Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Заварные блины на минералке.
6. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
7. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
8. Праздничный слоеный салат.
9. Маринованная мойва в домашних условиях.
10. Скумбрия на мангале.
11. Сочное куриное Филе по-французски.
12. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
13. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
14. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
15. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
16. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
17. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
23. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
24. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
25. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
26. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
27. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
28. Тёртый пирог с творогом и маком.
29. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
30. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
31. Какие музеи популярны среди туристов
32. Пирог с вареньем из песочного теста.
33. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
34. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
36. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Белорусские драники с салом: рецепт и история
39. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
41. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Борщ с курицей в мультиварке
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот