Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ветчинный рулет

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
2. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
3. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
4. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
5. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
6. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
7. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
8. Найдены производители порошкового пива. Порошковое пиво
9. Фарфалле с карбонарой и зеленым горошком: рецепт и подсказки
10. Баклажаны с луком в сливках.
11. Свиная рулька: простой рецепт для домашней кухни
12. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
13. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
14. Рулетики из свинины на гриле
15. Что делать с бульоном после варки казы. Как сварить казы из конины в кастрюле
16. Секреты приготовления постного заварного дрожжевого теста
17. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
18. Отваривание свиной рульки: нужно или лишнее траты времени
19. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
20. Пшенная каша на воде с курагой: простой и вкусный рецепт
21. Идеальный рецепт домашних пельменей из красной рыбы: секреты приготовления
22. Олия: загадочная итальянская соус
23. Вкусный и полезный: манная каша со сливочным маслом и сливками
24. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
25. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
26. Закусочный пирог с плавленным сырком.
27. Рецепт приготовления плова в аэрогриле. Плов в аэрогриле
28. Шашлык в духовке в сковороде. Шашлык  на  сковородке.
29. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
30. Киш с индейкой и грибами.
31. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
32. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
33. Рецепт сала в пакете и варить. Сало вареное со специями в пакете
34. Куриный суп с клецками.
35. Рецепт печенья "Земелах" с корицей.
36. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
37. Мясные гнёзда с сырно - яичной начинкой.
38. Хрустящие огурцы, маринованные с уксусом на зиму.
39. Стакан варенья, сода и кефир - формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
40. 10 Вкуснейших Салатов из свеклы на зиму в банках. Салат из свеклы «Аленка» – советский рецепт
41. Соус из свёклы с хреном на зиму. Тертый хрен со свеклой на зиму
42. Чебуреки на заварном тесте.
43. Пирожки из Заварного дрожжевого теста. Пирожки из Заварного дрожжевого тесто
44. Рецепты постного заварного теста. Постное заварное тесто
45. Почему в рационе человека должна быть красная икра?
46. Видео-рецепт мяса по-французски в мультиварке. Мясо по-французски в мультиварке из свинины: рецепт приготовления блюда пошагово
47. Хлеб молочный с солодом. Пшеничный хлеб с солодом
48. 100% Ржаной ХЛЕБ с солодом на Ржаной Закваске. Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Настоящий БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на Ржаной Закваске и Солоде Теперь пеку детям только такой хлебушек Продукты пищевые
49. 20 быстрых салатов с копченой курицей и корейской морковью. Классика
50. Печенье из манки без муки.