Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина с овощами, тушеная в сливках.
2. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
4. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
5. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
6. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
7. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
8. Супер тесто на пельмени и вареники.
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
10. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
11. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
12. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
13. Простой рецепт приготовления теста для мантов
14. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
17. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
20. Творожное печенье с изюмом.
21. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
22. Headlines:
23. Сардина: польза и вред для организма
24. Соус чесночный. Ингредиенты:
25. Простое и быстрое печенье на кефире.
26. Маринованные шампиньоны "2 часа".
27. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
28. Мраморный рулет из курицы.
29. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
30. Рыбка в кляре на минералке.
31. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
32. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
33. Пирог с замороженными ягодами наливной.
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
36. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
37. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
38. Рисовая запеканка с рыбой.
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
42. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
43. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
44. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
45. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
48. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
49. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
50. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе