Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Редчайший рецепт бесподобных котлет!
2. Рыба "Мечта". Нежная, сочная, вкусная рыбка, запечённая по этому рецепту, полюбилась моей семье.
3. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
4. Польский маковый рулет.
5. Салат "Шишки". Ингредиенты:
6. Праздничный слоеный салат.
7. Медовик с заварным кремом.
8. Лимонный освежающий пирог.
9. Воздушная запеканка с тыквой.
10. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в музеях Арзамаса
11. Хлеб пшенично-ржаной на закваске с солодом: рецепт и секреты приготовления
12. Курица по-аджарски на сковороде.
13. Уникальный рецепт ржаного заварного хлеба с повидлом и тмином
14. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
15. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
16. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
17. Традиционный рецепт Бородинского хлеба на закваске: секреты и тонкости
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
19. Куриные крылышки запечённые в духовке.
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Печёночные рулетики с начинкой.
22. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
23. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
24. Настоящий татарский вак беляш.
25. Дрожжевые оладьи. Эти пышные, воздушные оладьи особенно хороши с пылу с жару.
26. Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом.
27. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
28. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
29. Пышный пирог с изюмом на кефире.
30. Пирожные "Наполеончики". Пирожные из готового слоёного бездрожжевого теста готовятся достаточно просто и быстро, получаются аппетитными и вкусными!
31. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
32. Пирожки "Проглотайки". Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
33. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
34. Серый хлеб на хмелевой закваске: уникальная комбинация вкусов
35. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
36. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
37. Съедают банку за РАЗ: как это работает и что нужно знать о этом
38. Вкусные огурцы без стерилизации и уксуса: рецепты на зиму
39. Вкусный и полезный: как приготовить рис с овощами и креветками
40. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
41. Татьяна Буланова: Известные работы, созданные в Брянске
42. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
43. Белорусские драники с салом: рецепт и история
44. Вкусные блюда с кальмарами в духовке: рецепты и советы
45. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
46. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
47. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
48. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
49. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
50. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе