Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Слоеное тесто за 10 минут.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
6. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
7. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
9. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
10. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
11. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
12. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
13. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
14. Сырные пышечки - за 10 минут.
15. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
16. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
17. Паста с креветками в сливочном соусе.
18. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
19. Домашний мармелад. Ингредиенты:
20. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
21. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
22. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Мы готовим дома шашлык в банке.
25. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
26. Кекс с изюмом.
27. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
28. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
30. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
31. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
32. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
33. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
34. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
35. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
36. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
37. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
38. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
39. Белорусские драники с салом: рецепт и история
40. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
44. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
45. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
49. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы