Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Карбонара. Ингредиенты: Спагетти - 200 г.
3. Пасхальный кулич. Этим рецептом я уже лет пользуюсь 7-8.
4. Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.
5. Слойки на кефире.
6. Нежнейшие пирожки без масла и яиц … на майонезе!
7. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
8. Любимая "Мимоза" на новый лад.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Чебуреки с яйцами, зелёным луком и сыром.
11. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
12. Уникальный рецепт: Хлеб на ржаной закваске с солодом и тмином
13. Салат с курицей, болгарским перцем, сыром и огурцом: простой и вкусный рецепт
14. Простой и Вкусный Салат с Копченой Грудкой и Корейской Морковью
15. Какие традиции и праздники сохраняются в Тольятти
16. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
17. Мясо по-грузински в духовке.
18. Какие парки и скверы Воронежа популярны среди жителей и гостей
19. Простой рецепт заварного теста для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
20. Пирожное "Картошка". Такую картошку, приготовленную из печенья и сгущёнки, люблю с детства.
21. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
22. Какие культурные мероприятия проводятся для иностранных туристов
23. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
24. Самое классное тесто для корзиночек.
25. Закуска сыра из селедки и плавленого.
26. Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом
27. Легкие рецепты овощей гриль в микроволновке: полезно и вкусно
28. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
29. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
30. Куриный шашлык с картошкой в духовке.
31. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
32. Форшмак - вкуснейшая закуска из селедки.
33. Какие места в Перми связаны с русской литературой
34. Вкусные и полезные: рецепт острых маринованных огурцов без сахара с яблочным уксусом
35. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
36. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
37. Заголовок 1: "Ферментированные огурцы без соли: простой рецепт для домашнего приготовления
38. Вкусный и простой рецепт пирога с мясом
39. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Белорусские драники с салом: простой и вкусный рецепт
42. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
43. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
44. Вкусные кальмары: рецепт запекания с сыром и овощами
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
47. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
48. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба