Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Кабачковые оладьи с сыром.
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
6. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
7. Лимонный, очень нежный пирог.
8. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
9. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
10. Конфеты из творога.
11. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
12. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
15. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
19. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
23. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
26. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
27. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
28. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
29. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
32. Куриные котлетки с плавленными сырками.
33. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
34. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
35. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
36. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
37. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
38. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Пшеничная каша, как в детском саду