Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Гуляш из печени со сметаной.
3. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Булочки с изюмом в молочной заливке.
6. Тесто для беляшей.
7. Слоеные "Ушки" на закуску.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
10. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
11. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
15. Клубника с сахаром на зиму без варки.
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
18. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
19. Оладьи на кефире с зелёным луком.
20. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка Дольками в Духовке на Пергаменте
21. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
22. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
23. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
24. Сардины: как найти баланс между пользой и вредом для организма
25. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
26. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
27. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
28. Салат капустный (в горячем маринаде).
29. Простое песочное печенье.
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
32. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
33. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
36. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
37. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
38. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
41. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
44. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
45. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
46. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
47. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
48. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
49. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
50. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака