Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Рыбка в кляре на минералке.
3. Польский маковый рулет.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Салат "Новогодние Часы".
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Как Калининград развивался в советский период
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
16. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
17. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
18. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
19. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
21. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
22. Цыпленок табака (тапака).
23. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
24. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Самый удачный рецепт жареной печени!
27. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
28. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
29. Паста с креветками в сливочном соусе.
30. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
31. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
32. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
33. Оладьи из творога и сыра.
34. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
35. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
36. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
37. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
38. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
39. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
40. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
41. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
42. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
43. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
47. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
48. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
49. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
50. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо