Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Домлама (вариант). Ингредиенты:
2. Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке.
3. Гульчехра из курицы.
4. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
5. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
6. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
7. Лимонный, очень нежный пирог.
8. Перепечи с мясом, грибами.
9. Пышные манные кексы.
10. Пышки на кефире.
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
13. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
14. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
15. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
16. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
19. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
20. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
21. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
22. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
23. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
24. Самый удачный рецепт жареной печени!
25. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
26. Сколько калорий в консервированных сардинах в томатном соусе
27. Пирожное "Картошка" заварное.
28. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
29. Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро и вкусно.
30. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
31. Серый хлеб на ржаной закваске с черносливом: полезные свойства и простой рецепт
32. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
33. Пирог из киселя.
34. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.
35. Анастасия Высоцкая: история успеха
36. Полезные рецепты без уксуса и сахара: как приготовить вкусно и полезно
37. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
38. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
39. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
40. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
41. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
42. Рисовая запеканка с рыбой.
43. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
44. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
45. Вкусный рецепт языка с грибами в сметанном соусе
46. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
47. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
48. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой
49. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
50. Пшеничная каша, как в детском саду