Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Хлеб. Домашний хлеб мама печет уже более 20 лет.
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Домашний адыгейский сыр.
4. Рецепт быстрого пасхального кулича.
5. Салат "Лаура". Очередной вкусный крабовый салатик.
6. Пицца очень быстрая.
7. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
8. Капуста в горячем маринаде.
9. Творожная запеканка с персиками/бананами в сметанной заливке.
10. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
11. Какие культурные фестивали проводятся в Москве
12. Какие уникальные сувениры можно привезти из Уфы
13. Какие исторические памятники наиболее значимы в Чебоксарах
14. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
15. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
16. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
17. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
18. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
19. Рогалики из творожного теста.
20. Салат "Бангладеш" (не мимоза).
21. Закуска сыра из селедки и плавленого.
22. Домашний мармелад. Ингредиенты:
23. Микроволновка с грилем: 15 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут
24. Удивительные Рецепты для Вашей Микроволновой Печи с Грилем
25. Рецепты гриля в микроволновке: как приготовить вкусно и быстро
26. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
27. Секреты приготовления серого формового хлеба на закваске
28. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
29. Анастасия Высоцкая: история успеха
30. Быстрый пирог к чаю.
31. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
32. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
33. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
34. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
35. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
36. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
38. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
39. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
42. Вкусный рецепт фаршированных кальмаров с грибами, сыром и яйцом
43. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
44. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
45. Вкусный и быстрый: рецепт кальмара с сыром в духовке
46. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
47. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
48. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?