Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Польский маковый рулет.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Салат "Шишки". Ингредиенты:
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
10. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
11. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
12. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
13. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
14. Какие исторические особенности московских улиц
15. Как Калининград развивался в советский период
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
18. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
19. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
20. Оладьи на кефире с зелёным луком.
21. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
23. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
24. Рулет, который не ломается.
25. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
26. Простой и вкусный - пирог капустный.
27. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
28. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
29. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
30. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
31. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
32. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
33. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
34. Рулет из свиной рульки.
35. Какие музеи популярны среди туристов
36. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
37. Песочный пирог со смородиной.
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Минтай, тушеный в сметане.
40. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
41. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
42. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
43. Группа Бутырка: где и когда выступают
44. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
50. Блюда с фасолью кидни. Как готовить