Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Польский маковый рулет.
3. Пирог "Лень - Матушка".
4. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
7. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
8. История Сургута: от древности до современности
9. Какие интересные факты о метро Москвы
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
12. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
13. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Печеночный торт со сметанным соусом.
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Десерт из кукурузных палочек.
17. Молочные коржики по госту.
18. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
19. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
20. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
21. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
22. Пирог "Чернушка" с вареньем.
23. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
24. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
25. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
26. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
27. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
28. Какие музеи популярны среди туристов
29. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
30. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
31. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
32. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
33. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
34. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
37. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
38. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
39. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
40. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
41. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
45. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
46. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
47. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба