Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные желудочки по-корейски.
2. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
3. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
4. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
5. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
6. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
7. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
10. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
11. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
12. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
13. Секреты идеального теста для мантов
14. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
15. Рогалики из творожного теста.
16. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
17. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
18. Тёртый пирог с творогом и маком.
19. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
20. Оладьи из творога и сыра.
21. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
22. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
23. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
24. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
25. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
26. Хачапури по аджарски.
27. Анастасия Высоцкая: история успеха
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
30. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
31. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
32. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
33. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
34. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
35. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
36. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
37. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
38. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
40. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
41. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
44. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
45. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
46. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
47. Салаты с чесноком и копченой курицей. Как приготовить салат копченая курица, ананас, сыр, чеснок
48. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
49. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
50. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления