Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Капустные котлеты. Ингредиенты.
2. Кабачковые оладьи с сыром.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Салат "Бусы на снегу".
5. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
6. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
7. Семейный яблочный пирог.
8. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
9. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
10. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
11. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
12. Простой рецепт ржаного хлеба на солоде в духовке
13. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
14. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
15. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
16. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
17. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
18. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
19. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
20. Простой и вкусный - пирог капустный.
21. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
22. Закуска сыра из селедки и плавленого.
23. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
24. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
25. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
26. Куриная грудка в шубке под сыром.
27. Овощи гриль в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт с грилем
28. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
29. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
32. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
33. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
34. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
35. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
36. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
37. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
38. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
39. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
40. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
41. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
42. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
43. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
44. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
45. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
48. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
49. Как приготовить шашлык на гриле. Семь лучших рецептов шашлыка на гриле
50. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?