Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Домашний адыгейский сыр.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Куриные желудочки по-корейски.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Булочки с изюмом в молочной заливке.
8. Отличные печёночные котлеты.
9. Тесто для беляшей.
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
11. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
12. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
13. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
14. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
15. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
16. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
17. Мясо по-грузински в духовке.
18. Какие исторические особенности московских улиц
19. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
20. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
21. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
22. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
23. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
24. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
25. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
26. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
27. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
28. Паста с креветками в сливочном соусе.
29. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
30. Бутерброды "Крабовые Цветы".
31. Соус чесночный. Ингредиенты:
32. Какие необычные музеи есть в Перми
33. Торт из печенья без выпечки.
34. Бананово - клубничный коктейль.
35. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
36. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
37. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
38. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
39. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
40. Headlines:
41. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
42. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
43. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
44. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
45. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
46. Белорусские драники с салом: рецепт и история
47. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
48. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!