Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
2. Слойки на кефире.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Подборка салатов от Ольги Романовой.
5. Лимонный освежающий пирог.
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Скумбрия на мангале.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Тесто для беляшей.
10. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. История Сургута: от древности до современности
13. Headlines:
14. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
15. Какие исторические особенности московских улиц
16. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
17. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
19. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
20. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
21. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
22. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
23. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
24. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
25. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
26. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
27. Самое классное тесто для корзиночек.
28. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
29. Обалденная курочка в медовом соусе.
30. Настоящий татарский вак беляш.
31. Маринованные шампиньоны "2 часа".
32. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
33. Рыбный пирог "Все Сыты".
34. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
35. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
36. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
37. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
38. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
40. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
41. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
44. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
45. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
46. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
47. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Яйцо пашот с голландским соусом и лососем. Копченый лосось и яйца-пашот с голландским соусом
50. Салат с лососем и яйцом пашот– Telegraph. Салат с лососем и яйцом пашот