Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
2. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
3. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
4. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
5. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
6. Простая и вкусная намазка на хлеб.
7. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
8. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
9. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
10. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
11. Рецепт вергунов на кефире.
12. Мраморный рулет из курицы.
13. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
14. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
15. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
16. Cупер тесто на пельмени и вареники.
17. Куриные котлетки с плавленными сырками.
18. Нежная куриная грудка в духовке.
19. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
20. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
21. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
22. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
23. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
24. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
25. Рулетики из скумбрии в духовке.
26. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
27. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
28. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
29. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
30. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
31. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
32. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
33. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
34. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
35. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
36. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
37. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
38. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
39. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
40. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
41. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
42. Как приготовить салат с болгарским перцем и ветчиной. Необычные рецепты вкусного салата с ветчиной и болгарским перцем
43. Баклажаны фаршированные с креветками. Баклажанные рулетики с креветками и соусом чили
44. Сочный шашлык в духовке. Шашлык в домашних условиях: общие рекомендации
45. Шашлык из свинины в банке в духовке. Шашлык в духовке в банке на шпажках
46. Экспресс шашлык из свиной шейки и киви в духовке. Рецепты шашлыка в духовке с свиной шеей
47. Как варить вяленую конину. Бастурма из конины
48. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
49. Как и сколько варить Казылык. Фкуснофакты о казы
50. Индийская фасоль: как приготовить вкусное блюдо на каждый день