Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
3. Лимонный, очень нежный пирог.
4. Любимые "Секретные" котлетки.
5. Какие театры есть в Ижевске
6. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
7. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
8. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
10. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
11. Простая и вкусная намазка на хлеб.
12. Нудли. Какая же это вкуснятина!
13. Домашний мармелад. Ингредиенты:
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Где можно прогуляться вечером в центре города
16. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
17. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
18. Вкуснейшее чебуречное тесто.
19. Пирог с клубникой.
20. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
21. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
22. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
23. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
24. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
25. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
26. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
27. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
28. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
29. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
30. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
31. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
32. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
33. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
34. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
37. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
38. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
39. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
40. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
41. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
42. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
43. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
44. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
45. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
46. Вкусный рецепт куриной грудки с грибами: как приготовить блюдо на весь вечер
47. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
50. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы