Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пышки. Творог - 100 г.
2. Домлама (вариант). Ингредиенты:
3. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
4. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
5. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
6. Слоеное тесто за 10 минут.
7. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
8. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
9. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
10. Пирог "Яблоки на снегу".
11. Пышные манные кексы.
12. Пушистый кекс "Секретарский".
13. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
14. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
15. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
16. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
17. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
21. Рулетики из скумбрии в духовке.
22. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
23. Паста с креветками в сливочном соусе.
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Тёртый пирог с творогом и маком.
28. Рыбка в кляре на минералке.
29. Мы готовим дома шашлык в банке.
30. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
31. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
32. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
33. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
34. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
37. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
39. Headlines:
40. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
41. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
42. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
43. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
44. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
45. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
46. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
47. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться