Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Пирог с бананами.
2. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
3. Слойки на кефире.
4. Рулетики мясные к праздничному столу.
5. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
11. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
12. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
13. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
14. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
24. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
25. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
26. Домашний мармелад. Ингредиенты:
27. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
28. Рецепт вергунов на кефире.
29. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Мы готовим дома шашлык в банке.
32. Пирог с замороженными ягодами наливной.
33. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
34. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
38. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
44. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
48. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке