Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Картофельные рулетики с мясом.
2. Куриные ножки с картошкой в кефире.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Перепечи с мясом, грибами.
5. Рецепт молочного батона в домашних условиях.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
8. Ржаной хлеб на закваске с солодом: простой рецепт для хлебопечки
9. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
10. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
11. Салат Цезарь с Курицей и Грибами: Простой и Вкусный Рецепт
12. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
13. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
14. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
15. Полезные свойства хлеба на ржаной закваске: почему он полезнее обычных сортов
16. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
17. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
18. Секреты идеального теста для мантов
19. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
20. Ароматное творожное печенье с корицей.
21. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
22. Паста с креветками в сливочном соусе.
23. Пасхальный кулич в хлебопечке.
24. Бутерброды "Крабовые Цветы".
25. Обалденная курочка в медовом соусе.
26. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
27. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
28. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
29. Пирог из киселя.
30. Молочный сахар. Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости.
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
33. Огурцы без сахара: простой способ сохранения овощей на зиму
34. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
35. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
36. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
37. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
38. Вкусные картофельные драники с салом и луком: рецепт и инструкции
39. Салат из куриной грудки.
40. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
41. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
42. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
43. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
44. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
45. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
46. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть