Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные шарики в сырно - сливочном соусе.
2. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
3. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
6. Пирог "Яблоки на снегу".
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Слоеные "Ушки" на закуску.
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Какие театры есть в Ижевске
12. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
13. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
14. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
15. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
16. Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке Редмонд
17. Творожное печенье с изюмом.
18. Простой и вкусный - пирог капустный.
19. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
20. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
21. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
22. Группа Анимация в Барнауле: Открытие концертного сезона
23. Пирог с вареньем из песочного теста.
24. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
25. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
26. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
27. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
28. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
29. Вкусный и полезный ризотто с креветками и овощами: рецепт и советы
30. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
31. Группа Бутырка: где и когда выступают
32. Вкус Польши: рецепт супа из грибов с кускусом и тыквой
33. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
34. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
35. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
36. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
37. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
38. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
39. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
40. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
41. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
46. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
47. Кремлёвская хряпа. Внимание!
48. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
49. Салаты с копченой курицей без майонеза - 13 домашних вкусных рецептов
50. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления