Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в воде

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Творожное печенье с яблоками.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
6. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
7. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
14. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
15. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Оладьи на кефире с зелёным луком.
18. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
19. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
20. Сергей Трофимов: Голос Выборга
21. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
22. Обалденная курочка в медовом соусе.
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
29. Хачапури по аджарски.
30. Нежная куриная грудка в духовке.
31. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
32. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
35. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
36. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
37. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
38. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
39. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
40. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
45. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
46. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
47. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
48. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо