Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный кулич на сметане.
2. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
3. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
4. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
5. Творожный торт "слёзы ангела".
6. Перепечи с мясом, грибами.
7. Пирог "Яблоки на снегу".
8. Пышки на кефире.
9. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Как Калининград развивался в советский период
13. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
14. Салат "Июньский". Ингредиенты.
15. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
16. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
17. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
18. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
19. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
20. Десерт из кукурузных палочек.
21. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
22. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
23. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
24. Творожные кексы. Предлагаю проверенный временем (из моего детства) рецепт выпекания вкусного, воздушного кекса из творога!
25. Рыбный пирог "Все Сыты".
26. Какие необычные музеи есть в Перми
27. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
28. Где можно прогуляться вечером в центре города
29. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
30. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
31. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
32. Салат капустный (в горячем маринаде).
33. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
34. Пирог с замороженными ягодами наливной.
35. Нежная куриная грудка в духовке.
36. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
37. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
38. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
39. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
40. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
41. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
42. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
43. Вкус Украины: рецепт драников с салом
44. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
45. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
46. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
47. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
48. Борщ с курицей в мультиварке
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться