Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Фриттата по-испански. Ингредиенты:
2. Суп бозбаш (узбекская кухня).
3. Печень в сливочно - томатном соусе.
4. Караимские пирожки. Внимание!
5. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
6. Спагетти с фрикадельками в сливочно - сырном соусе.
7. Пасхальный венок с тройной начинкой.
8. Медовик с заварным кремом.
9. Капуста в горячем маринаде.
10. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
11. Пирог "Яблоки на снегу".
12. Отличные печёночные котлеты.
13. Любимые "Секретные" котлетки.
14. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
15. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
16. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
17. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
18. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
19. Ароматный домашний хлеб: как использовать экстракт ржаного солода в рецепте
20. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
21. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
22. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
23. Настоящий татарский вак беляш.
24. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
25. Вкуснейшее чебуречное тесто.
26. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
29. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
30. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
31. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
32. Вкус детства - печенье "Орешки".
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
35. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
36. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
37. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
43. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
44. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
45. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
46. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
47. Борщ без свеклы в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
48. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
49. Фасоль по-русски с индийским акцентом
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке