шашлык в банке.
27. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
28. Пирог с замороженными ягодами наливной.
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
31. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
32. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
40. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
41. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне