Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Быстрая запеканка (проще простого).
2. Очень вкусные яблоки с творогом.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Творожная пасха со сгущенкой.
5. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
6. Пасхальный кулич на сметане.
7. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
8. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
9. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
10. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Какие исторические памятники подлежат охране
14. Клубника с сахаром на зиму без варки.
15. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
16. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
17. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
18. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
19. Рулетики из скумбрии в духовке.
20. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
21. Простая и вкусная намазка на хлеб.
22. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
23. Простой и вкусный - пирог капустный.
24. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
25. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
26. Оладьи из творога и сыра.
27. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
28. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
29. Овощи гриль в микроволновке: полезно и просто
30. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
31. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
32. Простой серый хлеб на ржаной закваске: рецепт для начинающих
33. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
34. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
35. Салат свекольный. Нежный, вкусный, аппетитный свекольный салат, приготовленный с добавлением яиц и свеклы отлично подходит для повседневного меню.
36. Крем "Мокрое Безе".
37. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
38. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
39. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
40. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
41. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
42. Необычный рецепт: фаршированный кальмар крабовыми палочками и яйцом
43. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
50. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке