Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
3. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
4. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
5. Творожный кулич без дрожжей.
6. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
7. Идея к праздничному столу.
8. Свекольный салат с сыром и чесноком.
9. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
10. Сметанные калачики. Буквально 30-40 минут - и у вас на столе мягкие, слегка рассыпчатые калачики с приятным домашним вкусом.
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
13. Как добавить солод в хлеб на закваске: советы и секреты
14. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
15. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
16. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
19. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
20. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
21. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
22. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
23. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
24. Молодая картошка в пергаменте: простой и полезный рецепт на каждый день
25. Простой и вкусный - пирог капустный.
26. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
27. Пасхальный кулич в хлебопечке.
28. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
29. Молочные коржики по госту.
30. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
31. Соус чесночный. Ингредиенты:
32. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
33. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
34. Какие временные выставки проводятся
35. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
36. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
37. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
38. Грибной жюльен. Ингредиенты:
39. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
40. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
43. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Подтопольники жареные с картошкой, как приготовить. Жареные рядовки с картошкой. Тополиная рядовка: засолка
46. Загадочный язык под сливочно-грибным соусом с сыром: что это такое и как его приготовить
47. Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления
48. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Быстрая пицца без дрожжей на сковороде. Любимица, пицца на сковороде и без дрожжей за 12 минут