Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
2. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
3. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
4. Пасхальный венок с тройной начинкой.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
7. Маринованная мойва в домашних условиях.
8. Любимая "Мимоза" на новый лад.
9. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
10. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
11. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
12. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
13. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
14. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
15. История Сургута: от древности до современности
16. Клубника с сахаром на зиму без варки.
17. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
18. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
19. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
20. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
21. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
22. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
23. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
24. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
25. Цыпленок табака (тапака).
26. Какие советы по шопингу для туристов
27. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
28. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
29. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
30. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
31. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
32. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
33. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
34. Курочка в кефире.
35. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
36. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
37. Пышный пирог с изюмом на кефире.
38. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
39. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
40. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
41. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
42. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
43. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
46. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
49. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
50. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке