Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
2. Творожная пасха со сгущенкой.
3. Свинина по-барски. Мясо мы режем на порционные куски.
4. Творожный кулич без дрожжей.
5. Праздничная закуска "Ёлочные Шары".
6. Медовик с заварным кремом.
7. Лодочки из слоёного теста.
8. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
9. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
10. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
11. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
12. Легкий и Вкусный Рецепт Салата Цезарь с Курицей и Грибами
13. Оладьи из кабачков с творогом.
14. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
15. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
16. Ржаной хлеб на закваске: традиции и современность
17. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
18. Легкое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: простой рецепт для дома
19. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Какие советы по шопингу для туристов
22. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
23. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
24. Headlines:
25. Вэрзэре. Перед вами национальное блюдо молдавской кухни - небольшие пирожочки с капустой.
26. Домашний мармелад. Ингредиенты:
27. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
28. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
29. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
32. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
33. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
34. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Песочный пирог со смородиной.
36. Куриное Филе в кляре.
37. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
38. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
39. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
40. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
41. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
42. Группа Бутырка: где и когда выступают
43. Вкусный суп с польскими грибами: рецепт свежих грибов
44. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
45. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Борщ без картошке в мультиварке. Борщ без картошки (с курицей)
50. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом