Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
2. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
3. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Как загустить жидкое варенье для начинки пирога.
6. Кекс на кефире.
7. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
10. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
11. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
12. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
13. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
14. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
15. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
17. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
18. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
19. Ароматное творожное печенье с корицей.
20. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
21. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
22. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Драники картофельные с луком и салом: простой и вкусный рецепт
27. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
28. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
29. Самса. Себе рецептик сохрани!
30. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
31. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
32. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
33. Бурый рис с овощами и креветками: вкусный и полезный рецепт
34. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
35. Группа Анимация в Москве: где и когда увидеть их вживую
36. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
38. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
39. Запеканка из кальмаров с сыром: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Фаршированная тыква запеченная в духовке с гречкой и мясом. Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке — 3 лучших рецепта
43. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
46. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
47. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
48. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
49. Вкусные и полезные: куриное филе с картофельным пюре
50. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот