Основа для слухов | Домашние рецепты

10.03.2024 в 03:25

Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива

Пивовары зачастую поддерживают всю эту таинственность — впрочем, в разной степени. Если крупные компании традиционно отказываются вообще говорить о рецептуре пива — за исключением случаев, когда на этом могут сыграть маркетологи (ну, например, «В нашем пиве — только самый свежий Жатецкий хмель»), то «крафтовые» производители пользуются раскрытием части ингредиентов как приемом. Традиционные же мини-пивоварни обычно поступают скорее как пивгиганты: здесь есть культ таинства и нет культа открытости. Обычный вопрос о составе засыпи или используемом хмеле может вызвать у представителя (не пивовара) мини-пивоварни в каком-нибудь из регионов России реакцию от удивления до паники (как раз из боязни «кражи» рецепта конкурентами).

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Бусы на снегу".
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
10. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
11. Невероятно нежное песочное печенье.
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
15. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
16. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
17. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Самое удачное дрожжевое тесто.
21. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
22. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
23. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
24. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
25. Какие временные выставки проводятся
26. Какие музеи популярны среди туристов
27. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
28. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
29. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
30. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
31. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
32. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
33. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
34. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
35. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
36. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
37. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
40. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
41. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
42. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
43. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
46. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
47. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
48. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
49. Вкусный рецепт подливы из курицы для пюре
50. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой