Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
2. Глазурь со сгущенкой и сухим молоком для кулича.
3. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
7. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
8. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
12. Какие театры есть в Ижевске
13. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
14. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
15. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
16. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
17. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
18. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
19. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
20. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
21. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
24. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
25. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
26. Какую роль сыграл Обнинск в развитии атомной науки
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
29. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
30. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
31. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
32. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
33. Серый хлеб на закваске с медом и кориандром: полезный и ароматный рецепт
34. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
35. Быстрый пирог к чаю.
36. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
37. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
38. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
39. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
43. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
44. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
45. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
46. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе