Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Пасхальный кулич на сметане.
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
6. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Какие театры есть в Ижевске
9. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
10. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
12. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
13. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
16. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
17. Супер тесто на пельмени и вареники.
18. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
20. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
23. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
24. Пасхальный кулич в хлебопечке.
25. Рыбка в кляре на минералке.
26. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
27. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
30. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
31. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
32. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
33. Самса. Себе рецептик сохрани!
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
36. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
37. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
38. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом