Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Кулич "Краффин". Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой.
2. Рулетики мясные к праздничному столу.
3. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
4. Куриные желудочки по-корейски.
5. Сочное куриное Филе по-французски.
6. Слоеные "Ушки" на закуску.
7. Куриные грудки по - восточному.
8. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
9. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Пирог "Дружная Семейка".
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
13. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
16. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
17. Легкий и Вкусный Салат с Курицей и Шампиньонами: Простой Рецепт
18. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
19. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
20. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
21. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
22. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
23. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
24. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
25. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
26. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
29. Нежная куриная грудка в духовке.
30. Песочный пирог со смородиной.
31. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
32. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
33. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
38. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
39. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
40. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
41. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
42. Белорусские драники с салом: рецепт и история
43. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
45. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
46. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
47. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
48. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
49. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
50. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке