Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Творожные пончики. Для приготовления нам понадобится:
3. Творожная пасха со сгущенкой.
4. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
5. Рецепт быстрого пасхального кулича.
6. Пирог с бананами.
7. Салат "Бусы на снегу".
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Лимонный, очень нежный пирог.
10. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
11. Любимые "Секретные" котлетки.
12. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
13. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
14. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
15. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
16. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
17. Какие спортивные мероприятия и стадионы есть в Ростове-на-Дону
18. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
19. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
20. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
21. Картофель в пергаменте в духовке: простой и вкусный рецепт для каждый день
22. Headlines:
23. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
24. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
25. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
26. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
27. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
28. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
29. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
30. Какие музеи популярны среди туристов
31. Песочный пирог со смородиной.
32. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
33. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
34. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
35. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
36. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
37. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
38. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
39. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
40. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
41. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
44. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой и вкусный рецепт
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
48. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью