Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Пасхальный венок с тройной начинкой.
2. Салат "Северный". В далекие времена печень трески считалась элитным продуктом, который был доступен не всем желающим его отведать.
3. Свекольный салат с сыром и чесноком.
4. Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания?
5. Перепечи с мясом, грибами.
6. Скумбрия на мангале.
7. Кекс на кефире.
8. Ржаной хлеб на закваске с семенами: простой и вкусный рецепт
9. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
10. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
11. Салат с копченой курицей, сыром, яйцами и перцем: простой и вкусный рецепт
12. Салат Цезарь с курицей: классический рецепт с секретами
13. Секреты Бородинского: Закваска vs Sekowa — что делает хлеб по-настоящему особенным
14. Ржаные горбушки с солодом на закваске: история и рецепт из Таллина
15. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
16. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
17. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
18. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Redmond 1920: простой рецепт
19. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
20. Дроб с куриной печенью по-болгарски.
21. Можно ли запекать картошку на пергаменте? Узнайте об этом
22. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
23. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
24. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
25. Настоящий татарский вак беляш.
26. Рыбка в кляре на минералке.
27. Гриль в микроволновке: простые рецепты для домашнего обеда
28. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
29. Какие временные выставки проводятся
30. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
31. Серый льняной хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный рецепт
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
34. Грибной жюльен. Ингредиенты:
35. Вкус Польши: рецепт польского грибного супа из шампиньонов
36. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
37. Грибный рай на тарелке: рецепты польского супа
38. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
39. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
40. Вкусные драники с луком и салом: простой рецепт для домашнего приготовления
41. Вкусный и полезный: рецепт карпаччо из свеклы под сметанно-чесночным соусом
42. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
43. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
44. Запеканка из кальмаров и сыра: быстро и вкусно
45. Откройте для себя вкус кальмаров фаршированных красной рыбой
46. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
47. Как приготовить серые рядовки. Как варить грибы рядовки перед жаркой
48. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
49. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
50. Рецепт молочного батона в домашних условиях.