Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
3. Польский маковый рулет.
4. Фантастически вкусная творожная запеканка.
5. Картошка - гармошка. Очень вкусно, быстро и просто!
6. Самый простой рецепт блинчиков.
7. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
8. Идея к праздничному столу.
9. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
10. Лимонный освежающий пирог.
11. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
12. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
13. Пирог "Замарашка" с черникой.
14. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
15. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
16. Простой и вкусный салат Цезарь с грибами шампиньонами: пошаговый рецепт
17. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
18. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
19. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
20. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
21. Какова история Тульского государственного музея оружия
22. Торт "Минутка". Он же торт "Светлана".
23. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
24. Как приготовить аппетитный картофель в пергаменте: простой рецепт для дома
25. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
26. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
27. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
28. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
29. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
30. Простой и вкусный - пирог капустный.
31. Сардина: польза и вред для организма
32. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
33. Горбуша, запечённая под сыром.
34. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
35. Рыбка в кляре на минералке.
36. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
37. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
38. Куриные котлетки с плавленными сырками.
39. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
40. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
41. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
44. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
47. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
48. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе