Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Нежнейшее, сочное куриное Филе с хрустящей корочкой - только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит ….
2. Фантастически вкусная творожная запеканка.
3. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
4. Селедка под шубой (роллы).
5. Лодочки из слоёного теста.
6. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
7. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
8. Скумбрия на мангале.
9. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
10. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
11. Тесто для беляшей.
12. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
14. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
15. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
16. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
17. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
18. Какие интересные факты о метро Москвы
19. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
20. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Рогалики из творожного теста.
23. Творожное печенье с изюмом.
24. Маринованные шампиньоны "2 часа".
25. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
26. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
27. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
28. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
29. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
30. Афиша Чиж & Co: новые даты и города
31. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
33. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
34. Песочный пирог со смородиной.
35. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
36. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
37. Анастасия Высоцкая: история успеха
38. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
39. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
40. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
41. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
42. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
43. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
44. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
45. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
46. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
47. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
48. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
49. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих