Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Сочные рыбные котлеты.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
4. Слоенки с творожной начинкой и изюмом.
5. Салат "Признание". Ингредиенты.
6. Домашний лимонад. Ингредиенты:
7. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
8. Конфеты из творога.
9. Какие секретные или малоизвестные места можно найти в Санкт-Петербурге
10. Какие из улиц и площадей Уфы имеют историческое значение
11. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
12. Салат с жареными вешенками и крабовыми палочками.
13. Какие культурные мероприятия проводятся в Уфе
14. Секреты идеального теста для мантов: тонкое и прочное
15. Какие современные места отдыха появились в Липецке в последние годы
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
18. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
19. Как запекать картошку в духовке: пошаговая инструкция
20. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
21. Есть ли уникальные памятники или скульптуры в городе
22. Простой и вкусный - пирог капустный.
23. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
24. Молочные коржики по госту.
25. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
26. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
27. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
28. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
29. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
30. Домашний серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
31. Как приготовить серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
32. Серый хлеб на закваске: полезный и ароматный рецепт
33. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
34. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
35. Минтай, тушеный в сметане.
36. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
37. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
38. Заморозки на зиму: 15 лучших рецептов маринада для огурцов
39. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
40. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
41. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
42. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
43. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
44. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
45. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
46. Вкусный рецепт картофельной запеканки с курицей в духовке из пюре
47. Как приготовить кашу пшеничную на молоке мелкого помола. Рецепт пшеничной каши на молоке 
48. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
49. Как приготовить вкусную подливку из курицы к макаронам: рецепт и советы
50. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы