Заторный бак | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Подборка салатов от Ольги Романовой.
2. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
10. Конфеты из творога.
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
13. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
14. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
17. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
19. Тонкие хрустящие вафли.
20. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
21. Наивкуснейшая творожная запеканка.
22. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
23. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
24. Какие советы по шопингу для туристов
25. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Куриная грудка в шубке под сыром.
28. Бананово - клубничный коктейль.
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Какие временные выставки проводятся
31. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
32. Простое песочное печенье.
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
35. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
36. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
41. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
42. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
43. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
44. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
45. Пшеничная каша, как в детском саду
46. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
47. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
48. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
49. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
50. Нежные баклажаны в сливках.