Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Праздничный слоеный салат.
3. Рулетики мясные к праздничному столу.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Пушистый кекс "Секретарский".
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
8. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
9. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
10. Какие исторические памятники подлежат охране
11. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
14. Супер тесто на пельмени и вареники.
15. Секреты идеального теста для мантов
16. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
21. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
22. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
23. Нудли. Какая же это вкуснятина!
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
26. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
27. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
30. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
33. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
34. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
35. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
38. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Салат из куриной грудки.
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
45. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
46. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
47. Борщ с курицей в мультиварке
48. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.