Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Пирог "Лень - Матушка".
3. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Свекольный салат с сыром и чесноком.
6. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
11. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
14. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
15. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
16. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
17. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
18. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Простой рецепт приготовления теста для мантов
21. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
22. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
23. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
24. Рулет, который не ломается.
25. Какие советы по шопингу для туристов
26. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
27. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
28. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
29. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
30. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
31. Какие рекорды и достижения связаны с городом
32. Простое и быстрое печенье на кефире.
33. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
34. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
35. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
36. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
37. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
38. Какие временные выставки проводятся
39. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
40. Салат капустный (в горячем маринаде).
41. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
42. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
43. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
44. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
45. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
46. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека