Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
3. Творожное печенье с яблоками.
4. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
5. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
6. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
7. Лимонный освежающий пирог.
8. Творожный торт "слёзы ангела".
9. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
10. Как Калининград развивался в советский период
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
12. Простая и вкусная намазка на хлеб.
13. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
14. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
15. Можно ли при диете есть консервированную сардину: плюсы и минусы
16. Закуска сыра из селедки и плавленого.
17. Рыбные очень вкусные котлеты.
18. Соус чесночный. Ингредиенты:
19. Маринованные шампиньоны "2 часа".
20. Куриная грудка в шубке под сыром.
21. Cупер тесто на пельмени и вареники.
22. Нежная куриная грудка в духовке.
23. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
24. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
25. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
26. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
27. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
28. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
29. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
30. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
31. Рисовая запеканка с рыбой.
32. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
33. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
34. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
35. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
36. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
37. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
38. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
39. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
40. Гриб рядовка лиловоногая, как готовить. Рецепты приготовления блюд из лиловых рядовок
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
44. Постный борщ без зажарки в мультиварке. Борщ без зажарки в мультиварке пошаговый рецепт
45. Быстро и вкусно: самый простой и быстрый ужин для занятого человека
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
48. Пшеничная каша, как в детском саду
49. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»