Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Очень вкусный салат.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
5. Слойки на кефире.
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
9. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
10. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Клубника с сахаром на зиму без варки.
12. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
13. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке
16. Супер тесто на пельмени и вареники.
17. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
18. Наивкуснейшая творожная запеканка.
19. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
20. Цыпленок табака (тапака).
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
23. Сардина: польза и вред для организма
24. Ребрышки свиные из духовочки.
25. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
26. Куриные котлетки с плавленными сырками.
27. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
28. Простое песочное печенье.
29. Пирог с вареньем из песочного теста.
30. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
31. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
32. Домашний сыр за 3 часа.
33. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
34. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
35. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
36. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
37. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
38. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
39. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
40. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
45. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
46. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут
47. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
48. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
49. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих