Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Польский маковый рулет.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Подборка салатов от Ольги Романовой.
6. Салат "Шпроты под Шубой".
7. Отличные печёночные котлеты.
8. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
9. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
10. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
11. Какие исторические особенности московских улиц
12. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
13. Супер тесто на пельмени и вареники.
14. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
15. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
16. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
17. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
18. Торт медово - маковый.
19. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
22. Сардина: польза и вред для организма
23. Нудли. Какая же это вкуснятина!
24. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
25. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
26. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Мы готовим дома шашлык в банке.
29. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
30. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
31. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
34. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
35. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
38. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
39. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
40. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
41. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
43. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
44. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
45. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
47. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке