Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Булочки с изюмом в молочной заливке.
4. Какие новые парки построены в последние годы
5. Пирог "Дружная Семейка".
6. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
9. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
11. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
14. Рулетики из скумбрии в духовке.
15. Творожные завитушки. Ингредиенты:
16. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
17. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
18. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
20. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
22. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
23. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
24. Какие необычные музеи есть в Перми
25. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
26. Пышный пирог с изюмом на кефире.
27. Пирог с клубникой.
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
29. Серый хлебушек на пшеничной закваске: простота и полезность на вашем столе
30. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
31. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
32. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
36. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
37. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
40. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
41. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке