Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ветчинный рулет

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить шашлык из свинины в духовке. Шашлык в духовке из свинины - мясо в рукаве
2. Свинина с маслом сливочным на мангале. Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
3. Шашлык из свиных рулетов. Шашлык из свинины рулетиками
4. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
5. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
6. Пирог с творогом и маком
7. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
8. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
9. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
10. Питательный завтрак: как приготовить рассыпчатую пшённую кашу с сухофруктами
11. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
12. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами в мультиварке: рецепт и секреты
13. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
14. Бюджетный пивоварный проект: стоимость и затраты на домашнее пивоварение
15. Шаурма с люля-кебабом и овощами: новый взгляд на традиционный блюдо
16. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
17. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
18. Рыба запеченная с соусом тартар. Готовим
19. Тушеный петух в мультиварке. Приготовление
20. Рыба под соусом тартар в духовке.
21. Цветная капуста с чесноком в духовке. Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке
22. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
23. Яблочный мармелад в мультиварке.
24. Салат "Марго" с курицей и грибами.
25. Печеночный торт со сметанным соусом.
26. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
27. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото
28. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого
29. Блюда с фасолью кидни. Как готовить
30. Заливной пирог с фаршем.
31. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
32. Стакан варенья, сода и кефир - формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
33. Корзиночки с сельдью.
34. Чебуреки на заварном тесте.
35. Постное дрожжевое тесто, как пух. Дрожжевое постное тесто «Как пух» для пирожков
36. Финский солодовый хлеб 80% ржаной. Финский ржаной хлеб на закваске
37. Картофель по-деревенски пошаговый рецепт. Приготовление блюда по шагам:
38. Ржаные булочки на закваске пошаговый рецепт. Ингредиенты:
39. Хлеб пшенично-ржаной с солодовым экстрактом. Хлеб ржано – пшеничный с солодом.
40. Пшенично-ржаной солодовый с семечками на закваске. Солодовый хлеб с семечками
41. Закваска для хлеба в домашних условиях без дрожжей. Как приготовить закваску для хлеба с нуля без дрожжей
42. Лучшие Рецепты картошки в мультиварке тушеной. Тушеная картошка в мультиварке без мяса: Рецепты с фото
43. Мясо с грибами по-французски в мультиварке. Мясо по-французски в мультиварке
44. Картошка по-французски в мультиварке
45. 4 вкусных маринада для курицы.
46. Вкусный и экономный яблочный пирог на кефире!
47. Пхали из свеклы по-грузински с орехами.
48. Как правильно готовить казы в Марле на Кости. Рецепт «Казы»:
49. Сырные пышечки - за 10 минут.
50. Как делать казы рецепт. Казы