Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут.
2. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
3. Бельгийские вафли. Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
6. Лимонный, очень нежный пирог.
7. Селедка под шубой (роллы).
8. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
9. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
10. Картофель "фри" (без жира и масла.
11. Ржаной хлеб на закваске с тмином и зернами: секреты приготовления и полезные свойства
12. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
13. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
14. Невероятно нежное песочное печенье.
15. Мясо по-грузински в духовке.
16. История Сургута: от древности до современности
17. Секреты Силезского хлеба: как приготовить идеальный ржаной хлеб на закваске
18. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
19. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
20. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой и быстрый рецепт
21. Тонкие хрустящие вафли.
22. Простой и вкусный рецепт картофеля запечённого в пергаменте
23. Наивкуснейшая творожная запеканка.
24. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
25. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
26. Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
27. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
28. Паста с креветками в сливочном соусе.
29. Какие рекорды и достижения связаны с городом
30. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
31. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
32. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
33. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
34. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
35. Cупер тесто на пельмени и вареники.
36. Простое песочное печенье.
37. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
38. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
39. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
40. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
41. Картофельные драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
43. Откройте для себя 20 новых рецептов фаршированных кальмаров
44. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
45. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
46. Искусство приготовления фаршированных кальмаров овощами и сыром
47. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
48. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
49. Воспользуйтесь куриной грудкой для приготовления воздушного пюре
50. Взрыв вкуса: воздушное картофельное пюре и куриное филе с подливкой