Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
2. Самая вкусная в мире шарлотка.
3. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
4. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
5. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
6. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
7. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
8. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
10. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Салат "Июньский". Ингредиенты.
13. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
14. Простая и вкусная намазка на хлеб.
15. Творожное печенье с изюмом.
16. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
17. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
18. Какие необычные музеи есть в Перми
19. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
20. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
21. Пирог с клубникой.
22. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
23. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
24. Пирог с вареньем из песочного теста.
25. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
26. Грибной жюльен. Ингредиенты:
27. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
28. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
29. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
30. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
31. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
32. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
33. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
34. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
35. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
36. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
37. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
38. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
39. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
40. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
41. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
42. Вкусные рулеты из языка с грибочками в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
44. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
45. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
48. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
49. Куриный бефстроганов с пюре: рецепт и ингредиенты
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре