Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
3. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
4. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Любимые "Секретные" котлетки.
7. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
11. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
12. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
13. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
14. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
15. Супер тесто на пельмени и вареники.
16. Оладьи на кефире с зелёным луком.
17. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
18. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
19. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
20. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
21. Какие уникальные памятники есть в городе
22. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
23. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
24. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
25. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
26. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
27. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
28. Домашний мармелад. Ингредиенты:
29. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
30. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
31. Are there any unusual museums or exhibitions in Cheboksary
32. Пирог с клубникой.
33. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
34. Салат капустный (в горячем маринаде).
35. Вкус детства - печенье "Орешки".
36. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
37. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
40. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
44. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
47. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
48. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре