Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Пирог с бананами.
4. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Невероятно нежное песочное печенье.
9. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
10. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
11. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
16. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
17. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
18. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
19. Сырные пышечки - за 10 минут.
20. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
21. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
22. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
23. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
27. Бисквит на кефире.
28. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
29. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
30. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
33. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
37. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
38. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Вкус Польши: рецепт грибного супа
42. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
45. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
46. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе