Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
2. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
3. Молочные коржики из детства с ванилью.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Воздушная запеканка с тыквой.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
17. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
22. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
23. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
24. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
25. Рыба под маринадом.
26. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
29. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
30. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
31. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
35. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
36. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
39. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
42. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
45. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
46. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
47. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
48. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки