Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
2. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
3. История Сургута: от древности до современности
4. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
6. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
7. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
8. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
9. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
10. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
11. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
12. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
13. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
14. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
15. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
16. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
17. Где можно прогуляться вечером в центре города
18. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
19. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
20. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
21. Бисквит на кефире.
22. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
23. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
24. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
25. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
26. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
27. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
28. Быстрый пирог к чаю.
29. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
30. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
31. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
32. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
33. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
34. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: репертуар и спектакли
36. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
37. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
38. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
39. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
40. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
41. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
42. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
43. Запеканка с куриным филе: простой и вкусный рецепт
44. Салат с копченой курицей и помидорами. Ингредиенты:
45. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
46. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
47. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
48. Как нетривиально подать запечённый баклажан. Запекаем баклажаны целиком
49. Шашлык в духовке из свинины в фольге. Ингредиенты
50. Вкусные рецепты из свиной рульки для домашнего стола