Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
3. Пирог "Дружная Семейка".
4. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
5. Какие фестивали и ярмарки проводятся в Ульяновске
6. Какие интересные факты о метро Москвы
7. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
8. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
9. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
10. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
11. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
14. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
17. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
18. Пирожное "Картошка" заварное.
19. Курочка в кефире.
20. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
21. Кекс столичный. Нам потребуется:
22. Бананово - клубничный коктейль.
23. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
24. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
25. Кекс с изюмом.
26. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
27. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
28. Крем "Мокрое Безе".
29. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
30. Какие места в Перми связаны с русской литературой
31. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
33. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
34. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
35. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
36. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
37. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
38. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
39. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
40. Борщ с курицей в мультиварке
41. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
42. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
43. Кремлёвская хряпа. Внимание!
44. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
45. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
46. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
47. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
48. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
49. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
50. Вкусный рецепт подливы с курицей к пюре: простой способ приготовить вкусный гарнир