Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
2. Молочные коржики из детства с ванилью.
3. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
4. Семейный яблочный пирог.
5. Пышки на кефире.
6. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
7. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
8. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
9. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
10. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
11. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
12. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
13. Рецепт рыбы под маринадом с луком и морковью.
14. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
15. Простой рецепт приготовления теста для мантов
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
18. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
19. Цыпленок табака (тапака).
20. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
23. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
24. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
25. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
26. Бутерброды "Крабовые Цветы".
27. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
28. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
29. Горбуша, запечённая под сыром.
30. Кабачки гриль с сыром в микроволновке: быстрый и вкусный рецепт
31. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
32. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
33. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
34. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Самса. Себе рецептик сохрани!
37. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
38. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с креветками и овощами в ВОКе
40. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
41. Рисовая запеканка с рыбой.
42. Вкус Украины: рецепт драников с салом
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
45. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
48. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
49. Пшеничная каша, как в детском саду
50. Каша пшеничная молочная в молоковарке. Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»: