Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Ванильный бисквит на кипятке.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
11. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
12. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
13. Невероятно нежное песочное печенье.
14. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
17. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
18. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
19. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
20. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
21. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
22. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
23. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
24. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
25. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
26. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
27. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
28. Рыбный пирог "Все Сыты".
29. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
30. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
31. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
32. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
33. Cупер тесто на пельмени и вареники.
34. Хачапури по аджарски.
35. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
36. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
37. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
38. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
39. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
40. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
41. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
42. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
43. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
44. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
45. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
46. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
49. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»