Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала в рассолах

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
2. Медовик с заварным кремом.
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Скумбрия на мангале.
5. Печенье "Торчетти". Ингредиенты:
6. Кабачковый хлеб. В разгар кабачкового сезона предлагаю испечь вкуснейший хлеб с кабачком.
7. Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде: простой рецепт для домашнего приготовления
8. Простой и Вкусный Салат: Сыр, Болгарский Перец, Курица и Копченая Нотка
9. Салат цезарь с курицей и... откройте для себя новые вкусовые комбинации
10. Салат "Июньский". Ингредиенты.
11. Ржаной солод для хлеба: что это такое и как его использовать
12. Оладьи на кефире с зелёным луком.
13. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
14. Тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт и лепка
15. Простой и быстрый рецепт теста для мантов в хлебопечке на кипятке
16. Запеченный картофель в духовке: Просто и необычно
17. Ароматное творожное печенье с корицей.
18. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
19. Кляр. Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы.
20. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
21. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
22. Шоколадная колбаска. Ингредиенты:
23. Горбуша, запечённая под сыром.
24. Какие музеи Казани наиболее популярны среди туристов
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Саратова
26. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
27. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
28. Cупер тесто на пельмени и вареники.
29. Рулет из свиной рульки.
30. Кекс с изюмом.
31. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
32. Новый маринад для огурцов без сахара: простой и полезный рецепт
33. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
34. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
35. Хрустящие маринованные огурцы без сахара: рецепт и советы
36. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
37. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкус Австралии: рецепт классического пирога с мясом
39. Вкус Польши: рецепт грибного супа
40. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
41. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
42. Вкусные и удобные: рецепт дрожжевых драников с картошкой, салом и луком
43. Вкусные драники с салом: рецепты и советы
44. Вкусные и простые картофельные драники с салом и луком
45. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
46. Запеканка из кальмаров и сыра: нежный и ароматный рецепт
47. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
48. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
49. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
50. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть