Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в воде

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Пасхальный венок с тройной начинкой.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Лодочки из слоёного теста.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
10. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
11. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
14. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
15. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Простой рецепт приготовления теста для мантов
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Рулетики из скумбрии в духовке.
21. Самое удачное дрожжевое тесто.
22. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
23. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
24. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
25. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
26. Бананово - клубничный коктейль.
27. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
30. Куриное Филе в кляре.
31. Чебуреки на заварном тесте.
32. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
42. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
43. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
44. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке