Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Перепечи с мясом, грибами.
3. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
4. Пирог "Дружная Семейка".
5. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Мясо по-грузински в духовке.
7. Клубника с сахаром на зиму без варки.
8. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
9. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
10. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
13. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
14. Какова история Тульского государственного музея оружия
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Простой рецепт приготовления теста для мантов
17. Рулет, который не ломается.
18. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
19. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
20. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
21. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
22. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
23. Рыба под маринадом.
24. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
25. Настоящий татарский вак беляш.
26. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
27. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
28. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
29. Бисквит на кефире.
30. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
31. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Вкус детства - печенье "Орешки".
34. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
35. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
36. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
37. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
38. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
41. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
43. Исключительный вкус Шотландии: бездрожжевой пирог с мясом
44. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
45. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
46. Борщ без мяса в мультиварке. Борщ в мультиварке (без мяса)
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
49. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
50. Вкуснейшая запеканка из курицы и пюре: рецепт и советы