Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
6. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
9. Пирог "Замарашка" с черникой.
10. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
11. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
12. Какие исторические особенности московских улиц
13. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
14. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
15. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
16. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
17. Печеночный торт со сметанным соусом.
18. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
19. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
20. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
22. Рулет, который не ломается.
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
25. Рецепт вергунов на кефире.
26. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
28. Праздничные бутерброды со шпротами.
29. Нежный кальмар в сметанном соусе.
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Бисквит на кефире.
32. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
33. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
34. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
35. Рулет из свиной рульки.
36. Хачапури по аджарски.
37. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
38. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
39. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
40. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
41. Быстрый пирог к чаю.
42. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
43. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
44. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
45. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
46. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
47. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
48. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
49. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»