Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Гульчехра из курицы.
2. Караимские пирожки. Внимание!
3. Карамелизированные апельсины (постный рецепт).
4. Рецепт пышного бисквита с разрыхлителем в духовке.
5. Куриные желудочки по-корейски.
6. Семейный яблочный пирог.
7. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
8. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
9. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
10. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
11. Как назывался Санкт-Петербург в разные исторические периоды
12. Невероятно нежное песочное печенье.
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
15. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
16. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
17. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
18. Творожные завитушки. Ингредиенты:
19. Сырные пышечки - за 10 минут.
20. Картошка фри в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
22. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
23. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
24. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
25. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
26. Рецепт вареников с картошкой на кефире.
27. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
28. Очень быстрый пирог с вареньем - экономный.
29. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
30. Простое песочное печенье.
31. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
32. Песочный пирог со смородиной.
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
35. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
36. Фуршет в офис: как организовать идеальное мероприятие с доставкой
37. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
38. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
39. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
44. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
45. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
48. Куриная грудка с картофельным пюре: простой рецепт для домашнего ужина
49. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
50. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке