Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Праздничный слоеный салат.
6. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
12. Салат с куриной грудкой и шампиньонами: простой и вкусный рецепт для каждый день
13. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
14. Как Калининград развивался в советский период
15. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
16. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
17. Цыпленок табака (тапака).
18. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
19. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
20. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
21. Соус чесночный. Ингредиенты:
22. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
23. Курочка в кефире.
24. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
25. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
26. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
27. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
30. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
33. Домашний сыр за 3 часа.
34. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Анастасия Высоцкая: история успеха
37. Какие места в Перми связаны с русской литературой
38. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
39. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
40. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
41. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
44. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
45. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
50. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт