Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Соус "Цацики". Соус "Цацики" - простой и очень вкусный соус, который станет прекрасным дополнением ко многим блюдам!
2. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
3. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
4. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
5. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
6. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
7. Полезный салат с курицей, перцем и яйцами: рецепт для здорового питания
8. Конфеты из творога.
9. Какие театры есть в Ижевске
10. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
12. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
13. История Сургута: от древности до современности
14. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
15. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
16. Традиционный домашний ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт от корней
17. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
18. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
21. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
22. Рулетики из скумбрии в духовке.
23. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
24. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
25. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
26. Пирожное "Картошка" заварное.
27. Какие рекорды и достижения связаны с городом
28. Какие исторические места наиболее значимы в Кемерово
29. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
30. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
31. Какие музеи популярны среди туристов
32. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
33. Серый хлеб на ржаной закваске: простой рецепт для хлебопечки
34. Серые батоны на закваске: полезный и вкусный выбор для здорового питания
35. Маринованные огурцы с уксусом: простой рецепт на зиму
36. Вкусные маринованные огурцы: простой рецепт для домашнего приготовления
37. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
38. Вкус Польши: рецепт грибного супа
39. Рисовая запеканка с рыбой.
40. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
41. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами и сыром
44. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
45. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Вкусный и полезный рецепт: Куриное филе в картофельном пюре с соусом и сыром
48. Вкусный и простой рецепт запеканки из картофельного пюре с курицей
49. Летний салат с лососем и яйцом-пашот. Салат с красной рыбой, помидорами и яйцом-пашот
50. Скандинавский салат с лососем и яйцом пашот. Скандинавский завтрак: яйцо-пашот и слабосоленый лосось