Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Милашино тесто (супер - экспресс).
2. Рецепт быстрого пасхального кулича.
3. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
4. Пышки на кефире.
5. Домашний лимонад. Ингредиенты:
6. Какие новые парки построены в последние годы
7. Пирог "Дружная Семейка".
8. Хлеб с солодом в духовке: простой рецепт домашнего хлеба
9. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
10. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
11. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
12. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
13. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
14. Хрустящие картофельные чипсы в духовке: простой рецепт с пергаментом
15. Торт медово - маковый.
16. Цыпленок табака (тапака).
17. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
18. Оладьи вкуснейшие. Оладьи очень пышные и вкусные получаются.
19. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
20. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
21. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
22. Кекс столичный. Нам потребуется:
23. Мраморный рулет из курицы.
24. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
25. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
26. Салат "Простушка". Ингредиенты:
27. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
28. Пирог "Чернушка" с вареньем.
29. Курица, маринованная в горчично - медовом соусе.
30. Домашний серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для начинающих
31. Простой рецепт серого хлеба в духовке: как испечь вкусный хлеб дома
32. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
33. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
34. Вкусный и полезный: как приготовить рис с морепродуктами и овощами
35. Подарочные рецепты: основные блюда с креветками и рисом
36. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
37. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
38. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
39. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
40. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
41. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
42. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
43. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
44. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
45. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
46. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
47. Тополевая рядовка рецепты жареная. Как приготовить подтопольники
48. Куриная грудка картофельным пюре: рецепт и ингредиенты
49. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
50. Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Закваска для белого хлеба «Вечная»