Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Подборка салатов от Ольги Романовой.
4. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
5. Пышки на кефире.
6. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
7. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
10. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
11. Мясо по-грузински в духовке.
12. Какие исторические особенности московских улиц
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
16. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
17. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
18. Какие уникальные памятники есть в городе
19. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
22. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
23. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
24. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Мы готовим дома шашлык в банке.
27. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
28. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
29. Какие временные выставки проводятся
30. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
31. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
32. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
33. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
34. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
37. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
38. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
41. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
42. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
43. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
44. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
48. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
49. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
50. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки