Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Кутья из пшеницы

Время варки цельных зерен пшеницы достаточно большое, при этом всегда её нужно предварительно замачивать (на 3-4 часа в кипятке):

Сколько варить пшеницу? В среднем время варки пшеницы в кастрюле составляет 3 часа (на небольшом огне после закипания воды в кастрюле).

Узнав, сколько нужно варить пшеницу до готовности, рассмотрим далее последовательность её приготовления, так как её варка – продолжительный процесс.

Отобрал я изнутри чуток и освежил 1 к 2 оставив еще на 12 часов. Дрожжевое брожение понеслось на полную катушку и заметьте без всякого хмеля. Осталось дождаться брожения молочно-кислого. Для запуска последнего перевел я закваску в густую форму (влажность 70%). Густая консистенция уменьшает активность дрожжей и должна дать преимущество для развития МКБ как и слегка повышенная температура брожения.40г солодовой закваски 100% влажности40г солодового шрота22 мл водыОставил на 12 часов при 30°C. Солодовая закваска долго не хотела киснуть и в ней шло только дрожжевое брожение со спиртовым запахом. У меня ушло около 6-ти циклов освежения по 12 часов каждый в пропрции 1 к 2 и в консистенции 70% пока она таки не закисла.

Последние обновления на сайте:

1. Свекольный салат с сыром и чесноком.
2. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
3. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
4. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
5. Копченая курица, перец и сыр: салат с дымным вкусом
6. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
7. Салат "Июньский". Ингредиенты.
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
10. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
11. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
12. Ароматное творожное печенье с корицей.
13. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
14. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
15. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
16. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
17. Рыба под маринадом.
18. Закуска сыра из селедки и плавленого.
19. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
20. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
21. Какие необычные музеи есть в Перми
22. Праздничные бутерброды со шпротами.
23. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
24. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
25. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
26. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
27. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
28. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
31. Минтай, тушеный в сметане.
32. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
33. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
34. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
36. Вкус Польши: рецепт грибного супа
37. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
38. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
39. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
40. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
43. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
44. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
45. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
46. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Завтрак на новый уровень: Куриное филе в сухарях с картофельным пюре
50. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком