Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Творожный кулич без дрожжей.
4. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Пышные манные кексы.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Куриные грудки по - восточному.
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
12. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
13. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
14. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Салат "Июньский". Ингредиенты.
16. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
17. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
20. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
21. Десерт из кукурузных палочек.
22. Рулетики из скумбрии в духовке.
23. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
24. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
25. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
26. Паста с креветками в сливочном соусе.
27. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
28. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
29. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
30. Пирожное "Картошка" заварное.
31. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
32. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
33. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
34. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
35. Бананово - клубничный коктейль.
36. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
37. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
38. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
39. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
40. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
41. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
42. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
43. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
44. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
45. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
47. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
48. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
49. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
50. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку