Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Сала с солью

Соление мяса и сала издавна стало популярным и надёжным способом домашних заготовок у населения. Оно позволяет хранить продукты в хорошем качестве сравнительно долгое время даже в условиях плюсовых температур. Засолку свиного сала с применением рассола называют мокрым посолом в противоположность сухому методу, при котором сырой продукт просто натирают солью и специями. В мокром методе приготовления солёного сала различают два основных способа. Первый из них основан на посоле продукта в холодном, а второй — в горячем рассолах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего деликатеса - сала, засоленного в рассоле с сахаром. Пусть вас сразу не пугает слово "сахар". Благодаря его добавлению в рассол, привычный вкус кардинально меняется. Сало получается не сладким, очень нежным, буквально тающим во рту. Съев кусочек такого сала с черным хлебом и горчицей, вы получите настоящее удовольствие.

Приправы и специи в рассол можно добавлять на свое усмотрение - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. По этому рецепту можно солить как сало с прорезью, так и без нее.

Последние обновления на сайте:

1. "Язычки" из баклажан.
2. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду).
3. Перепечи с мясом, грибами.
4. Домашний адыгейский сыр.
5. Самая вкусная в мире шарлотка.
6. Слойки на кефире.
7. Пышные манные кексы.
8. Булочки с изюмом в молочной заливке.
9. Пышки на кефире.
10. Пушистый кекс "Секретарский".
11. Домашняя шаурма. Ингредиенты.
12. Тесто для беляшей.
13. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
14. Конфеты из творога.
15. Скумбрия по-норвежски. Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки!
16. Рецепт салата с копченой курицей и болгарским перцем: простота и вкус
17. Какие лучшие места для шопинга в Ростове-на-Дону
18. Как приготовить чёрный хлеб с солодом в духовке: простой рецепт
19. Хлеб на ржаной закваске с солодом 1: секреты приготовления
20. Куриные крылышки запечённые в духовке.
21. Пошаговый рецепт вкусного теста для мантов в хлебопечке
22. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
23. Сырные пышечки - за 10 минут.
24. Можно ли запекать курицу и картошку на пергаменте в духовке
25. Сардины в банке: все о пользе и вреде для здоровья
26. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
27. Торт "Муравейник" со сгущенкой.
28. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
29. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
30. Рыбный пирог "Все Сыты".
31. Быстрое печенье. Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин.
32. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
33. Легко и Вкусно: Рецепты Овощей Гриль в Микроволновке
34. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
35. Самое быстрое и вкусное слоеное творожное тесто.
36. Куриные котлетки с плавленными сырками.
37. Кекс с изюмом.
38. Супер - мягкие маффины от Джейми Оливера.
39. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
40. Маринованные огурцы: простой рецепт на зиму, который придаст хрустящий вкус
41. Вкусные креветки с рисом: рецепт приготовления на сковороде
42. Рис с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо для любого дня недели
43. Вкусный и полезный рецепт: Королевские креветки с овощами и рисом
44. Вкусный и простой: рецепт риса с креветками на сковороде с чесноком и соевым
45. Вкусный и полезный: рецепт грибного супа из королевских шампиньонов и белых грибов
46. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
47. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
48. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
49. Салат из свиного сердца с маринованным луком. Салат из свиного сердца
50. Классический борщ в мультиварке. Борщ с мясом в мультиварке