Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Простая и очень вкусная коврижка.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Лимонный освежающий пирог.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
9. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
10. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
14. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Тонкие хрустящие вафли.
17. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
20. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
21. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
22. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
23. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
24. Куриная грудка в шубке под сыром.
25. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
26. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
27. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
28. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
29. Самса. Себе рецептик сохрани!
30. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
31. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
32. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
33. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
34. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
35. Вкус Польши: рецепт грибного супа
36. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
37. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
38. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
39. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
40. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
41. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
42. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
43. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
44. Рецепт Жульена с языком и грибами под сырной корочкой
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
46. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
47. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»
48. 10 салатов с курицей. Салат 1: Курица с киви и помидорами
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы