Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный сдобный каравай.
2. Простая и очень вкусная коврижка.
3. Салат "Новогодние Часы".
4. Лимонный освежающий пирог.
5. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
6. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
7. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
8. Пирог "Замарашка" с черникой.
9. Как приготовить салат Цезарь с грибами и ветчиной: быстрый и вкусный рецепт
10. Салат Цезарь с грибами, курицей и сыром: простой и вкусный рецепт
11. Ржаной хлеб на закваске с солодом: рецепт без дрожжей в духовке
12. Салат "Июньский". Ингредиенты.
13. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
14. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
15. Ржаной хлеб на домашней закваске: простой рецепт в духовке
16. Нежные, мягкие и вкусные творожные рогалики.
17. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
18. Десерт из кукурузных палочек.
19. Мокрый пергамент для картофеля с мясом: Удобный способ сохранить сочность
20. Картошка дольками по-деревенски в духовке: простой и вкусный рецепт
21. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
22. Картошка по-деревенски в духовке: простой рецепт для домашнего стола
23. Картошка на пергаментной бумаге в духовке с курицей: простой и вкусный рецепт
24. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
25. Секреты калорийности: сардины в томатном соусе
26. Какие уникальные природные объекты можно найти в Сочи
27. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
28. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
29. Кекс столичный. Нам потребуется:
30. Мраморный рулет из курицы.
31. Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков.
32. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
33. Сырные лепешки. Очень простой и быстрый рецепт приготовления сырных лепешек на сковороде.
34. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
35. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
36. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
37. Рецепт самых хрустящих и вкусных огурчиков на зиму
38. Афиша Линды в Санкт-Петербурге: все концерты и мероприятия
39. Заморозки и соленья: как сохранить огурцы на зиму в банках
40. Какие места в Перми связаны с русской литературой
41. Вкусные сладкие огурцы без стерилизации: простой рецепт
42. Огурцы в маринаде: как приготовить хрустящий маринад на зиму
43. Сохраняйте овощи и фрукты свежими с помощью банок 50 на зиму
44. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
45. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
46. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
47. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
48. Секреты создания универсальной подливы для любого гарнира
49. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих
50. Кремлёвская хряпа. Внимание!