Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Селедка под шубой (роллы).
4. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
5. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
6. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
7. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
8. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
9. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
12. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
13. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
14. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
15. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
16. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
17. Бутерброды "Крабовые Цветы".
18. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
19. Курочка в кефире.
20. Нежный кальмар в сметанном соусе.
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Пирог "Чернушка" с вареньем.
26. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
29. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
33. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
36. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
37. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
38. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
39. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
40. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
43. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
44. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
45. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!