Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
3. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
4. Самый простой рецепт блинчиков.
5. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
8. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
9. Салат цезарь с грибами: простой рецепт для дома
10. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
11. Легендарный ржаной хлеб на закваске: секреты традиционного рецепта
12. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
13. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
14. Десерт из кукурузных палочек.
15. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
16. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
17. Очень вкусный нежный медовый бисквит.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Мраморный рулет из курицы.
20. Горбуша, запечённая под сыром.
21. Рыбка в кляре на минералке.
22. Вкуснейшее чебуречное тесто.
23. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
24. Овощи гриль в микроволновке: просто и вкусно
25. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
26. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
27. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
28. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
29. Слава в Томске: где и когда купить билеты онлайн
30. Быстро и вкусно: маринованные огурцы без сахара
31. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Пензе
32. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
33. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
34. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
35. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
36. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
37. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
38. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
39. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
40. Картофельные драники с салом и луком: простой рецепт для домашней кухни
41. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
42. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Вкусный и простой рецепт говяжьего языка запеченного с овощами и грибами
49. Индийское блюдо из фасоли маш. Блюда из маша
50. Каша пшеничная полтавская на молоке. Как приготовить полтавскую кашу в мультиварке