Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Печень в сливочно - томатном соусе.
2. "Язычки" из баклажан.
3. Спагетти с курочкой и овощами в казане.
4. Бризоли. Бризоль, по сути, это омлетный блинчик, запечённый с фаршем в духовке.
5. Заварные блины на минералке.
6. Салат "Бусы на снегу".
7. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
8. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
9. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
10. Какие исторические события оказали значительное влияние на развитие Чебоксар
11. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
12. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
13. Какие исторические особенности московских улиц
14. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
15. Секреты приготовления ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
16. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
17. Простой рецепт приготовления теста для мантов
18. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
19. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
20. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
21. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
22. Как жарить мойву в духовке.
23. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
24. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
25. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
26. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
27. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
28. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
29. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
30. Серый хлеб на закваске с тыквенными семечками: полезный и вкусный выбор для здорового питания
31. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
32. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
33. Headlines:
34. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
35. Смачные и полезные: рецепт маринованных огурцов без сахара
36. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
39. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Рулетики из скумбрии в духовке.
42. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
43. Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно и всего из 3 ингредиентов!
44. Тарталетки с салатом из печени трески, яйца и сыра.
45. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
46. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Постный борщ в мультиварке со специями и сельдереем
49. Как варить цельную пшеницу. Сколько времени варить пшеницу?
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе