Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
2. Польский маковый рулет.
3. Медовик с заварным кремом.
4. Салат "Шпроты под Шубой".
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
8. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
9. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
12. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
13. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Тонкие хрустящие вафли.
16. Самое удачное дрожжевое тесто.
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
19. Самый удачный рецепт жареной печени!
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
27. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
28. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
29. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Пирог "Чернушка" с вареньем.
32. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
33. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Пирог с вареньем из песочного теста.
37. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
38. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
41. Группа Бутырка: где и когда выступают
42. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
43. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром