Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Лодочки из слоёного теста.
4. Творожный торт "слёзы ангела".
5. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
7. Headlines:
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
10. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
11. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
12. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
13. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
16. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
17. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
18. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
19. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
20. Секреты идеального теста для мантов
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Творожные завитушки. Ингредиенты:
23. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
24. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
25. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
26. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
27. Картофель: 7 простых и оригинальных рецептов
28. Паста с креветками в сливочном соусе.
29. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
30. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
31. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
32. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
33. Салат "Простушка". Ингредиенты:
34. Вкуснейшее чебуречное тесто.
35. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
36. Пирог с замороженными ягодами наливной.
37. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
38. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
39. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
41. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
42. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
43. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
44. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
45. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
46. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
47. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
48. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре