Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
2. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
3. Пасхальный сдобный каравай.
4. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
5. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
6. Молочные коржики из детства с ванилью.
7. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
8. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
9. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
10. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
11. Пирог "Яблоки на снегу".
12. Булочки с изюмом в молочной заливке.
13. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
14. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
15. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
16. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
17. Headlines:
18. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
19. Торт медово - маковый.
20. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
21. Паста с креветками в сливочном соусе.
22. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
23. Бутерброды "Крабовые Цветы".
24. Какие рекорды и достижения связаны с городом
25. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
26. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
27. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
28. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
29. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
30. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
31. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
32. Рулет из свиной рульки.
33. Какие музеи популярны среди туристов
34. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
35. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
38. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
41. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
42. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
43. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
44. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
45. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
46. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
47. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
48. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
49. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
50. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)