Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
2. Воздушная запеканка с тыквой.
3. Тесто для беляшей.
4. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. История Сургута: от древности до современности
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
13. Творожные завитушки. Ингредиенты:
14. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
15. Сергей Трофимов: Голос Выборга
16. Творожное печенье с изюмом.
17. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
18. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
19. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
20. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
21. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Торт из печенья без выпечки.
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
25. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
28. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
29. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
30. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
31. Серый хлеб на ржаной закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
32. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
35. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
36. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
39. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
40. Рулетики из скумбрии в духовке.
41. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
46. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
47. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
48. Как варить пшеничную кашу на молоке ребенку от 1 года. Видео рецепт
49. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами
50. Картофельный суп с сардиной в томатном соусе. Суп из сардины в томатном соусе с картофелем