Лепить пельмени в одиночку – дело скучное. Чем больше людей вовлечено в этот процесс, тем легче их делать. В Сибири и на Урале на лепку пельменей иногда собирается вся семья от мала до велика. Лепят сразу несколько тысяч, замораживают частями, по мере готовности, и ссыпают в холщовые мешки и хранят на морозе. Пельмени с медвежатиной – сибирский деликатес.
ИНГРЕДИЕНТЫ
лавровый лист для варкисметана и растопленное сливочное маслоуксус
Для теста:
500 г муки1 яйцо150-200 мл ледяной воды
Для фарша:
