Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Как оригинально и красиво покрасить яйца.
2. Маленькие куличи. Такие куличики пекла тоже 3 года назад.
3. Самый простой рецепт блинчиков.
4. Медовик с заварным кремом.
5. Идея к праздничному столу.
6. Свекольный салат с сыром и чесноком.
7. Скумбрия на мангале.
8. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
9. Традиции финского ржаного: секреты приготовления на закваске
10. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
13. Салат с копченой курицей, болгарским перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
14. Салат с курицей, яйцом, перцем и сыром: простой и вкусный рецепт
15. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
16. История Сургута: от древности до современности
17. Хлеб на закваске с солодом: полезные свойства и секреты приготовления
18. Супер тесто на пельмени и вареники.
19. Какова история Тульского государственного музея оружия
20. Тонкие хрустящие вафли.
21. Легкое тесто для мант в хлебопечке Gorenje: простой и быстрый рецепт
22. Простой рецепт приготовления теста для мантов
23. Простое и быстрое пресное тесто для мантов в хлебопечке: пошаговая инструкция
24. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
25. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
26. Курочка в кефире.
27. Маринованные шампиньоны "2 часа".
28. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
29. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
30. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
31. Быстрое приготовление овощей гриль в микроволновке: простой рецепт
32. Рецепт пышного серого хлеба на закваске: как приготовить в домашних условиях
33. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
34. Простое песочное печенье.
35. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
36. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
37. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
38. Сладкие и сочные креветки на вкуснейшем рисе: простой рецепт для домашней кухни
39. Постный рис с креветками: простой рецепт для домашнего приготовления
40. Вкусный и простой рецепт риса с креветками для домашнего стола
41. Польские грибы: мастер-класс по приготовлению вкуснейших блюд
42. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
43. Рецепт и приготовление драников картофельных с салом
44. Белорусские драники с салом: рецепт и история
45. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Картофельные драники с салом: рецепт и способ приготовления
47. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
48. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
49. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
50. Пшеничная каша, как в детском саду