Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
3. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Заварные блины на минералке.
7. Пирог "Лень - Матушка".
8. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
9. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
10. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
11. Скумбрия на мангале.
12. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
13. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
14. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
15. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
16. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
19. Творожное печенье с изюмом.
20. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
23. Headlines:
24. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
25. Соус чесночный. Ингредиенты:
26. Простое и быстрое печенье на кефире.
27. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Бисквит на кефире.
30. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
31. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
32. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
33. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
34. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
35. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
36. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
37. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
38. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
39. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
40. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
41. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым