Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Перепечи с мясом, грибами.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
4. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
5. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
6. Какие театры есть в Ижевске
7. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
8. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
9. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
10. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
11. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
12. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
14. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
15. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
16. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
17. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
18. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
19. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
20. Настоящий татарский вак беляш.
21. Домашний мармелад. Ингредиенты:
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
24. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
25. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
35. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
36. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
37. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
38. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
39. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
42. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
43. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
44. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
45. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
46. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
47. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
48. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
49. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться