Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
2. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
3. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
4. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
5. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
6. Капуста в горячем маринаде.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
11. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
12. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
13. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
14. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
15. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
16. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
17. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
18. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
19. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
20. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
21. Пышный пирог с изюмом на кефире.
22. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
23. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
24. Салат капустный (в горячем маринаде).
25. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
26. Хачапури по аджарски.
27. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
28. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
29. Куриное Филе в кляре.
30. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
31. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
32. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
33. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
34. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
35. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
36. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
37. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
38. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
39. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
40. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
41. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
44. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
50. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата