Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Ветчинный рулет

Давайте приготовим запеченную свиную рульку без фольги и рукава, просто и быстро. Этот способ часто берут на вооружение в чешских ресторанах.

Ингредиенты:

свиная рулька весом около 1 кгморковь — 1 шт.луковица — 2 шт.стебель сельдерея — 3 шт.тмин — 1 ст. л.сахар — 1 ст. л. с горкойсоль — 1 ст. л.корица — 5 палочекперец горошком — 1 ст. л.темное пиво — 500 млсветлое пиво — 500 млвода — 2 литрарастительное масло — 2 ст. л.

Для глазури:

Рулет из свиной рульки, наверно, самый дешевый мясной рулет после куриного. Но по вкусу, по-моему, интереснее. Готовят его двумя основными способами.

Самый популярный вариант – рулет из свиной рульки вареный в пищевой пленке. Рульку сначала отваривают в пряном бульоне (часто с добавление луковой шелухи для придания «копченого» цвета), затем вырезают кость, сворачивают рулетом и отправляют в холодильник.

В других рецептах сырое мясо отделяют от кости, скручивают в пленку и в таком виде варят в кастрюле.

Можно пойти дальше – рулет из вареной рульки заворачивают в пленку для запекания и подрумянивают в духовке.

Рулет из рульки вареный в пленке. Рулет из рульки, приготовленный разными способами: 7 рецептов

Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным.

Многих беспокоит процесс приготовления в пластике. Отвечу. Пищевая пленка и рукав для запекания разработаны так, чтобы не вступать в реакцию с жидкостями, агрессивными средами (например, с пищевой кислотой) и не разлагаться при нагревании. Обычный целлофановый пакет для рецепта не подойдет. А рукав для запекания и пищевая пленка безопасны.

Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Рулет из свиной рульки в духовке пошаговый рецепт. Вареный рулет из свиной рульки в пищевой пленке (без запекания)

Рулька вареная в пленке рецепт. Вареный рулет из свиной рульки

Рулька не очень популярна у хозяек. Но она горячо любима многими поварами. В хороших ресторанах часто встретишь ее в меню, томленную в каком-нибудь интересном соусе или рулет. Прелесть этого рецепта в том, что мясо варится не в бульоне, а в пленке. То есть все соки не вывариваются в кастрюлю, а остаются внутри, делая его невероятно нежным. Мясо по этому рецепту станет идеальной заменой колбасе, а также отличной холодной закуской. Рулет после остывания режется тонкими, безумно аппетитными ломтиками.

Красивый, вкусный и праздничный — мясной рулет из свиной рульки. Если вы правильно приготовите этот рецепт, то блюдо может стать украшением торжественного стола, где с успехом заменит покупные колбасы и ветчину. Содержание рецепта:

Мясные рулеты готовят из любого мяса. Но наиболее просто и бюджетно можно приготовить рулет из свиной рульки. Такая закуска может быть подана на праздничный стол, а может быть приятным разнообразием к обеду, полднику на бутерброды или к ужину. Я предлагаю попробовать приготовить рулет с самой простой начинкой - чесноком и специями. Попробовав этот вариант, можно уже экспериментировать, добавляя разные виды мяса в рулет - курицу, индейку, говядину, а также другие специи, ароматные травы или овощи.

Рулька запеченная . Рулька запеченная – блюдо из особой части туши свинины. Порционное блюдо. То есть приготовление одной рульки обычно рассчитывается на одного едока за столом. Рулька – традиционное блюдо в Чехии. Здесь ее подают с различными гарнирами, самостоятельно, под пиво и прочие напитки.
Рульку перед тем, как запечь, иногда отваривают в воде с овощами и специями, затем запекают в духовке, поливая соком, вытопившимся из нее, бульоном, другими ингредиентами.
Чтобы рулька получилась сочная, мягкая – готовить ее следует в целом 3-4 часа. Однако больших трудностей с этим блюдом у хозяйки не возникнет. Например, рульку в пиве по-чешски, запеченную в духовом шкафу, без предварительного отваривания следует так.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
2. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
3. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
4. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
5. Где можно прогуляться вечером в центре города
6. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
7. Пышный пирог с изюмом на кефире.
8. Пирог с клубникой.
9. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
10. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
11. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
12. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
13. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
14. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
15. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
16. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
17. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
18. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
19. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
20. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
21. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
22. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
23. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
24. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
25. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
26. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
27. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
28. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
29. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
30. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
31. Вкусный и полезный: рецепт пюре с запеченной курицей
32. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
33. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
34. Оладьи из картофельного пюре на сковороде рецепт.. Картофельные оладьи из пюре на сковороде
35. Шашлык из свинины в фольге в духовке
36. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
37. Секреты гастрономического удовольствия: как приготовить самое вкусное блюдо из свинины
38. Необычные оладушки: как приготовить оладьи из кабачков
39. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
40. Как приготовить вкусную кашу пшенную с сухофруктами и изюмом за 20 минут
41. Ивлев делает пельмени из горбуши: секреты уникального рецепта
42. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с рыбой и сыром
43. Закусочный пирог с плавленным сырком.
44. Рядовки грибы, как готовить жарить. Икра для бутербродов
45. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
46. Мусс из зеленого горошка. Филе судака с муссом из зеленого горошка и сезонными овощами
47. Рядовка серая, как жарить. Характеристика
48. Как пожарить рядовки с картошкой. Картофельный вариант
49. Свиная печень в кляре жареная. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
50. Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой