Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Выбор для здоровья

Рецепты выпечки хлеба есть у каждого народа. Рецептура хлеба везде примерно одинакова, все рецепты хлеба основываются на муке и воде. Это и есть самый простой рецепт хлеба: замесил муку с водой — и выпекаешь хлеб. Рецепт приготовления подобный этому до сих пор используют первобытные народы. Мука может быть различная. Самая популярная – пшеничная мука, но пекут хлеб из ржаной муки, хлеб из кукурузной муки, делают также пшенично-ржаной хлеб.Чтобы хлеб получился пышным, тесто могут заквашивать. Чаще всего для этого используют дрожжи, получается так называемый дрожжевой хлеб.Хлеб без дрожжей приготовить сложнее, но он считается более полезным.Какие ингредиенты необходимы для приготовления серого хлеба на пшеничной закваске. Способ приготовления

Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками. Ароматный ржаной хлеб на закваске

Предлагаю очень вкусный и ароматный ржаной хлеб на закваске. Рецепт закваски брала у Юли "Кефирная закваска". Огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Ароматный ржаной хлеб на закваске»:

Семечки подсолнуха и кунжут слегка обжарить в сухой сковороде.

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 300 г. Вода - 400 мл. Тыквенные семечки – 30 - 40 г . Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО грубого помола - 350 г. Мука "Чёрный Хлеб" ржаная цельнозерновая БИО тонкого помола (375) - 400 - 450 г. Тростниковый сахар - 100 г. Соль - 2 ч. л. Молотый кориандр - 1 ч. л.

Замешиваем тесто:

Ржаную закваску – 300 г смешиваем с водой комнатной температуры - 400 мл, затем добавляем 100 г . тростникового сахара, 1 чайную ложку молотого кориандра и 25 г тыквенных семечек. Хорошо перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

Во многом польза и вред хлеба на хмелевой закваске, приготовленного на дому, будут зависеть от используемых ингредиентов. Готовится изделие из ржаной муки с водой, взятых в одинаковой пропорции. Температура при готовке должна достигать 30 градусов. Длительность процедуры составляет 5 дней. Этого срока хватает для ферментации. Для достижения максимальной пользы хлеба на хмелевой закваске важно добавлять сюда свежие порции муки и воды.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Праздничный слоеный салат.
3. Любимые "Секретные" котлетки.
4. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
5. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
6. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
7. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
8. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
9. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
10. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
11. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
12. Рулет, который не ломается.
13. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
14. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
15. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
16. Обалденная курочка в медовом соусе.
17. Курочка в кефире.
18. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
19. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
20. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
21. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
22. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
23. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
24. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
25. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
26. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
27. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
28. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
29. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
30. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
31. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
32. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
33. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
34. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
35. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
37. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
42. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
43. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
44. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
47. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
48. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
49. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами