Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбка в кляре на минералке.
2. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
3. Польский маковый рулет.
4. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
5. Салат "Новогодние Часы".
6. Любимая "Мимоза" на новый лад.
7. Тесто для беляшей.
8. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
9. Простой рецепт ржаного хлеба с тмином в духовке: шаг за шагом
10. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
11. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
12. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
14. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
15. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
17. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
18. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
19. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
20. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
21. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
22. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
23. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
24. Молочные коржики по госту.
25. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
26. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
27. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
28. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
29. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
32. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
33. Пирог с вареньем из песочного теста.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
35. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
36. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
37. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
38. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
39. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
40. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
41. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
42. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
43. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
44. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
45. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
46. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
47. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
48. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
49. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
50. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке