Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
3. Ванильный бисквит на кипятке.
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
8. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
9. Какова история Тульского государственного музея оружия
10. Простой рецепт приготовления теста для мантов
11. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
12. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
13. Цыпленок табака (тапака).
14. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
15. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
18. Самое классное тесто для корзиночек.
19. Паста с креветками в сливочном соусе.
20. Сардины Connetable GENEREUSE в томатном соусе: полезные и вкусные рецепты
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
23. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
24. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
25. Пирог "Чернушка" с вареньем.
26. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Пирог с замороженными ягодами наливной.
29. Рулет из свиной рульки.
30. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
32. Самса. Себе рецептик сохрани!
33. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
34. Как избежать ошибок в отношениях с людьми
35. Маринование огурцов без зелени: простой рецепт на зиму
36. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
37. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
38. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
39. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
45. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
46. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
47. Пшеничная каша, как в детском саду
48. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке
49. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
50. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот