Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Куриные желудочки по-корейски.
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Картофель "фри" (без жира и масла.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
9. Семейный яблочный пирог.
10. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
11. Сочное куриное Филе по-французски.
12. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
13. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
14. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
15. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
16. Какие исторические памятники подлежат охране
17. Какие исторические особенности московских улиц
18. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
19. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
20. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Оладьи на кефире с зелёным луком.
23. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
24. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
25. Секреты идеального теста для мантов
26. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
27. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
28. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
29. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
30. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
31. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
33. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
34. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
35. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
36. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
37. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
41. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами