Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные печёночные котлеты.
2. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
3. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
4. Вкусный салат с перцем, помидорами, сыром и яйцом: простой рецепт
5. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
6. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
7. История Сургута: от древности до современности
8. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
9. Оладьи из кабачков с творогом.
10. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
11. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
12. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
13. Супер тесто на пельмени и вареники.
14. Легко и полезно: картошка дольками на пергаменте в духовке
15. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
16. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
17. Рецепт вергунов на кефире.
18. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
19. Где можно прогуляться вечером в центре города
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
22. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
23. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
24. Пирог "Чернушка" с вареньем.
25. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
26. Медовое печенье. Эти мягкие, душистые, сладкие и рассыпчатые печеньки из медового теста очень любят и дети, и взрослые.
27. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Какие музеи популярны среди туристов
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
31. Грибной жюльен. Ингредиенты:
32. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
33. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
34. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
37. Спагетти с креветками в сливочно - чесночном соусе.
38. Рецепты французского мяса из говядины: от классики до современных вариаций
39. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
40. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
41. Вкусные рецепты фаршированного кальмара в духовке
42. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
43. Вкусный и простой: 20 способов приготовить картошку по-деревенски в духовке
44. Вкусные начинки для кальмаров в духовке: рецепты и советы
45. Невероятно вкусная рецептура: Кальмары сыром в духовке
46. Вкусный рецепт картофельного пюре с курицей
47. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
48. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
49. Вкусный рецепт рульки свиной в кастрюле: сделать домашний ужин незабываемым
50. Бутерброд с красной рыбой. 15 бутербродов с семгой, которые готовятся проще простого