Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ингредиенты для ветчинный рулет

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
2. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
3. Как создать бездрожжевую закваску для хлеба на самом деле с нуля
4. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
5. Изысканное блюдо: свиная рулька в медово-горчичном соусе
6. Новый рецепт от mellorn: как приготовить баклажаны в сырно-сливочной заливке
7. Рецепт идеальных котлет из кабачков: как приготовить аппетитные блюда
8. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
9. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
10. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
11. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
12. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
13. Блины из пшённой каши на дрожжах.
14. Степной белый гриб, как мариновать. Маринованные степные белые грибы
15. Рис в томатной пасте. Будьте всегда в Настроении
16. Банановое варенье с апельсинами. Варенье из бананов и апельсинов
17. Рецепт легкое в сметане. Говяжье легкое, тушеное в сметане
18. Тушеное легкое в сметане. Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
19. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
20. Пицца очень быстрая.
21. Рецепт казы из говядины. 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый
22. Как замариновать замороженные маслята. Способы маринования
23. Топ - 7 вкусных салатов без майонеза.
24. Любимые "Секретные" котлетки.
25. Яблочный мармелад в мультиварке.
26. Куриные оладьи с сыром.
27. Свинина в томатном соусе в духовке.
28. Пончики из сгущёнки, жареные в масле.
29. Солянка с подосиновиками и капустой. Солянка из грибов и капусты на зиму - отличный гарнир или готовая начинка для пирожков
30. Кукуруза в рукаве в духовке. Запечённая кукуруза в рукаве с чесноком и травами
31. Жюльен в картофельных лодочках.
32. Рецепты оригинальных блюд с баклажанами. Блюда из баклажанов: как вкусно приготовить овощ
33. Рулетики из баклажанов с фаршем в духовке.
34. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода
35. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
36. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
37. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
38. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
39. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
40. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
41. Скумбрия в сметанном соусе на сковороде.
42. 20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой. Мясо по-французски с картошкой и помидорами
43. Польпетте из сардин в томатном соусе. Ингредиенты для «Рыбные польпетте в овощном соусе»:
44. Творожное печенье "Гусиные Лапки".
45. Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков. Пирожки из заварного дрожжевого теста
46. ЗАКВАСКА РЖАНАЯ на солоде .
47. 20 простых рецептов закваски для хлеба в домашних условиях. Способы приготовления заквасок для хлеба
48. Вкусный и экономный яблочный пирог на кефире!
49. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
50. Сколько времени варить конскую колбасу в кишке. Как готовить шужук