Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные ножки с картошкой в кефире.
2. Шурпа. Этот суп к нам с Востока пришел.
3. Пицца очень быстрая.
4. Свекольный салат с сыром и чесноком.
5. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
6. Отличные печёночные котлеты.
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
9. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
10. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
13. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
14. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
15. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
16. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
18. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
19. Концерт Татьяны Булановой в Москве: Незабываемые моменты
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Цыпленок табака (тапака).
22. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
23. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
24. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
25. Соус чесночный. Ингредиенты:
26. Драники. Ингредиенты: Картофель - 1 кг.
27. Вкуснейшее чебуречное тесто.
28. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
29. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
30. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
31. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
32. Cупер тесто на пельмени и вареники.
33. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
34. Серый хлеб на ржаной закваске с льняными семечками: полезный и вкусный выбор
35. Кекс с изюмом.
36. Нежная куриная грудка в духовке.
37. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
38. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
39. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
40. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
41. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
42. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
43. Вкусные огурцы с горчицей без сахара: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
45. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
47. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
48. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
49. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
50. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться