Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
2. Запас на зиму: рецепт вареных огурцов в уксусе
3. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
4. Корнишоны на зиму: как приготовить хрустящие в литровых банках
5. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
6. Завораживающий вкус: рисовая запеканка с креветками, овощами и соевым соусом
7. Откройте для себя новые вкусы: 20 рецептов идеального риса с овощами
8. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
9. Белорусские драники с мачанкой: рецепт и история
10. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
11. Вкусные и полезные салаты с копчёным окорочком: рецепты и советы
12. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
13. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
14. Завтрак на скорую руку: рецепт кальмаров в сырном соусе
15. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
16. Куриный суп для малышей: рецепт и советы
17. Вкусный и полезный: язык запеченный с грибами и картошечкой
18. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
19. Постный борщ без обжарки. Борщ диетический без зажарки
20. Откройте для себя новые вкусы: куриное филе к пюре
21. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
22. Завтрак, обед или ужин: куриное филе и картофельное пюре с горошком
23. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
24. Свинина с беконом на мангале. Приготовление
25. Казы Казахская колбаса из конины. Казахские национальные блюда: самые оригинальные лакомства
26. Готовим быстро и вкусно: рецепт говяжьего языка за 30 минут
27. Воспитанник в хлебе: простой способ сделать закваску без дрожжей
28. Идеальный рецепт: как приготовить говядину тушеную в мультиварке с перцем болгарским
29. Секреты пивоваров: правда и ложь о производстве пива
30. Как приготовить запеченные кальмары в горшочке: рецепты и советы
31. Вкусные и полезные: рецепты бездрожжевых заквасок для хлеба
32. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
33. Как приготовить вкусную и полезную пшенную кашу с изюмом и курагой в мультиварке
34. Идеальный завтрак: как приготовить пшённую кашу с курагой и черносливом в мультиварке
35. Вкусное сочетание: как приготовить зеленые пельмени с красной рыбой
36. Вкусный рецепт баклажан с грибами в сливочно-сырном соусе
37. Вкусные и простые шашлычки из свинины с беконом
38. Отварная свиная рулька: простой рецепт для домашнего ужина
39. Жареные пирожки на заварном тесте.
40. Резаные огурцы на зиму без стерилизации.
41. Кабачковые рулетики с сыром и чесноком.
42. Советы по выбору икры в подарок: качество, упаковка и оформление
43. Рулет за 15 минут!
44. Салат "Ленивая Селёдка под Шубой".
45. Как жарить купаты в духовке, чтобы не лопались. Купаты в духовке: сколько готовить блюдо?
46. Кабачки, маринованные по-болгарски на зиму.
47. Заливной пирог с фаршем.
48. Компот из красной смородины с апельсином и мятой на зиму.
49. Отличное тесто для пирожков!
50. Кольца из заварного теста с нежнейшей глазурью.