Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ветчинный рулет

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
2. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
3. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
4. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
5. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
6. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
7. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
8. Десерт из кукурузных палочек.
9. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
10. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
11. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
12. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
13. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
14. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
15. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
17. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
18. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
19. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
20. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
21. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
22. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
23. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
24. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
25. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
26. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
27. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
28. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
29. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
30. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
31. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
32. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
33. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
34. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
35. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
36. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
37. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
38. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
39. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
40. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
41. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
42. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот
43. Вкусные и полезные варианты ОБЖОР шаурмы со свининой и люля кебаба из курицы
44. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
45. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
46. Вкусный рецепт языка запеченного в духовке с грибами
47. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
48. Шашлык из беконной свинины. Шашлык из отбивной свинины с беконом. Шашлык со сливочным маслом
49. Запеканка свиной рульки в светлом пиве: рецепт и подсказки
50. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с грибами