Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца очень быстрая.
2. Слойки на кефире.
3. Воздушная запеканка с тыквой.
4. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
5. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
6. Ржаной хлеб на закваске с семечками и тмином: полезный и ароматный рецепт
7. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
8. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
9. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
10. Уникальный вкус: как приготовить хлеб с солодом на закваске
11. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
12. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
13. Простой и вкусный рецепт картофеля по-деревенски в духовке
14. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
15. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
16. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
17. Рыба под маринадом.
18. Обалденная курочка в медовом соусе.
19. Пирожное "Картошка" заварное.
20. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
21. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
22. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
23. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
25. Пирог из киселя.
26. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
27. Рулет из свиной рульки.
28. Хачапури по аджарски.
29. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
30. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
31. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
32. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
33. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
34. Завтрак на ходу: рисовуха с креветками и овощами в мультиварке
35. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
36. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
37. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
38. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
39. Курица с пюре: быстрый и вкусный рецепт для всей семьи
40. Вкусный и полезный: рецепт картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами
41. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
42. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
43. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
44. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
49. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
50. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот