Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
2. Слоеное тесто за 10 минут.
3. Мраморный кулич. Для приготовления этого кулича нам понадобится:
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Молочные коржики из детства с ванилью.
6. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
7. Закуска из тонкого грузинского лаваша.
8. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
9. Пирог "Дружная Семейка".
10. Ржаной хлеб с ферментированным солодом: секреты приготовления в хлебопечке
11. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
12. Клубника с сахаром на зиму без варки.
13. Как Мичуринск связан с именем Ивана Мичурина
14. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
15. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
16. Какие современные культурные события регулярно проводятся в Москве
17. Удобство на вашей кухне: тесто для мантов в хлебопечке Panasonic
18. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Простой и быстрый рецепт теста на кипятке для мантов в хлебопечке
21. Ароматное творожное печенье с корицей.
22. Картошка по-деревенски в духовке на пергаменте: простой и ароматный рецепт
23. Вкуснейшая скумбрия по Гордону рамзи.
24. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
25. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
26. Сардины в томатном соусе: полезные свойства для вашего здоровья
27. Сардина: Полезные свойства для семьи и детей
28. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
29. Традиционные картофельные драники с салом: простой рецепт аппетитного блюда
30. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
31. Бананово - клубничный коктейль.
32. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
34. Милана Стар: От Калуги до большого шоу-бизнеса
35. Секреты создания уютного дома: как выбрать идеальный аромат
36. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
37. Закрываю на зиму огурцы без сахара: простые рецепты для долгого хранения
38. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
39. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
42. Вкусные и удобные драники с салом, картошкой и луком: рецепт и подсказки
43. Откройте для себя блюдо Армана Давлетьярова: история и рецепт
44. Картошка с грибами синеножка или рядовка. Способы приготовления
45. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
46. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
47. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
48. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
49. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
50. НАСТОЯЩИЙ Борщ в мультиварке. Борщ с телятиной в мультиварке