Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Подборка салатов от Ольги Романовой.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Ванильный бисквит на кипятке.
5. Тесто для беляшей.
6. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
8. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
9. Мясо по-грузински в духовке.
10. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
11. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
12. Тонкие хрустящие вафли.
13. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
14. Рогалики из творожного теста.
15. Цыпленок табака (тапака).
16. Какие советы по шопингу для туристов
17. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
18. Молочные коржики по госту.
19. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
20. Соус чесночный. Ингредиенты:
21. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
24. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
27. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
28. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
29. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
30. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
31. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
32. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
35. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
36. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
37. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
38. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами в духовке
39. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
40. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
41. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
42. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
43. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
44. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
45. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
46. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
47. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба