Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
3. Кекс на кефире.
4. Отличные печёночные котлеты.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
7. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
8. Салат цезарь с курицей и шампиньонами: классический рецепт с изюминкой
9. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
10. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
11. Простой рецепт приготовления теста для мантов
12. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
13. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
14. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
15. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
16. Самое классное тесто для корзиночек.
17. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
18. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
19. Горбуша, запечённая под сыром.
20. Рыбка в кляре на минералке.
21. Какие современные торговые центры и рынки популярны среди жителей и туристов
22. Овощи на гриле в микроволновке: простые и вкусные рецепты для здорового питания
23. Вкуснейшее чебуречное тесто.
24. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
25. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
26. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
27. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
28. Какие временные выставки проводятся
29. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
30. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Секреты приготовления серого хлеба на опаре: простой рецепт для дома
32. Куриное Филе в кляре.
33. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
34. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
35. Сладкие и соленые рецепты риса с креветками для любителей морепродуктов
36. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
37. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
38. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
39. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Вкусный рецепт: Кальмары запеченные с сыром и помидорами в духовке
43. Вкусные и полезные: запеченные кальмары в духовке диетический рецепт
44. Борщ без заморочек в мультиварке. Не хуже, чем в печи! Готовим вкусный борщ в мультиварке
45. Что такое олии в кулинарии. Оливковое масло в кулинарии разных стран
46. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
47. Свекольная заправка для борща на зиму из свеклы. Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусно!
48. Вкусный и простой рецепт: Курица в картофельном пюре в духовке
49. Вкусный и полезный: рецепт пюре с курицей и овощами
50. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?