Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Печень в сливочно - томатном соусе.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Творожное печенье с яблоками.
5. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
6. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
7. Пасхальный кулич на сметане.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
10. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
11. Как Калининград развивался в советский период
12. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
13. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
14. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Самый удачный рецепт жареной печени!
21. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
22. Ребрышки свиные из духовочки.
23. Обалденная курочка в медовом соусе.
24. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
25. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
26. Бананово - клубничный коктейль.
27. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
28. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
29. Пирог с замороженными ягодами наливной.
30. Простое песочное печенье.
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
33. Крем "Мокрое Безе".
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
36. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
37. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
38. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
45. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
50. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке