Как солить казы Мясо в казы следует солить побольше, чтобы хорошо промариновалось и колбаса стала покрепче. Излишки соли уйдут при варке, поэтому казы точно не будет слишком солёной.
Как подавать казы
Подавать казы, нарезав круглыми ломтиками, в слегка охлаждённом виде. Как дополнение, отлично подходит политый уксусом лук. Казы отлично идут как отдельная закуска, а также используется в качестве мясного ингредиента для бешбармака .
Сколько хранить казы
Казы хранить в холодильнике несколько месяцев в холодном месте.
Бульон казы
Бульон, оставшийся от варки казы, можно использовать для варки супов или соусов.
