Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Караимские пирожки. Внимание!
2. Пасхальный сдобный каравай.
3. Салат "Бусы на снегу".
4. Пушистый кекс "Секретарский".
5. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
6. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
7. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
8. Пирог "Дружная Семейка".
9. Курица по-аджарски на сковороде.
10. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
11. Headlines:
12. Вкусный салат с курицей и грибами: простой рецепт для дома
13. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
14. Клубника с сахаром на зиму без варки.
15. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
16. Хлеб на закваске: 21 рецепт для домашнего мастера
17. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
20. Сергей Трофимов: Голос Выборга
21. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Самый удачный рецепт жареной печени!
24. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
25. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
26. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
27. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
28. Пирог с малиной и сметанной заливкой.
29. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
30. Пышный пирог с изюмом на кефире.
31. Быстро и полезно: как приготовить овощи в микроволновке
32. Песочные кольца с орехами.
33. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
34. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
36. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
37. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
38. Запаситесь свежим вкусом: рецепт маринада для огурцов без сахара на 1 литр воды
39. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
40. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
41. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
42. Вкусный и полезный: рецепт риса с креветками и овощами на сковороде
43. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
44. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
45. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
46. Блюда с кешью и фасолью: вкусные и полезные рецепты
47. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
48. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
49. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
50. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе