Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Заварные блины на минералке.
6. Пицца очень быстрая.
7. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
8. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
9. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
10. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
11. Салат "Признание". Ингредиенты.
12. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
13. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
14. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
15. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
16. Слоеные "Ушки" на закуску.
17. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
18. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
19. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
20. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
21. Заварной хлеб на закваске с солодом: простота и аромат на вашем столе
22. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
23. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
24. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
25. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
26. Рулет, который не ломается.
27. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
28. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
29. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
30. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
31. Картофельные драники с салом: Вкусный и Простой Рецепт
32. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
33. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
34. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
35. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
36. Кекс с изюмом.
37. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
38. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
39. Крем "Мокрое Безе".
40. Как приготовить огурцы на зиму без сахара и стерелизации
41. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
42. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
43. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
44. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
45. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
46. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
47. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
48. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Фасоль по-русски с индийским акцентом