Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
2. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
3. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
4. Свежий салат с курицей, болгарским перцем и помидорами: простой рецепт для домашнего обеда
5. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
6. Какие исторические особенности московских улиц
7. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: полезные свойства и простой рецепт
8. Самый простой и вкусный ржаной хлеб: рецепт на каждый день
9. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
10. Какова история Тульского государственного музея оружия
11. Простое и быстрое тесто для мантов в хлебопечке Redmond: пошаговый рецепт
12. Секреты приготовления домашнего теста для мантов
13. Тонкие хрустящие вафли.
14. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
15. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
16. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
17. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
18. Рогалики из творожного теста.
19. Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
20. Какие современные достопримечательности появились в последние годы
21. Какие кафе и рестораны популярны среди туристов
22. Сбитень. Напиток старинный и почему-то забытый.
23. Рецепт вергунов на кефире.
24. Маринованная мойва. Надёжный рецепт!
25. Тёртый пирог с творогом и маком.
26. Какие уникальные кафе и рестораны находятся в менее известных районах
27. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
28. Вкус детства - печенье "Орешки".
29. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
30. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
31. Вкусные и полезные: рецепт маринованных огурцов без уксуса и сахара
32. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
33. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
34. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
35. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
36. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
37. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
38. Грибной суп с перловой крупой: вкус и здоровье в одном блюде
39. Остренькая маринованная капуста быстрого приготовления.
40. Мягкие и сочные кальмары в духовке: рецепт и подсказки
41. Вкусное блюдо из языка и грибов: рецепт и подсказки
42. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
43. Как приготовить вкусный Борщ без обжарки. Рецепт борща без зажарки
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
46. Кремлёвская хряпа. Внимание!
47. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
48. Салат из лосося с яйцом-пашот Журнал Мама Инфо. Салат из лосося с яйцом-пашот
49. Смачно и полезно: рецепт картофельного пюре с гуляшом из куриной грудки
50. Баклажаны в духовке рецепт с грибами и сыром. Баклажаны, фаршированные грибами