Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
2. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
3. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
4. Вкусный и полезный: рецепт жареного риса с креветками и овощами
5. Пастуший пирог: история и традиции ирландского блюда
6. Завтрак на высоком уровне: рецепт крупника перловатого супа с грибами по-польски
7. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
8. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
9. Рецепт домашних драников на сковороде: быстро и вкусно
10. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
11. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
12. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
13. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
14. Вкусный рецепт говяжьего языка запеченного с грибами под шубой
15. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
16. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
17. Вкусный и быстрый: рецепт рульки свиной в духовке с варкой
18. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
19. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
20. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо: как приготовить это блюдо на кухне
21. Зеленый салат с яйцом пашот и лососем. Пошаговый рецепт зеленого салата
22. Обзор видов порошкового пива. Где купить и попробовать порошковое пиво?
23. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
24. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
25. Запеканка из баклажан с фаршем под сливочно-сырным соусом. Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем в сливочно-сырном соусе
26. Шашлык из свинины на решетке в духовке. Рецепт мягкого шашлыка из свинины на шпажках в духовке на решётке
27. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба из пшеничной муки
28. Идеальные пропорции: как варить вкусную пшеничную кашу на воде
29. Великолепие Гратен дофинуа: рецепт, история и секреты приготовления
30. Шаурма и лаваш: 2 варианта приготовления кебаба
31. Как выбрать качественные орехи и сухофрукты: советы экспертов
32. Закусочный пирог с плавленным сырком.
33. Пышный манник с яблоками.
34. Степной белый гриб, как мариновать. Маринованные степные белые грибы
35. Филе куриное с пюре. Рецепт картофельного пюре с курицей
36. Печень свиная жареная в кляре. Печень свиная в кляре: рецепт с фото
37. Тушеное легкое в сметане. Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане
38. Бутерброд со свежим фаршем.
39. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
40. Картофельные ватрушки с грибами.
41. Тесто в хлебопечке для хачапури. Процесс приготовления:
42. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
43. Хaчапури по-тбилисски. Достаточно простой рецепт приготовления наивкуснейшей выпечки на сковороде!
44. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
45. Перец с сыром на зиму. Перчики фаршированные сыром в масле
46. Солянка. 1, 5 кг капусты, 1, 5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 0, 5 кг перца.
47. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
48. Салат из свиного или говяжьего сердца. Салат из сердца с маринованным луком
49. Слоеные салаты с сердцем свиным. Рецепт первый: Салат с черносливом и свиным сердечком
50. Салаты с свиным сердцем. Салат из свиного сердца — 10 очень вкусных рецептов