Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
2. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Маринованная мойва в домашних условиях.
7. Творожный торт "слёзы ангела".
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
11. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Какие интересные факты о метро Москвы
14. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
15. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
16. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
17. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
18. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
19. Сергей Трофимов: Голос Выборга
20. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
23. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
24. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
25. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
26. Ребрышки свиные из духовочки.
27. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Торт из печенья без выпечки.
30. Нежный кальмар в сметанном соусе.
31. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
32. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
33. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
34. Куриные котлетки с плавленными сырками.
35. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
36. Рулет из свиной рульки.
37. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
38. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
39. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
43. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
46. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
47. Вкус Индии: рецепты с фасолью
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре