Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
3. Лимонный освежающий пирог.
4. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Пирог "Замарашка" с черникой.
7. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
10. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
11. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
12. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
15. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
16. Цыпленок табака (тапака).
17. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
18. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
19. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
20. Пасхальный кулич в хлебопечке.
21. Рыба под маринадом.
22. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
23. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
27. Какие необычные музеи есть в Перми
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
29. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
30. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
31. Пирог из киселя.
32. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
33. Анастасия Высоцкая: история успеха
34. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
35. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
36. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
39. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
40. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
41. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
42. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
43. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
44. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
45. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Вкус Индии: рецепты с фасолью
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.