Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор!
2. Творожный кулич. Давно хотела приготовить кулич на основе творога.
3. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
4. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
5. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
6. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
7. Вкусный и простой салат с курицей, болгарским перцем и сыром: рецепт для каждого дня
8. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
9. Какие парки особенно популярны для прогулок и пикников
10. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Печеночный торт со сметанным соусом.
13. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
14. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
15. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
16. Цыпленок табака (тапака).
17. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
18. Картошка с чесноком и приправой в пергаменте: простой и вкусный рецепт для духовки
19. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
20. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
21. Хрустящий картофель в духовке: как приготовить дольками с золотистой корочкой
22. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
23. Рыба под маринадом.
24. Молочные коржики по госту.
25. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
26. Соус чесночный. Ингредиенты:
27. Рецепт вергунов на кефире.
28. Быстрый и вкусный рецепт картофельных драников с салом
29. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
30. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
31. Праздничные бутерброды со шпротами.
32. Куриная грудка в шубке под сыром.
33. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
34. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
35. Картофель по-деревенски в духовке.
36. Домашний сыр за 3 часа.
37. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
38. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
40. Вкус Польши: рецепт грибного супа
41. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
42. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
43. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
44. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
45. Завораживающие кальмары фаршированные рисом и грибами в духовке: рецепт, который поразит ваших гостей
46. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные помидорами и сыром
47. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
48. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
49. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
50. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке