Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
2. Какая диета поможет избежать обострения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Шаг за шагом к невероятно вкусному рулету из свиной рульки в духовке
4. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
5. Секреты приготовления рульки свиной в духовке в рукаве
6. Необычное сочетание: как смешать 2 кабачка и 2 картошки в одном блюде
7. Идеальное сочетание: 10 лучших рецептов кабачковых котлет
8. Вкусное и полезное блюдо: рецепт пшёной каши с курагой и изюмом в мультиварке
9. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
10. Рядовки для жарки с картошкой: простой рецепт
11. Запеканка с яблоками и творогом: вкусный и простой рецепт
12. Смакота и полезность в одном: рецепт натуральной творожной запеканки без муки и манки
13. Вкусные и полезные: диетические салаты с копченой курицей
14. Шашлык в сковороде в духовке. Шашлык  на  сковородке.
15. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
16. Шашлычок из свинины на шпажках на электрогриле. Шашлык из свинины на электрогриле
17. Легкое в сметане рецепт. Говяжье легкое, тушеное в сметане
18. Киш с индейкой и грибами.
19. Укропный соус с чесноком на зиму.
20. Рецепты 5 самых вкусных супов.
21. Супер нежный пирог с капустой и мясом.
22. Колбаса конская татарская рецепт. Казэ (татарская вяленая конская колбаса "казылык")
23. Рецепты в аэрогриле плов. Как приготовить плов в аэрогриле?
24. Печеночный торт со сметанным соусом.
25. Шашлык с беконом на мангале. Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
26. Рулетики с мясом и дольки в сливочном соусе. Мясные рулетики с маринованным луком в сливочном соусе
27. Как приготовить белые баклажаны. Какие баклажаны полезнее, белые или фиолетовые
28. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
29. Кабачковая икра "Пальчики" через мясорубку на зиму Оближешь.
30. Лечо из болгарского перца с огурцами и томатной пастой на зиму.
31. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
32. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
33. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
34. Салат из свиного сердца. Слоеный салат из свиного сердца – очень вкусно!
35. Драники из картофельного пюре вкусный рецепт.. Оладьи из картофельного пюре с сыром и зеленью — пошаговый рецепт
36. Сытные картофельные оладьи из пюре. Оладьи из картофельного пюре с зеленым луком
37. Классический рецепт чахохбили из курицы по-грузински. Способ приготовления
38. Говядина по-французски в духовке. Мясо по-французски из говядины с помидорами в духовке
39. Шашлык из свинины с киви.
40. Пирожки на заварном дрожжевом тесте. Пирожки из заварного дрожжевого теста
41. Постное тесто для пирожков дрожжевое. Универсальное постное дрожжевое тесто
42. 10 сытных салатов с ветчиной. Салат "От Шефа"
43. Хлеб на солоде в духовке. Рецепт хлеба с солодом
44. Настоящий БОРОДИНСКИЙ хлеб на ржаной закваске и Солоде.
45. Картофель по-французски в мультиварке. Картошка по-французски в мультиварке
46. Рыба под маринадом.
47. Колбаса узбекская казы рецепт. КАЗЫ - самая лучшая в мире колбаса!
48. Торт из печенья без выпечки.
49. Гренки с яйцами и чесноком.
50. Как делать казы рецепт. Казы