Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
2. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
3. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
4. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
5. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
6. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
7. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
8. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
9. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
10. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
11. Обалденная курочка в медовом соусе.
12. Какие рекорды и достижения связаны с городом
13. Тёртый пирог с творогом и маком.
14. Горбуша, запечённая под сыром.
15. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
16. Мы готовим дома шашлык в банке.
17. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
18. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
19. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
20. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
21. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
22. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
23. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
24. Анастасия Высоцкая: история успеха
25. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
26. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
27. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
28. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
29. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
30. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
31. Вкус Украины: рецепт драников с салом
32. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
33. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
34. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
35. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
36. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
37. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
38. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
39. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
40. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
41. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
42. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
43. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
44. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
45. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
46. Свиная вырезка в беконе и медовой глазури
47. Жареный рис с курицей и овощами по-китайски. Жареный рис с курицей по-китайски
48. Рецепт приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке: секреты французской кухни
49. Секреты приготовления вареной свиной рульки от автора: лучшие рецепты и техники
50. Рулька: варить или не варить перед запеканием в духовке