Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
2. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
3. Ржаной хлеб с тмином и кориандром на закваске: рецепт с секретами и вкусом
4. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
8. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
9. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
10. Оладьи на кефире с зелёным луком.
11. Наивкуснейшая творожная запеканка.
12. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
13. Какие советы по шопингу для туристов
14. Творожное печенье с изюмом.
15. Простой и Вкусный Рецепт Запеченной Картошки на Пергаменте
16. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
17. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
18. Рыба под маринадом.
19. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
20. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
21. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
22. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
23. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
24. Какие музеи популярны среди туристов
25. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
26. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для духовки
27. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
28. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
29. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
30. Вкусные блюда с креветками и рисом: рецепты и советы
31. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
32. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
33. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
34. Рулетики из скумбрии в духовке.
35. Салат из куриной грудки.
36. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
37. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
38. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
39. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
40. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
41. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
42. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
43. Фасоль по-русски с индийским акцентом
44. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
45. Каша пшеничная, как в детском саду. Каша «Дружба»
46. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
47. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
48. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
49. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
50. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво