Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
2. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
3. Салат "Признание". Ингредиенты.
4. Твopoжное печенье с кокосовой начинкой.
5. Пирог "Яблоки на снегу".
6. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
7. Любимые "Секретные" котлетки.
8. Литовский хлеб на закваске в домашних условиях: простой рецепт для духовки
9. Цезарь салат с курицей, грибами, сыром и яйцом: рецепт с секретами
10. Простой рецепт Бородинского хлеба на закваске в хлебопечке
11. Рулетики из скумбрии в духовке.
12. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
13. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
14. Запеченная картошка в хрустящей корочке: Секреты идеального блюда
15. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
16. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
17. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
18. Какую роль сыграл Петр I в основании и развитии Санкт-Петербурга
19. Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
20. Какие временные выставки проводятся
21. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
22. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
23. Соленые огурцы без зелени: простые рецепты на зиму
24. Азиатский рис с креветками: простой и вкусный рецепт
25. Вкусный и простой рецепт грибного супа из польских грибов
26. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
27. Вкус Польши: рецепт грибного супа
28. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
29. Салат из куриной грудки.
30. Вкусные драники с салом и сметаной: рецепт и подсказки
31. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
32. Вкус Индии в вашей посудной: рецепт фасоли с специями
33. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
34. Вкусный рецепт: Совок сардина атлантическая в томатном соусе
35. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
36. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
37. Борщ в мультиварке без зажарки. Борщ в мультиварке
38. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
39. Необычный постный борщ в мультиварке. Постный борщ в мультиварке
40. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
41. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке
42. Борщ с курицей в мультиварке
43. Вкус Франции на вашей кухне: мясо по-французски с картошкой в мультиварке
44. Куриные филе и картофельное пюре: идеальное сочетание на вашем столе
45. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
46. Завтрак на вынос: куриные отбивные под шубой из картофельного пюре
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Вкусный и полезный: рецепт картофельного пюре с жареной куриной грудкой
49. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
50. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт