Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
5. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
6. Творожный торт "слёзы ангела".
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
13. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
14. Конфеты из творога.
15. Какие театры есть в Ижевске
16. Мясо по-грузински в духовке.
17. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
18. Какие исторические особенности московских улиц
19. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
20. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
21. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
22. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
23. Сырные пышечки - за 10 минут.
24. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
25. Пасхальный кулич в хлебопечке.
26. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
27. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
28. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
29. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
30. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
31. Просто и вкусно: как приготовить гриль в микроволновке Самсунг
32. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
34. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
35. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
36. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
37. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
38. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
39. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
40. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
42. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
43. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
44. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
49. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
50. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина