Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Суп бозбаш (узбекская кухня).
2. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
3. Пасхальный кулич. Ингредиенты:
4. Простая и очень вкусная коврижка.
5. Ватрушки "Школьные" с яблочным повидлом.
6. Праздничный слоеный салат.
7. Рулетики мясные к праздничному столу.
8. Идеальные сырники. Я долго экспериментировала, прежде чем у меня получились идеальные сырники.
9. Пушистый кекс "Секретарский".
10. Отличные печёночные котлеты.
11. Простой и Вкусный Салат с Курицей, Болгарским Перцем и Помидорами: Рецепт на Каждый День
12. Мясо по-грузински в духовке.
13. Новый взгляд на классику: Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами
14. Аутентичный рецепт бородинского хлеба на закваске с солодом: традиции и вкус
15. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
16. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
17. Легкое тесто без яиц для мантов в хлебопечке: простой рецепт
18. Куриные крылышки запечённые в духовке.
19. Обалденная скумбрия, запеченная в духовке!
20. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
21. Как приготовить запеченный картофель в пергаменте: простой и вкусный рецепт
22. Молодой картофель запеченный в пергаменте 1: простой и вкусный рецепт
23. Приготовь картошку фри дома: 8 лучших рецептов в духовке
24. Сардина тихоокеанская иваси натуральные от [бренда]: полезные свойства и вкусные рецепты
25. Как выбрать качественные креветки: советы и рекомендации от экспертов
26. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
27. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
28. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
29. Горбуша, запечённая под сыром.
30. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
31. Гоpшочeк, вари! Обязатeльнo пoпробуйте!
32. Современность и традиции: как 'Оркестр CAGMO' сочетает разные эпохи в своей музыке
33. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: рецепт и секреты приготовления
34. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
35. Вкусные огурцы на зиму: рецепт маринования на 1 литровую банку
36. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
37. Билеты Zoloto: эксклюзивные интервью и истории за кулисами
38. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
39. Яблочные оладьи. Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.
40. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
41. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
42. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
43. Вкусные драники с салом: простой рецепт для домашнего приготовления
44. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
45. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
46. Вкусные свиные языки с грибами: рецепт и подсказки
47. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
48. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
49. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
50. Куриные филе для пюре: простой рецепт для начинающих