Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Цыпленок табака (тапака).
2. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
3. Какие основные достопримечательности можно посетить в Ипатьевском монастыре
4. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
5. Минтай "Молочные Реки, Рыбные Берега".
6. Наивкуснейшие запеченные шампиньоны.
7. Оладьи из творога и сыра.
8. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
9. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
10. Пирог с клубникой.
11. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
12. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
13. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
14. Ханты-Мансийск: Город, которыйил талант Элвина Грея
15. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
16. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
17. Простой рецепт заливного серого хлеба: как испечь дома
18. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
19. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
20. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
21. Вкусный и простой рецепт креветок с рисом и овощами на сковороде
22. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
23. Идеальный рецепт жареного риса с креветками и овощами
24. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
25. Узнайте, как приготовить аутентичный польский грибный суп с этими простыми рецептами
26. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
27. Вкусные и полезные драники с салом и луком: рецепт и советы
28. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
29. Как пожарить грибы рядовки на сковороде. Как жарить грибы рядовки, чтобы приготовить вкусную заготовку
30. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
31. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
32. Быстрый борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке
33. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
34. Время запекания свиной рульки: как правильно подготовиться
35. Кремлёвская хряпа. Внимание!
36. Вкусный и полезный: подлива из куриного филе
37. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
38. Ризотто с креветками в сливочном соусе. Ризотто с креветками
39. Как вкусно запечь картошку в духовке. Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт
40. Чахохбили с болгарским перцем. Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
41. Рис по-тайски с курицей и овощами. Жареный рис с курицей и овощами (а-ля стир-фрай)
42. Шаг за шагом: рецепт говядины по-французски в мультиварке
43. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
44. Открытие долгожданного прорыва: как несколько лет экспериментов привели к успешному результату
45. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
46. Секрет идеальной рульки: варено-запеченная с горчицей
47. Вкусный рецепт рульки вареной в пиве: как приготовить и подарить удовольствие
48. Вкусный хлеб с солодом: рецепт закваски для домашнего хлебопечения
49. Классическая манная каша со сливочным маслом: рецепт и история
50. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом