Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Накрахмаленная печень. Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
2. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
3. Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой.
4. Вкуснейший плов. Рецепт плова проверенный временем.
5. Польский маковый рулет.
6. Фантастически вкусная творожная запеканка.
7. Идеальные оладьи. Для меня эти оладьи ну просто идеальные!
8. Закуска из помидоров "Дед Мороз".
9. Торт "Королeвcкий". Наш любимый торт!
10. Салат "Шпроты под Шубой".
11. Кекс творожный. Чудесный кекс для домашнего чаепития!
12. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
13. Рижский хлеб с тмином: история и секреты приготовления
14. Ржаной хлеб на пшеничной закваске: простой рецепт для начинающих
15. Невероятно нежное песочное печенье.
16. Вкусный салат с перцем, кукурузой и копченой курицей: простой рецепт
17. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
18. Рецепт цезаря с курицей и грибами: простой и вкусный салат
19. Ржано-пшеничный хлеб с солодом на закваске: полезные свойства и секреты приготовления
20. Рыбный пирог. Этот рецепт - просто Находка.
21. Секреты приготовления теста для мантов: чтобы не рвалось и не прилипало
22. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
23. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
24. Самая полезная рыба в консервах: топ-выбор для здоровья
25. Консервированные или свежие сардины: какая лучше
26. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
27. Настоящий татарский вак беляш.
28. Кекс столичный. Нам потребуется:
29. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
30. Горбуша, запечённая под сыром.
31. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
32. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
33. Мы готовим дома шашлык в банке.
34. Секреты приготовления хлеба серого кирпичиком на закваске: мастер-класс
35. Песочный пирог со смородиной.
36. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
37. Почему повторение моих ошибок может стоить вам дорого
38. Вкусная мойва в томатном соусе необыкновенно.
39. Овощной рис с жареными креветками: вкусный и полезный рецепт
40. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
41. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
42. Вкусный и полезный суп из белых и польских грибов с курицей и сливками
43. Вкусный и полезный: рецепт польского грибного супа с капустой
44. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
45. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
46. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
47. Рецепты борща без капусты в мультиварке. Как приготовить борщ в мультиварке
48. Больше не варю борщ в кастрюле. Борщ больше не варю, нашла хорошую замену. Вкусный суп без мяса за 15 минут
49. Вкусные и простые рецепты блюд с томатной пастой и рисом
50. Вкус Индии: рецепты с фасолью