Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Лаваш с фаршем в заливке в духовке.
2. Гульчехра из курицы.
3. Творожное печенье с яблоками.
4. Творожная пасха со сгущенкой.
5. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
6. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
7. Тыква в сметанно - чесночном соусе.
8. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
9. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
10. Конфеты из творога.
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
13. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Оригинальные салаты из курицы: 5 необычных рецептов
15. Headlines:
16. Клубника с сахаром на зиму без варки.
17. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
18. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
19. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
20. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
21. ИДЕАЛЬНОЕ тесто на манты в хлебопечке: рецепт для начинающих
22. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
23. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
24. Рулетики из скумбрии в духовке.
25. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
26. Сергей Трофимов: Голос Выборга
27. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
28. Цыпленок табака (тапака).
29. Простой и вкусный рецепт картошки по-деревенски на пергаменте
30. Самое классное тесто для корзиночек.
31. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
32. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
33. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
34. Традиционные украинские деруны с салом: рецепт от бабушки
35. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
36. Какие временные выставки проводятся
37. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
38. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
39. Мастер-класс по приготовлению соленых огурцов на зиму
40. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
41. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
42. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
43. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
44. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
45. Рулетики из скумбрии в духовке.
46. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
47. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
48. Морской вкус на столе: 15 лучших рецептов фаршированных кальмаров
49. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
50. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей