Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Творожный кулич без дрожжей.
2. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
3. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Мясо по-грузински в духовке.
6. История Сургута: от древности до современности
7. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
8. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
9. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
10. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
11. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
12. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
13. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
16. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
17. Какие советы по шопингу для туристов
18. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
19. Дешево и вкусно: как я купила сардину в томатном соусе с овощным гарниром за копейки
20. Рыбный пирог "Все Сыты".
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
23. Салат "Простушка". Ингредиенты:
24. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
25. Бисквит на кефире.
26. Пирог из киселя.
27. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Хачапури по аджарски.
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
34. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
35. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
36. Секреты приготовления тайского риса с креветками: рецепты и советы
37. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
38. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
39. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
40. Рисовая запеканка с рыбой.
41. Вкусные и быстрые: рецепт фаршированных кальмаров в духовке
42. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
43. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
44. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
45. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
46. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
47. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
48. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
49. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
50. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»