Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Салат "Новогодние Часы".
5. Рулетики мясные к праздничному столу.
6. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
14. Клубника с сахаром на зиму без варки.
15. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
16. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
17. Куриные крылышки запечённые в духовке.
18. Самое удачное дрожжевое тесто.
19. Рогалики из творожного теста.
20. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
21. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
22. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
23. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
24. Нудли. Какая же это вкуснятина!
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
27. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
28. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
29. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
30. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
31. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
32. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
33. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
38. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
39. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
47. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
48. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
49. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
50. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт