Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
2. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
3. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
4. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
5. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
6. Творожное печенье с изюмом.
7. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
8. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
9. Сардина: польза и вред для организма
10. Рецепт вергунов на кефире.
11. Рыбный пирог "Все Сыты".
12. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
13. Рыбка в кляре на минералке.
14. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
15. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
16. Хачапури по аджарски.
17. Какие музеи популярны среди туристов
18. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
19. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
20. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
21. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
22. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
23. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
24. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
25. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
26. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
27. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
28. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
29. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
30. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
31. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
32. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
33. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
34. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
35. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
36. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
37. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
38. Пшеничная каша, как в детском саду
39. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
40. Порошковое пиво и сумки из кактусов. Среда - «Лакомка»: рассказываем серпуховичам о традициях Масленицы
41. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
42. Рулетики из свиной вырезки с беконом. Свиные рулетики с грибами в беконе
43. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
44. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
45. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
46. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
47. Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке на противне
48. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
49. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
50. Солянка с колбасой и курицей.