Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
2. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
3. Скумбрия на мангале.
4. Домашний лимонад. Ингредиенты:
5. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
6. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
7. Клубника с сахаром на зиму без варки.
8. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
9. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
10. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
11. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
12. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
13. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
14. Сергей Трофимов: Голос Выборга
15. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
16. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
17. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
18. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
19. Ребрышки свиные из духовочки.
20. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
21. Тёртый пирог с творогом и маком.
22. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
23. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
24. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
25. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
26. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
27. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
28. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
29. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
30. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
31. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
32. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
33. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
34. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
35. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
36. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
37. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
38. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
42. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
43. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
44. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
45. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
46. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
47. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
50. Из чего готовят пиво. 3 Затирание солода