Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ветчинный рулет

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
2. Тесто для беляшей.
3. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
4. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
5. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
6. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
7. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
8. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
9. Легкое тесто для мантов: как приготовить в хлебопечке и мастерски слепить
10. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
11. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
12. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
13. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
14. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
15. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
16. Рецепт вергунов на кефире.
17. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
18. Рыбный пирог "Все Сыты".
19. Мраморный рулет из курицы.
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
21. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
22. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
23. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
24. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
25. Кекс с изюмом.
26. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
27. Быстрый пирог к чаю.
28. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
29. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
30. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
31. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
32. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
33. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
34. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
35. Рулетики из скумбрии в духовке.
36. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
37. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
38. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
39. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
40. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
41. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
42. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
43. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
44. Борщ с курицей в мультиварке
45. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
46. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Вкусный и удобный: рецепт гуляша из куриной грудки с картофельным пюре
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки