Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Любимая "Мимоза" на новый лад.
4. Хлеб на закваске с солодом и тмином: полезный и ароматный рецепт
5. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
6. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
7. Салат с курицей, морковью, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
8. Легкий и Вкусный Салат: Помидоры, Огурцы, Перец, Сыр и Куриная Грудка
9. Салат "Июньский". Ингредиенты.
10. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
13. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
14. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
15. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
16. Сырные пышечки - за 10 минут.
17. Это мясное блюдо должен попробовать каждый!
18. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
19. Простая и вкусная намазка на хлеб.
20. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
21. Картофель с мясом и овощами в пергаменте: простой и полезный рецепт для всей семьи
22. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
23. Закуска сыра из селедки и плавленого.
24. Настоящий татарский вак беляш.
25. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
26. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
27. Какие основные достопримечательности Петрозаводска рекомендуют посетить туристам
28. Десерт "Снежок". Ингредиенты на 3 средние креманки.
29. Торт "Вдохновение". Ингредиенты:
30. Отменная закуска из лаваша с крабовыми палочками.
31. Салат капустный (в горячем маринаде).
32. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
33. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
34. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
35. Крем "Мокрое Безе".
36. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
37. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
38. Дидюли в Магнитогорске: все, что нужно знать о концертах
39. Алексей Глызин: лидер и инноватор в бизнесе
40. Загадочный польский суп с шампиньонами: история и рецепт
41. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
42. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
43. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Потрясающие рецепты с кальмарами: 5 способов приготовить вкусные блюда
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
48. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
49. Борщ в мультиварке за 1 час. Борщ классический в мультиварке
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы