Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
3. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
4. Тоpt "Hапoлeон"- hаиbкуcнейший стaриhhый peцeпт!
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
13. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
14. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
15. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
16. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
17. Домашний мармелад. Ингредиенты:
18. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
19. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
20. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
21. Пышный пирог с изюмом на кефире.
22. Пирог с клубникой.
23. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
24. Как приготовить овощи гриль в микроволновке с функцией гриля: пошаговая инструкция
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке с грилем: простой рецепт
26. Конфеты "Трюфель". Ингредиенты:
27. Чем интересен парк "Сокольники" для посетителей
28. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
29. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
30. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
31. Вкусные и полезные: рецепт барских огурцов без сахара и уксуса
32. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
33. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
34. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
35. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
36. Запекаем кальмара в сыре: простой рецепт для домашней кухни
37. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
38. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
39. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
40. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
41. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
42. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
43. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
44. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
45. Вкусный и простой рецепт подливы из курицы для пюре
46. Пшеничная каша, как в детском саду
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
49. Вкус Индии: рецепты с фасолью
50. Жареные в манке кабачки. Рецепт: Жареные кабачки - хрустящие в манке