Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Польский маковый рулет.
4. Заварные блины на минералке.
5. Курица по-аджарски на сковороде.
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
8. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
9. Печеночный торт со сметанным соусом.
10. Простой рецепт приготовления теста для мантов
11. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
12. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
13. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
14. Как жарить мойву в духовке.
15. Рыбный пирог "Все Сыты".
16. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
17. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
18. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
19. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
20. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
21. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
22. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
23. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
24. Кекс с изюмом.
25. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
26. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
27. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
32. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
34. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
37. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
38. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
39. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
41. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
42. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
43. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусный рецепт запеканки с языком под грибным соусом
46. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
49. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке